A. 甘孜茶簡介
在甘孜地區，茶文化豐富多樣，除了常見的干茶葉（又稱大茶或邊茶）、清茶、奶汁茶、酥油茶和牛油糌粑茶，甲恩茶則是一種獨具特色的當地清茶，它在甘孜縣的城鄉之間非常普遍。甲恩茶的起源可以追溯到民國時期的甘孜縣色西底鄉湯麥村。早年間，由於交通和經濟條件的限制，許多貧困農民會用野生植物「俄色」樹的樹葉作為甲恩茶的原料，採摘後經過一段時間的發酵，再與「畢朵」（當地土鹼）一同煮制，煮成的茶色澤烏黑，易於攜帶且對胃健康有益。隨著時代的進步，如今的甲恩茶原料多改用金尖茶或白鹼，製作方法與以前類似，煮出的茶不僅色美且具有降血壓的效果。
甲恩酥油茶的製作也別具一格，首先在茶罐中燒開茶水，再倒入特製的茶桶中，加入酥油、鹽以及少量牛奶或奶粉，通過反復攪拌，最終形成香醇可口、回味無窮的飲品，還能提供保暖、抗餓和提神的功效。隨著甘孜經濟的發展和人民生活水平的提高，甘孜的傳統茶文化如清茶、干茶、奶茶等也逐漸走出鄉村，與內地的「毛尖」和「龍井」等名茶一道，湧入市區的茶樓館所，使得甘孜本地與內地的茶文化相互交融，共同繁榮。