A. 海底撈學習總結
海底撈學習總結
精彩的學習生活在不經意間已告一段落，相信你一定有很多值得分享的收獲，這個時候該寫一份學習總結了吧。你所見過的學習總結應該是什麼樣的？以下是我收集整理的海底撈學習總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
海底撈學習總結1
首先很高興能夠成為xxx集團公司的一員。人生中有許許多多的驛站，每個驛站標志著一個過程的結束，同時也意味著一個新過程的開始。能成為公司的一員我感到無比的榮幸和激動。
海底撈的成功之處在於如何去感動每一位員工，員工感化每一位顧客，需要什麼樣的投資，才能讓員工擁有好的心態，才能擁有好的文化，才能擁有好的團隊，才能擁有好的業績。發現，創新，鼓勵，團結，朝氣，激勵，表揚等等全都在海底撈體現的到，在海底撈基本看不到批評的場面，即使你做錯了，迎來的是——語氣溫和的，略帶真誠的教導，而不是破口大罵和批評。「感動員工」應該是對所有管理人員的基本要求。一名管理人員一天感動10名顧客，還不如一天感動5名員工，因為受到感動的五名員工絕對不止感動10名顧客。只有要求管理人員感動員工，才能與要求一線服務人員「感動顧客」在邏輯上保持一致。
服務質量問題並不在服務本身，服務流程可以制定得無限完美，服務標准可以要求得無限嚴格——但是我們能做到些什麼？服務問題本質上是對服務人員的激勵問題。親情服務不是靠高標准要求出來的，也不是上級能夠培訓出來的，而是傳遞的——將別人對自己的親情傳遞給顧客，將自己受到的感動傳遞給顧客，這才是親情服務。要傳遞就要有來源，誰來給員工親情？誰來感動員工？不能把感動的來源寄託在別人身上，只有我們自己努力，讓我們的企業、讓企業所有的管理者來感動每一名員工。其次，海底撈和大多數同行業不是我們的競爭對手，而是我們學習和效仿的服務文化榜樣。很多和海底撈一樣的企業，在前幾年的行業競爭當中，都搖搖欲墜，像「巴奴」，「百年老媽」都面臨破產。唯獨海底撈最為火爆，最為引人注目，問題出在呢？最後「巴奴」「百年老媽」開始學習，效仿海底撈的管理經營模式，慢慢地起死回生，效益也是越來越火爆。
新員工入職：在加入海底撈之前，每一個人都需要對公司有著絕對的忠誠，要有一顆博愛、大度、寬容、善良、樂於助人、無私奉獻的心。
一、海底撈對員工的思想教育
技能知識培訓放在第一位，使每一個加入的人都成為經過正規培訓的「正規軍」，而不是「游兵散勇」。有組織有紀律，有團結精神的一個整體。人事部經理會帶著新員工熟悉店的環境。然後帶新員工領取生活用品，被子，被褥，枕頭，床單，牙膏，牙刷，面盆，洗衣粉，拖鞋，等一些生活用品，當然如果你是這個月的優秀員工，那你下個月就不用買洗發水了。最後帶到整齊如一的宿舍，房間乾乾凈凈，沒有一點異味，被子疊的整整齊齊，有角有棱，有種進到軍營里的感覺。（宿舍是不能放自己私人鞋子的，走廊有專門的鞋台，室內有分發給每一個人更衣櫃，宿舍要保證整潔干凈，為了保證每一位員工有充足的睡眠，晚上23點整，所有宿舍閉燈休息，每間宿舍有名宿舍長，負責每天的打掃監督，另外還有叫起床。宿舍長都有著無私奉獻的精神。另外店長或者主管晚上還要查房，為沒有蓋好被子的員工，捏下被角，以免感冒。）
二、新員工第一天上班會有非常般的「禮遇」
店裡的管理人員都會去和每一位新員工認識。在很多企業里都是新員工先向老員工自我介紹，因為新員工剛剛到一個陌生的新環境，陌生的同事，會有點激動，往往話都不會說，但是，在海底撈都是老員工先向新員工介紹自己，講講自己的優秀事跡，希望能成為某一個新員工的「師傅」。最後才是新員工自我介紹自己。在海底撈能夠擁有一名「徒弟」是一件非常榮幸的事。因為他代表著自己工作能力的表現，和自己的受歡迎度，而且還可以得到1顆星的獎勵。（10顆星可以得到當月的優秀員工獎勵300元，最多獎勵每次只能得2顆星。）往往新員工的分派或者宿舍，如果條件允許都會安排在同一個區域，讓同一批來的員工有一個小集體感，慢慢地培養感情，最後成為好朋友，成為一個小團隊，讓彼此在以後的生活當中有一個好朋友。新員工剛到的前幾天，都會被經理叫到一起，一起吃飯，問問工作上有什麼問題，需不需要他的幫忙，如果工作上或者生活上需要幫助可以隨時找他，另外留下自己的電話號碼，安排新員工提前下班。
三、每天的早會是員工最喜歡的
因為，在海底撈的例會上，領班主管經理就像「快樂大本營」裡面的主持人，開心愉快的和員工開會，把前天做的不足的地方，需要改進的地方，或者有什麼新的通知，都會以幽默的方式傳達給員工，讓員工開開心心的有一個良好的狀態去工作。舉個例子我的親身經歷：「今天中午，XX員工擦杯子的時候非常溫柔地愛撫杯子，杯子受到挑逗把持不住自己破了，劃破了XX員工雪白柔嫩的小手，留了很多血，古人雲一滴血需要10個雞蛋才能補回來，鑒於XX員工當時沒有把流出來的血收集，不知道留了多少滴血，為公司節約了無數枚雞蛋，為了表一安慰，店特賞賜——雞蛋兩枚，可樂1瓶，創可貼2個。如果其他員工不怕疼想流血，可繼續溫柔地去愛撫你們那可愛的小杯子。」經理會親自給你整理著裝，給你剪指甲。
四、在海底撈從上到下，每一位海底撈的員工著裝整齊，見到同事都會親切微點頭
送上一句「你好」，「早上好」，「下午好」，「晚上好」「你好X經理」，「你好X主管」，「你好阿姨」，「你好，幫我把茶瓶帶走號碼？」「您好，辛苦了」………充滿了禮貌用語，讓人心裡很舒服，帶著愉悅的心情去工作。
五、感動顧客
「先生，您的鞋子臟了，我幫您擦一下吧；」「小姐送您一塊眼鏡布，擦下眼鏡，吃火鍋有蒸汽熏到眼鏡的；」「嗨~~！小朋友，姐姐送你一個小玩具，希望你喜歡，下次還帶你爸爸媽媽來哦;」「先生，您的手機快掉了，我幫您往裡放下；」等等等等很多有聲的服務，往往服務員親切，真誠，禮貌地對待顧客，都會讓顧客受到很大的感觸，會對這家店印象深刻。
六、海底撈每天會從利潤里抽出一部分錢
作為對當天做的比較好的員工一點小小的獎勵，往往一個蘋果，一瓶飲料都會讓員工萬分的開心，使自己對後面的工作更具有信心做的更好。這樣也會激勵其他員工去吧工作做好，去感動每一位顧客，每一位同事。或者是在例會的時候給大家唱一首歌，讓大家開心，讓每一個人開心。
總結：海底撈的宗旨
一、三大目標
1、創造一個公平公正的工作壞境；
2、致力於雙手改變命運價值觀，在海底撈變成現實；
3、將海底撈開向全國。
二、海底撈服務
1、細心、耐心、周到、熱情
2、客人的每件小事要當成大事去做。
三、員工四不準
1、不準給臉色給客人看，不準與客人爭吵；
2、不準因客人的打扮而輕視客人、議論客人；
3、不準因與客人認識知道客人的過去而議論客人；
4、客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，應該主動上交吧台。
四、海底撈的含義
對員工的解釋
1、海：大海寬闊（品牌）無窮無盡；
2、底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；
3、撈：綜合素質，用勤勞的雙手去改變自己的命運；
4、對客人的解釋：海底撈的火鍋有大海一樣無窮無盡的食物，應有盡有給顧客品嘗。
五、用人原則
必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都願去教你。
六、培訓
1、員工的思想培訓和思想教育。(熱愛自己的公司，熱愛自己的工作，熱愛自己的同事)
2、員工基礎知識培訓。（對酒店的基本知識進行培訓如：托盤，斟酒，擺台等）
3、員工所從事的工作認知度。（認清自己所從事的行業）
4、員工的規章制度。（嚴格遵守公司的各種規章制度，無規不成方圓）
5、員工的福利待遇。（讓自己的付出能夠得到對等的回報）
6、員工的發展前景。（讓自己對自己在公司的發展有希望）
從長遠的角度來看，作為新興的加盟連鎖公司，應該在起步的時候注重質量，努力打造品質，創造一個全國及全世界響亮的「XXX」金字招牌。
海底撈學習總結2
海底撈做為餐飲行業一個普通的火鍋店，通過二十年的努力，從四川一家普通的火鍋店發展到目前在全國擁有91家直營連鎖餐廳，將這個行業的優勢與差異化發揮得淋漓盡致。通過學習海底撈與親身體驗，分享如下幾點心得：
一、提倡個性化的特色服務
海底撈致力於為顧客提供愉悅的用餐服務。永遠的微笑，永遠的小跑，服務員們展現在我們面前的是一副充滿熱情與激情的面容。細心、耐心、周到、熱情，客人的每件小事當成大事去做。在企業也應如此，我們面對客戶千變萬化的需求，如何將客戶滿意度與企業的效益、發展掛鉤來實現價值最大化是我們奮斗的目標。
二、雙手改變命運的價值觀
任何事情不光要靠腦袋去想，同時還是要靠雙手做出來的，只要我們遵循勤奮、敬業、誠信的信條，我們的雙手是可以改變自已的命運的。人的慾望是無限的，沒有公司能夠給足員工今天想要的一切，因此員工在拿今天的工資時，眼睛一定要看著未來。靠牆，牆會倒；靠人，人會跑；靠父母，父母會老；靠自己才最好。我們不能選擇出身，但我們能選擇不斷學習，改變命運。」
三、公平公正的工作環境
在海底撈，晉升的途徑是獨特的，一共有三條：一是管理晉升途徑，二是技術晉升途徑，三是後勤晉升途徑，學歷在晉升階梯上不是必要條件，工齡也不是必要條件，這種不拘一格選人才的晉升政策，給海底撈的員工們提供了公平公正的工作環境，給他們打開一扇亮堂堂的窗戶：只要努力，人生就有希望。
四、凡事要用心
海底撈的事例告訴我們：世上無難事，只怕有心人。一個人勤懇、誠實的人，只要用心他就能做好事。對於目前各方面處於不理想狀態的人員而言，要想改變現狀，不能怨天尤人，而應該踏踏實實地靜下來，從基本的東西做起來，用心去做，用心=創新。
海底撈學習總結3
在當今競爭日益激烈的社會中，重視服務的企業才會有較好的市場發展空間。
海底撈就是憑借細化服務流程、激發員工潛能、構建學習型企業等一系列措施，將服務不僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業標准，顧客整體滿意度在餐飲業獨占鰲頭。
我超市為了能夠更好的讓企業在市場的激烈競爭中佔有一席之地，在員工的實際工作中發現不足，以顧客滿意的服務為工作重點。在始終遵循「顧客就是上帝」的服務理念基礎上，不斷規范服務標准、提升服務品質、創新服務手段、樹立像「海底撈」那樣強烈的責任意識，以服務品牌化戰略指導日常服務工作，將品牌化服務思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標和最終標准。
但與「海底撈」這樣的明星服務企業相比，我認為我超市在某些服務細節上，處理的還不夠完美。我們應該讓快樂驅散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚取代不應有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務質量，讓顧客滿意，樹立企業在行業中的良好口碑和良好文化形象。
任何流程和制度只有根據實際情況靈活運用才能發揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業成功的靈魂。海底撈的經驗告訴我們，企業不僅要僱傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要僱傭員工的睿智靈心，充分激發普通員工的創造性和責任意識，激發他們的潛能。
如果把每個員工、班組和部門比作企業的細胞、血管、器官，那麼管理團隊就好比企業的大腦，企業要想發展好，就必須要有一個好的團隊。通過對「海底撈」的認識學習，使我深深的認識到，一個企業的生存發展、興衰存亡在很大程度上取決於團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的能力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創新的膽略。所以作為宜購的一名員工，我們應該學習海底撈這種經驗和團隊培養，加強創新型團隊的建設顯得尤為重要。
12月份中旬，我有幸參加清華大學的民營企業總裁高級研修班的《總經理的財務管理》課程培訓，讓我再次體驗「海底撈」。
海底撈，是2004年2月四川一家名不見經傳的火鍋店進京湊熱鬧，但是沒過多久這家店的門口三伏天竟然有食客排長隊！
原來是因為：
一、這里的服務很「變態」，在這里等著，有人給你搽皮鞋、修指甲、水果拼盤、飲料、上網、打撲克、象棋，而且全免費。
二、這個店與別的餐廳不一樣，吃火鍋眼鏡容易有霧氣，他們會提供絨布；頭發長的女生，就給粉紅色的猴精套；手機放在桌上容易臟，還會提供專門包手機的塑料套；有人為你跑腿買香煙、飲料、感冒葯，讓人感覺在家裡一樣。
管理是一門實踐的藝術。僅僅4年時間，海底撈在北京開了11家分店，無一個是加盟店。海底撈的管理和企業文化都是獨特的管理智慧。14年過去了，海底撈在全國的6個省市開出了30多家店，擁有員工6000多名。
那麼，是什麼理念使之迅速成長呢？
用心創造差異化。管理是一門實踐的藝術。沒有讀過大學、沒有受過任何正式管理教育的創始人張勇，根本不知道競爭差異化是何物時，竟然在偏僻四川簡陽創造出自己的服務差異化戰略，而且把這個戰略成功的灌輸給了每一個員工。
怎樣才能使顧客體會到差異？就是要超出客人的期望，讓每一位顧客在海底撈享受在其他火鍋店裡享受不到的服務。要做到這一點，不能僅靠標准化的服務，更要根據每個客人的喜好提供創造性的個性服務。但是，客人的需求五花八門，單是靠流程培訓出來的`服務員最多能達到及格水平。他意識到：不能忽略員工最有價值的部位——大腦。這個最有創造力的機器，才是最值錢的。
服務的目的就是讓客人滿意。可是，客人的要求不盡相同，如果碰到流程和制度沒有規定的問題，就要靠一線的員工自己大腦的創造力——臨時根據自己的判斷力來完成，大腦什麼情況下才能有創造力？心理學證明：當人用心的時候，它的創造力是最強的。於是，讓海底撈的服務員都能像自己一樣用心服務就變成了張勇的基本經營理念。
把員工當成家人。可是，如何讓員工像自己一樣用心呢？畢竟，自己是老闆，員工只是做一份工作而已，張勇的答案是：讓員工把公司當成家，他們就會把心放在工作上。為什麼？一個家庭不可能每個人都是家長，但不妨礙大家對這個家盡可能的做出最大的貢獻，因為，每個家庭成員的心都在家裡。
那麼，又怎樣才能讓員工把海底撈當家？張勇覺得這簡單得不能再簡單：把員工當成家裡人。如果員工是你的家人，你會讓他們住城裡人不住的地下室嗎？不會。可是很多北京餐館的服務員都是住地下室，老闆住樓上。海底撈的員工住的都是正規住宅。有空調和暖氣，電視電話一應俱全，還可以免費上網。公司還僱人給宿舍打掃衛生，換洗被單。公司給員工租的標準是步行20分鍾到工作地點，因為北京交通太復雜，服務員的工作時間太長。
海底撈不僅注重員工培訓、還解決員工的後顧之憂，不僅照顧員工的子女，還想到員工的父母。員工的一部分獎金，每月由公司直接寄回家鄉的父母。
把員工當成家人，就像信任家人一樣信任員工。充分授權，在張勇看來很有必要。他不僅對副總有200萬元以下的審批權，對一線的員工還有免單，這在其他餐廳時經理才有這個權利的。當員工不僅僅是機械的執行上級的餓命令，他就是一個管理者，所以創新在海底撈不是刻意推行的，只是努力的創造讓員工願意工作的環境。結果創新卻不斷地涌現出來。
劉明忠董事長為大家推薦的《海底撈你學不會》一書，如一石擊起千層浪，在集團上下，特別是管理者心中激盪起層層漣漪，引發思考，引發觸動。是什麼樣的管理讓一個沒有多少技術含量的企業脫穎而出？是什麼樣的激勵讓一個大家都能經營的企業與眾不同？是什麼樣的理念，讓眾多的管理者、從業人員拒絕平庸？讀過這本書，深感特立獨行的創新，確實帶給人震撼與感動，或許這也是一個企業經營的成功密碼吧。
管理創新。海底撈的管理確實有許多獨道之處。任何一個到海底撈的顧客都可以感受到一群態度不同的員工，他們樂觀、主動，還帶著強烈的自豪感，他們笑著的眼神中傳達出誠懇和歡迎你來的意思，走起來很快像小跑，想讓你滿意的意圖很強。這些每月掙錢不多的員工能有這樣樂觀積極的態度，讓人不可思議，但細想起來，又在情理之中。正如老闆張勇在管理論壇上所講：只要把他們當人就行了。把人當人也是創新，而且是與眾不同、特立獨行的創新。我們總在講「以人為本」的核心理念，海底撈給我們上了真正的一課。作為企業的管理者，我們總在思考如何才能讓員工勤奮主動工作？海底撈給了我們答案，但我想絕不僅僅是惟一的答案。充分信任、合理授權、激勵機制、完善流程，對於不同行業，不同企業、不同員工都應有不同的.實施方式。但最根本的一點基於員工內心最真切的渴求，才是管理的動機所在。近兩年，移山公司的發展也得益於營銷創新、科技創新、機制創新等一系列管理創新。
服務創新。在海底撈，許多個化性服務已成為普遍現象。從顧客等待的免費擦皮鞋、美甲、上網服務，到顧客入座後，為顧客送上圍裙、手機套等，到就餐期間，服務員不時遞上熱毛巾、添加茶水，對戴眼鏡的顧客送上眼鏡布，甚至服務員陪同小顧客一起玩耍等等。
海底撈學習總結4
20xx年07月13號，駐外分公司一大隊在南京市安德門辦事處。會後汪經理帶我們到南京《海底撈》體驗和學習。當開車到《海底撈》門口，門衛就開始一邊指揮我們停車，一邊對講機通報，並引導我們進入《海底撈》大樓，大樓里的服務員已經在等著我們了，迎接我們去包廂的路上，經過的服務員都會微笑而又熱情的和我們打招呼。讓我們感覺服務員就像是在家裡，我們就像是他們的親戚。
從包廂細膩、周到而又不厭其煩的服務，到各個環節之間服務員的銜接；從包廂到洗手間的物品擺放；充分說明經營者方方面面想的很全面，做的很細致。對我的感觸很深，也很慚愧。想想我做的還有不足之處。我回來後立即組織隊員召開長達兩個半小時的會議，灌輸和學習《海底撈》的服務，共同進步；要求隊員做到取長補短、及時補位，你補和完善我們工作中的不足之處。樹立隊員主人翁的服務理念。
為了更好的關心愛護隊員，預防突發事件和平時更好的工作，讓隊員感覺有在家一樣的工作和生活。第二天我出去買了兩個小葯箱子和一些葯品一個放扭傷葯、消炎葯、腸胃葯、呼吸道葯、消毒水、棉簽、紗布、皮膚葯、創口貼等葯品。和一些夏季防暑用品（清涼油、風油精、人丹、藿香正氣水、花露水）夏季用品，還有一個放了一些、針、線、紐扣、牙簽、指甲剪、起子、膠水、小刀）等物品，然後用電腦做個標簽貼上，一個起名「急救醫葯箱」一個叫「家居用品箱」，看上去還不錯，備受隊員歡迎。
「大家都在做，比的就是服務」。在以後工作中我們要多向《海底撈》學習要從細微處著手不斷完善隊伍的管理。熱情服務、微笑服務。
真的很高興能有這樣一次學習的機會，能讓我零距離接觸海底撈。在去海底撈之前我已經從網站上、書本上對它有了一定的了解，但對於它那種傳奇性的故事，我還是有一點將信將疑。
海底撈的服務：
熱情
當我們還沒有走到店門口的時候，早就看見服務員在門口，笑臉相迎。對每一個進店的人都微笑面對，同時說歡迎光臨。從她們的笑容里可以感覺到時發自內心的微笑，很真誠，很熱情。我為了能多了解一點他們，多半時間是在外面逗留，這時總有服務員來問我需要幫助嗎，或向我指引洗手間的位置。每一個人都很熱情。想想自己公司員工，在這一點上做的真不如人家。我們的員工很不喜歡站門迎賓，面對進店的顧客也是公事化的，說著要求的歡迎詞，對於進店的顧客缺少了那麼一點熱情與親切。
細致
當我們還沒有走近店裡的時候，就有一個服務員端著一盤熱氣騰騰的毛巾，遞到我們每一個人的手上，同時說「歡迎光臨！請擦擦手」。對於這個提前上毛巾的動作我很是不理解，在落座後等著上菜的間隙，我去美甲區，美甲時與服務員說出了心中的疑惑，我問她，「一般的餐廳都是客人坐下來後才上毛巾，為什麼你們在客人進門時上毛巾呢？」她告訴我說「我們一般要上四次毛巾，一次是在客人進門時，擦擦手，或擦擦汗水，二次是在落座後，再次擦擦手，三次是在就餐中，四次是在就餐後。」就這上毛巾一點，有幾家餐廳能想到呢？說明了海底撈真是把顧客放在第一，任何時候都是站在顧客角度為顧客考慮。這一點真值得我們學習。
細致的地方還不止這一點，包括就餐時，為我們送上圍裙，以防吃火鍋時衣服濺油，油碟也是有幾種口味的，吃飯的時候看我們喜歡吃鹹菜，特意為我們多送了幾碟。
就這些小細節，感動了我，感動了那麼多的食客。
協作精神
海底撈值得我們學習的還有他們的協作精神。中途上廁所的時候，在過道上看見有一個服務員在端鍋底的時候，不小心撒了幾滴油在地上，這時有好幾個服務員拿著紙巾或抹布同時做地上的清潔。也許在他們那裡這是再尋常不過得小事，但就從這樣的小事上看出，他們的團結，做事的高效率。遇見問題不是等著別人做，而是迅速解決。這一點也真值得我們學習。我們遇到問題，哪怕是小事，也總喜歡把問題上交，或等著別人來處理。
理想與目標
海底撈的員工與其他的地方的員工不同，他們不空虛，他們有自己的理想和最求目標，在我們同事擦鞋的時候與負責擦鞋的服務員閑聊，得知他是店長的預備人選，看他擦鞋擦得那麼有勁，就問他「為什麼你們的預備店長也要從擦鞋做起呢？」他說「我們每一個店長都是從基層做起的，只有做好了基礎的工作，才知道顧客的想法和員工的想法，才能更好的服務於顧客和員工」多麼好的員工呀。海底撈有這樣的員工，他的生意能不好嗎？
總結張總說過的一句話：優質的服務加上顧客的滿意等於財富。
那麼我們要做的就是激發員工的激情，加強細致服務。尋找顧客的需求，提升顧客的滿意度。
;B. 店慶活動方案
為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前准備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案屬於計劃類文書的一種。優秀的方案都具備一些什麼特點呢？以下是我精心整理的店慶活動方案6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
店慶活動方案 篇1
一、客戶資料的整理完整
在平日的顧客消費，如果只來一次的顧客這種數據是沒有意義，如有剪發以上的消費，第二次登入的數據就是有效數據，整體而言，顧客的消費在半年中有異動是算正常，如能在售後服務著手（詢問滿意度）及專業美感做目標，能延長到一年以上就是贏家。做好完備的顧客檔案，分析顧客群體和顧客消費習慣對我們做發廊活動有很大的幫組。
二、具體發廊活動目的及話術整理：
1、提高客單價
折數降低，第一個要做的事是提高客單價，不然客人數量增加，業績反跌，所以一定要整理提高客單價的話術。
抓出重點才能知道成敗的關鍵：
a、價格話術整理
b、新流程（工具）話術整理
2、縮短美發消費周期
縮短消費周期，顧客數據的統計；應該燙的（穩定顧客）、可以燙的（縮短周期）、才剛燙的。
抓出重點才能知道成敗的關鍵：
1、有效顧客資料的整理
2、應該燙的，換季了，換發型話術整理
3、可以燙的，提早美麗、又省錢話術整理
4、才剛燙的，好東西和好朋友分享的話術整理
3、老客帶新客人
成敗的關鍵在於客帶客人（親友同享）如何讓親友同享？由內到外由從夫妻一直到子女到父母然後才到朋友再到同事。
抓出重點才能知道成敗的關鍵： a、感情聯絡話術整理 b、好東西和好朋友分享話術整理
4、增加附加價值
附加價值是一種無中生有的消費理念，有現場的理念，有開發項目價值的理念，這里提供現場理念。抓出主軸才能知道成敗的關鍵：
a、燙發沒染發話術整理
b、染發沒補色話術整理
c、燙發、染發、前後護發的開發話術整理
三、活動前的話術演練（老調重彈再次叮嚀，現場注意事項）：
發廊裡面的員工大部分年齡比較小，思考邏輯比較不縝密，如果沒有明確的話術讓她了解及背熟，她們是無法朗朗上口的。話術的表達以不超出一分鍾為限，但可以列舉多項主題及正面、負面、各種話術的角色扮演，做沙盤推演，由主管來驗收，讓毎一位工作夥伴都有同樣的語言，同樣的共識是常重要的。
1、流行的賣點發型：
任何的營銷 設計，假如沒有主力項目來做銷售，你會抓不出主題，就無法創造賣點，如果只為燙頭發而燙頭發，沒有當季的發型流行趨勢，這樣的燙發是沒有意義的，再強調一次，促銷的本質是在回饋顧客及教育顧客，賣點發型的設計，是在告訴顧客 ，我們技術的專業及流行的敏銳度，讓顧客知道我們是觀念先進，求新求變，創造當地唯一性。
2、助理技術的純熟度：
生意很好，但漏卷、補燙、燙毛了、燙個頭發花了3~4個鍾頭，這些都是活動中的致命傷。能有修補的機會那還好，不能修補，失去了一位顧客，還會延伸負面宣傳30個人以上，所以在活動過程當中，技術演練是非常重要的，假如發生了失誤的情況，盡量不要責怪助理，那會讓助理對做事更沒有把握更沒自信。假如能在活動前，一起研究為什麼要做技術的演練，好處在哪裡，設計師准備新發型發表，助理對燙、染技術的演練加強，讓失誤減至最低，並能互相約定，只要有漏卷、橡皮筋壓線，頭發張力不足而變毛燥，助理這筆業績就不入賬，成為公基金，設計師陪同處罰50元，那是因為現場監督不周。
一切以顧客滿意度為前提，相互的約束，減少失敗率，會比責罵助理來的好玩多，現場氣分也會更融洽。
店慶活動方案 篇2
一、活動目的
1、熱烈慶祝該酒店KTV周年慶。
2、通過慶典塑造本酒店和其KTV品牌形象以及服務、質量、經營特色等方面的可信度。
3、多方位向目標消費者傳達本酒店的經營理念以及服務意識，與消費者進行一次良性溝通。
4、藉助本酒店KTV店開業慶典，營造一個品牌傳播高峰，進而帶動年前營業旺季。
二、活動主題
1、「請把你的歌帶進錄音棚，帶回你的家」的活動主題
2、「以歌定情·玫瑰之約」的活動主題
三、活動時間及地點
活動時間：**年xx月xx日
活動地點：本酒店新KTV周年慶
四、活動對象
主要以城市的中高檔消費群體，青年消費群體
五、活動內容
1、請把你的歌帶進錄音棚，帶回你的家
由於青年飆歌一族，尤其是對自己的聲音充滿自信的歌友，很期待收錄一張自己的歌碟，而普通錄音效果極差，我們採用錄音棚為其專業錄音，並免費饋贈（限活動日）在新聞媒體（中高收入人群的報紙雜志或者電台）上發布相關信息，並且開業期間一律六折優惠。
2、以歌定情·玫瑰之約
《以歌定情·玫瑰之約》單身交友派對活動，活動宗旨是以歌聲打動對方、將原聲進行到底，男女對方可以用歌聲來交流，對話。如果看上某人可以指定其人唱歌、如果是兩個男生為了追求一個女孩子進行同場歌聲PK，最後即使有男女朋友或者對方各自不滿意，也可以互相饋贈原聲錄音碟。
備註：此項活動主要針對追求文化品味和生活質量的人群，適宜聚會或者慶祝紀念日的人群。
特點：有文化品位，容易引起爭議，有利於媒體炒做傳播。
六、活動宣傳
1、宣傳重點時間：開業前一個月
2、宣傳手段：在本城市有影響力的電台、報紙、新聞媒體做好相關廣告宣傳和相關活動信息公布。
七、促銷計劃
（1）相應折扣：開業當天所有酒水一律七折，但特殊情況下可根據當天顧客多少及老闆經濟實力情況進行打折。
特點：感情溝通，突顯節日喜慶氣氛，容易引起消費者對品牌和形象的再度改觀，可以在消費者心目中形成實惠的概念。
（2）經濟組合：在開業之際，組合多種經濟、實惠快捷的服務套餐，明碼標價。可以把其使用酒店的折扣卡。一卡兩用、方便顧客。
特點：向所有的消費者傳播xx本酒店的KTV也是適合於消費的場所。
（3）發放酒店通用優惠卡。開業之際，首要實惠，讓消費者感覺到便宜，適合他們享用，一樣的費用，不一樣的享受，酒水下降，服務質量不能降。開業期間所有顧客只要消費滿XX元句可以免費贈送KTV、酒店通用優惠卡一張。以便以後的酒店經營。
八、活動的注意事項
1、宣傳單張要有煽動力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動目標對象。
3、制定活動銷售目標，飯店的各個工作人員做好銷售工作。
4、在酒店KTV可進行相應的布置，渲染氣氛。
5、可聯合本酒店的餐廳、客房以折扣的方式共同促銷，提升本活動的影響力、吸引力。
6、在活動期間，各部門作好准備工作，一邊為客人提供完美的服務。
店慶活動方案 篇3
一、主題：慶紅光羅浮宮1周年店慶
副標題：
二、時間：12月8日一天
三、活動目標：日營銷額達150萬
四、活動內容：
1》幸福流傳，尊貴一身：活動當天買任何套系尊貴傢具均享折後送七彩兒童傢具系列床(型號待定)一張。
2》金光璀璨，名流相隨：活動當天，凡在羅浮宮買傢具的顧客均送羅浮宮特定的「紅光吉祥物」一件，金光璀璨，永伴名流。
3》浪漫無限，精彩羅浮宮：凡羅浮宮店慶當天喜結蓮禮的朋友或親定終身的朋友，我們特在大堂布置了喜堂，精美的七層蛋糕在美酒的傾注下共同祝願您和家人幸福滿美，繁榮久久。
4》不凡藝術，幸運人生：羅浮宮的藝術品都部以禮賓價售，凡購物滿1111
1元的顧客(30%訂金)，還可參加「精品大搜索行動」，只要在指定時間內找到指定飾品就有機會以紅包價購得此件藝術精品。(每人最多隻限一件)紅包隨意包，周年表心意。
5》喜慶周年，驚價會賓朋：活動當天，所有傢具均以驚價出銷，同款傢具每人限購一套，喜上喜，同歡迎。
6》爵士樂隊敬相迎：活動當天，身穿歐士燕尾服的樂隊將為來賓獻上精彩的()迎接貴賓的光臨。
7》周年喜慶，小禮送情：活動當天老顧客來就送精美台歷一份。送完止
8》金雞下蛋，興運100%：全額付清的更有機會參加金雞下蛋」活動。188，288，388，588，888元的紅包等著你呢
五、商場裝飾
1》大門口掛橫幅，綵帶，
2》正門進來大堂頂用鮮花吊頂，
3》樓梯轉角處掛活動宣傳和樓層特價牌，
4》特殊產品前放置醒目特價牌。
六、費用預算
1》七彩兒童訂成本價500x5=2500元(等於折扣)
2》紅光吉祥物20x20xx4000元
3》藝術品預計：10000元x50%=5000元
4》爵士樂隊4x600=2400元
5》廣告費：日報3x7500=22500元晚報2x3500=7000元印刷費1000元
6》食品糕點費：10瓶紅酒，7層蛋糕，小糕點1500元
7》大堂布置XX元左右台歷100份1000元
8》金雞下蛋蛋禮金43612元x35%=15260元
預計共64160元
七、人員安排：
門口接待6人由營業員代，每人身上帶綵帶。
印刷品發放2人，營銷人員
商場老總：整體人員安排
大堂經理1名接待客戶
商場經理1名負責營業員的培訓和分排
商場保安：現場維護。
店慶活動方案 篇4
一、前言
中國辛勤的'勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃.魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽國內外.在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時,魯菜式微,鋒芒內斂.值當此時,xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一.
當今的餐飲行業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮.然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大.近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,「xxx全魚宴」成為響當當的招牌.
二、市場/企業分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產的賓館、酒店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布,爭奪著濟南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺.
一個酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:1、擁有自己的特色；2、全面的（質量）管理；3、足夠的市場運營資金；四、創新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現.這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在.
近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本.而作為魯西南代表的「xxx全魚宴」既可以看到傳統魯菜的精當和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙.
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎.
在這恰逢十一周年店慶和聖誕節到來,藉此時機,我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合,作為本次店慶活動的重點進行.以濟南市五個店為例:
1、本次店慶活動目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象,增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額,增加利潤；為20xx年更好的發展打下良好的基礎.
2、本次店慶活動時間:20xx年12月13日至22日,共計10天.（聖誕節策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔.）
3、地點:濟南市五個店
4、參與人員:公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新
6、具體方案策劃
（一）sp方案
（1）「微笑服務」.在店慶期間,所有員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值.
策劃如下:
12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展「服務大比武」競賽,在大廳設立一個專門版面,每日評出「當日服務最優之星」,並給予物質獎；
（2）特價.
①每日推出一款特價菜,每日不重樣.
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿100元,加贈2碟冷盤；滿200元加贈4碟冷盤等；
③打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費.
（3）禮品、抽獎.有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面.公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發放.
抽獎方案:主題——「品全魚宴、中大獎、游微山湖」
凡是於13日至22日店慶期間,當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加.每店設立一等獎2名,獎勵「微山湖一日游」,公司統一組織,中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名,獎店慶紅包1個,現金100元；三等獎100名,獎店慶紅包1個,現金5元.
（二）內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,在把產品和服務推向外部市場前,先對內部員工進行營銷.這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段.
1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務.並在以後的工作中,將內部員工營銷固定下來.
2、徵文比賽.
內部員工徵文:「我的選擇——xxx魚館」
要求:
（1）題材圍繞微山湖魚館所發生的事情,可以是工作經歷、感想、看法、寄語等.
（2）體裁不限.散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可.
（3）截止時間為12月20日.
希望全體員工積極投稿.本次徵文活動將評出一等獎1名,獎金200元；二等獎2名,獎金100元；三等獎5名,獎金50元.並進行集中展出.
（三）成本節約比賽.
通過系列活動,對內部員工再教育,提高其的積極性.
四、產品營銷方案
1、在推行傳統餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等.
2、綠色家宴.隨著生活水平的提高,人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽,而是吃「綠色」,吃「健康」.綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞.在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜餚風味化、營養化；在家宴的菜譜上,注重菜餚的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求.強烈建議廚房部推出.
3、秋冬季節是滋補的好時候,建議引進高檔營養滋補菜品.
五、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機,向消費者宣傳公司的企業文化,增強公司在目標消費者中的影響力.
策劃如下:13日至22日店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號,微山湖風光圖片,魚宴的製作流程,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語等,讓顧客把「吃」當作一種享受,使顧客樂而忘返.
2、店堂現場氣氛,包括燈光、音響、海報、pop等.
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介.酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費.
作為公司本次店慶來說,一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右,《濟南時報》一欄600元左右,電視可以上5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）.
硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,以取得更好的效果.具體發布可為:店慶前兩天發布一次,13日發布一次,18日發布一次.利用媒體整合,實現小投入,大產出.
六、店慶現場布置
1、所用媒介:
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等
2、店慶時酒店外觀:
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出「11周年店慶」醒目標和優惠項目的大條幅,以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛.營造出簡潔又有品位的節日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引.
3、店內景觀:
服務員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢；總台服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受.進餐完畢,還可以參與抽獎,並贈送紀念品.
讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務,留下美好的記憶.
七、效果分析
1、宣傳造勢,五店聯合店慶,氣勢宏大,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽度.
2、店內外造型富有人情味,服務周到,能提升目標消費者的本企業忠誠度.
3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽,能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性.
4、通過促銷,提升公司營業額.
5、本次活動規模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應.
店慶活動方案 篇5
一、主題活動
1、主題：激情從此開始
2、活動時間：20xx.xx.15--31
3、內容：購物滿100元，獻愛心1元送當令生鮮商品一份（價值5元左右），團購不參加，單張小票限送二次。
4、贈品選擇：雞蛋、蘋果、活魚、鮮肉、粽子、吐司麵包、牛奶。
5、贈品落實部門：生鮮
6、分工：1）、企劃根據生鮮的談判結果進行贈品准備及贈送現場的裝飾和場地的准備；
2）、理貨組，每天提供人員3名，協助總台對贈品進行發送及贈品的陳列工作。
3）、總台根據贈品的量，進行每天的等比分配，保證贈品數與活動期同步進行；
7、宣傳：場內：帶「活動內容」的弔旗製作和安排懸掛工作。
對外：店慶專刊、社區輔助宣傳等手段。
8、設想分析：通過此類活動，一方面烘動人氣，在有限的來客量里提高客單價，從來增加銷售。
二、形象活動
1、主題：承諾再續
3、宣傳和推廣：1）、超市主入口處，用顯注的標語提示！
2）、店慶的dm、海報、生鮮早市海報等超市宣傳途徑，不斷地對顧客進行提示，樹立企業的形象。
4、設想分析：此承諾在去年店慶後推行的基礎上，通過廣播、橫幅等宣傳方式，更強力度的來提高家友超市的價格形象，本著「平實可信的價格」服務宗旨，真真正正的維護家友超市的價格誠信度；
三、重點大類，促銷活動
保健品：
1、主題：以舊換新
5、內容：購買本超市的任何一款保健品，憑收銀小票，加產品的外包裝（或舊包裝）可抵換現金3元。
6、分工：1）、理貨：與參加活動的各供應商談判，要求退換商品舊包裝所需的費用由供應商分擔；
2）、企劃：a、宣傳：除以上宣傳手段外，另加報刊宣傳；b、准備顯眼的兌換場地及布置；c、台帳表格的提供；d、活動結束後費用的清算工作；
3）、總台：現場兌換工作的實施；每日台帳登記；
7、設想分析：保健品是超市銷售重要一部分。又逢春節，更是保健品的天地，因此針對這個大類推出以上活動。成功重點：爭取讓一流的暢銷商品能參於到活動中。
家電：
1、主題：觸「電」大行動
2、活動時間：xx.15-31
3、內容：全場家電特價，並跟供應商協調，爭取各類商品相關的贈品。經過賣場家電區氣氛的樹造及贈品的展示，來吸引人氣。
4、分工：1）、理貨組：與供應商談判，讓利促銷及贈品的准備；
2）、企劃：家電區裝飾，突出促銷的氣氛！
四、特價
（一）、店慶價商品
1、主題：將降價進行到底
2、活動時間：xx.15-31
3、數量：300個左右
4、分工：1）、各理貨組談判，准備特價清單，比例：3：6：7（生鮮、食品、百貨）。（准線：商品是當令商品，價格絕對要有震撼效果）。（提示：准備特有優勢的一批作為dm商品，數量為80個，各理上dm比例根據價格優勢定）
2）、企劃：dm的排版和製作工作；店慶價標識設計和製作；
5、設想分析：店慶商品的選擇，因根據當令季節和消費者消費動向來定。讓顧客正常感覺到店慶的進行中，真正的實惠。
（二）、每日沖浪價商品
1、主題：激情放縱，超值感覺
2、每日一物
3、分工：1）、理貨組准備商品16個（分配比例：3：6：7）。價格尺度絕對低；
2）、企劃：沖浪陳列區准備與裝飾；dm首版製作；沖浪商品畫報製作；每天更換工作。
4、想分析：以低價為主，體現商品的廉價為目的。如油、棉拖、大米、雞蛋、水果等。通過廉價的犧牲性商品的大幅度的宣傳提示，來吸引更多的人氣，達到店慶的目的。
店慶活動方案 篇6
一、活動背景
在五年風雨砥礪後，我們無比驕傲地迎來了自己五周歲的生日。回望過去，我們曾鑄就了一個又一個輝煌，但我們明白，成就只代表過去，未來有一條更加富有挑戰性的道路在等待著我們去征服，而永恆不變的真理就是用最好的服務奉獻社會，用真誠回饋業主。值此五年歡慶盛典之際，XX公司廣邀業界同仁、媒體朋友及多年來一直支持和關注XX公司發展的朋友，用最實際的驚喜饗宴來賓。
二、活動目標
●借周年慶典之際，有效擴大企業知名度和美譽度，贏得廣泛的社會關注、提高業界的認可度。
●提升項目影響力，形成持續性、長久性影響，拉動全年銷售。
●有效塑造公司管理層的統帥風范和領導魅力。
三、創意周年慶策劃流程
嘉賓簽到(30分鍾)
領導開場歡迎詞 (3分鍾)
嘉賓發言(3分鍾)
公司員工表演 (10分鍾)：可以推薦員工唱歌
頒獎一：
優秀團隊獎頒獎 (20分鍾)
中間表演：舞蹈或樂隊(5分):體現快速以及默契協作
頒獎二：
經銷商頒獎(20分鍾)
頒獎三：
員工獎頒獎(20分鍾)
休息(15分鍾，播放背景音樂)
互動抽獎(10位)，10分鍾
每張桌子中間建議可以放類似節節高的樹狀裝飾物，掛上祝願卡，每桌的人都可以拿到祝願卡，其中有10張就是中獎者，可以送小獎
10個抽中者上台，折紙飛機，飛的最遠就是最終大獎獲得者(寓意：飛得越高越遠)
結束：
領獎品以及相片