1. 加盟鄭州方中山胡辣湯靠譜嗎，，大概需要多少資金開店
我有兩個伙計在方中山點干過，他們說方中山總店基本上不賺錢。雖然顧客不少
2. 開個逍遙鎮胡辣湯需要加盟嗎
逍遙鎮胡辣湯加盟費明細：
開一家逍遙鎮胡辣湯大致需要5到10萬元。
以上只是一個參考區間，投資金額的具體數額需要綜合考慮當地和個人的具體情況叢叢。
逍遙鎮胡辣湯項目介紹:
清宴餐飲管理有限公司是一家以發展清宴品牌、連鎖加盟、輸出管理為主要業務的個性化企業。自2006年9月份創辦優先家專營逍遙鎮胡辣湯豆沫館以來，公司現已發展成為集傳統美食、風味小吃為一體的連鎖性經營機構。 多年來，公司以特色經營為基礎，憑著先進行困的管理理念和獨特的產品優勢，在短短幾年的時間，相繼發展了、、等數十家加盟企業。 清宴以逍遙鎮胡辣湯加盟發揚華夏飲食文化、中國飲食事業、提高人民飲食水準為己任，在歷史文化古鎮，逍遙鎮胡辣湯的傳統工藝製作流程基礎上，又經過公司創始人十多年來不斷努力進取，開拓創立的基礎上進行深入鑽研，汲取中國名吃的精髓，結合自己獨特的熬制風格，創造出別具一格的「清宴」系列胡辣湯。 清宴人始終堅信，誠信經營,童叟無欺的經營理念，與時俱進、穩步發展，把顧客滿意、回饋社會作為企業生存的單獨，把產品質量、推陳出新作為企業發展的優先生命力，把中國傳統道家「」思想作滲帶櫻為企業管理的核心模式，公司董事長帶領清宴餐飲管理有限公司全體員工，願與您攜手，共創美好明天！
3. 速食湯哪個品牌最好喝
速食湯哪個品牌最好喝
速食湯哪個品牌最好喝，速食湯在生活中應該是很常見的，是我們很多人都喜歡的一款食物，具有一定的營養價值，採用不同的做法有不同的風味，以下速食湯哪個品牌最好喝。
速食湯哪個品牌最好喝1
1、家樂（Knoor）
家樂創立於1838年德國，是聯合利華旗下調味品品牌，台灣地區又稱康寶，產品涵蓋湯底、湯淡、汁類、合成餐食等品類。
家樂是聯合利華旗下的品牌，擁有一百多年的歷史。一直以來家樂都堅持做優質的產品，給消費者帶來新鮮美味的食材，我們對調味產品的突破性創新，不僅滿足了世界各地的口味，還為人們的美食生活增添無窮的樂趣。
2、蘇伯
蘇伯，山東蘇伯食品股份有限公司旗下主要的速凍食品品牌，主要生產真空凍干食品和新含氣調理食品的農業產業化企業。
蘇伯食品有限公司(山東蘇伯食品股份有限公司）是一家集自主研發、生產、銷售為一體的的農業產業化龍頭企業，公司佔地面積為90000多平方米，總投資5000萬元，主要是生產真空凍干食品和新含氣調理食品，主營產品為凍干湯料、凍干即食粥、高溫高壓殺菌軟包裝罐頭、脫水蔬菜、休閑食品等。
蘇伯秉承「德為先、質為本」的質量方針，致力於方便食品加工工藝的發展與創新，大膽突破傳統飲食理念，弘揚新世紀食品文化，將「味道、快捷、綠色」的理念貫穿始終，創造出全新安全衛生的方便食品。
公司在國內市場銷售網路龐大，通過線上和線下相結合的模式，將產品輸送到各大、中城市以及二級地市。在廣泛拓展銷售網路的同時，公司根據產品特性，細化市場份額，選擇了以快餐企業、學校、部隊、交通行業等為主的特殊渠道進行重點出擊。
目前，「蘇伯」產品已隨公司的銷售網路遍布全國，深入千家萬戶，「和媽媽做的湯一樣好喝」已成為膾炙人口的廣告詞。公司產品還出口日本、韓國及歐美和東南亞地區，雖經歷全球性金融危機，公司出口仍保持了良好的出口業績。
公司產品連續三年占據了日本市場40%以上的份額。隨著蘇伯產品被消費者和廣大公眾的認知，公司也得到了政府和社會的認可。特別是近幾年來，濰坊市各級部門領導的多次蒞臨指導工作，給企業的發展帶來了很大的精神鼓舞。
3、海福盛
海福盛品牌隸屬於新三和(煙台)食品有限責任公司，成立於2005年，專注於凍干食品技術的.研發，主要從事真空冷凍乾燥食品的研發、生產和銷售業務。
上世紀九十年代，當凍干食品還是一個鮮為人知的概念時，新三和的前身已經開始在中國發展凍干食品加工技術。新三和走出了一條以品質和管理為核心價值的企業發展之路。今天的新三和，擁有優良的質量和安全管理體系，已經成為康師傅、KFC、日本三洋食品等食品企業的FD產品供應商。
新三和位於農產品資源豐富的山東省煙台市，擁有得天獨厚的原材料優勢，現有4個現代化生產車間，19條凍干生產線，總凍乾麵積達3800㎡。陳全福先生和管理團隊的成員一直專注於凍干食品技術的研發，不斷開拓新產品、新工藝、新管理模式，同時嚴抓內部管理，堅持走以質量求生存，以信譽求發展，以質量創效益的道路
不斷引進國外質量管理體系，先後通過HACCP體系認證、ISO9000認證、美國KOSHER認證、OHSAS1800 -2001認證、國際通標（歐美）SGS認證、QS質量安全認證。目前，新三和是中國FD行業中能夠將產品銷往中國大陸，美國，歐洲，日本，台灣及東南亞地區的企業。
4、阿一波
阿一波始於1990年，福建省著名商標，福建名牌，紫菜行業標准起草單位，集產品研發、生產銷售為一體，主推紫菜/調味品/醬菜/海苔系列產品。公司位於風景秀麗的福建晉江，員工900名，佔地面積200畝，現代化標准廠房15萬平方。
公司擁有十幾條現代化生產線，擁有3家全資控股子公司，5個專業種、養殖基地，為農民增收農業增效，發展農村經濟做出了突出貢獻、阿一波公司採用「阿一波」、「珍津」雙品牌運作模式，其中：「阿一波」專注於發展紫菜品類，旨在打造紫菜領軍品牌；「珍津」專注於調味料類的開發，旨在打造企業延伸品牌。
歷經30年的不斷探索與發展，阿一波產品率先通過「綠色食品」認證並被授予「中國名牌農產品」、「福建省品牌農業企業金獎」、「福建省農業產業化省級重點龍頭企業」、「福建省海洋產業龍頭企業」、「福建省著名商標」、「福建省名牌產品」、「福建省企業知名字型大小」、「福建省守合同重信用企業」等榮譽稱號，是福建省科技廳確定的省級行業星火技術創新中心，為《紫菜》國家標准起草單位。
5、必品閣（Bibigo）
作為CJ的代表品牌，必品閣（Bibigo）以「韓餐世界化項目」為主旨，以「新鮮、健康」為主題，以韓餐傳統的味道為基礎，與世界各地顧客的口味相結合，成為新概念的韓食餐飲品牌，旨在能讓世界各地的顧客享受到新鮮健康的韓國料理。
必品閣英文名Bibigo結合了韓語「拌一拌」和英語「包裝」的含義而成，具有「拌」的形態及「To-go」的意義，非常便於外國人士發音與理解，體現了簡單且現代的韓國文化。
6、方中山
方中山成立於2007年，胡辣湯行業知名品牌，隸屬於鄭州方中山食品有限公司，集餐飲、生產、銷鐫為一體的餐飲連鎖機構，主營麻、辣、鮮、香特色胡辣湯及清真牛肉盒、滇包子等產品。
企業餐飲事業部於1991年成立，主要經營以獨具麻、辣、鮮、香特色的方中山胡辣湯及清真牛肉盒、清真包子、油餅、牛肉水煎包等產品為主的早點快餐店。以醇香可口，獨特風味贏得口碑，並使逍遙鎮胡辣湯風味享譽中原。其中位於鄭州市順河路與紫荊山交叉口的總店，每日均是賓客盈門，已成為鄭州市胡辣湯店的標桿。
企業食品生產廠於2007年建成投產，該廠以方中山胡辣湯配方為基礎，結合現代工藝，生產出了「方中山」牌方便型胡辣湯。本產品現有木耳、海帶、香菇和微辣大眾和全味粉等多種口味，具有方便快捷，原汁原味等特點，深受消費者喜愛。
7、逍遙老楊家
逍遙老楊家隸屬河南省老楊家食品有限公司，坐落在西華縣逍遙鎮工業區，佔地面積40000平方米，建築面積15000平方米，包括2000平方米的研發樓，10000平方米的生產車間，3000平方米的輔助設施。
2005年10月1日，公司下屬機構「逍遙鎮老楊家調味品研究所」、「逍遙鎮老楊家胡辣湯連鎖」相繼成立，這標志著老楊家食品有限公司在強化科技興企的同時，正向集團化、正規化方向邁出了堅實的一步。
截止目前，逍遙老楊家直營及加盟店已遍布在鄭州、洛陽、開封、焦作、濮陽、安陽、漯河、駐馬店、登封等全省18個城市幾十家分店，外省的西安等城市也在發展中。已經吸納供原料會員一千多家，遍布全國三十多個省、市、自治區。
8、新美香
新美香隸屬湖北新美香食品有限公司是專業從事脫水食品生產和銷售的台商獨資企業，總部位於素有「魚米之鄉」和「長壽之鄉」美稱的湖北省鍾祥市。其在湖北、青島、珠海分別設有湖北新美香食品有限公司、青島新美香食品有限公司、珠海益佳食品有限公司等多個生產企業。
公司生產和銷售「新美香」即食湯、料理包、凍干水果、脫水海鮮、肉類、蔬菜等產品。產品暢銷全國，遠銷美國、日本、韓國等國家和台灣地區。公司建有多條凍干生產線，並採用真空冷凍乾燥技術，給您新、美、香的享受。
「新美香」方便料理包系列產品是湖北新美香食品有限公司立足於市場，根據市場需求，憑借優良的技術研發實力，結合自身豐富的餐飲運營經驗研發出的適合各地口味優質料理包。產品集台灣美食精華，結合現代人的飲食特點，選用質量好的食品原輔材料，具有中西方飲食文化特色，是新型的無油煙、無明火餐飲模式。
9、高群生胡辣湯
始於1687年，專門生產、銷售以特色胡辣湯為主的小吃美食企業，榮登《舌尖上的中國3》，產品具有香辣宜人、美味可口的特點，久食可開胃健脾/祛風驅寒活血壯骨。
西華縣逍遙鎮高群生胡辣湯餐飲有限公司位於河南省西華縣逍遙鎮交通路58號。是一家專 業從事河南特色美食胡辣湯及各種河南地方特色小吃的餐飲有限公司。公司總部佔地2000多平方米，員工30多人，公司旗下直營、加盟、學員店800多家遍布全國各大中城市。
高群生胡辣湯先後榮獲第一、二、 三、四屆胡辣湯大賽特等獎，「中華名小吃」「河南名吃"。2010年高群生被認定為河南省非物質文化遺產胡辣湯製作技藝代表性傳承人。2020年11月 中華人民共和國文化和旅遊部授予高群生文化和旅遊能人"稱號。
高群生是高氏逍遙胡辣湯第十三代傳人，自幼隨父學習胡辣湯傳統熬制技法，其根據傳承手藝加以高群生先生數幾十年來的不斷努力、創新探索出了一套適合現代人口味的配方，經他熬制的胡辣湯香辣宜人、美味可口，久食開胃健脾、祛風驅寒、活血壯骨的功效。
10、京遙
京遙始建於1992年，國內較早專業化生產胡辣湯的產額化企業，採用30多種天然的香辛料和10多種原輔料製成，旗下驚遙、逍遙鎮、好逍遙系列產品頗受消費者青睞。
河南京遙食品有限公司，地處中原名鎮-- _逍遙鎮。 該廠始建於1992年，由逍遙鎮胡記胡辣湯第十九代傳人胡素花女士出資開辦，是一家生產逍遙鎮胡辣湯調味料的廠家，2005年變更為河南京遙食品有限公司。在總經理胡素花女士的帶領下，開創了京遙胡辣湯行業生產的工業化之路，制定了工業化生產的產業標准。2011年8月 在西華縣產業集聚區投資建設第二生產基地，佔地面積120畝，全部實現自動化操作，是胡辣湯行業一家實現自動化生產的現代化企業。
公司發展至今，已擁有「京遙」、「逍遙鎮」、「好逍遙』三大品牌，五大系列共50多個品種，總經理胡素花作為一-名有著20多年胡辣湯生產經驗的經營者，始終走在行業的前端，帶領行業不斷前行，為胡辣湯行業的壯大及地方經濟的發展做出了巨大貢獻。
速食湯哪個品牌最好喝2
速食湯十大品牌：
1、蘇伯；2、阿一波；3、ICHIRAN/一蘭；4、方中山；5、新美香；6、康師傅；7、海福盛；8、家樂；9、白象；10、逍遙老楊家。速食湯是一種用於快速簡單制備的湯。有些是自製的、有些則以工業規模大規模生產，並以各種方式進行處理以保存它們。存在多種類型，樣式和口味的速食湯。商業速食湯通常是乾燥或脫水、罐裝或冷凍處理的。
康師傅
康師傅控股有限公司總部設於天津經濟技術開發區，主要從事方便麵、飲品、糕餅以及相關配套產業的生產和經營。康師傅自1992年研發生產出第一包方便麵後，迅速成長為國內乃至全球最大的方便麵生產銷售企業。1995年起陸續擴大產品范圍至糕餅及飲品，先後在中國四十餘個城市設立了生產基地。
海福盛
「海福盛」品牌由新三和（煙台）食品有限責任公司創建，所屬行業為速食食品，專注於高端速食凍干粥、凍乾麵、凍乾粉絲、凍干湯和凍干水果等凍干食品的研發、生產和銷售。
家樂
家樂是聯合利華旗下全球排名第一的調味品品牌，創立於1838年。一直以來家樂都堅持做優質的產品，給消費者帶來新鮮美味的食材，它對調味產品的突破性創新，不僅滿足了世界各地的口味，還為全球消費者的美食生活增添了無窮的樂趣，為媽媽們提供更好的飲食解決方案。
速食湯哪個品牌最好喝3
一、速食湯熱量高嗎
對於忙碌的上班族來說，想喝到湯的話，速食湯是比較方便的選擇，不過也有的朋友擔心速食湯的熱量太高，吃了之後容易長胖，那麼速食湯的熱量是多少呢？
其實，速食湯的熱量不是固定的，不同食材的速食湯熱量也會有所不同，比如蔬菜速食湯，它的熱量就比較低，每100g也只有四五十大卡的樣子；而肉類速食湯，例如速食牛肉湯或豬肉速食湯，熱量就相對高一些，大概單位熱量在每100g三四百大卡的樣子。
速食湯的熱量並不算太高，適量喝是不會容易長胖的，不過考慮到速食湯含有的鹽分比較多，也不建議吃太多，以免身體鹽分攝入超標，影響健康。
二、減肥可以喝速食湯嗎
蔬菜速食湯的熱量比較低，因此一些正處於減肥期的朋友想喝速食湯，這樣既能解饞，又不擔心攝入過多的熱量，那麼減肥期間喝速食湯可以么？
一般來說，減肥期間是不建議喝速食湯的，原因主要有以下三點：
1、速食湯雖然熱量並不高，不過含有較多的鹽分和添加劑，而且是湯類，喝下去之後也沒有什麼飽腹感，不能代替主食，只是多攝入了一些熱量而已，而且鹽分、添加劑等成分還會影響減肥。
2、節食減肥並不是用速食品代替就可以了，減肥要搭配運動的話，合理健康的飲食是很重要的，光靠並沒有什麼營養的速食湯不能給自己的減肥計劃提供足夠多的能量，因此不建議喝速食湯減肥。
3、速食湯含有的維生素和礦物質都比較少，它們雖然不提供熱能，但確是維持人體生理功能的重要成分，減肥期間經常吃速食湯對身體健康是有一定危害的。
綜上所述，減肥期間是不適合喝速食湯的，尤其是肉類的速食湯，不僅對減肥沒有好處，而且還會攝入大量熱量，影響減肥。
4. 我是鄭州人，想加盟方中山胡辣湯，麻煩各位兄弟告訴我鄭州方中山胡辣湯怎麼加盟，費用需要多少
方中山胡辣湯現在幾乎是鄭州胡辣湯的代名詞，但它也有短板（這一點很多人不理解）。在鄭州方中山已經形成了選擇客戶的境地，在這一點無人能望其項背！
如果在鄭州加盟，你成功的幾率很高，如果在外地，你失敗的幾率很高。
怎麼加盟，費用需要多少？你可以去他們官網咨詢
~~~希望能夠幫助你~~~
5. 河南胡辣湯哪家最正宗
胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條等。對於胡辣湯的 歷史 ，說法較多。由於其主料胡椒自唐代才傳入中國，故盡管民間有胡辣湯創於周代和曹魏的傳說，其產生的上限不應早於唐。胡椒是唐代才傳入中國的。宋代一說就頗為可信，糊辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的。據專家考證，糊辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥葯物，估計是當時的 社會 潮流，因此糊辣湯在這兩種食物的基礎上進行改進而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類恐怕是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生薑、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾。故此河南糊辣湯的主要口味是酸和辣。待到金元時期，中原動盪，長江以北的河山多淪於狄夷之手。北宋定都開封，商品經濟有了長足發展，而民間小吃也隨之興盛，花樣百出。《太平和惠民劑局方》等當時流行的醫葯著作都認為，在食物里加入辛溫香燥葯物有益行氣，故辛辣味食品頗為流行。一種結合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥，成為胡辣湯的雛形。 北舞渡胡辣湯 北舞渡鎮位於漯河市舞陽縣北25公里的沙河南岸，古稱定陵，有著二千多年的悠久 歷史 。據史書記載，明、清兩代，這里的商業經濟達到鼎盛時期，山陝商人雲集此地，鎮臨汝水（沙河），西通汝洛，東下江淮，南連荊楚，北通鄭卞，江南百雜商貨，沿海蘆鹽水產由此吐吞中轉。曾有「北舞渡日進斗金」、「九門九關小北京」、「拉不完的賒家店（社旗縣），填不滿的北舞渡」等贊譽，是當時豫中重要的商業集散地。由於 歷史 積淀，北舞渡名優小吃甚多，如胡辣湯、卷子饃、罐裝素餡水餃、羊肉燒麥、油酥火燒、糯米元宵等遠近聞名，其中胡辣湯要算是北舞渡最有名的名吃之一了。北舞渡的燉肉糊辣湯肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草葯加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重；從味道上講，由於用了較多的胡椒，辣味十足。糊辣湯另有一個雅緻的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯「內容」很多。最常見的有麵筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉等。根據節令和地域的不同，還會有牛（羊）肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等。做法很繁瑣，先用淡鹽水和面，揉成面團，然後不斷加水「洗」出麵筋。水燒開後下麵筋，麵筋熟後將洗麵筋的水，也就是稀澱粉糊倒入鍋內，小火燒至湯汁粘稠，再放入其他配料，旺火燒沸。胡辣湯盛到碗里後，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起來粘乎乎、香噴噴。辣是它主要特徵，但那種辣並不像吃重慶火鍋那樣辣得讓你跳腳，而是辣在嘴裡，美在心中。酸就在其次了，喝這種湯一般都要加點醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各種原料的綜合反應，香、滑、綿、潤，於吞咽之餘又有東西可嚼，十分滿足。糊辣湯還有另外的一種吃法，把半碗糊辣湯和半碗豆腐腦兒摻在一起，叫做「兩摻兒」。賣糊辣湯的常捎帶賣豆腐腦兒。拿小勺稍微攪和一下，豆腐腦兒的細膩、清淡、微苦澀與糊辣湯的粘稠、酸辣、鮮香交替刺激，更增滋味。特別是在冬日的清晨，一碗糊辣湯下肚，額頭上會滲出細細的汗來，身子暖了，胃口也開了。北舞渡胡辣湯雖經歷幾百年而不衰，但相對於逍遙鎮胡辣湯來講，北舞渡胡辣湯如何更進一步發展壯大是一個值得人們深思的問題。舞陽縣隆源齋閃家胡辣湯負責人閃寶民對此有著較積極的看法：一是當地政府要借中國食品節的契機，下大力氣，引導市場發展，加大對北舞渡胡辣湯的包裝、宣傳，推進產業升級。這一點我們可以從台灣永和豆漿和開封灌湯包子的產業擴張上得到啟示。二是要組織一些相關的技術人員對北舞渡胡辣湯加以挖掘整合，揚長避短，讓其在傳統名優風味小吃的基礎上繼續發揚光大。
逍遙鎮胡辣湯
許昌的兩摻兒
在數百年的 歷史 中，聰明的河南人對胡辣湯的吃法做了延伸，把清熱下火的豆腐腦和胡辣湯摻在一起喝，謂之「豆腐腦胡辣湯兩摻」簡稱「兩摻」。
一碗香辣開胃的胡辣湯是如何熬制出來的呢?做胡辣湯也是一門學問。第一是選肉。這是做好胡辣湯的必要前提。牛肉一定要鮮要嫩，以飼養兩年、100公斤左右的上等黃牛為宜。黃牛必須是前一天晚上宰殺，血必須放凈，不能存有淤血，這樣的牛肉才能做出新鮮美味的胡辣湯來。第二是去腥。鮮牛、羊肉都有一定的腥膻味，除去腥膻味，是做好胡辣湯的重要步驟。鮮牛肉要用清水沖洗兩遍，然後在案子上放置片刻。去腥的「法寶」主要是大料，所謂大料，在業內就是指諸如花椒、大茴等氣味濃郁的調料。大料用量的多少、何時放料是有嚴格要求的。第三是熬湯。熬湯也是很有學問的。首先，用水不能過多，也不能過少，以清水在鍋內超出鮮牛肉二指為宜。其次是火候，先是大火猛攻，10到20分鍾後，改用文火慢燉。這樣煮出的肉不但色澤鮮艷，而且口感甚好。最後是用料，這是做好胡辣湯最為關鍵的一步，各種調料用量的多少，是極為講究的。做胡辣湯的主要調料是胡椒，佐以砂仁、八角、花椒、桂皮等30餘種純天然植物香料，再加入粉條、麵筋等配料，一鍋香氣撲鼻的牛肉胡辣湯就做好了。
這些胡辣湯都極具許昌胡辣湯特色，白粉條、牛肉丁、麵筋，色彩斑斕，香氣撲鼻，辣味濃郁，湯肥不膩，再配以適量的陳醋，讓人口舌生津，食慾大增。喝上一口，唇齒留香，回味無窮。每天都是一樣的胡辣湯，同樣的小店，同樣的那一撥人，即使互不相識，因為同喝一鍋胡辣湯而感到親切和溫馨。這大概也是外地胡辣湯難以在許昌立足的原因吧!說許昌的胡辣湯，就不得不說水煎包。大家熟悉的與胡辣湯配套的食品有水煎包、油條、包子、菜饃等，似乎只有水煎包和胡辣湯是絕配，也是大家最愛吃的。說水煎包是許昌的特色食品也不為過。許昌人大都有這樣的感覺，凡吃過許昌周邊縣(市)的水煎包後，都會搖頭說：「比咱許昌的差遠了。」其實這一點都不假，這幾年許昌的水煎包也是隨著胡辣湯的不斷創新而變化，盡管價格在不斷上漲，但是質量也在不斷提高。吃現包現煎、外焦里香的新鮮水煎包，喝湯鮮味美的胡辣湯，已成為人們早餐的首選。盡管現在的胡辣湯有些已經漲到了每碗5元，但許昌人仍每天照喝不誤，樂此不疲。而且，許昌人還創新了胡辣湯的喝法，將清熱去火的豆腐腦和胡辣湯摻在一起吃喝，謂之「豆腐腦、胡辣湯兩摻」，簡稱「兩摻」。可以說，許昌人把胡辣湯的做法和喝法都發揮到了極致，並逐漸形成一種獨特的飲食習慣和文化。
先答疑：口味這件事是非常主觀的，要說哪裡的胡辣湯最正宗，答案五花八門，但要說到胡辣湯的起源地，那必是 周口西華縣了 ！
一碗美味可口的胡辣湯
胡辣湯的由來
相傳，胡辣湯始於宋徽宗年間。一位別具匠心的御廚，以醒酒湯和消食茶為基礎，做出了一道色香味俱全的延年益壽湯，奉於徽宗。後者龍顏大喜，賜國姓於御廚，取名趙杞。
這便是胡辣湯的前身，它真正流傳開來，並從宮廷御湯落腳民間西華縣逍遙鎮，是因「靖康之亂」。金兵攻城，開封宮廷的人們南逃，御廚趙杞途經逍遙鎮，見沙、潁兩河逶迤東流，小鎮居於中間，便落戶於此，靠賣 「延年益壽湯」 為生。
如今，已經沒有人記得是誰最先把 延年益壽湯 更名為「胡辣湯」的了，但它獨有的名稱卻早已產生——逍遙胡辣湯。
截至目前， 鎮上有40多個家族擁有湯料配方 ，並一代代流傳至今。需要說明的是，這些不同姓氏冠名的逍遙胡辣湯，在味覺上也略有不同，但 總體差別不大 ，均可稱為逍遙胡辣湯。
所以，有人追問到底哪家才是正宗的逍遙胡辣湯，當地人都沒法回答。 「我們逍遙胡辣湯沒有正宗不正宗之分，只要是逍遙鎮上的老熬家，基本都傳承了原有的配方，口味都可以。」西華縣胡辣湯協會秘書長劉建偉說。
王建設熬制胡辣湯
胡辣湯的價格也隨著知名度越來越高，而一路上漲。從當初的幾毛錢一碗，漲到現在的幾塊錢一碗。在一些省會城市，5元以下的逍遙胡辣湯已經十分難找了，一般都是6元、8元、10元的標准。
如今，只在逍遙鎮，還有3元一碗的胡辣湯。也許，這正是熬湯人對逍遙鎮品牌的饋贈和厚愛。
胡辣湯店中的食
事實上，作為葯食同用的胡辣湯，經驗豐富的熬湯人都知道，一年四季中，每個季節的配方都有不同。比如說， 夏季要增加甘草、山楂、蓮子的用量;冬季要增加胡椒、良姜、肉桂的用量，以使胡辣湯達到最佳的 養生 效果。
逍遙胡辣湯料包灌裝車間
逍遙胡辣湯配料
胡辣湯的價值
逍遙鎮全鎮共5.6萬人，其中近5萬人都直接或間接從事胡辣湯營生，每年創造產值10多億元。 身為西華縣胡辣湯協會秘書長的劉建偉，是土生土長的逍遙人。他說，逍遙鎮一家銀行的存款量，連續多年位居周口全市第一，這足以窺見胡辣湯產生的價值有多大。
胡辣湯，中原知名小吃，在我們河南省的18個地市早餐都有胡辣湯的店鋪，並且基本上都與「豆腐腦」、「水煎包」、「油條」、「茶雞蛋」搭配！
在河南境內的胡辣湯中，要以河南省周口市西華縣「逍遙鎮」與河南漯河「北舞渡鎮」胡辣湯最出名。
別的地市我不太注意，在我們「河南省洛陽市」的胡辣椒早餐鋪，十家有八家打的牌子都是「逍遙鎮」胡辣湯！
胡辣湯的主要製作材料有、胡椒、熟牛肉（我們洛陽的基本上都是牛肉胡辣湯）、牛骨湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。做出來的胡辣湯特點是：湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，這個早餐在我們洛陽一般是學生、女人和孩子們的最愛，如果覺得「辣」，胡辣湯鋪都有豆腐腦，可以一半兌一半（半碗胡辣湯、半碗豆腐腦），俗稱「兩摻」，二者攪拌均勻後，可以降低「辣」的程度，這種吃法在我們洛陽也是特別受歡迎！
我目前還只喝過河南洛陽的「胡辣湯」，有機會了去河南省周口市西華縣「逍遙鎮」與河南漯河「北舞渡鎮」嘗嘗「胡辣湯」！
胡辣湯屬於小吃一類，飲食最眾口難調，正宗不正宗難有憑據，還是以事實上食客喜愛為考量，更有意義一些。
作為一個洛陽人，2017年我在南陽市工作生活了整半年時間，喝了很多家胡辣湯，只喜歡兩家——
如果不是南陽同事介紹給我，我還不知道有這家胡辣湯館，等我去品嘗了，真叫一個絕！
程
記甫胡辣湯總店的胡辣湯，稀稠正好，辣味和胡椒味也正好，湯中是牛肉粒，不多也不少，就是有點貴，7元一小碗，但喝湯人很多，據說是開了幾十年的老店了，在南陽是名店。
這家胡辣湯店位於南陽中州路上，早上喝湯人成群。
這家胡辣湯也是清真店，而且能吃到好幾片牛肉，味道很適合我口味。
還有南陽芙琬胡辣湯味道也不錯！
其它的逍遙鎮荊素貞胡辣湯、楊孝業胡辣湯口味大眾，但是人氣比較旺！文化路劉記胡辣湯人氣也不錯！
我喝過洛陽最好喝的胡辣湯在西工小街的方光宗胡辣湯，有5元的也有8元的，口感特別好！
其它劉國芳啥胡辣湯中葯味太重，喝不習慣！
對了，北舞渡胡辣湯在南陽我喝過一次一般化。
歸根結底論名氣還屬逍遙鎮胡辣湯，似乎也更正宗！
好朋友們，叫你們都餓三天，不叫吃飯，第四叫你喝，河南的糊辣湯，我保證，你喝著河南那個地方的糊辣湯都正宗，都特別味道好喝，都喝著香的回味無窮呀，特色。
說到最正宗的胡辣湯在北舞渡，據說清道光一御廚姓李，道光帝有一段時間沒胃口、李姓廚師給道光帝做了一碗湯，皇帝喝後胃口大開，欲罷不能。這就是胡辣湯的雛型、再後來李氏後人在北舞渡把胡椒湯發揚光大、隨即風靡河南及至全國。
北舞渡李氏胡辣湯的女兒嫁到逍遙鎮，以胡辣湯秘方為嫁妝（其中少三味調料），所以說胡辣湯的老祖宗在北舞渡，現在的這家那家都是以前沾親帶故相傳承，真正的鼻祖是北舞渡李記胡椒湯
覺得北舞渡的正宗。
舞陽縣城應該是閃記，聽別人說，閃記用的骨頭還有肉都是殺整牛，用大骨頭熬制高湯。裡面肉也多，早5年前在哪喝的一般的3塊。貴點的4塊，裡面的牛肉不輸於省會城市8塊一碗的。
方中山胡辣湯，特別不好喝，怎麼做的連鎖？我小學同學家做了二十多年的胡辣湯，從小喝到大，到去年才賣1.5元一晚，那味道才叫好，只是不會經營現在不做了，再也喝不到了，感覺還是老家許昌襄城縣南關的巴記和馬記的好喝，3塊和5塊，貌似現在巴記都是4塊一碗！
河南人囗眾多，地域大，幾乎那個地方都有胡辣湯，談不上誰此誰正宗，誰的好喝，豫南是紅湯，豫東北是白湯。豫南人認為豫北的不好喝，向反豫北人認為豫南的胡辣湯沒有豫北的好喝，因為當地人吃習慣了，所以改了味道就適合口味！
關於胡辣湯的起源，有幾種說法。
其實一直標榜的逍遙鎮胡辣湯，是不是真的起源於逍遙鎮，一直是有爭議的。
按現在的胡辣湯流派，可以大致分這么幾大類。首先毫無疑問是名氣最大的西華縣逍遙鎮胡辣湯。然後還有比較著名的舞陽縣北舞渡胡辣湯。還有很多種口味的，大家各自都有各自的特色，這里不能說誰好誰不好。要看你所在地的飲食習慣和個人口感的好惡。
從這方面來考慮，結合樓主的提問，我這里給出一個回答--沒有最正宗，只有更喜歡！
你喝慣了這個口味，不一定喜歡別的。同樣，別人嘴裡的 美食 ，在你眼裡可能一文不值。
關於胡辣湯的起源，本人更認同是來自於北宋的東京開封府。
先別急著噴我啊，花幾分鍾時間看完再噴不遲。
我們先來看看胡辣湯最為重要的原材料--胡椒的來源。
胡椒起源於印度，是由西遊記的主角玄奘帶回中土大唐的。當時中土以除了中國之外都稱胡地，所以呢，中國人民充分發揮了自己愛愛起外號的聰明才智，將來自於胡地的這種辛辣物品稱之為胡椒。
而關於胡辣湯的起源呢，首先肯定是在胡椒傳入中國之後，從這點來說，一切關於在唐朝之前發明胡辣湯的說法純屬胡扯。
北宋是比較開放的年代，當時的東京可以說是匯聚了天下 美食 ，自然不乏研究 美食 的專家，而胡辣湯據各地的說法，最早的最有名的逍遙鎮胡辣湯是起源於明朝，所以說呢，這只能是要往後邊靠一靠了。
您可能對我這個說法有異議，這沒關系，咱們來共同探討一下。
既然已經明確了胡椒是唐中後期傳入中土，那麼大家可以想一下，進口的東西首先會在哪裡使用？答案無疑是皇室。而唐朝是沒有被大面積推廣的。
北宋，雖然說軍事比較弱，但仍然是當時世界上萬國敬仰的盛世。對外通商貿易在以東京和泉州為首的陸海通道下，使其他蠻夷依舊羨慕我繁華，也進一步促進了各地的融合交流。
據說，胡辣湯是由一個小太監先發現了其獨特效果後獻給皇帝的。具體真偽已經無從考證，但是毫無疑問的是，在封建 社會 ，外國進來的東西，毋庸置疑的肯定是先皇室後平民。
結合以上幾點，我們可以來個假設。
北宋末年，金兵入侵後東京淪陷，一大批工商業者還有平民隨皇室南下。此時由京城開封流落出一大批各類人才，有些隨大隊遷徙到了臨安（杭州小籠包以及西湖醋魚都有開封包子的身影），還有很多人隨遇而安，就在遷徙（或者叫逃跑）的路上安營紮寨，不願離開家鄉太遠。
所以呢，很多由宮廷或者京師逃難出來的，一路上灑下了太多，他們將自己掌握的一些食譜加以改進，再結合當地的口味，創出來屬於自己的一番天地，也就不足為奇了。
一家之言，歡迎文明來噴。
開封的胡辣湯最正宗，起碼是胡辣湯的「根」，各地都是由開封繁衍出去的。
河南的胡辣湯是最廣譜的早餐，各縣，包括各鄉集鎮都有大量供應，而且都有自己的特色，譬如信陽的清湯，周口的糊湯，鄭州的辣湯。這種情況下，哪裡的胡辣湯正宗，已經沒有實際意義，都正宗，都是本地人愛喝的湯。
但從飲食文化的 歷史 角度，倒有追根尋源的必要，胡辣湯的前生今世，怎麼起源，怎麼發展，求得個知根知底，不然喝了一輩子，還不知道究竟是個什麼東西，也是一個遺憾。
胡辣湯最早緣起於北宋皇宮大內的一道醒酒開胃湯，當時沒有名稱，御廚們隨口叫做「肉粥」，因為是早起解決宿醉問題，就以酸辣味為主題。都知道北宋是我國最發達的 歷史 時期，文明、富裕、開放。這道美味很快傳到宮外，滿城百姓喜聞樂見，一時間到處都有做有吃，史書有載，大相國寺周圍，始終是胡辣湯最集中的地方，清明上河圖里也有賣胡辣湯的畫面。
至於北舞渡、逍遙鎮，或其他地方是否正宗，民間有傳說，北宋亡後，一個太監帶去的。根還是在開封。
作為胡辣湯資深愛好者，發表一點微小的看法。
鄭州方中山的胡辣湯就是一個字，辣，喝了肚子難受。裡面沒黃花菜就算了，還放那麼多木耳，真心糟蹋材料。唯一的優點是肉比較多。
為了中和這個辣味，天才的鄭州人民發明了往胡辣湯里摻豆腐腦的操作。外地人去了鄭州把這種當正宗的胡辣湯，不知道會怎麼想。
周口市區的金記胡辣湯名聲很大，老店在關帝廟旁邊，近幾年也開了幾家分店。胡辣湯做的算是中規中矩吧，比較有特色的應該是老店旁邊的牛舌頭燒餅跟肉盒，肉盒很好吃，推薦。
漯河北舞渡的胡辣湯跟逍遙鎮有點像，但是又不一樣，算是另一個流派吧。個人感覺喝不太習慣。此外西安有肉丸胡辣湯，安徽有辣糊湯，那就是完全不一樣的東西了。
現在超市裡能買到的胡辣湯調料，基本都要用水煮，做起來麻煩，又不好喝。不過漯河有個牌子叫冷飯店，有即食胡辣湯，沖一沖喝起來還行。
總結，要想喝最正宗的胡辣湯，還是要去逍遙鎮。
至於傳說什麼的，不要當真，好喝就行了。
6. 鄭州劉一奇胡辣湯加盟靠譜嗎
靠譜。鄭州劉一奇胡辣湯具有很不錯的致富發展前景，非常靠譜相當有創造性和發展性，具有很棒的未來前景。同時這樣的品牌發展也是非常好的。
7. 鄭州有哪些店鋪的胡辣湯比較好吃
前段時間正好根據一些網友的評論以及身邊親朋好友的推薦，整理了下鄭州口碑不錯的胡辣湯店，題主可以看看~平時有時間可以選幾家去嘗嘗啊
李記燉肉胡辣湯
地址：汝河路交通路口(鐵八小斜對面兒)
特色：胡辣湯沒有特別的辣， 但是特別的香， 館子不大， 但是隊排的很長. 油饃頭是一大亮點， 非常酥脆. 強烈推薦給西郊兒童們。。
胡辣湯大王
地址：金水區三全路(近花園路)
方團結胡辣湯=不放辣椒的方中山
地址：黃河路東明路交叉口
特點：油饃頭非常贊！ 被辣椒胡椒搞怕的同學們都來嘗嘗吧，味道真的差不多，但沒那麼辣，很合適的哦。
便宜的3塊一碗，好點的5塊一碗，除了沒有糖糕其他一應俱全。
桑園的老楊家胡辣湯
地址：不詳
特色：李金斗代言那個。
楊記胡辣湯
地址：農業路中州大道易初蓮花附近
特色：不辣，油饃頭很給力。
方中山胡辣湯分店
地址：農業東路九如路交叉口
特色：5塊錢的略辣，7塊的不辣。牛肉煎包和牛肉盒都好吃
無名氏
地址：經一路與黃河路交叉口東北角
特色：生意好得很，胡辣湯三元
無名氏
地址：黃河路與東明路交叉口西北角，路西，賽思口腔對面往北一點
特色：不錯 胡辣湯2元5
鄭州西華逍遙程黨生胡辣湯
地址：棉紡東路某一位置
特色：這家店有二十多年了，我從小都喝，每天人流如潮
無名氏
地址：經四路與緯四路交叉口的東北角的院里
特色：素的2元，肉的3元。很不錯！
史記北舞渡胡辣湯老店
地址：紅專路西頭，婦女兒童活動中心旁
特色：味道和市面上流行的逍遙鎮口味不同，沒那麼辣，很醇厚。
趙大明胡辣湯
地址：姚寨路農業路/東風路信息學院路附近/政七街豐產路交叉口
推薦人：@格格巫啊滋咪
方秀華周口胡辣湯
地址：伏牛路伊河路口南100米
特色：每天人就多的要死，有時候都擠不到邊，這家店最少20年了. 他們家肉盒，牛肉包子，油莫都很不錯，湯3.5元，肉盒4元吧，一個人10元保准吃飽吃好。
方團結胡辣湯
地址：經三路林科路交叉口東北角
特色：上班途中發現的， 應該是方團結的連鎖店， 看著人挺多的， 可以嘗試下。
趙老三胡辣湯
地址：黃河路經一路東北角
特色：3塊的即可，味道很棒！
清宴胡辣湯
地址： 紅專路經一路交叉口西南角
特色： 胡辣湯是逍遙鎮的味道， 清真店， 特別是豆沫和肉包可不錯！
展記胡辣湯牛肉麵
地址：隴海路一馬路交叉口南30米路西
特色：三塊的有點稀， 但是味道嘛， 你懂得！
天祥胡辣湯
地址：城東路城南路交叉口橋頭向南
特色：羊肉包子一流，純羊肉，門口就是炸菜角和蒸包子的，你一眼就能認出來，一定要吃包子，得勁啊！
河南胡辣湯文化點評：
其實鄭州的胡辣湯基本上能分為5種：1、鄭州老式胡辣湯，不辣，稍微有點咸，一般摻這豆腐腦做兩摻。一般的菜市場里有這種。2、老開封回民帶來的胡辣湯，不放醋就有點酸酸的感覺，配著麻燙和油饃頭吃不錯，順城街上大部分都是這種。3、就是逍遙鎮的，大街小巷都有典型代表方中山，方團結，不過和原先的逍遙鎮胡辣湯不是一個味道，除了辣就是咸，個人不喜歡。4、北舞渡的胡辣湯，原汁肉湯熬制，重要是的是出鍋前撒上蔥花悶出的味道誘人，就是有點稀，配著烙餅很好吃。5、周口的銅鍋胡辣湯，和別的胡辣湯區別在於不放香油，放芝麻醬，燙嘴的時候溜邊喝超棒，原北閘口寵物市場向南有一家，後不知搬哪裡了！
關於胡辣湯個人鑒定總結完畢，河南人一輩子的早餐！！
網友分享胡辣湯DIY方法
喝的多了，了解的就多了！自己在家沒事就會熬點胡辣湯，湯料是從漯河一個老師傅那裡弄 來的，胡椒視自己的口味放，主要是肉！如果想熬上好的胡辣湯，腌肉很重要，基本上要用湯料腌上4-5個小時，然後用羊肉湯做底，燉肉，放入一些自己喜歡吃 的麵筋、金針、木耳什麼的，滾開後放胡椒，熬到肉都爛了，放入一把蔥花，悶上半個小時。大功告成！！
胡辣湯周口逍遙鎮的小吃，卻在鄭州很火爆！走在鄭州的大街小巷，隨處可見胡辣湯店的影子，或大或小，或新或舊。隨意選擇一家胡辣湯店，店裡坐滿了食客。發現一個現象，鄭州的胡辣湯店鋪，只要是姓"方"的胡辣湯，生意都不會差，下面讓我們去嘗嘗這些湯，到底啥味兒？
方中山胡辣湯
人均消費：15元
地址：順河路1號
鄭州紫荊山橋頭，過了舞蹈租賃商場，路口有一家方中山胡辣湯，號稱是鄭州胡辣湯裡面的愛馬仕，每天早上市民上班路上，排隊去喝它家的胡辣湯，它家的胡辣湯冒著香氣，顏色是橙黃的，木耳金針菇肉片在勺子間翻滾，端著碗喝著非常舒暢。
方秀華胡辣湯
人均消費：10元
地址：伏牛路伊河路向南200米
方秀華胡辣湯在伏牛路，每天早上也是有很多人，絡繹不絕的去排隊去喝，跟方中山的風格和味道比較像，女老闆坐在門口收錢，然後戴著白帽子的清真回民盛湯，方秀華的胡辣湯味道也很辣很稠，我覺得其實味道一般，不知道為啥那麼多人去喝。
「方大同」胡辣湯
人均消費：9元
地址：秦嶺路
「方大同」胡辣湯前段時間因為商標的糾紛問題，被台灣歌手方大同一紙訴狀告上了法庭，兩個月過去了「方大同」胡辣湯要改名「小喜哥」胡辣湯，雖然在品牌上會有很大的影響，但是在消費者心中，還是經常想去嘗一嘗「方大同」的胡辣湯。
人均消費：8元
地址：東建材十里鋪
方團結胡辣湯最大的特點是「香辣濃郁」，剛盛出來的胡辣湯，入口便能吃到胡椒的辛辣，後味又回盪著羊骨湯的醇厚香氣。大片的牛羊肉和麵筋、木耳讓每一口都飽滿充實，熱辣無敵。滋補的辣味重一些，優質的多放了香菇和枸杞，可根據個人喜好和口味選擇。
周老大胡辣湯
人均消費：12元
地址：伊河路與伏牛路向西300米路南
西郊伊河路，過了伏牛路，有個高老大賣了37年的胡辣湯。我最喜歡吃的還是它家的牛肉合，裡面的牛肉切得很碎，味道鮮美。外面的餅金黃焦香，酥脆可口 ， 裡面的餡鮮嫩綿軟。咬一口，一酥一軟，牛肉合蘸上胡辣湯，口感厚實，滿口肉香混雜著湯的鮮美。
高老大牛排胡辣湯
人均消費：9元
地址：商鼎路與百福路交叉口
高老大胡辣湯，眼見的大塊厚實牛排，肉味香辣，絲絲的纖維感極強，很好咀嚼，價格嘛，9元/碗，對於普通食客來說也是可以接受的。胡辣湯的味道湯味濃郁，胡辣溫和，裡面的各類食材放的不少，建議不能吃辣的小夥伴可以點兩摻。
錢記優質胡辣湯
人均消費：8元
地址：鄭州穎河路與文化宮路交叉口向東50米路北
錢記胡辣湯在穎河路水利局對面，這家店鋪開了有幾十年了，也是從小喝到大的胡辣湯老店，它家的胡辣湯辛辣適度，讓人回味無窮，大多數去喝的都是附近的老居民和學校的學生，每天早上天不亮就開門了，如今錢記胡辣湯的老闆頭發也謝頂了。
來到鄭州這一個城市，可以說有兩個 美食 一定要嘗一嘗，一個是鄭州的燴面，另外一個就是逍遙鎮的胡辣湯，說到胡辣湯的話，可以說是我國北方地區很多人早上最喜歡的一道湯，在北方的很多地區，包子油條胡辣湯，可以說是早餐的標配。
鄭州的話好喝的胡辣湯館也挺多的，鄭州這塊兒的胡辣湯分別有，逍遙鎮的胡辣湯，方中山的胡辣湯，方大同胡辣湯等，向紫金山順河路東南角，有一家方中山胡辣湯味道就相當的不錯，還有他們家自己做的水煎包，我家貓配胡辣湯，吃起來絕對是絕配。
再有就是紅專路附近的清宴逍遙鎮胡辣湯豆沫館，他們家的，胡辣湯和豆沫做的都是挺不錯的，西大街有一家方大同胡辣湯，也是挺正宗的，配上他們家自己做的油餅或者包子，味道還是蠻不錯的，嵩山南路和清江路交叉口，有一家高老大牛排胡辣湯，吃起來也是挺不錯的。
胡辣湯不是方都是大。
鄭州的胡辣湯不論大小，地攤，店面，手洗麵筋的幾乎沒有，牛羊高湯的幾乎沒有。商業用胡辣湯粉，成品豆腐片，木耳黃花，澱粉一勾芡，鹽味精雞精一放，熟牛肉一擱。6塊8塊10塊都開賣了。
我想說的是鄭州的胡辣湯真的沒有信陽的好喝，鄭州胡辣湯里尤其是那些麵筋麵筋麵筋，我真受不了…有空去嘗嘗信陽的吧！或許你也會喜歡上信陽的口感。只是個人看法，看到的朋友們請勿噴！謝謝
工人新村裡面劉俊峰最好喝了，很多年了。
方中山賊辣，清宴的胡辣湯和豆沫不錯
方中山包子真心好吃