小楊生煎加盟都覓上海頂正放心

① 小籠包的做法和配方

1.

取一大盤裝入麵粉，用筷子邊加水邊攪拌至加完水。也可把水和粉一起倒入麵包機攪拌

烹飪技巧

1、要做好小籠包多汁，做餡時就要多打點燙，如果做好的餡料覺得太濕不好包，可以放入冰箱冷凍得硬一點再包；
2、想小籠包的皮夠薄，揉面是很關鍵，一定要使勁多揉一會，我這個20分鍾有多，直到覺得面團有延展性。