『壹』 鹵菜店辦理哪些執照
鹵菜店辦理的執照有食品衛生許可證、營業執照、健康證等等。
1、食品衛生許可證
食品衛生許可證是開鹵菜店的必備憑證。如果鹵肉加盟店未申請食品衛生許可證並被發現，將被處以關閉該餐廳和罰雹如款。申請食品衛生許可證只需准備相關材料，然後向當地衛生局申請即可。一般來說，申請衛生許可證只需一個月左右。拿到衛生許可證之後的加盟商，就可以著手開始下一步的工作了。
辦理公司營業執照的注意事項：
一、公司名稱核名時，准備三個以上的名稱，以防止單個名稱核名被駁回後直接失敗。
二、公司注冊地址至關重要，如果資金充足，那麼最好選擇證照齊全，可以辦理工商及稅務相關業務的地址。但若是資金不寬裕，那麼就選擇成本相對較低的掛靠地址等，但無論哪種方式，都要符合相關部門的規范要求，以避免影響公司經營。
三、公司經營范圍不可亂填亂寫，也不可對同行公司照搬照抄，因為就算是同行，每家公司的業務和戰略定位也不一樣，公司應根據自身實際經營業務及未來發展方向填寫經營范圍。
四、關於公司法定代表人，創業者須知在三年內有被吊銷執照記錄的，不能擔任新公司的法人或股東。
五、辦理公司營業執照可以授權委託於代辦公司辦理，但是不是所有的代辦都靠譜規范，所以創業者要注意選擇規范、專業的公司處理。
以上內容參考：網路-健康證
『貳』 新手開鹵肉店注意什麼
每一個行業都有做的好的，和做的不好的，為什麼有人賺錢了有的人卻賺不了錢還虧錢呢？這個我認為你在入行之前首先要了解這個行業，成功是有很多原因在裡面的，不是說你學會了就能做好，學會很容易，學精卻不容易。
比如鹵菜，筆者認為要做好就要做到以下幾點：
第一點，正確的心態和態度。
做鹵菜是需要不怕苦不怕累的，很多人做這個主要是看到別人生意好，覺得一定很賺錢，但卻想不到做鹵菜背後付出的汗水，當做了這行卻發現累了，堅持不了多久就放棄了，這就是態度。
至於心態做到心細、耐心，從原料的采購，加工，鹵制，銷售，一定要細心，能發現任何一個環節存在的問題，比如原料的質量，衛生，有沒有毛，有沒有入味，要站在顧客的角度去看每個問題。每一個細小的問題都有可能給你造成損失，我們要做的就是盡可能把這種損失消滅。剛從事這個行業，遇到生意不好，經驗不足，很容易受到打擊，你是不是能挺過去，做生意你會遇到各種各樣的人，有很多人會讓你想發火，你是不是能冷靜的去面對，生意不好你有沒有足夠的耐心去堅持？
第二點，選址。
選址很重要，同樣的口味不同的地區，集市上和工業區那生意自然是天壤之別，不用擔心鹵菜熟食好不好賣，這是大眾口味的美食，上到老人下到小孩，都可以食用，群眾基礎很廣，說白了只要產品沒問題，人多就好賣，但人多的地段，房租肯定不便宜，要綜合起來看，做到人流量和房租水電都在承認范圍之內。
第三點，好的技術口味。
這個技術不是說你有一個好的配方，而是說你的綜合能力，很多人對所謂的祖傳秘方太迷信了，認為只要有一個好的配方就能做出好的鹵菜，結果學出來卻啥也不是。如果你的基礎技術不過關，就算是給你天下再好的配方，你也做不出好的作品，就如兩個廚師用同樣的材料做同一個菜，做出來也是不一樣的，所以我認為製作工藝、製作流程很重要。
第四點，正確的經營理念。
你會用什麼樣的態度去面對顧客？這里所說的面對，不光是指在顧客看到的情況下，也指在顧客看不到的情況下，也就是你在加工過程中你所做的對得起良心不？你自己敢吃不？你是不是愛佔小便宜？如果你的鹵肉出現問題你是否會假裝不知道賣出去以避免損失？如果顧客給多了錢你會不會假裝不知道？永遠要記著，寧可你吃虧，不能讓顧客吃虧，要用真誠的心去對待每一個顧客，不要以為他們不知道，他會記得你的好，同樣更能記得你的不好。 做的不好不可怕，可怕的是你一直都做不好，做錯了不可怕，可怕的是你不知你做錯了，跌倒很正常，在同一個地方跌倒就不正常，我們要學會思考，學會觀察，不停的改變，不停的進步，你總會成功！
如果你覺得你可以做到以上的幾點，那麼你可以進入這個行業，下面開店的主要幾個環節。
第一步：學習技術；都說名師出高徒，遇到一位好的師傅比你遇到十個技術一般的師傅都要好。你要學的不光是技術，更多的是經營方面的經驗，每一個環節都很重要，盡量不要去學校，你真的學不到什麼，不要太相信網上所說的祖傳秘方，百分之九十九是為了騙你的錢，好的配方是有，但是那些店面都生意忙得不行，人家還真看不上你買配方的兩個小錢，所以求人不如求己，好的配方就是把鹵料恰到好處的組合到一起，達到一個平衡的狀態，這和世間萬物原理是相通的，無論是人，還是動物界，還是做菜，原理都有相通之處，那就是平衡，如果你炒菜把鹽放多了，打破平衡，吃起來就咸，味精放多了，吃起來就光是味精的味道，壓過了所有的味道。
第二步：定位選址。當你覺得你的綜合技術可以自己做了以後，下面就是定位，就是說你決定是直接開個店呢，還是在外面擺攤？開店風險明顯大過擺攤，投入過大，位置不好的，生意可能就不好，位置好的房租加轉讓費高，擺攤就要靈活的多，投入也小很多，但缺點也明顯，城管不用說，對於一些要求衛生高的人群可能有所顧忌了。所以要綜合因素考慮，選擇適合自己的。
第三步，開張。開張選個好日子，雖然我們不能迷信么，但是選址一個好天氣，節假日人群多的那一天，對於一開始同樣很重要，盡可能的多拉攏一批長期顧客。
第四步：製作過程。采購，大的原材料，比如豬頭肉，舌頭，肘子，牛肉等肉類，買回來後要盡快處理好，有毛的燒毛，清洗，鹵制，每一步有條不紊的進行。
第五步：銷售。用好的態度對待顧客，只要不過份，不一定要把顧客當上帝，好是讓顧客感覺到你對他的尊重，比如顧客來買豬頭肉，可以讓他自己選擇要哪一塊，要多少錢的就給他稱多少錢的，有很多顧客會遇到這類賣家，你要10元的，明知道夠了他會幫你多稱一點，多個兩三塊錢，然後很多顧客不好意思就多買了，或許你認為你這是在多賣，但是久而久之，即使顧客還在你那買，知道你會多稱，會把原來的10元說成8元、7元的。這其實就是誠信的問題了。
同時銷售中要學會把握顧客的心理，要站在顧客的角度上去想問題，在銷售現場切記不要有以下動作：挖鼻子，摸腳，摸小動物，挖耳朵，挖頭發，抽煙，一切不良習慣都不能出現，不管有人沒人，頭發不能太長，指甲全部剪掉 ，不能有黑色的存在，帶圍裙操作，一切操作要戴一次性手套，收錢時要取下手套。
『叄』 加盟鹵肉店需要多少錢
鹵肉店一般開下來得三萬到五萬，如果不算房租一般一兩萬，至於收費，每個品牌不一樣，幾千，一兩萬都不等，這個根據加盟品牌的扶持來定。
找優質靠譜的品牌很重要
『肆』 鹵肉加盟一般加盟費需多少
加盟費2.4萬元
開一家鹵肉店的總投資費用包含加盟基礎費用和日常經營費用。總投資費用中的基礎費用大約12.1萬起，包括加盟費約2.4萬，品牌使用費約0元，總部統一管理費約1.0萬，保證金約0.1萬，設備費用約2.6萬，首批物料費約1.3萬，裝修費用約3.8萬，培訓費用約0.1萬，營銷費用約0.8萬，其它基礎費用約0元等。
『伍』 鹵肉店加盟
■ 加盟條件
企業法人或者自然人，身體健康，遵守加盟章程，足額交納加盟費，接受總部業務指導，都可以成為康鹵坊加盟商。
■ 加盟方案
加盟康鹵坊連鎖機構只收取技術使用費，免收加盟費。如果只是單純學習技術，不使用「中原奇人康鹵坊」的品牌，培訓費降低到人民幣4000元。
級別 許可權 加盟費
省級獨家 有權自行發展加盟店 20萬元
地市獨家 有權自行發展加盟店 5萬元
縣區獨家 有權自行發展加盟店 2萬元
加盟店 有權使用技術和品牌品牌 8600元
其他模式 條件面議
■ 加盟程序
電話咨詢—→訪問總部—→考察總店，品嘗產品—→預定名額—→簽訂合同—→技術工藝培訓—→考核結業—→指導選址—→籌備開業—→開業指導—→吉日開業。
■ 加盟服務內容
☆產品工藝技術培訓
交足加盟費後，安排1-2人到總部參加技術培訓，時間3-5天。標準是包教包會，（以總店產品質量為標准）學會為止。總部安排住宿，伙食自理。學員結業由總部頒發結業證書，不結業不允許使用康鹵坊品牌。
☆加盟授權
交足規定的費用，學習結業，即可使用全國統一的「康鹵坊」品牌。總部免費贈送特許經營授權牌一個，總部贈送統一製作的門頭噴繪一幅。
☆技術支持
提供統一的技術資料，保證各加盟店能夠生產出和總部一模一樣的產品。總部技術有革新進步，免費提供後續技術支持。
☆區域保護
限額加盟，嚴格實行區域保護政策，規范市場秩序，保護加盟商的利益。
☆營運指導
幫助策劃開業慶典方案，根據加盟商需要和總部的人員情況，可考慮派員參加開業慶典活動。
☆服裝胸牌
免費提供兩套工裝兩個胸牌，另外追加數量，按照實際價格收取工本費。
☆業務指導
生產經營過程遇到問題和困難，及時和總部聯系，總部提供免費指導。
■ 法律責任
☆加盟店
普通加盟店只允許在指定地點生產銷售，普通加盟店無權再發展加盟店。違反本原則按照每發展一家罰款人民幣2萬元標准處罰。
☆代理商
各類代理商只允許在總部授權的范圍內發展加盟店，所發展的加盟店自行組織業務培訓，自行業務指導，遇到問題可以咨詢總部。代理商超越代理許可權發展加盟店同樣屬於違規，按照每發展一家罰款2萬元的標准處罰。
聯系方式：總部地址：鄭州市金水區豐樂機電城24號樓1單元4樓東戶
加盟熱線：0371-63729275
手 機：13837104319
郵政編碼：450002
E - mail ：[email protected]
發 展 商：康鹵坊全國連鎖加盟管理機構編寫