『壹』 羊雜可的傳說誰能介紹一下
《羊雜可的傳說》是由羊雜可傳承人漯河人閆濤及其團隊歷經多年研究、調研、走訪民間關於羊雜可的傳說整理發布。
全篇如下：羊雜可的傳說來自乾隆年間。乾隆徽服南巡至魯山，飢腸轆轆之時，聞到遠處飄香，是羊雜，配以燒餅食後，唯覺此湯不膻不腥，麻辣爽口，香而不膩，回味悠長。龍顏大閱，止不住贊道:滿漢全席三百味，民食羊雜可數第一!從此魯山羊雜可名聲大振。羊雜可是配以多種佐料製作而成，選料精細，廚藝獨特，味道清香而醇厚，營養豐富，食後回味無版窮。羊雜可配燒餅，更是一道美味佳餚。多年來，羊雜可的製作經過民間高手不斷調理，完善，加工，逐步形成了極具魯山地方特色權風味的佳餚，流傳至今。如今魯山羊雜可經過數百年的秘制，形成了自己獨特的風味，別具一格。
『貳』 河南人為啥喜歡喝羊肉湯，羊雜湯，羊雜可
羊肉的功效與作用：
1.溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的葯用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊肉的營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。