1. 喬家柵算不算上海老字型大小
喬家柵食品尤其是點心在滬上久享盛名，絕對是上海老字型大小，這些年來，傳統意義上的老字型大小已所剩無幾，亟待做好上海老字型大小的品牌保護和推廣
2. 邊境東南亞小吃加盟店
上海美食街大全 雲南路：上海人下「館子」去的最多的要數雲南路了。不僅長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,並且弄口過街樓下也開始設攤供應宵夜,成為滬上聞名的美食街。雲南路上最有名的當屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有「鮮得來」排骨年糕,「小紹興」的白斬雞,「南翔」的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,「老四川」火鍋等,當然最讓人「牽腸掛肚」的要數「新疆烤羊肉」了,老遠就能聞到羊肉的香味,2元錢買上一串,讓你離開雲南路的時候都有些戀戀不舍。 黃河路：從南京路拐進,你會感覺進入了一條森林之路,高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手。你已經進入了一條生猛實惠的餐飲超市。 乍浦路：虹口著名的美食街,緊鄰市級商業街四川北路,這里匯聚著各地特色菜餚的飯館、酒樓,是滬上中產階層宴請、聚會的首選。 交通：100、848路乍浦路終點站、63、563路吳淞路終點站,61路天潼路終點站,途經乍浦路,在海寧路上設站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上設站的有19、65、928路。 上海小吃 南翔小籠、香菇素菜包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎饅頭、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆漿、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷麵、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙 上海小吃-以食為主 南翔小籠饅頭：豫園 蟹黃小籠包、湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內） 蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐 素菜包子：春風得意樓（豫園附近）、神州豆漿店、新亞大包 鴿蛋圓子：桂花廳點心店（豫園） 擂沙團：喬加柵點心店 棗泥酥餅：綠波廊 豬油百果松糕：五芳齋 排骨年糕：小常州點心店、鮮得來 雞鴨血湯：松盛點心店（城隍廟大門邊） 蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點心店 開洋蔥油麵：湖濱點心店（豫園附近） 鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園） 蝦肉燒賣：沈大成 餃子：大娘水餃、大清花水餃 生煎饅頭：神州豆漿店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎（吳江路） 桂花糖藕：五芳齋點心店 小紹興雞粥：「小紹興」雞粥店 油條：神州豆漿店、永和豆漿店 鮮肉鍋貼：大壺春（近大世界） 五香茶葉蛋：綠波廊 素點：龍華寺、靜安寺、豫園（春風松月樓）、功德林、 上海小吃-以地點為主： 豫園：八寶飯、如意糕、松糕、重油酥餅、生煎、大餅、油條、蔥油餅、葷素大包、粢飯、排骨年糕、蝦餃等。 綠波廊：葫蘆腰米酥、蟹肉小籠 喬家柵：鮮肉貓耳朵 順角軒餃子店：餃子（黃興路1616號） 老城隍廟：五仁梅花酥、筍肉青菜餃、冬菜粢毛團、排骨年糕 雲南路、吳江路 、古北區：鹿港小鎮（台灣小吃）、半畝園（抓餅）、鼎泰豐（蟹粉小籠43元/籠） 我認為上海最好吃的小食品 1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙 乃是本人吃過最美味的泡芙,外層酥皮香香的軟軟的,內里蛋奶滑滑冰冰的,奶香濃郁,很有些冰淇淋的風味.咬一口酥皮,內餡軟軟得好象快要流出來.讓你禁不住迅速消滅它.最多一次,吃了三個... 發現地:太平洋百貨地下(徐匯,淮海),來福士地下 2.季諾麵包坊の墨西哥麵包 麵包我一向愛吃.很多家的很多品種都喜歡，不勝枚舉.這一個，是一旦看到新鮮出爐.就必要買上幾個，除之而後快的.外面的麵包有蛋糕和麵包的雙重口感,即不特別綿軟,邊邊角上又有些硬硬的，內里的奶酥相當濃郁美味.如果是剛出爐的，裡面的餡熱熱的感覺能流動一樣.回味ING... 發現地:季諾麵包坊.(正大地下那家個人覺得做得最美味) 3.麵包新語(breadtalk) 因為喜歡吃麵包,所以從最早在來福士一樓看到它,就在三天內把它家所有品種全吃了個遍....很新鮮美味，而且用料和做法很特別,不同與普通麵包.最喜歡:蕉點(香蕉味的,不知道為什麼，常常買不到,555),(南/北)印度餅(好奇怪,麵包點里怎麼賣餅呢，而且也分不清這北和南有什麼區別...反正就是好吃,裡面是咖喱餡的,非常濃郁,外皮是軟軟的.挺大一個).它家的CHEESECAKE也很美味~ 發現地:來福士廣場一樓.美羅城 4.飛龍生煎の蟹粉酸辣湯 說了很多甜的,說個鹹的吧.本來是去吃生煎的，結果卻發現了這個極品美味...特別濃厚的湯,酸酸辣辣的，裡面東東也很多，還有蟹黃呢.中湯碗一盆,喝下去,又鮮又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不錯,是底朝上煎的那種,煎過的部分也非常酥一點不硬.肉肉又鮮又緊實.(小聲說一句,比那天天排長隊的小楊生煎好吃多多了,那東東不過是賣個名氣,人雲亦雲.其實味道真不咋樣.起碼比它好吃的多的是.我吃過一次，再不想吃) 發現地:南京路步行街,靠近置地廣場 友情提示:2客生煎,一碗酸辣湯.一碗蟹粉小餛飩.兩個人吃的話,正正好. 5.第五街咖啡の珍珠奶茶 好象是個連鎖企業吧反正別地我沒喝過.始終喝的是同濟裡面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合適,甜度也剛好.珍珠不軟不硬特別有韌性.讓阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避風塘和仙蹤林的好喝. 發現地:同濟本部大操場旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加價哦~(PS:品質穩定,好味道始終如一) 6.來福士美食廣場の紅豆牛奶冰 來福士6樓的美食廣場,和其他小吃廣場一樣,基本沒什麼值得好吃的.只有那家賣冰的鋪子.真的很是到位.它家的冰用特殊的機器壓榨,真的好象潔白的雪一樣，而且很細膩很細膩,入口即化,不象有些冰沙,吃進去好象塞了滿嘴沙子,極其粗糙.紅豆煮得很酥爛,吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盤子,只要10元. 發現地:來福士6樓美食廣場 友情提示:所謂牛奶冰,是放煉乳的，你可以和製作人員講一下,少放一些煉乳,這樣不會很甜,但絕不影響口味. 7.糖潮の椰芒奶昔 糖潮是家吃廣東菜的餐廳.點心甜品也做的好，和許留山是一類型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就愛上了，吃的到的芒果粒,很新鮮很香.還有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口. 發現地:南京西路糖潮食府淮海中路東南亞餐廳 8.荔園の雙皮奶 廣東人開的以潮州小食和甜品為主的小店,卻是真喜歡.店不起眼,但是他家的東西卻不含糊,尤其是雙皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",雙皮奶卻沒有荔園的好吃.奶香濃郁,放在冰櫃里的,吃起來冰冰的，好象吃布丁一樣,口感很Q,喜歡喝牛奶或者吃布丁的女孩子一定喜歡.據說這東東是很需要手藝,做法煩瑣的傳統美食呢. 發現地:吳江路荔園 友情提示:為了保證新鮮和品質，它家每天限量供應，賣完就沒了，所以想吃就要趁早哦.~它家的粥也很有水準.很鮮美,煮又糯又稠.有段時間愛上了，天天去喝
3. 老上海的痕跡（八十六，喬家柵的柵在哪裡）
【長篇紀實】老上海的痕跡八十六，喬家柵的柵在哪裡？今天我們談談喬家柵這個名字怎麼來的，這里不是在給喬家柵做廣告，追根溯源，喬家柵的名字遠比「喬家柵點心店」早得多，點心店只是借了一個光，這就是今天的故事。你會猜想；這個點心店一定是在喬家路起家的，我告訴你；只對了一點點。在光啟路，離喬家路不遠有一條路叫喬家柵；喬家柵你仔細研究一下路牌，這是在上海很少見的，一般都是什麼路、什麼弄的，這塊路牌；既沒有路，也沒有弄，這就是它的奇妙之處，它說明這里原來是一個地方，這個地方就叫「喬家柵」。這樣一說好多人稀里糊塗了！上海哪裡還有喬家柵？只聽到過徐家匯、楊樹浦、十六鋪什麼的，我給你一張地圖，你會找得到。喬家柵地圖 喬家柵東端在阜民路（光啟南路）上，西通凝和路，很短。而且離喬家浜（喬家路）很近，這條路現在還在——壽命不會太長。喬家柵民居就在上世紀初，安徽人李一高在這條路上的42號至44號開設了一家湯團店，取名「永茂昌」，意為永遠茂盛。這家店的湯團很有特色；糯米用青浦朱家角的，豆沙是崇明大紅袍赤豆，還加了玫瑰；這玫瑰是在浦東專門包了幾畝地種的。你可以想想；現在的東西以次充好比比皆是，粗製濫造已經成為了風氣，就靠廣告亂吹，管也管不過來。想起最近過的中秋節，高價的月餅，不知道是什麼味道，光蛋黃就放了二個，這東西膽固醇不要太高！倒是這次去安吉農家樂的小山村裡買來的月餅，都說味道好；好就好在這就是原來的味道。一樣在做生意，為什麼就不一樣，真叫人看不懂。「永茂昌」舊址想也想不到吧！這幢樓就是喬家柵點心店的發源地，實在令人唏噓！為了了一個心願，我在隔壁小點心店裡吃了一碗小餛飩，湯特別鮮，老闆娘說；這湯絕對是用湯骨熬的，不用味精！彷彿又回到了我年輕時在老西門南市喬家柵嘗鮮的時光，太美好了，但是這老屋是朝不保夕的，留下它的倩影吧！後人可能有用。我們繼續；這還不算，鹹的湯團，肉用黑毛細皮肉豬，還得挑好的，新鮮的，從不馬虎。湯團下鍋，一旦豎的浮上來，就說明皮子不均勻，不管是伙計還是「皇親國戚」，一律從嚴處罰。生意這么做，怎麼會不紅火呢？湯團出了名，人們習慣說：「到喬家柵去吃點心！」，店主就把店名改為「喬家柵」。上世紀九十年代喬家柵到了20年代，租界已經很興旺，這里是僻靜地帶，點心店生意逐漸清淡，40年代，有人見做喬家柵點心生意的主意不錯，在西區拉都路西愛咸斯路（襄陽南路永嘉路）開了家「喬家柵點心店」，專做高級精美糕點。二個喬家柵，為了區別；上海就有了「南市喬家柵」和「西區喬家柵」。南市喬家柵也不甘示弱，1956年中華路1460號的「鴻運樓菜館」支內，喬家柵在老西門開了「喬家柵點心店」，成為上海名店，人們把老喬家柵給忘了。老西門喬家柵在拆樓（耳順之年提供）2003年因市政動遷，喬家柵遷到陸家浜路1088號「會景大酒樓」。喬家柵的發展不是我們的主題，說這些是為了說明「喬家柵」這個名字為什麼在上海家喻戶曉，回過來，我們到光啟路的喬家柵去。從路名來看；我們把路名拆開來；因為這條路在喬家浜（喬家路）附近，名為喬家這是說得通的；柵字是什麼意思，令人費解，這里應該有一個柵欄才對！如果是一個柵欄；那麼是河的柵欄還是路的柵欄，它到底在哪裡？都是一個謎，解得開嗎？不要失去信心，我在《喬家路上的奇異發現》中寫到路邊的一塊誰也不注意的柱石，結果弄出了喬一琦家屬連升三級的故事，如果也能找到線索，把它留住，那就是一件好事。我在光啟南路向北一路找去，過了喬家路，到了喬家柵。光啟南路（喬家柵向北）路口，二邊都是矮平房，左面的房頂上好像有一個大煙囪，但是煙囪不會這么大，也不會是石頭做的，好奇怪！煙囪？和我在一起的網友「老城廂」悄悄地告訴我；這可是一個好東西！我們把鏡頭再拉近一點。喬家柵柵欄柱原來這就是喬家柵的柵欄柱？這樣問題就來了；第一，柵欄柱應該有二個，怎麼就一個？第二，柵欄是在河上還是在路上？第三，這個柱子是牌樓柱還是柵欄柱？我們一個一個來。我們問了住在這屋裡的老先生，他說路對面也有一個一模一樣的，前些年給拆了，因為很礙事。這就說明它們是一對，解決了第一個問題。第二個問題很好解決，因為這里沒有河，只是一條路。第三個問題我們來看下面一張同治年間地圖的局部。同治地圖光啟路有二段；肇嘉浜（復興東路）北是光啟路(原名縣基路又名閣老坊街)，肇嘉浜南原名阜民路，後改為光啟南路。在光啟路上是有一個牌樓；1633年徐光啟逝世，崇禎五年（1642年）完工了一座牌樓「閣老坊」，就是為了紀念徐光啟，是老城廂著名牌樓，它在縣橋（阜民橋）北的縣前街（學院路）口，1931年拆除。民國時期的閣老坊在阜民路北端，衙門門口，還有一座牌樓——「阜民坊」，即富民的意思，阜民路也是以此為名。這個牌樓是知縣康伯愚建於明洪武八年（1357年），據記載，牌樓前是縣橋（阜民橋），那就是說「阜民坊」在阜民橋北，1906年拆除。而現在的石柱在喬家浜（喬家路）口北面，它與牌樓不是一回事，這條路上再也沒有其它牌樓了，不像三牌樓路、四牌樓路上牌樓成群，所以這柱子不是牌樓的。柱子在喬家柵路口，就應該是柵欄柱。那麼為什麼要在這里建一個柵欄呢？我們來看地圖；阜民路向北是光啟路，這段光啟路原來是縣衙里，這里有縣署、縣丞署、內監，縣衙的機構都在這里，向東又是書院、學宮，也就是早期文廟所在地，不用懷疑，這里是老上海的精華所在。上海縣署這些建築都是座北朝南，前面這條路就是光啟路——阜民橋——阜民路，一直到喬家浜，就在這個口子里下一個柵，這就什麼都想通了——衙門前二座牌樓加一個柵欄，那才有氣派，像一個衙門的樣子，所以，這個柱子就是喬家柵的柵欄柱，這里就是「喬家柵」，明朝就立在這里了。喬家柵就是這里，就在這個石柱下面，曾經站過明朝和清朝士兵，手執武器，威風凜凜地在看門。我們看來好像找到了一件很有意義的老上海痕跡，但是只要你到那裡，一問這里的居民，他們都知道這些故事，但是一個破石柱沒人關心，人們盼望的是什麼時候拆遷。談到阜民路，有人問我；好端端的阜民路為什麼改為光啟南路？這是1980年的事；因為上海話中阜民路與靜安區的富民路是一樣的讀音，就把阜民路改為光啟南路。關於這次改路名也很看不懂——阜民路是大有來歷的，它與縣署、閣老坊、阜民坊、阜民橋、喬家柵緊緊相扣，怎能隨便改？難道富民路就不能改改？望著可憐的柵欄柱，使我感慨萬千；一樣是石柱，想起了「甘泉苑」的元代水利遺址，我見過；光溜溜二根石柱，絕對比不上喬家柵的「漂亮」，可是它命好，建了一個好大的博物館。在建中的「甘泉苑」元代水利遺址博物館是不是太厚待了「元代水利遺址」，我看不！這就表明了現代社會對文物的重視。但是也不要忘了，這些常在眼前的好東西，不要小看了，它們沒有相差幾歲啊！而且還深深地記在人們的腦海里，那天真的毀了，再要考證，只是書里的東西了，也只能憑空想想了！記下這些今後可能會有用。
4. 上海喬家柵的棕子濟南有賣的嗎
上海喬家柵的粽子現在網上都有賣的，濟南應該也有賣的。上網去搜索一下。
5. 上海喬家柵會員卡怎麼辦
上上海喬家柵官網看看應該就知道了
6. 上海喬家柵和南昌喬家柵哪家是正宗
喬家柵品牌屬於上海喬家柵食品公司，在四五年前南昌滕王閣食品廠在南昌生產的食品都是以喬家柵作為自己的品牌，後來上海喬家柵進駐南昌，把該商標收回，南昌滕王閣食品廠生產的就改叫滕王閣了，上海喬家柵在上海名氣並不大，只是在南昌被滕王閣食品廠叫響了，就跑到南昌搶地盤來了。兩家食品廠規模差不多，但都不是很大，產品銷售在南昌屬於中上。
7. 喬家柵食府的追溯歷史
喬家柵是馳名中外的中華老字型大小品牌，創始於清宣統元年（1909年），其前身是永茂昌湯團店，先後在上海南市喬家路，館驛街、舊校場路等處開設分店。1937年從城內搬遷到陝西南路淮海路口，更名為「喬家柵移址永茂昌」。1940年遷到襄陽南路，定名為「喬家柵食府」。2001年7月成立上海喬家柵飲食食品發展有限公司，注冊資本人民幣1000萬元，其中上海新路達商業（集團）有限公司佔50%股權，華聯集團上海經濟發展有限公司和上海華聯投資發展有限公司各佔25%股權。公司擁有生產面積4500平方米，主要生產和經營各種名特點心和速凍食品，擁有「喬家柵」、「柵家喬」、「喬」、「喬府」、「喬家」五個注冊商標。並獲得部優、上海名特小吃、中華名小吃、中華餐飲名店等多項稱號；為參加舉世矚目的二零零一APEC會議的中外首腦、貴賓提供喬家柵特色點心三萬多份。公司獲得國家檢驗檢疫局「檢疫衛生注冊證書」，產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、日本等國家和地區。目前銷售網點遍布全市12個區，其中直營門店、加盟店29家，超市、大賣場專櫃43家，代銷店16家，並擁有自己的配貨運輸系統。在2003年被徐匯區財政局評定為財務信用B級，是徐匯區02、03、04年度百萬元以上納稅企業。
上海喬家柵系《上海餐飲業著名傳統品牌企業》，其前身為開設於老城廂喬家路上的永茂昌點心店，創始於1910年（清宣統二年）。
其實，該店雖處於一條小路，但因所售湯團頗具特色，故顧客近悅遠來，生意興隆，且將該店親切地稱作「喬家柵」。
1945年抗日戰爭勝利後，永茂昌點心店改名為「喬家柵點心店」。
1956年全行業公私合營後，由喬家路遷至老西門中華路上。店面擴充為五間，並設有獨立的糕團工場。點心名師高手雲集，形成了規模。由此，喬家柵名特點心名聞全市。
人們大凡做壽、過生日、喬遷都要選購「喬家柵」的壽桃壽糕，逢年過節也忘不了「喬家柵」。如春節的「八寶飯」、「松糕」、「桂花糖年糕」，元宵節的「湯團」，清明節的「青團」，端午節的「粽子」，重陽節的「重陽糕」等。「喬家柵」久盛不衰，聞名滬上。原上海市副市長趙祖康為之題寫《上海喬家柵》金字招牌。
改革開放以來，上海喬家柵繼承和發揚傳統的技術精華，融傳統、創新、引進於一爐，開創了「以點帶菜，菜點結合」的供應特色。「八寶飯」、「甜咸粽子」、「細沙麻球」等十幾個傳統品種和創新品種曾多次榮獲國家商業部金鼎獎、上海市優質產品，94年又被評為上海市名特小吃。其江南傳統風味菜餚也卓有聲譽。特色菜餚「紅燒河鰻」獲全國第三節烹飪大賽的金牌；「上海熏魚」、「特色鴨膀」、「乳腐肉」分獲中國名菜金牌獎；「喬家柵湯包」、「鮮肉湯團」、「鮮肉鍋貼」、「縐紗餛飩」分獲中國名點稱號。
2003年因市政建設需要，上海喬家柵遷往陸家浜路1088號（近大興街）繼續營業。
