Ⅰ 全國大盤雞有多少家店
全國大盤雞有40000家店。根據查詢大盤雞棗瞎旗艦官網顯示大盤雞門店總數40000家。大盤雞一般指新疆大盤雞。新疆大盤雞，又名沙灣大凳鋒空盤雞、辣子基高炒雞，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食。
Ⅱ 新疆大盤雞
新疆本土大盤雞店還沒有在國內聞名遐邇的,最知名的應該是阿勒泰路血站的大盤雞,店名"小李子"虧談.
我個人建議,如果你打算在內地省份開店,就不要加盟了,沒必要,因為知名度太有限,起不到宣傳作用,不如省點錢.至於口味嘛,建議直接去請個師傅或買個配方.新疆人吃大盤雞主要是因為價格經濟,味道好.把握住這兩個要素去經營,希望你能有所收獲!
另,給你推薦另一個新疆美食--椒麻雞!
好的師傅這兩槐派道菜都會做,能保持鉛空賀個好品質就絕對顧客不斷.
Ⅲ 傻子張大盤雞加盟費是多少在鎮上開家可以不
一 傻子張大盤雞加盟費多少?
傻子張大盤雞在成立之初，經過長期去一些大盤雞名地及發源地新疆沙灣實地調研、品嘗、學習，又經過反復研究和嘗試，最終以融百家之長，並結合豫菜之核心加以川菜之魄，加以科學配方，形成如今獨特口味
以土豆撐盤，吃大盤雞送兩份面的行規，做出了符合河南人口味的「傻子張大盤雞」。傻子張大盤雞正式成立於2000跨世紀之年，經營期間深得新老顧客的厚愛，口碑甚好，先後成功開設了多家直營店和連鎖店，並成功在國家商標局進行了注冊。
傻子張大盤雞加盟費多少? 投資：10-20萬 加盟費：3萬
二 在鎮上是可以開的
1.理念先進 快樂經營：
專業、專注、名至實歸的炒雞專家，快樂的經營模式，只銷售一種特色主打產品。
2.產品獨特絕不上火：醫食同源大文化，健康炒雞新品質。
3.靈活經營才是硬道理：以市場為導向，以顧客滿意為目的，杜絕教條加盟。
4.技術傳授l00％免費為您培訓管理骨幹。技術骨幹；保證技術l00％傳授，免費傳授公司開發的新菜品。
5.宣傳制定準確：企劃部結合當地市場的規律，免費為您制定開業宣傳促銷方案，保證人氣l00％，讓貴店迅速成當地的焦點特色店。
6.味型精確驗證：總部統一配送秘制炒雞醬，保證口味統一，大廚和您一起開業前三天試嘗，直至當地市場滿意。
7.後續服務：提供電話指導，後續診繼，市場巡查，節日方案，管理提升等全方位服務。
Ⅳ 大盤雞加盟
【菜譜名稱】
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大盤雞
【所屬菜系】
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新疆菜
【由來故事】
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相傳解放前期，一位內地的烹飪高手張師傅為躲避戰亂，來到新疆沙灣縣落戶。他選擇在312國道旁開了一家小飯館，以賣炒麵，拌面為生，生意時好時壞。八十年代初的一天，一位長途汽車司機來到他的小店吃飯，隨口給張師傅說：『炒麵，拌面太干，你給我炒一份辣子雞，多放些湯，再給我拉一些面拌在一起』。這句話提醒了張師傅，於是一傳十，十傳百，這道菜變成了響譽全國的大盤雞。
【製作材料】
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主料： 公雞 500克 土豆 300克
輔料： 辣椒(青、尖) 50克 紅辣椒 50克
調料： 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 10克 辣椒(紅、尖、干) 20克 花椒 15克 八角 5克 桂皮 5克 植物油 75克 各適量
【製作工藝】
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【【製作方法】新疆大盤雞所用的材料：1、整雞一隻（約2公斤左右，最好是土雞），洗干凈並剁成同樣大小的塊狀；2、土豆（又叫洋竽）三、四個，喜歡吃土豆的話可以多幾個，把土豆去皮並切成滾刀塊，不要太薄，用清水沖掉土豆的澱粉；3、青椒5、6個，切成大小差不多的斜塊；4、紅色朝天椒一把，生薑一整塊並切成片狀，大蒜4—5瓣並拍爛，豆瓣及白沙糖各2—3湯匙，大蔥切成段狀，花椒、味精、咸鹽備用，啤酒1瓶；5、皮帶面。新疆大盤雞烹飪步驟：1、把油倒入鍋中，等油熱後將花椒下鍋，炸出香味後撈出；2、將白沙糖下鍋並慢慢攪動，到白沙糖燒化出現焦黃色；3、將雞塊倒入鍋內，並大火翻炒片刻；4、將生薑、朝天椒下鍋與雞一起翻炒，直到鍋中沒有水份，雞塊被油炸的出現金黃色；5、加入豆瓣，再加入適當的食鹽，快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻；6、倒入一些啤酒在鍋中，並燒開；7、將土豆倒入鍋中，並與雞塊拌勻，先用大火燉6、7分鍾，然後用小火燉10幾分鍾；8、等土豆燉軟時，下蔥並翻勻（注意不要燒干啤酒，但啤酒也不能太多，鍋中有點湯即可）；9、大約1分鍾後，放入味精和大蒜，拌勻後就可以出另外：做皮帶面時，面要和軟一些，用塑料膜包好「醒」約20分鍾（這樣做出來的面條有「筋力」），醒好之後，要擀得又寬又薄，等大盤雞吃的差不多時，下皮帶面拌上吃。食譜營養】土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
Ⅳ 搖滾大盤雞怎麼加盟
搖滾大盤雞加盟譽培一般需要支付加盟費、商標使用費、設備費等。另外，加盟商還需要准備合理的營業場所，並具備合法的營業資格。此豎虛冊外，搖滾大盤雞加盟也需要提交一定的經營性文件並簽訂加盟協議余宏。