❶ 餐飲連鎖店運營部崗位職責
餐飲連鎖店運營部崗位職責（精選12篇）
在當今社會生活中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是我幫大家整理的餐飲連鎖店運營部崗位職責（精選12篇），歡迎閱讀與收藏。
餐飲連鎖店運營部崗位職責1
職責描述:
1.按照公司的願景和品質要求進行樂園日常運營管理
2.與廚房積極配合，根據菜品制定相對應的推廣計劃並使指標完成
3.貫徹落實樂園運營標准流程，包括但不限於開園前檢查、閉園檢查、景點標准流程等
4.合理合規、靈活高效處理遊客投訴、響應遊客特殊需求並及時解決處置突發狀況
5.不斷審視分析運營現狀，提出運營提升建議，持續改進遊客體驗
6.根據樂園運營規律合理預測一線員工需求，提前規劃勞動力成本和全職員工構成，編制並優化員工排班方案
7.關注並分析樂園運營成本構成，就運營成本優化提出合理建議
8.管理商品和餐飲銷售情況，實現樂園運營與商品餐飲的聯動，不斷提高二次消費收入
9.以身作則，管理帶領運營團隊成員，積極影響並培養良好的遊客服務文化，發掘培養優秀一線員工
任職資格:
1.三年以上服務行業管理工作經驗，大型景區、主題公園行業背景尤佳
2.專科及以上學歷，或獲得學士學位
3.具有團隊領導經驗和領導能力
4.對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解
5.對主題樂園運營、遊客體驗及服務有深入理解
6.對商品和餐飲進銷存以及相關法律法規有較好了解
7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力
8.具有良好的文件編寫能力
9.熟練使用各種計算機軟體(excel， word， power point)
10.能適應室內和室外工作環境
餐飲連鎖店運營部崗位職責2
工作描述:
1、負責區域品牌推廣及招商加盟;
2、負責執行區域直營店和加盟店的經營常態化管理;
3、負責區域直營店和加盟店的營銷推廣聯動策劃和執行;
4、負責區域行政系統、財務系統、人力資源系統的建立、運作、整合和培訓;
5、負責區域配送倉儲後勤系統建立和營運;
6、負責區域直營店和加盟店的裝修籌備、開業推廣、標准運營;
任職要求:
1、要求具有餐飲管理經驗5年以上。
2、要求秉性誠實、具有團隊領導能力。
3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經驗2年以上。
餐飲連鎖店運營部崗位職責3
崗位職責
1、制定公司餐飲運營管理體系的建立並指導運行。
2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統籌管理、經營和重大事項的決策。
3、負責運營標準的維護，制定餐飲項目的年度、季度、月度運營計劃，保證業績達到公司要求指標。
4、負責餐飲運營營銷計劃的實施，並及時了解市場餐飲行業情況。
5、控制人事及營運管理成本。
6、負責店長、經理的培訓、評估、晉級。
7、負責處理餐飲項目的對外關系，維護公司的良好形象。
任職要求:
1、市場營銷、企業管理相關專業本科以上學歷。(條件優秀者可適當放寬)
2、從事餐飲行業八年以上，並具有同崗位工作三年以上經驗。(大型知名連鎖企業經驗優先)
3、具有餐飲運營、推廣、成本控制、市場營銷等專業知識及員工培訓相關技能。
4、人品端正，工作樂觀積極，責任心強。
5、具有創新能力，團隊建設，培訓能力，能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質和心理素質，熱愛餐飲服務行業
餐飲連鎖店運營部崗位職責4
職責描述:
1、全面負責公司日常經營經營管理工作;
2、認真執行公司的各項決議，定期向總經理、董事長匯報告企業經營管理情況;
3、按照公司年度目標管理要求，負責制定公司經營管理計劃和方案，並組織實施;
4、建立健全公司運營管理系統，制定高效的工作流程和精簡的運作機構;
5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養、選拔、任用，組建優秀的管理人員隊伍，使之具備良好的市場競爭優勢;
6、根據市場行情及公司的實際情況，策劃制定公司整體營銷計劃，並組織實施;
7、組織制定並建立健全公司營運管理各項規章制度，確保公司經營管理有序運行;
8、擬定集團餐飲事業戰略發展規劃，報公司董事長批准後組織實施;
9、負責召開每月運營例會，及時通報公司經營管理情況，布置檢查每月工作進度，研究和解決相關經營管理問題。
任職要求:
1、有5年以上門店店長管理經歷，3年以上大型連鎖餐飲企業營運部(營銷部)營運經理崗位實際工作經驗，並取得顯著成績(案例說明);
2、本科以上學歷。全日制餐飲酒店管理專業或工商管理專業畢業。從業經驗豐富者可適當放寬學歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運模式，能獨立、系統的完成各項營運體系建設及年度營銷方案實施;
4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經驗;
5、熟悉互聯網的運營，對線上、線下經營非常熟悉，能夠成功打造網紅產品或網紅店;
6、了解行業發展趨勢，能夠准確把握行業動向，及時制定適合企業品牌營運策略;
7、極強的統籌協調能力。組織能力強，善於建設團隊，能有效的調動團隊氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟體、極強的數據分析能力。
餐飲連鎖店運營部崗位職責5
1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態度;
2、協助運營總監完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規章制度的制定;
3、執行並追蹤餐廳營運系統的執行及對員工的培訓並評估執行的結果;
4、及時發現、輔導並監督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;
5、輔導餐廳分析優弱勢，協助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，並追蹤執行;
6、合理處理各類突發事件。
7、協助完成所分管餐廳的各項經營、管理指標;
8、營業時間進行現場督導、指揮前場各部門的操作標准以確保餐廳正常運轉，及時發現服務過程中出現的問題，餐後給予溝通指導;
餐飲連鎖店運營部崗位職責6
1.根據公司年度規劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;
2.熟悉公司運營的工作流程，協助運營經理制定各項業務計劃、服務規范、工作程序;
3.負責落實營運部的`決策和運營計劃、並針對運營部下發的各項培訓計劃進行監督、考核;
4.監督所管轄區域門店的運營標准執行狀況，推進和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標;
5.監督所管轄區域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;
6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;
7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門領導交辦的其它事項。
餐飲連鎖店運營部崗位職責7
1、對餐廳經理負責，根據餐廳經理的月工作計劃實施工作，並在平時的工作中協助餐廳經理不斷完善。
2、督導本班組員工的服務質量，優質高效地完成對客服務。
3、及時解決賓客提出的問題並適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關系。
4、負責對本班組員工業務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動本班組員工的積極性。
5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。
餐飲連鎖店運營部崗位職責8
1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢運行
2.負責吧台的管理
3.客戶關系管理
4.負責協助門店經理對餐廳的財物進行管理
5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程，保證餐廳運營工作的規范化管理
6.負責餐廳的安全管理
7.負責協助門店經理對門店員工進行管理
餐飲連鎖店運營部崗位職責9
崗位職責：
1.負責管理與追蹤門店的日常營運管理工作及對各門店營運結果負責；
2.負責完成所有門店的各項經營、管理指標；
3.負責執行並追蹤門店營運系統執行及人員培訓，評估執行的結果；
4.負責及時發現、輔導並監督店鋪存在的問題，確定改善方法及追蹤進度；
5.負責執行新店開業流程，確保新店能順利開業和營運順暢；
6.招募/考核及淘汰門店員工;
7.促銷及非實質活動的設計;
8.負責合理處理各類突發事件；
9.完成總經理交待的其他工作。
任職要求：
1.對服務行業充滿熱情、良好的團隊協作能力，能適應高速快捷的工作節奏；
2.大專以上學歷；
3.有一定的連鎖餐飲企業管理經驗，有新店籌備經驗者優先。
餐飲連鎖店運營部崗位職責10
崗位職責：
1、根據公司戰略規劃，制定投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；
2、擁有自己的團隊或搭建新的團隊進行連鎖門店建設及運營；
3、制定出餐飲項目運營管理的有效流程、標准方案並組織培訓、實施；
4、制定餐飲項目的整體運營推廣方案並推動實施；
5、負責運營成果效益評估和改善方案落實。
任職要求：
1、5年以上餐飲連鎖運營工作經驗。
2、熟悉餐飲連鎖布局規劃；善於將互聯網運營與連鎖運營結合。
3、熟悉項目管理，並有獨立實施項目管理操作的經驗;
4、了解市場運作方式及競爭對手的最新動態，有豐富的行業信息渠道;
5、熟悉連鎖餐飲行業動態及運營發展趨勢;
6、具有較強的事業心，能接受以合夥人的心態加入。
任職資格：
1)8年餐飲行業工作經驗，5年以上餐飲營運管理工作經驗。
2)優秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力。
3)熟悉營運業務和流程，在團隊管理方面有極強的領導技巧和才能。
4)具有先進的管理理念以及很強的戰略制定與實施能力，有廣泛的客戶資源和社會資源。
5)良好的敬業精神和職業道德操守，工作細致、嚴謹、精益求精，充滿工作熱情和責任感。
6)善於人際溝通，協調能力強，有很強的感召力和凝聚力。
7)學習理解能力佳，誠懇敬業，能適應高速快捷的工作節奏。
餐飲連鎖店運營部崗位職責11
崗位職責：
1、協助上級完成公司直營及加盟門店各項運營計劃；
2、督導各部門主管落實執行年度、季度、月度工作計劃；
3、根據對區域門店運營數據的跟蹤，指導協助門店調整運營策略，提高門店運營能力；
4、完成各品牌數據市場分析，並實施加盟門店前期市場調研及分析，完成選址計劃；
5、與公司各相關部門保持良好溝通協作。
任職資格：
1、大專以上學歷，三年以上餐飲連鎖運營管理經驗；
2、具備較強的策劃及數據分析能力；
3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執行能力、領導能力、判斷能力。
餐飲連鎖店運營部崗位職責12
崗位職責：
1、根據公司的戰略目標，制定整體運營方案，完成運營目標；
2、實現餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業化過程中，展開品牌理念、品牌精神的導入，增加品牌的知名度、美譽度；
3、負責建設和發展公司線下運營團隊，組織開展員工隊伍培訓；
4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、並對各地連鎖商進行維護管理，進行品牌後期領域深化拓寬延展；
5、了解互聯網，能運用互聯網進行品牌推廣及幫助提升銷售額。
任職資格：
1、本科及以上的學歷，市場營銷，餐飲管理相關專業佳；
2、5年以上連鎖經營管理經驗；
3、熟悉店鋪終端營運管理，具備極強的組織能力、領導能力和良好的溝通技巧；具有卓越的管理和協調能力；
4、熟悉餐飲行業及互聯網行業動態及運營發展趨勢；
5、具有很強的與人溝通能力，團隊管理能力、凝聚力，以及商務談判能力；敏銳的市場洞察力、市場開拓能力，學習和創新能力；
6、有大中型加餐飲運營管理工作經驗者優先；
;❷ 肯德基、麥當勞，管理組各崗位的職責是什麼
點擊了解更多加盟項目首先肯德基、麥當勞的職位有：店長，店長助理，值班經理。
其中店長職責大體上有：
1、代表公司整體的形象
2、負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發揮才能， 用自己的行動、思想來影響員工
3、扭轉陳舊觀念，並使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
4、能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質。
5、掌握、學會、分析報表、數據。從而知道自己店面成績的好壞，從而達成目標。
5、須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。
店長助理職責：負責訂貨、排班 、設備維修 、管理團隊、協助店長達到營業額
值班經理的職責如下：
1、管理餐廳的日常營運，保證餐廳在有序、穩定的狀態下運行
2、做好餐廳的預估，從而達到資源的合理利用，控制餐廳成本
3、檢查餐廳的物料是否齊全，確保產品所需原材料的齊全，確保產品製作有足夠的原料，確保不斷貨
4、記錄餐廳的損耗，控制餐廳成本
5、對正在上班的人員進行合理地分配，每個工作站都有一定的人數，避免一些工作崗位沒有工作人員或者人員過多而影響工作效率。從而更好的適應客流高峰
6、確認產品的促銷方案，是前台的建議性銷售產生更好的效果
7、聽取顧客反映，適時改造
麥當勞經理有一個，副經理四個，經理幾乎總管所有東西，就是比較高級的那種，像什麼策劃案啊什麼的，一個副經理管水電等東西，一個副經理管進貨的，一個管人事，就是負責分工，還有排班表什麼的，還有一個是管衛生的。總經理的工資大概有8000多。副經理要少一點。
先要有人推薦你，或者他招人的時候你直接說應聘經理或者副經理的職位。一般會有個實習期，他們會派你去其中一個分店工作一段時間，然後那邊店的管理層人員會對你有一個考核和評價什麼的。實習期間什麼都要學，從廚房到衛生間的管理，大大小小的東西都要。實習期結束後，總經理和一個比經理還高級的管理人員，比如說中國南區經理會一起對你進行現場考試，他們會一個地方一個地方的考核，比如他們會帶你去廚房，問你炸區的各種操作啊溫度啊，然後又煎區的溫度啊衛生啊什麼的。最後如果通過就直接上崗。有些經理很變態，喜歡故意刁難，有時還要看運氣什麼的。 我記得普通員工的工資是7.5一個鍾，訓練員好像有9塊多，管理層的好像有18塊還是20多以上吧，大概就是這樣子。點擊了解更多加盟項目
❸ 餐飲公司有哪些部門及相應職責
餐飲公司部門及相應職責：
總經辦：
崗位職責:
1. 全面負責公司的各部門運營管理，通過有效管理，提升公司業績和品牌
2. 負責制定公司的各項管理制度、工作計劃及其實施。
3. 負責公司相關規章制度的審核、下發、落實工作，並做好印鑒的管理工作。
4. 就公司重大人事任免事項提供參考意見，擬訂機構設置或重組方案的上報。
5. 負責人事和行政各項工作的審查和批閱。
6. 負責來客接待及相關部門外聯工作。
7. 負責審批各職能部門所提交的物資采購計劃，並進行控制和落實。
8. 負責各部門費用的審批和控制。
9. 完成總經理交辦的其它工作事宜。
采購部：
崗位職責:
1、 認真執行總公司采購管理規定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。
2、 對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。
3、 熟悉和掌握市場行情，按「質優、價廉」的原則貨比三家，擇優采購。
4、 注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。
5、 合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原材料應提前安排采購計劃及時購進。
6、 嚴格把控采購質量關，確保食材新鮮質優。
7、 積極協助有關部門妥善解決使用過程中會出現的問題。
8、 加強與驗收、保管人員的協作，有責任提供有效的食材保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
9、 完成領導臨時交辦的其它各項工作。
財務部：
崗位職責:
1、 負責公司會計核算、財務預算、財務計劃、內部審計、成本控制、財務報告和投資分析等；
2、 及時完成本部門各項有關涉稅業務；
3、 負責與組織公司的資金管理工作；
4、 負責資金的調度與運營，提高資金的使用效率；
5、 對重大投資項目和經營活動的風險評估、指導、跟蹤和財務風險控制；
6、 協調公司同銀行、工商、稅務等政府部門的關系，維護公司利益；
7、 參與公司重要事項的分析和決策，為公司的生產經營、業務發展及對外投資等事項提供財務方面的分析和決策依據；
8、 負責固定資產管理，公司固定資產的入庫、領用、盤點等管理工作；
9、 完成領導臨時交辦的其它各項工作。
此外還有運營和廚師服務人員等等不再贅述。