『壹』 我想開一家美團外賣店，不做堂食，請大家給點意見
你好，我是柳哥，你的這個想法非常好，我之前就跟朋友說過，卻朋友開一家小吃店，加入美團做外賣，依靠美團強大的銷售渠道一定會生意興隆的，但必須要有鋪面，小點沒關系，而且做吃的營銷必須要有技巧，柳哥談一下做美團外賣營銷的二點建議
一、鋪面不用太大，專做美團外賣，不做堂食的話一般有15-20平方就夠了，然後找到美團外賣平台，下載美團app，找到『開店』在美團app填入加盟信息手機注冊，根據頁面提示上傳美團外賣開店所需照片憑證。店鋪信息—資質信息—收款信息—實名認證，完成認證後美團會有3天審核期，審核通過後就可以跟美團簽約開店服務。簽約成功後你的店就可以營業了。一般美團外賣抽成是18%，可能每個城市的美團抽成會不一樣，您可在簽約美團之前打客服電話直接了解具體事宜！
二，做外賣美團的話，建議開始做簡單點的，把信譽做起來，老客戶多了再多做些其他吃的品種，在南方的話就做炒麵，炒飯，炒粿條，送一個牛肉木耳湯，價格定在15元左右/份。
這個湯非常重要，也是你一炮打響的起步法碼，你去超市買那種牛骨頭，超市很便宜，以前是3-4元一斤，現在可能會貴點。反正比買牛肉和排骨便宜多了。再適當加點牛肉和黑木耳每天熬一鍋湯，顧客買飯就送湯，一客一送。當然要把成本算進去，每客的利潤能有2-4元就可以了。不過這個成本湯的應該很低，送的牛肉湯聽起來既實惠還顯檔次，客戶會很滿意的。
如果你是在北方的話就做炒飯、炒麵、炒年糕，牛肉湯也是一樣做到一客一送，價格也定在15元/份，只要做出招牌來了。依靠美團外賣的平台，你的生意一定蒸蒸日上的。
以上就是柳哥的回答，如果你喜歡請給我點個關注，留言、轉發、收藏、分享，謝謝！
這個我有發言權，做為一名騎手，首先你店家的人手要夠，不然突然爆單你人手不夠做不出來，對不起騎手罵你是沒得商量，因為你卡餐，導致騎手手上的單超時，你這個商家在騎手眼裡就是個黑戶，黑戶不僅挨罵，有可能騎手拒送你家的餐，最後你自己看著辦，這是第一關。第二關，美團是個平台，商家眾多，你如何競爭得過人家，這是你得考慮的問題。我見過很多店剛開始，做點活動，單量還是可以，但是當你沒活動了之後，就不見有動靜了，做著做著就關門了，一點建議，自己看著來
做了兩年，真心建議你不要做，就是個坑，去了提點，去了做活動一份沒幾塊錢利潤，一天出餐低於一百份，掙得錢還不如上班，不是養家糊口的好活計，三思
想開一家美團外賣店，不做堂食，只做外賣？
實際上有很多這種小的作坊，在居民樓、寫字樓里租個房子，有的等美團官方審核完，門頭都撤了，不做堂食，專門靠美團平台的單量生存。
不要覺得不可思議，你吃的那種爆單商家很可能就是這種作坊做出來的。
這種商家以「低價打市場」，所以一般菜品比較便宜，活動力度很大，以單量取勝，打個比方：一個9塊9的牛排飯，商家的純利潤可能就是1-2元錢。
這種純外賣店的成本方面：房租水電（相對較少）、人工（基本沒有，家庭作坊式）、食材成本（上游發貨的話佔比30%左右）、包裝（一單1塊錢左右）、平台抽成（20%左右）。
外賣平台剛開始火起來的時候，這種店一年也不少賺錢，模式新穎、平台補貼多，特別是那種小碗菜商家，賺的那叫一個嗨。
不過隨著現在美團的抽成越來越高，有的地區已經突破25%了，做外賣的門檻越來越高（門頭、雙證齊全）、外賣店越來越多，大批的純外賣店開始倒閉，利潤空間越來越小。
如果你想開個純外賣店，你要確定你想好了，有堂食的商家最起碼有雙重保險，而你沒有任何退路，等你知道每天花上百塊錢沖排名曝光而收入越來越低、店鋪連續收到幾個差評的時候，你就知道絕望了。
當然，做純外賣店的好處就是投入成本低，就算倒閉也損失不了多少錢。
碼字不容易，記得點個關注～
想法不錯，創業不僅僅需要勇氣，更需要智商與情商，需要很多方方面面的細節去完善。
我現在做的就是粗糧面館，線上線下相結合模式。很多顧客到我的店消費，首先感覺第一印象就是衛生環境還可以，就會咨詢線上點餐送餐業務。這個時候就要引導顧客美團點餐或者是微信app下單點餐。
現在我線上外賣的利潤比堂食利潤還要高一塊錢左右，首先做好線下才能把線上做好。
分享一下本人作過餐飲的一些經驗。供你參考。
請考慮以下方面，然後再選擇是否去做。
首先，去看看本地食葯監局是否同意你只做外賣，不做堂食。尤其是他們是否同意你所選的地址。因為，為了降低房租你可能會選擇在家中或者居民樓干這件事情。
其次，去找外賣公司問一下抽成的問題，抽佣其實真的不少。美團一般23%甚至更高，餓了么大約18%或更高。如果上雙平台也可能會加抽。
還有，一些地方對你做的類目，可能也會不和你合作。例如，你賣奶茶，他們會找理由不和你合作。我曾做的麻辣燙遭遇到美團拒絕合作。解釋是區域保護。具體原因不詳。
第四，你要明白，23%抽佣，代表你每一單的標價是100元，不含配送費二十三元就進
入了外賣公司的賬戶。如果你要為顧客擔負配送費，這筆錢是你出的。如果你再打折，打折的費用也是你出的。但不影響23%的抽成。也就是假設100元你五折賣了，外賣公司的抽成並不是50元的23%，依然還是100元的23%
第五，運作的模式你要精通。除了打折，你是否還有別的方法能夠讓顧客點你的餐。反正我沒有。店裡30元的菜品，有時候平台活動會讓你收入為0元。勁爆到家。
第六，你要懂得設置折扣才行。如果你有餐品的同時，還附帶有飲料。一定要設置好折扣。否則，有人不點餐品，只點飲料。你會顆粒無收。
第七，折扣說起來是你自主選擇的。實際上，有時候平台的運營者會悄悄給你來點活動。一活動就會有銀子嘩嘩的往外流。
第八，不上活動坐等生意。會讓你望穿秋水，比你盼望小情人出現還要難上 百倍。平台的規則你是否了如指掌？
第九，一般餓了么的出餐時間為接單後20分鍾左右，但大部分不到時間就會被其員工催。你可能會與他們產生一些需要解決的不愉快。美團目前好像可以延遲一點。
就分享你這么多吧。先讓你了解了解坑。別走太多彎路。
我是做了四年的美團外賣騎手。看過了許多飯店從盛到衰過程，我跟你透一個底，說一句實話。單純靠外賣做生意，賺錢的沒有幾個人，95%以上都是不賺錢的。
我們這個站點兒覆蓋2.5km為半徑的商家與顧客，餐廳總共應該有兩三百家左右。真正賺錢的就那麼一兩家，1%的幾率都不到，別問我為什麼，如果你是騎手你也知道。
因為現在外賣平台扣點太多了，你雖然不是臨街的門市，可能房租不是很高，但是平台活動力度很大的，而且有些活動不是你能控制的。
如果是全國統一做活動是自動上架的，你就是賠本兒也要做。你早期做的話為了換取流量，就等於定向的精準的做廣告。
那麼你就要把活動的力度加大：像什麼20-10，20-15，30-20。這些都會促進流量的飆升。但是你有可能是保本兒，或者根本就不賺錢，或者賠錢的!
而且有的活動你還要承擔運費減免的。比如說你和平台是對半承擔，或者是你承擔三塊，平台承擔一塊。
其實做什麼都不是絕對的，現在是味道為王的時代，味道好那麼你就有顧客。你如果想賺錢的話，就不要考慮參加平台的活動。
你參加平台的活動也行，也就是說，你前期的單量要特別高，有了一定的排名，差評比較少，好評比較多。那麼你的店鋪向上展示的機會就多，曝光率就多，然後你就有可能賺到錢。
但是，即使你不做活動，那麼你的利潤也是有限的。一般而言，每一單的利潤也就兩到三塊錢，撐死也不會超過五塊錢。我說的這些單都是按客單價25元到30元的一單算的。
如果你的一單能夠達到100多元的單價的話，那賺的絕對不是五塊十塊。但是這樣的單很少，一般只佔5%左右。
所以說，我建議你還不要單一的只做外賣。一定要重視堂食。兩條腿走路，兩條腿都要硬，你放棄哪一個都不行，僅供參考!
不做堂食你會被美團嚴重套牢，現在美團抽成越來越高，你如果沒有堂食，就沒機會做自己的口碑，將來就像一個寄生體一樣，附著在美團這個大機構上。
美團現在著手從配送階段入手，就是你開飯店的各種食材，都由美團負責給你配送，美團進一步加強了對實體店的控制。
資本是貪婪的，誰來保證美團將來不會加大收割力度？
另外，現在有這種無堂食店，進的都是類似高鐵上的餐盒，有訂單微波爐里轉一下就送出去了。你有一個冷庫，幾台微波爐就能幹。但是這種極端的壓低成本的行為，沒法保證口味。開不了多久，就會丟失客源，流量萎縮。然後關門，換個地方，再開。。。
不如，你多從網紅經濟的角度思考，還是要有自己的實體店，不用太大，風格獨特，多依靠自媒體傳播，生意會越做越好的。
想法不成熟，僅供參考。
千萬別加盟，這就是個坑，我就是做外賣的，所知的一些加盟店很少有賺錢的，不排除有些店賺大錢，但是幾率太低。我的項目是自創的烤魚飯，不說賺錢吧，最起碼目前的行情不賠錢。目前上的是雙平台，不推廣的話，每天共120單，為什麼我是單店能用同一個名字上雙平台，能力問題！
在一家專做美團的快餐店上班，因為是剛開，每天在兩百多單，營業額四五千這樣，每天中午跟晚上的高峰期，就要開攬客寶，推廣什麼的，每天的推廣費三百以上，如果哪天沒開推廣和攬客寶，基本上沒什麼單。
『貳』 卡梅羅牛肉炒飯是加盟店的嗎
卡梅羅牛肉炒飯是加盟店，很多地方的萬達廣場都有這個店的存在，她家的牛肉炒飯質量還是比較好的，口味很不錯。
『叄』 炒飯加盟店有嗎加盟哪家比較好
前言：加盟哪家沒有具體的好壞之分，每一家做的不錯的品牌都有其獨特的優勢，以下為您分析了幾個品牌，結合自己的情況而定吧。
一、山村米姑娘
優勢:
獨家的秘制料包，出餐比較快，產品多百種，產品價格一般都是偏大眾化的，可以線上線下去運作，食材（米）選用比較好的米（這里問清楚他的原材料供應價格），上手比較的容易，好學會，
售賣方式：主要是炒飯然後搭配冷盤，油炸小吃，飲品，營養湯這樣的，投資相對來說小編也不是很清楚，這個需要您自己去問問（這個加盟商都不會明說的）。
二、讓愛翻滾鮮米炒飯
優勢：
多種經營模式，無需店面，主打外賣，製作手藝有著獨家工藝，90秒即可做一份，上手比較的容易，加盟價格偏低吧，前景挺一般的。
售賣方式：關東煮 +小吃+炒飯+鐵板燒+飲品 ,最好強調一遍，這個是主要做外賣的！！！
三、豹炒飯
優勢：
完善產品製作工藝，豐富產品種類，炒飯素搭配合理，便宜、實惠、量又足，目標為一般消費水平人們，加盟價格偏低，上手比較的容易，款式多是亮點，還有秘制的醬包。
售賣方式：炒飯系列+特色湯品系列+冷盤系列+小吃+飲品
註：現在的餐飲已經逐漸往健康美味方向出發了，在尋找加盟品牌的時候也要根據自己的資金情況選擇，最好選擇一些前景不錯的，現在健康養生又好吃的餐飲很受歡迎，比如甄谷香瓦鍋飯或者與您在一起，都是很好的例子。
『肆』 加盟餐飲需要注意些什麼
1、創新意識
「創新」是這個時代的主題，故步自封只會被時代所淘汰。應該根據全國餐飲市場和大眾需求變化，持續研發新技術和新菜品，才能將生意一直保持火紅。
2、選址問題
地理位置對於餐飲店來說是極為重要的因素。一個好的地址可以為店帶來更多的好處。建議選擇人群廣的地方，比如學校，車站，市區，步行街以及飲食街或社區。外牆的大小根據品牌要求和自己的情況確定。
3、店面管理
餐飲加盟店不僅味道好，衛生，就餐環境和服務質量也要好才行。加盟店的服務人員的服裝最好統一穿著，以給顧客帶來秩序感。服務員服裝的選擇要與火鍋店符合，准確定位。它不僅僅必須符合加盟店裝修的風格，而且必須突出所售產品的特性。
4、營銷手段
我們要奉行「萬物皆營銷」策略，動用一切合法手段，為加盟店做線上推廣，同時為加盟店制定線下營銷策劃，快速打響名氣。新開的店想要吸引消費者的注意。早期宣傳是必不可少的。隨著互聯網時代的到來，現在有許多宣傳方法。無論是通過網路平台廣告投放，還是線下傳單放鬆，都是必不可少的。
『伍』 楚山牛炒飯鋪咋樣加盟
楚山牛炒飯鋪加盟步驟：
1、首先要對品牌炒飯店加盟第肯定要去了解，先打電話給品牌炒飯店總公司咨詢具體的加盟的政策和步驟
2、通過打電話咨詢到具體的加盟政策之後，下一步之後我們肯定要到公司實地考察，同時加盟商也可以介紹自身的一些情況，這樣雙方都可以進一步的了解。
3、通過進一步的了解，也可以基本確定是不是加盟，確定了想法了之後，就可以像總公司申請加盟，按照總公司的要求填寫提交相應的申請表。
4、總公司審核了之後，就可以通知加盟商到總公司簽訂加盟合同
5、簽訂了加盟合同之後就涉及到門店選址的事情，總公司會有專業的選址人員提供選址輔助，會做出詳細的門店的評估，讓加盟商可以選擇更合適店面的，進而降低選擇不當的風險。
6、選址完成後，門店的裝修，總公司有專門的人提供意見，然後就進行原材料的采購，設備的采購和調試。開業的時候，總公司會派遣專業人員進行開業營運指導。
『陸』 約飯炒飯加盟需要的資金多嗎
資金的話約飯炒飯加盟並不需要太多，你把預算控制在自己的成本之內的話完全是足夠的，而且我當時剛開的時候，是公司這邊給我送了好多的機器，我自己也不用去買特別的劃算。。我的回答你滿意嗎？滿意就採納吧
『柒』 加盟炒飯哪個牌子好
加盟炒飯牌子推薦如下：飯留香炒飯：如今飯留香炒飯已經擁有100多家門店，現已成為炒飯行業的知緩簡名品牌。
飯留香炒飯專注於做炒飯，其炒飯完全採用人工現炒的方式進行製作，而且鉛鍵可以快速、穩定的製作出顧客想要的產品擾激褲，省去了顧客等待的時間，深受消費者的青睞。
為了迎合市場的需求，該品牌定期研發出各種特色炒飯品種，運用葯膳食療理論，讓美味和營養相結合，是老人、兒童都可以吃的產品。
飯留香炒飯總部統一為門店精選好的供應商，從采購、生產、品控、物流各個環節嚴格把關，每一樣原料的進貨都要經過層層化驗，從源頭上確保食材的高品質和高要求，並且每一款產品都會留樣，從而使得消費者吃的更加安心。
同時加盟飯留香炒飯，創業者也不需要擔心沒有經驗的問題，總部提供半成品和獨特的配料，只需要按照總部的制定的操作流程進行製作就可以。
除此之外，創業者加盟之後還可以享受總部的各種幫扶政策。
『捌』 請問加盟一家飯店後，食材比如肉和菜，是需要自己弄嗎還是無論消耗多少都是公司送
主要看你加盟的是什麼類型的餐飲 很多加盟了餐飲公司是提供食材的 因為有些食材是本地購買不到的 包括總部的醬料 配方等食材 像我所知道的 老根山莊就是這樣 他們提供本地沒有的食材和醬料包 免去自己夠買的繁瑣
『玖』 加盟店都給贈送些什麼
一、商標及經營授權許可證 企業VI形象設計專區
1、彬禮授權銅牌一塊
2、彬禮員工服裝一套 胸牌2件
3、開業宣傳品
二、培訓人員配置
1、培訓婚禮策劃師、銷售人員1名
2、培養婚禮主持人1名
3、培養場景布置、DJ師各一名
三、企業文案配置
1、員工管理檔案表
2、婚慶服務合同書
3、各任聘工作人員協議
4、彬禮管理制度
5、婚慶流程表
6、彬禮專題宣傳片
7、彬禮主題婚禮 一套
四、品牌政策支持
1、贈送連鎖區域網站使用管理員一個
2、享有「中國婚慶門戶」網站推廣服務
3、享受總公司全年的指導經營
五、開業支持
1、提供當地開業慶典策劃方案一套
2、提供總公司領導及主持人團隊開業剪綵 ，彬禮婚慶 背景音樂