㈠ 漢馬哥牛骨面是什麼湯熬成的
牛骨面肯定是用牛骨和牛肉熬成的湯啊
㈡ 漢馬哥牛骨面製作方法怎麼吃才最正宗
漢馬哥牛骨面製作方法:
步驟1，油菜去根洗 2，牛肉切大塊，洋蔥切蔥 3，倒入鍋中加油，加入蔥花，4， 加水，倒入適量醬油加入牛肉後 5，加水到面條，煮沸，放入油菜籽，繼續煮，直到面條煮熟，加盟牛肉麵，加入鹽和調味。 6，加入碗中，將歐芹和大蔥加入水中。加入牛肉，使湯充滿牛肉。用油來選擇清淡的玉米油或色拉油，如何做牛肉麵，以避免牛肉的味道覆蓋牛肉的味道。也可以在家裡製作美味的牛肉麵。
㈢ 你好，漢馬哥牛骨面的配方是武漢馬哥嗎
大馬哥，牛骨面的配方是不是武漢馬哥？這個不一定，可能就叫這個名字，配方不是這個人發明的
㈣ 漢馬哥牛骨面值不值得加盟
這個品牌值得加盟。
漢馬哥牛骨面品牌有著多年的運營經驗，而且漢馬哥牛骨面總部實力也很雄厚，能夠為加盟店提供多重的加盟支持，為加盟店提供堅實的後盾支持。
加盟企業必須預測目標市場的發展及成熟度，面臨的第一個問題就是如何確定目標市場，因此，在方案設計的初期就應該對目標市場定位進行調查和研究，以幫助企業更好地了解市場和消費者需求，進而創建更有實際效益的加盟方案。
㈤ 漢馬哥牛骨面的做法有哪些多嗎
牛骨面
材料
麵粉30斤，牛肉10公斤，牛肝3斤，白蘿卜10斤，花椒7兩，草果1兩，桂子5錢，姜皮1兩，清油0.5斤，味精3分，食鹽1斤，醬油4斤，胡椒粉3錢，香萊，蒜苗，蔥花，各半斤，灰水7兩，辣子油酌量。
做法
1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後切成1厘米見方的丁。
2、牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟後澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘乾碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節待用。
3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開後撇沫澄清，加入各種調料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。
4、麵粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均勻，用灰水7兩(如果灰水溶則少加，灰水淡則多加)撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然後根據每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟後撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。並以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。