⑴ 濟南正宗把子肉怎麼做
濟南正宗把子肉的做法，手把手教你，出鍋肥而不膩，入口軟爛
在山東和中國別的城市有很多特色的小吃，有的是當地人自己研究的，有的是已經有很久的歷史，經過長時間的積累和口碑，形成了自己的地方特色。
比如說山東濟南，一座有著悠久歷史的城市，有山有湖更有上百種的美食等著大家來品嘗。最出名的就是濟南的把子肉了，不管是土生土長的濟南人還是外地在濟南居住的朋友們，凡是吃過把子肉的都說好吃，主要是打破了肥肉無法入口的擔心。
把子肉
這樣的把子肉，一次能吃好幾塊，就著米飯吃更香，濟南人喜歡米飯澆上把子肉的鹵子，再來2塊把子肉，別提有多香了，把子肉加上2道青菜，中午的午餐就很豐盛，這樣做出來的把子肉不用擔心脂肪過多，基本上剩下就是蛋白質了，營養超豐富。喜歡的趕緊做起來。
⑵ 關於加盟濟南超意興快餐的問題知情者請回答
做真功夫模式快餐安150平米來計算：（指實際使用面積，含用餐區、點餐區、衛生間、收銀區、廚房、干貨間、經理室、員工休息室、垃圾間、洗碗間、加工間）
預估廚房面積（㎡） 30 （含廚房區、收銀區、干貨間、經理室、員工休息室，垃圾間）。 預估座位數（個） 60視用餐區面積及格局而定。
項目金額說明：
設備金額 22萬 （含廚房設備、不銹鋼設備、雜項設備、電腦軟體費、前台POS機及電腦等購買及安裝。設備投資依實際營運需求做相應調整）。
裝修金額 ：15萬（含設計費、天花、地板、牆面、排煙、排水、水電安裝、燈光照明、菜單燈相片、價目條、空調、桌椅、監視、消防系統、音響系統等裝修（不含增容費、外觀結構及樓梯改造）。招牌製作安裝）。
開辦費： 2萬 （含開店前人事培訓費用、差旅費、證照費、水電費、交際費、開店前,租金、其他雜費。另須視需求准備開店廣促費、用隆重開業所需費用另計。因地區差異、餐廳租賃合約不同，以實際發生費用為准）
第一期店面租金：4.5萬（預估每月房租=1.5萬元；預估第一期店面租金=3個月房租。視實際租賃條件而定。）
第一批原物料：3萬 （預估第一批原物料為月營業額×40%×0.5個月；但須視開店地點、原物料訂購實際價格而定。）
宣傳費用：3萬（菜品燈片製作，開業傳單，剪綵，開業花籃等等）
餐廳備用金：1.2萬(保險櫃1萬,兩台收銀機2千)
雜費:2萬(各類證件費用)
合計:52萬7千
總准備金 55萬 含總投資額、第一期店面租金、第一批原物料的總准備金額。
⑶ 濟南哪家把子肉加盟的
來徐州學~~ 1萬加吃住都用不完，還可以找徐州的絕對老字型大小學。
⑷ 老濟南最有特色的把子肉店有哪些
【船巷】把子肉
東流水街，就有上千年的歷史，東靠護城河，西靠五龍潭。古代這里溪流交錯，來往要乘小船，故稱「船巷」。
⑸ 取店名 濟南把子肉 快餐
【船巷】把子肉
東流水街，就有上千年的歷史，東靠護城河，西靠五龍潭。古代這里溪流交錯，來往要乘小船，故稱「船巷」。
⑹ 想開了米飯把子肉的飯店，不知道大概投資多少錢利潤怎麼樣
把子肉店屬於低投入低門檻的創業型行業。一家普通的把子肉店，前期投資大約分為三類：
一、店鋪投資。這里包含店鋪的預付租金和裝修費用；
二、設備投資。這一塊包含了鍋碗瓢盆、餐椅灶具；
三、經營儲備。做餐飲業，開業前期的備貨是少不了的。
以上加起來刨除第一項外，二、三兩項只需要4000~6000元（依照店鋪大小會有波動）。
把子肉店屬於餐飲類店鋪，餐飲類店的普遍毛利潤多保持在35%~50%之間，但是，你要是1塊進貨8毛去賣~那隻有負值。呵呵~~
賺不賺錢，不能看別人，只能自己掌握~~
希望我的回答能幫到你~~
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想了解把子肉的可以在網路里搜索： 淮海網 進入網站後在最上邊的導航欄有 點播 進入後選擇 新聞綜合 下的 看徐州 隨便點個日期，在彈出的播放界面的右邊列表裡選擇 2014-09-19 這是徐州電視台製作的大型本土紀錄片《徐州味道》的一個獨立分篇《徐州味道之把子肉傳奇》。這部紀錄片較為詳細的為您展示了把子肉的全貌。
⑺ 甏肉乾飯|甏肉乾飯加盟|把子肉|濟南把子肉|濟寧甏肉乾飯|有什麼區別
甏肉乾飯的特色
選料精：必須是鮮嫩薄膘的五花肉，最佳標准為肥三瘦七；
投料准：對所用主料、配料，都嚴格過秤下鍋；主、配料還必須分別製作，不能混淆；烹飪時，必須用江蘇宜興產的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。
葯材選用標准嚴格：製作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，傳香閣甏肉製作選用香料配比為絕對秘方煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。
色香味美：肥而不膩、瘦而不柴，甏肉製作工藝十分講究，注重細節，故此甏肉色澤紅潤，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。
湯濃味厚、誘人食慾：甏肉乾飯製作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉製作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
品種多、營養化：甏肉乾飯不僅局限於甏肉的製作，又增添了幾種特色菜品：「麵筋肉丸」「四喜鮮肉丸」凍舌「泰山老豆腐」「黃金豆腐泡」「雞蛋」「海帶」等，其中「麵筋肉丸」「四喜鮮肉丸」為純手工製作，肉餡精心調制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味。
大米用前先篩後簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時，須將肉條、麵筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調料放在甏內煮熟，米飯在另一甏內煮熟。
食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道鹹菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。