㈠ 皮家燒雞屬於哪裡的特產
皮家燒雞是山東省菏澤市鄆城縣的特產。鄆城皮家燒雞出鍋後具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長等特點。
山東鄆城皮家燒雞有限公司成立於一九三九年，皮家燒雞起源於《水滸》中宋江的故鄉，歷史悠久。創始人皮自祥，是位德高望重很有發展眼光的生意人，在戰亂時期，不斷進取，穿梭於各集市之間，解放之後，集百家之長，創建了自己獨有的特色味道，名傳黃河兩岸。
幾經多年的發展沿革和不斷地探索改進，皮家燒雞現已成為一家集連鎖經營、軟包裝、保存、長途配送，全國超市旺銷的新型產品加工企業，在同行業乃至全國熟食市場均佔有了一定的比例，佔有了一席之地，並創立皮婆婆品牌，影響日深。
皮婆婆燒雞採用農家散養雞，先進的宰殺，配以百年老湯、十幾種名貴香料、溫火燜煮、高溫殺菌等24道工藝流程製作成品。燒雞出鍋後具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長等特點。經常食用皮婆婆燒雞還能強生健腦，填精補髓、延年益壽，是難得的滋補珍品。
80年代在《大眾日報》、《山東電視台》等10多家新聞刊物曾經報道。2004年11月經濟發展聯合會，授予「地方名吃」榮譽稱號，2005年7月獲得中國食品研究會、《世界藍天杯》十大馳名標志品牌，同時被中國食品研究會、國際風聯指定為貴賓專用精品生產廠。2006年通過國家質檢局驗收，取得了全國工業產品生產許可證。2007年市質檢局推薦到《牡丹晚報》、《菏澤電視台》進行產品質量優良、企業行為良好、社會美譽度高的企業宣傳，被評為「質量放心品牌」同時被授予「菏澤十大名吃」。08年被「國際牡丹花會」指定為專用精品生產廠，同時被菏澤人民政府授予「地方知名品牌」稱號。是廣大消費者一致公認到的品牌超群、製作精良、經濟實惠、食用方便、營養豐富的營養產品。