1. 蘭溪什麼東西最好吃
牛肉麵 作為南北飲食文化的交融物，牛肉麵在蘭溪一直風頭較健。青石井的面以牛肉澆頭為特色，那的牛肉居然是要稱的！不過可惜那的面是現拉的拉麵，每次把最上面的牛肉澆頭吃盡興的時候，面也早就脹了；旗開的面好吃在裡面的筍干，很嫩，番茄的量也給的較足；九百碗的牛肉麵分量越來越少了（今天剛吃過），最好吃的是牛肉炒飯，裡面加了黃瓜丁，清新又噴香；三鮮的炸醬面味道不錯，可恨的是大蒜很多！ 雞子猓 當你嚼著茴香豆，再喝一口陳香老酒，也許就會想起紹興的烏氈帽和烏蓬船；當你慢慢地品位著酥軟甜潤的醬排骨，也許就會想起太湖浩淼的煙波和吳儂的軟語；而當你咬一口雞子猓，呵呵...... 蘭慶雞子猓選料製作：肉十分講究，蔥要粗細均勻，皮要擀薄，收口之處尤見功夫，最好在一張紙那麼厚，火候亦很關鍵，煎出的雞子猓外表通體金黃，皮又薄又脆，肉餡確是鮮嫩滑口。擀皮，攤上一層肉餡再包上清脆的小蔥，將壓扁的猓放入油鍋中，接著敲碎雞蛋，倒入碗中，再加入調料攪拌幾下，然後，用筷子輕輕地在猓上開一個小洞，將攪拌好的雞蛋順著筷子倒入猓內，一滴不漏，油煎片刻，金黃噴香的雞子猓就可以出鍋了。 鳳凰蛋 在蘭溪人的心目中佔有一定地位，金華和蘭溪吃鳳凰蛋的習俗據說和乾隆帝有關。鳳凰蛋營養好，還是治頭痛的偏方，其中又以14日頭的營養最佳。不過其實我從來不吃這東西，曾經見過我哥吃20日頭的鳳凰蛋，邊吃還要邊吐雞毛？！！呵呵，實在有點恐怖~ 煲 現在除了朱家碼頭那一家，基本都集中到了橋頭煲庄。品種很多：土狗煲，魚頭煲，侗骨煲，仔排煲，老鴨煲，黑魚煲，龍鳳煲，雄雞煲......雖然品種那麼多，我卻每次都會吃黑魚煲，現在發現黑魚煲有點像湖南酸菜魚，兩者各有特色，我都很愛吃，越辣越好~橋頭煲庄最有意思的是那家有很多小木屋的，什麼中州背啦，石門檻啦，蠻好玩的，不過每次都什麼啤酒貴就推銷什麼！好象我們還偷偷帶過飲料，哈哈~ 小洲餛飩 有各種各樣的餛飩和麥節頭（打不出，代替一下），我比較喜歡吃香菇和芹菜的，其實那裡的蛋炒飯和蔥油拌面也很好吃，另外就是鴨頭兔頭什麼的，這些我就不敢吃了。 蘿卜猓*缸豆猓*生菜猓 這些好不好吃和做的功夫有很大的關系，一中食堂的是肯定要排除在外的。其實我蠻喜歡吃蘿卜猓的，無奈身邊一位仁兄聞不得蘿卜的味道，每次我吃這個，她都要鬼哭狼嚎一番，所以慢慢的，吃的也就少了。 酥餅 其實我自己沒覺得這有多好吃，但是每次帶到蘇州，百來個酥餅眨眼就沒了？！酥餅有很多門派，大麻子的品牌好象做的蠻好的，愛吃甜的我就會推薦金華小酥餅，游埠主要有雨台和聾龐兩個比較有名的牌子，如果要在市區買的話，那就是雲山路的章有忠和蘭棉道口的徐榮林了。 沙鍋水餃 說到沙鍋水餃，這好象算不上蘭溪的特色小吃，把它列上來，主要是對以前蘭棉道口的夜宵攤印象太深刻了，要吃到它並不容易，老爺爺老奶奶總是半夜才擺攤，白天是沒有的。不知道他們在裡面放了什麼調料，味道真的是太好了~~！還記得初中有一段時間，晚上練完琵琶回來，和爸爸媽媽三個人一起吃夜宵，唉~~~~好懷念啊，可惜現在這個攤子已經沒有了。 各式糕點 扎糕，桂花糕，赤豆糕，印猓，還有許多我不知道叫什麼的。古月坊，我差不多吃了十年那裡的糕點，好看又好吃，不過初中畢業後就再也沒去過了。 雜七雜八 接下來就比較零碎了。湯頭，特別是落湯青的，小年夜一定要吃哦；神仙燉，雞肉總是燉得很爛，都不用咬，蠻香的；爛生菜滾豆腐，哈哈，我的最愛，聞著確實很臭，但真的很好吃，越辣越好吃（是青辣椒），而且一定要用內脂豆腐。
2. 蘭溪開個面館需要多少錢
面條菊英大排面，江南碧雲路。以前在雙溪西路上更好吃，現在也還不錯。蘭溪棋升面，工商城附近。蘭溪很有名的，不信去蘭溪問問。老傅面館，府上街阿昌海鮮對面。不錯的湯溪拉麵。金華第一拉麵館，勝利街人民路路口。名字是朋友取的，真名不知道，以前在衛校對面的，現在要轉角到勝利街了，老闆有大辮子的，衛生看起來不咋的，但是味道不錯。周記面館，體育路，就是人民廣場到蘭溪門的那條小路。過去沒的說，現在老闆主要抓快餐的質量，面條馬馬虎虎。羅店派出所邊上一家拉麵館也很不錯，不知道是哪家，羅店有一個拉麵不錯的不知道是不是這家。江南一拉，江南義烏街。 XXX面，江南碧雲路菊英邊上。介紹是新加坡的小鍋面，去試了下還可以。湯里飄刀削麵，蘭溪門。以前是要排隊的，名氣可大了，後來門面大了，味道卻淡了。手拉麵店,在青春公園的右手15米。夫妻2人，(不是靠邊那間)味道非常正宗。茗香..，汪姜路。裡面的秘制辣醬涼拌面。。。上浮橋空軍部隊對面的拉麵店不錯，那裡的水餃肉都是手工切的。東陽沃面，義烏街園丁新村門口外。玉米面館，義烏街。不知道名字對不對也沒有去過。莫哈莫得，老游泳池門口。新疆風味面條。 包子吳師傅湯包店，國貿街賓虹路口，原敘苑邊上。正宗的金華湯包，還有金華特色糕點。勝利街上的大籠包子，每天早上都要排隊等候才能吃到，然後自己盛碗骨頭湯。 餅蘭慶雞子餜，義烏街上。原來是在通濟橋頭的那家。店裡有薄餅，他叫東河肉餅好像，不是以前那個薄餅的味道，不過也還好。路邊攤，每天下班到半夜西市街喜年來門口有一個做餅的，味道不錯，買的人很多，但是最近衛生城市可能不在了。雅販肉餅，義烏街婺江新村門口。贊。雜糧煎餅，據傳高村，工商城，蘭溪門菜場都有，不知道是不是同一個。 餛飩水餃吉利餛飩，中村路，旅遊大廈邊上路。范記餛飩，勝利街解放路路口。以前在金師附小門口有一個餛飩挑子，紅色的挑子，一朵朵桃花樣的小餛飩，好看又好吃。山東大娘水餃，武警支隊門口那個下坡的地方。是一間倉庫改的店，正宗的北方水餃風味。 其他圖門燒烤，八一南路。好多年了。陳記旺得福，雅堂街明月京華門口。就是以前婺江邊的牛雜攤，牛雜上過中央電視台的，不錯的。 XX煲仔飯，賓虹路江南一百在往西。可能是金華最好吃的煲仔飯了。黃家酥餅，五一路菜場。就是皇家春蓮，酥餅每天都賣光的。糯米飯和包煎餅，浙師大後門的高村，出了後門的右邊。邊記福建羹，衛校門口的。早上的福建羹很好吃，全市有名。還有餅也不錯。 消失的美味星星點心店，老縣委門口，就是現在造銀泰的地方。東西都很好吃，尤其是面條和小籠包。利群點心店，以前的人民浴室那裡，現在是拉芳舍那個地方。餅、小籠包、餛飩非常好吃。大眾牛肉館，後街和解放路路口。牛肉煎餃那個好吃啊。我五快錢買了100隻吃。 XX點心店，解放路仁壽堂對面。忘記名字了仁壽堂也搬遷了，方糕、紅回回什麼的都有，很好吃，還有湯包、西施舌。懷疑現在的金華湯包店就是那個老闆。文化路是小吃一條街。我很懷念那裡的薄餅。現在不知道那裡還能找到。五香牛肉千層餅，在人民廣場口的。現在沒了，每次回家路上都買一個到兩個
3. 蘭溪有哪些小吃
蘭溪特色小吃[編輯]
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蘭慶雞蛋餜
當你嚼著茴香豆，再喝一口陳香老酒，也許就會想起紹興的烏氈帽和烏篷船；當你慢慢地品味著酥軟甜潤的醬排骨，也許就會想起太湖浩淼的煙波和吳儂的軟語；而當你咬一口雞蛋餜，你會覺得有一種蘭蕙的清香依稀飄來。因為你來到了如詩如畫的蘭溪，嘗到了蘭溪有名的小吃——蘭慶雞蛋餜。雞蛋餜是蘭溪特有的傳統小吃。一說到雞蛋餜，蘭溪人總不忘說起蘭慶雞蛋餜。在首屆蘭溪地方美食節上生意最火爆的就數它了。每天從開鍋到生意結束，攤前始終排著長長的購餜隊伍。雖然要等一兩個小時才能嘗鮮，但許多人還是願等，嘗這松、脆、鮮的雞蛋餜。蘭慶雞蛋餜也早已名聲在外。國內許多藝術界名家大腕都成了朱蘭慶的顧客，牛群、馮鞏、安冬、殷秀梅、郭達、蔡明等名星在細細品嘗蘭慶雞蛋餜後，連連贊嘆：蘭溪雞蛋餜，吃了還想吃！笑星馮鞏甚至想學上幾招，回去好露一手。謝添先生還專門為朱蘭慶題寫了一幅匾額：人好餜子香。98年夏天，浙江電視台「江南好」攝制組專程趕到蘭溪，拍攝了「江南一寶——蘭慶雞蛋餜」。
鳳凰蛋
鳳凰蛋在蘭溪人的心目中佔有一定地位，據說鳳凰蛋營養好，還是治頭痛的偏方，因此，愛吃這一口的人不在少數。據說，金華、蘭溪民間吃鳳凰蛋的習俗和乾隆皇帝有關。乾隆皇帝下江南來到金華、<BR>蘭溪一帶和隨從走散了，他一個人走得又餓又乏，在路旁一個農家歇腳討東西充飢。農婦家貧得沒別的東西，就把雞窩里正在孵的幾個雞蛋拿出來煮給他吃了。沒想到，乾隆越吃越覺好吃，並為之取名「鳳凰蛋」。美食街上，剛剛開鍋的鳳凰蛋香味撲鼻，立刻招來不少顧客。經營鳳凰蛋的老闆叫鄭建華，今年31歲，以前賣過鹵味，每年春天鳳凰蛋大量上市時，兼賣鳳凰蛋。因他有做鹵味的技術，他煮出的鳳凰蛋特別鮮美，生意很紅火！！
穆塢枇杷
穆塢枇杷棵大，汁多而甜。堪稱精品。枇杷有很高的營養價值，含有蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、維生素C和維生素A等多種成分。枇杷中的有機酸，能促進消化腺分泌，增進食慾，幫助消化，還具有<BR>止渴解暑的功能。以枇杷為原料製成的「枇杷膏」，有清肺、潤喉、解渴、止咳的作用，被用作中葯。枇杷還可以做成罐頭、果酒等。
蘭花糖糕
「蘭花節吃蘭花糕」，這是水門快餐店蘭花糖糕攤老闆招徠顧客的廣告語。做了多年飲食生意的賴素貞心靈手巧，她會多種點心製作，但最拿手的還是她的桂花糖糕。她的桂花糖糕配方取自龍游糖糕，但又有蘭溪地方特色。得知蘭溪要召開蘭花盛會，她馬上想到了一個新的主意：幹嘛不做做蘭溪糖糕？<BR>賴素貞的蘭花糖糕在敷有桂花的糕面上別出心裁地用紅絲、綠絲做出蘭花的圖案，以綠葉作陪，紅花相襯，蘭花糖糕一出籠，馬上有顧客圍上來，短短兩個多小時，就賣出16籠。<BR>賴素貞說，如果顧客喜歡，蘭花節後她這個蘭花糖糕就作為一個品牌做下去了。發展蘭溪文化，也是她一個普通市民的心願。
月亮蘿卜餜
做蘿卜餜的攤位有好幾個，而由春意濃飯店打理的月亮蘿卜餜，以其形象的名稱吸引了我們。<BR>把面團擀成皮，再包上餡，然後用碗口切下邊，就成了一個半月形的餜。一般家庭都能製作，是種最大眾化的食品。<BR>自早上8時開始營業，生意不錯，不到1個小時，月亮蘿卜餜就賣出五六十隻，光蘿卜餡和泡菜餡就用了2大臉盆，麵粉也和了4次。
新世紀湯圓
吳素仙做的新世紀湯圓用料講究，清香可口，在顧客中享有一定美譽。吳素仙說，她母親有一手好廚藝，她自小就受到熏陶。生在農家，長在農家，嫁在農家，而湯圓是蘭溪農家最傳統的點心了，<BR>也是她最拿手的。用同樣的原料，她做出來的味道就是要比人家鮮美些。7年前她到城裡來開店，專賣湯圓，後來又添了水餃。湯圓餡採用傳統原料，豆腐乾，肉是少不了的，再加上落湯青或蘿卜或筍或芹菜，落湯青或芹菜做餡都不用水淖過，而是直接剁碎拌上鹽再擠掉苦水，洗凈，為的是保持其特有的清香。吳素仙說，她對原料的要求很高，寧可買好一點的、貴一點的、少賺一些也不能砸了牌子。她現在一年要用500多擔糯米粉，都是自己買糯米自己加工的，從來不買現成的。
大麻子酥餅
浙江省金華市大麻子食品有限公司，以生產酥餅、糕點、土索麵及水果經營等業務，下設金華火腿城、蘭溪府前路、富陽新登等連鎖店。
大麻子酥餅起源於浙江金華，自今已有1300多年的歷史。「大麻子」酥餅秉承傳統酥餅的優點，精選小麥粉、植物油為主料、配以霉乾菜和新鮮豬肉，在配方上注重選料考究與獨特，在工藝製作上有別於傳統酥餅，在衛生措施上每道製作工序都經過嚴格的衛生標准。
特點表現 一：「大麻子」酥餅製作精細，兩面金黃，上下十餘層，傳統酥餅面酥底不酥，而「大麻子」酥餅底薄且層次分明，具有比傳統酥餅更酥更脆的特點。二：「大麻子」酥餅外形完整、豐滿、呈饅頭狀。表面略鼓，且底部平整。排除傳統酥餅凹陷、不收縮、露餡等缺點。三：傳統酥餅需要經過二次烘烤流程，容易出現焦味和油嚎味，但「大麻子」酥餅經一次烘烤冷卻後直接包裝食用，保持了酥餅的原有香味。四：「大麻子」酥餅品種多，除了擁有傳統的辣與不辣的口味外，還有花生酥餅、豆沙酥餅等多種口味供客戶選擇，其次在包裝採用科學合理的現代軟塑料包裝和個性時尚的禮盒包裝等。
大麻子酥餅外形完整豐滿、色澤均勻、餅皮層次分明、皮餡適中、餡料飽滿。入口酥、脆，具備芝麻的香味和霉乾菜獨特的鮮味，同時衛生可口、包裝時尚。
色、香、酥、脆使「大麻子」酥餅具有濃郁的江南特色、天然清香、口感純正，是一種老少皆宜、饋贈好友、居家旅行的現代化時尚食品。
蘭花酥
店鋪設在和平路北端的祝氏西點。年輕的業主祝若愚已有了5年的做面點經驗。他不僅經營生日蛋糕、麵包西式點心，還兼營雜糧糕點。面點師傅在現場製作蘭花酥，烤箱里正在烘烤小芝麻餅。
蘭花酥做好的時候，芝麻餅剛好烤好出籠，一股芝麻香味吸引了許多過往行人駐足圍觀。
馬澗楊梅
楊梅屬楊梅科，又名聖生梅、朱紅等。常綠喬木。葉革質，倒被針形或倒卵橢圓形，全緣或先端稍有鈍鋸齒。雌雄異株。雄花圓柱形，柔荑花序，黃紅色；雌花卵狀長橢圓形，穗狀花序，紅色絲狀。楊梅不是梅。果實球形，外表呈凹柱，紫、紅、白色均有。浙江是全國的重點產區之一，而蘭溪馬澗則是楊梅之鄉，楊梅除鮮食外，還可加工成罐頭、果汁、果醬、蜜餞等系列產品。用燒酒製成楊梅酒，是祛濕解暑佳品。</P>
每年的紅五月，沿蘭浦公路有「五十里楊梅長廊」觀光游，上山觀美景，入園采楊梅！
金絲琥珀蜜棗
金絲琥珀蜜棗為蘭溪傳統名產，生產歷史悠久。 相傳，蘭溪女埠棗區有文人名張懋，官禮部尚書， 每當棗熟季節，總要挑選優質大青棗獻給皇帝。皇帝很喜愛，可惜不能久藏。由棗農 將青棗刻絲煎焙製成蜜棗，進獻給皇帝。皇帝食後，倍加贊賞，賜封為「冕棗」冕者， 皇冠也。金絲琥珀蜜棗<BR>由此譽滿京城內外。 金絲琥珀蜜棗製作時精選本地所產優質顆大的青棗，棗身用刀細切絲縷，用桂花白糖 或蜂蜜熬煎、烘焙而成。由於選料嚴格，加工精細，所產蜜棗色澤金黃，縷紋如絲，形似琥珀，寶光熠熠，質地糯軟，味道甜美，色、香、味、形全優。且營養豐富，具有潤肺、 化痰、清熱、生津之葯用功效。即可作品茗茶點，或蒸煮成棗飯、棗粥、棗湯作進補食用， 又可作招待賓客、饋贈親友之上等禮品。
金華火腿
火腿舊金華府所屬8縣均產火腿，故通稱「金華火腿」。俗雲：「金華火腿蘭溪出」，蘭產「金華火腿」歷史悠久。始創 於唐代，已有1200餘年，為金華府屬各縣火腿之鼻祖及主要產地。蘭產「金華火腿」，質量上乘，其腿皮薄，肉板厚，精肉細，紅似玫瑰，肥肉透明，賽如水晶,不咸不淡,香氣撲鼻,素以色、香、味、形"四絕"聞名於世；1926年，曾獲西湖博覽會特等獎;1980年以來，又多次獲國家金質獎和省級質量優勝獎。產品暢銷全國各地，並遠銷東南亞以及英、法、美、日等許多國家.蘭產「金華火腿",即可佐餐進酒，尤為補益身體之美餚，更是饋贈親友之珍饈。
金龍牛肉麵
作為南北飲食文化的交融物，牛肉麵在蘭溪一直風頭較健，青石井、旗開都曾一度享有盛名。此次蘭花節美食一條街上，老字型大小的金龍牛肉麵、旗開牛肉麵都前來設攤，為美食街助興。在金龍牛肉麵的攤位上，老闆娘何塞君介紹說，她和丈夫在溪西開飯店已有9年，店的招牌是金龍牛肉麵，特色也是牛肉麵。本著用料講究，童叟無欺的經營宗旨，生意越做越紅火。<BR>金龍牛肉麵的特色之一在於面是蘭溪的刀切面，面條柔韌，口感好；特色之二在於以配料和炒制牛肉作為湯面的澆頭。因此燒出來的牛肉麵原汁原味，味道鮮美。
光明包子
在上個世紀七八十年代，提起光明點心店，幾乎沒有人不知道的。<BR>在美食一條街上打出「光明包子」牌子的是原光明小吃店的老職工汪愛弟，當年她以包餛飩為主。至今她還記得在文革後，縣里曾在燈光球場搞過一次飲服行業技術大比武，她以5分鍾內做了500隻餛飩的速度獲得優勝。退休以後她就在和平路上開了家光明小吃店，還聘請了原光明點心店的老師傅祝蘭芳和原市飲服公司的二級面點師李立人作指點。祝蘭芳年已73歲，當年以做包子和雞子餜見長。她煎的雞子餜皮薄而脆，別有風味。
小洲特色餛飩
小小餛飩也能做大文章？回答是肯定的。位於和平路41號這家一樓一底店面的「小洲特色餛飩」店，立志就是要把餛飩做大。 「小洲特色餛飩」店目前餛飩、麥圪塔品種已達近20餘種，最貴的蝦仁餛飩8元一碗，最便宜的鮮肉小餛飩1.5元一碗。小店自9月24日開張以來，每天都要賣出三四百碗餛飩，生意一直出奇地好。市裡組織「小吃一條街」，這兩天小店生意更是火爆：一個中午就做了往日一天的生意。店主成躍明說，別看是小小餛飩，配料可有講究。為使餛飩肉餡適合本地顧客口味，他上杭州上海拜師學藝，並反復摸索調配，做到花樣不斷翻新。他說上海有家吉祥餛飩店餛飩品種多達108種，他正准備逐漸增加餛飩的花色品種。為使更多人吃上他的特色餛飩，下步他還打算在蘭城開多家連鎖店呢！！
4. 蘭溪除了蘭慶,還有哪家雞子餜比較好吃
老林雞子餜也是不錯的。在和平路上，阿旺麻辣燙右斜對面，找找，應該很容易找到！
5. 蘭溪雞子餜有幾年歷史
雞子餜是蘭溪傳統小吃，歷史久遠。明末清初，在李漁名著《閑情偶寄》中就有所記載，是當時比較流行的地方風味小吃。
蘭溪雞子餜的製作，火候是關鍵。煎出雞蛋餜外表通體金黃，皮又薄又脆，內餡卻是鮮嫩滑口。先擀好皮，攤上一層肉餡再包上青翠的小蔥，將壓扁的餜子放入油鍋，接著敲碎雞蛋，倒入碗中，用雞蛋餜特殊調味品攪拌幾下。然後，用筷子輕輕地在餜子上開一小洞，將攪拌好的雞蛋順著筷子倒入餜內，一滴不漏，油煎片刻，金黃噴香。
目前做雞子餜的攤販不少，民間會做雞子餜的人更多。該項目代表性傳承人朱蘭慶創立的品牌「蘭慶雞子餜」，具有皮薄餡足、外脆里嫩、香氣溢人等特點，集美味和營養於一體。
6. 蘭溪的小吃有什麼啊嚴記雞子餜好吃嗎
人民路上新世紀對面的蘭慶雞子餜算是蘭溪的第一小吃招牌了。嚴記沒有聽說過呀，說說看在那個地方，以後也可以去嘗試下。
7. 蘭溪十大名小吃是那些
微信下拉小程序搜索預購派，參與蘭溪吃喝玩樂、結婚、麗人美發、美食、生活服務、休閑娛樂，蘭溪人自己的吃喝玩樂平台
8. 蘭溪出名的蘭慶雞子餜年初一至年初三期間會關門嗎
關門的。。過年都放假
9. 雞子餜的做法，怎麼做，如何做
雞子餜也叫雞蛋餅，是浙江金華地區漢族傳統名點，金華各地均有攤店製作出售，而以蘭溪雞子餜最為著名。
一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎調味的雞蛋，熟後各餡結成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。
做法
雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝著粥吃著餜的同時，蘭溪人還喜歡就幾個小菜，例如米仁豬角，素包（裡面是蔬菜,用豆腐皮包裹著，油炸的），蘿卜丁等。除了雞子餜以外，和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜，雪菜餜，蘿卜餜。