1. 什麼菜系在新疆熱門，新疆有什麼特色的菜,有什麼好吃的小吃
新疆熱門的菜系是其自身獨具特色的新疆菜系，特色菜包括大盤雞、抓飯、烤肉、烤全羊等，好吃的小吃有肉夾饃、三涼、牛肉麵、麻辣羊蹄、手抓肉等。
特色菜： 大盤雞：以雞肉、土豆、辣椒為主料，烹飪方法獨特，口感鮮美。 抓飯：以香料、羊肉、胡蘿卜、大米為主要原料，口感香醇，烹飪過程講究火候和調味。 烤肉：從烤羊肉串到各種烤肉排，口味豐富，是新疆夜市和街頭巷尾的常客。 烤全羊：新疆宴席上的頂級美食，整隻羊烤制而成，肉質鮮嫩，香味撲鼻。
好吃的小吃： 肉夾饃：將烤肉夾在饃中，外酥里嫩，肉香四溢。 三涼：包括涼粉、涼皮、涼面，清涼爽口，適合夏季食用。 牛肉麵：面條筋道，湯汁濃郁，是新疆人日常餐桌上的常客。 麻辣羊蹄、手抓肉：各有特色，美味可口，體現了新疆豐富的飲食文化。
此外，新疆還有拌面、炒麵、薄皮包子、烤包子、饢、湯飯、粉湯、丸子湯、面肺子、米腸、馬腸子、熏馬肉、饢包肉、椒麻雞、那仁、餛飩等眾多美食，這些共同構成了新疆豐富多彩的飲食文化，吸引了無數食客前來品嘗。
2. 烏魯木齊哪的燒烤比較好吃
在烏魯木齊，有多家燒烤店以其獨特的風味和優質的食材贏得了食客們的青睞。以下是幾家比較受歡迎的燒烤店推薦：
1. 三橋烤肉王
- 簡介：三橋烤肉王被譽為「第一烤肉王」，其燒烤技藝精湛，食材新鮮，曾在《天天向上》節目中亮相，具有較高的知名度。
- 特色：烤肉種類繁多，口味獨特，肉質鮮嫩多汁，是品嘗正宗新疆燒烤的絕佳選擇。
- 地址：位於烏魯木齊市龍泉街37號，交通便利，方便食客前往。
2. 七坊小馬三涼
- 簡介：七坊小馬三涼不僅烤肉十分勁道，其涼皮和疙瘩也是該店的招牌美食，深受食客喜愛。
- 特色：烤肉搭配涼皮和疙瘩，口感豐富，味道鮮美，是夏日消暑的佳品。
- 地址：位於七坊市場內，環境舒適，氛圍濃厚，是品嘗地道新疆燒烤的好去處。
3. 樓蘭秘烤
- 簡介：樓蘭秘烤以其肉質鮮嫩、味道鮮美、份量足而著稱，其中架子肉更是該店的招牌菜。
- 特色：架子肉採用傳統烤制工藝，肉質外焦里嫩，口感極佳。此外，該店還提供多種燒烤美食，滿足食客的不同口味需求。
- 地址：位於南昌路武警醫院對面巷子深處，位置雖隱蔽，但美食的魅力足以吸引眾多食客前來品嘗。
綜上所述，烏魯木齊的燒烤店各有特色，無論是三橋烤肉王、七坊小馬三涼還是樓蘭秘烤，都是品嘗正宗新疆燒烤的絕佳選擇。食客可根據自己的口味和位置選擇適合自己的燒烤店。
3. 米泉有什麼特色小吃
米泉的特色小吃豐富多樣，以下是其中一些具有代表性的：
- 三涼：涼皮子、涼面和涼粉，這三者以其獨特的口感和清爽的滋味，深受當地人和遊客的喜愛。
- 九碗三行子：這是一道傳統的米泉宴席菜，由九碗不同口味的菜餚組成，擺盤精美，味道豐富。
- 紅燒鵝：以鵝肉為主料，經過紅燒烹飪，肉質鮮嫩，湯汁濃郁，是一道美味佳餚。
- 紅燒羊拐：羊拐經過紅燒處理，口感獨特，肉質鮮美，是米泉的一道特色美食。
- 大盤雞：這道菜以雞肉、土豆、青椒等為主要食材，味道鮮美，辣中帶香，是新疆地區的代表性美食之一。
- 椒麻雞：雞肉經過特殊的椒麻調料腌制，口感麻辣鮮香，是一道開胃下飯的好菜。
- 爆炒小公雞：以嫩公雞為主料，經過爆炒烹飪，肉質鮮嫩，味道鮮美，是米泉的一道家常菜。
- 粉湯：以粉條、羊肉、蔬菜等為主要食材，湯汁濃郁，味道鮮美，是一道營養豐富的美食。
- 拌面：新疆地區的傳統麵食，面條筋道，搭配各種蔬菜和肉類，味道鮮美。
- 大碗揪片子：一種麵食，面片寬大，搭配肉類和蔬菜，湯汁濃郁，口感豐富。
- 扁豆面旗子：以扁豆和面片為主要食材，口感細膩，湯汁鮮美，是一道營養豐富的麵食。
- 抓飯：新疆地區的傳統美食，以羊肉、胡蘿卜、洋蔥等為主要食材，米飯香糯，味道鮮美。
- 辣麵筋：麵筋經過特殊的辣味調料腌制，口感筋道，辣中帶香，是一道美味的小吃。
- 哈薩熏馬肉和馬腸：以馬肉為主要食材，經過熏制處理，口感獨特，肉質鮮美，是米泉的傳統美食。
- 牛肉丸和羊羔肉：這兩種肉類食材經過特殊的烹飪處理，口感鮮嫩，味道鮮美，是米泉的特色菜餚。
- 香熏鵝和黃燜肉：這兩種菜餚分別以鵝肉和豬肉為主要食材，經過香熏和黃燜烹飪，口感獨特，肉質鮮美。
- 陳香牛肉：以牛肉為主要食材，經過特殊的腌制和烹飪處理，口感鮮嫩，香味濃郁。
以上這些特色小吃都是米泉地區的美食代表，值得一試。