Ⅰ 開加盟店失敗有哪些原因
一、加盟動機偏頗
再優秀的連鎖體系也不可能保證所有的餐飲加盟店都能百分之百地經營成功。以日本的摩斯漢堡(Mosburger)為例，日本人相當自豪其百分之九十五的高成功率，但即使如此，也表示有百分之五的失敗率。該公司從一年間的一千位加盟應征者中嚴加挑選，最後締結契約的僅是其中的百分之五，即五十人。盡管這五十人具備了強烈的創業意願，和總公司具有同樣的經營理念，最後的結果也不過是百分之九十五的成功率。
從國外眾多失敗的案例可以看出，最重要的失敗原因還是加盟動機偏頗。以為一旦加盟，就可以躺著什麼也不幹，一切由總部來管理。連鎖總部是擁有若干在他處經營成功的實績，但在他處由別人(總部加上加盟店主)經營成功的例子，並不表示在本地由你和總部經營就會成功。必須牢記，總部和加盟店是兩個完全不同的事業體，總部提供(銷售)給你的，只是一套加盟營運組合，你必須按照它的經驗和指導，按部就班而切實地去執行，才有可能獲得成功。
二、加盟時資金調度失常
由於急於創業開店，有些加盟者為了籌措加盟金、權利金及開創費用等而到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債，無心完全投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開第一線，店內其他員工馬上會受到影響，於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地也會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往就因為高利貸而拖垮了整個事業。
三、加盟前未作詳細調查
這種失敗的例子不在少數。某些加盟者對於將加盟的連鎖總部認識不清，總以為先加盟進去再說，以後有了問題，總部自然會出面協助解決。結果開店以後，總部什麼經營指導也沒有，有困難與總部聯系也未見迴音，這才發覺上當。
四、簽約前未考慮周密
許多加盟者在簽訂契約之前，或因為契約條件較為有利，或因為害怕被人捷足先登，或認為早加盟可以節省加盟金，在契約內容未完全搞清楚，或因為契約內容太繁雜而懶於了解，就貿然在契約上簽字蓋章，因而失敗大有人在。
五、自己不努力反怪罪總部
雖然是加盟店的老闆，卻不願親自經營。花錢僱人當店長，給的薪水不高，卻又希望這位店長能從早到晚為你賣命。另外，自己不做相當的投入，營業成績不佳卻怪罪總部指導不力，沒有什麼實際的訣竅和辦法，完全一副「我倒霉、逼人不淑」的模樣。
事實上，加盟店和總部是命運共同體，事業成功需雙方都付出相當的努力。如果加盟者以為自己是出錢投資的老闆，就蹺起二郎腿，等著總部賺錢給你，就未免過於太真。
「同行競爭店已經在本區出現，總部卻一點對策沒有」;「立地環境已經改變，但總部卻沒教給一點應對之道」。不錯，客觀環境改變了，但你是否也及時跟總部反映，同時加上你的觀察意見呢?自己不做相對的努力，往往註定要失敗。
六、加盟店主另有事業
加盟者開店之初，按照總部的指導拚命地工作，事業蒸蒸日上，最初投入的資金都得以收回，於是志得意滿，開始找尋其他賺錢的機會。不幸的是新的事業由於未摸到竅門，以致嫌來的錢統統賠進去，原來的門店也由於無法兩面兼顧而導致業績下降，最終由於資金無法周轉而失敗。
七、對自己的經營能力過於自信
連鎖總部提供給加盟店的「加盟營運組合」，並不像一般的專利那樣受到法律的保護，因此，很難和價值感聯系在一起。也就是說，總部提供的店名、產品以及顧客的信賴感等，很難有個標准尺度來衡量。整個連鎖體系的力量和訣竅，很難在第一線的店鋪現場用肉眼看到。而支持事業成功背後的加盟營運組合，其功效也難以認定。很多加盟者都犯了這樣的錯誤：雖然在開店之初得到了總部的許多幫助，但由於當時拚命工作而忽略了這一點，一旦業績穩定，就總認為是自己努力的成果，對於總部所謂的秘訣和實際指導，早已拋到腦後，認為沒有總部也可以，靠自己的力量就足夠了。於是對總部的指導不願接受，對總部的命令不願執行，對總部的促銷計劃不予配合。由於過於自信，加盟店逐漸遠離總部而招致了失敗。中國特許經營第一同學會
八、過於喜歡擺老闆架子
有些加盟者以前是上班族，「多年媳婦熬成婆」，總認為這下自己當老闆，就必須擺出老闆的威風，對於每一位員工的工作，總要婆婆媽媽地予以干涉，而不懂得授權，致使員工情緒低落，影響經營業績。
九、擅自變更作業規定
有些加盟者一旦熟悉了整個商店的運作，就會覺得總部的若干作業規定不盡合理，如果是基於善意而向總部提出，總部也會樂於接受。但如果是自作主張就會出現問題。特別是在銷售的商品在自家店內加工製造的情況下，如果是改變製造的方法，或是更改加工的時間，或是調換作業的順序，以致總部的種種規定都不予在意或不予執行，那麼加盟店實際上已失去了總部的支援，成為孤軍奮戰了。
總部的種種作業規定，一定有其強勢特色，擅自更改就喪失了它的特色，尤其品質方面更是如此。品質一旦不穩定，特色一旦喪失，顧客是很敏感的，慢慢地就會遠離而去。
十、得不到家族的同心協力
加盟連鎖事業最先一定得到另一半的同意和支持，如果能獲得包括父母妻子兒女的全家族同意，那就更好，因為一旦有事，這些人都是你的後援部隊，都將發揮「內助」的功效。
Ⅱ 加盟店糾紛，應該怎麼處理
屬於合同糾紛，可以向被告住所地或者合同履行地人民法院提起訴訟。
民事訴訟法
第二十三條 因合同糾紛提起的訴訟，由被告住所地或者合同履行地人民法院管轄。
Ⅲ 現在要求加盟商退款她不退，我該怎麼維權
要求加盟商退款她不退，我該怎麼維權？
如果雙方協商不成的話，可以去法院訴訟加盟商。
Ⅳ 開加盟店要注意什麼
一、注意事項
要注意投資總金額，要注意是否有市場，潛力如何.
要注意是否適合我，要注意，後期發展的趨勢，要注意，如何選個好地址，
選店面，開餐飲加盟店首先就要選好地方。一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，這兩個地點都可以保證中午與晚上生意。
產品定位，選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。一種較保險的方法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。
裝修,在確定了餐飲加盟店店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。
招人,餐飲加盟店開得好不好，人才也是關鍵一環。餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
定製餐飲設備,餐飲原料采購。
二、加盟店
1、所謂的加盟，就是該企業組織，將該服務標章授權給加盟主，讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等，在商業的消費市場上，招攬消費者前往消費。而且加盟主在創業之前，加盟總部也會先將本身的經驗，教授給加盟主並且協助創業與經營，雙方都必須簽訂加盟合約，以達到事業之獲利為共同的合作目標；而加盟總部則可因不同的加盟性質而向加盟主收取加盟金、保證金以及權利金等。
2、加盟店指那些專門經營銷售特定商品的商店，這些商品具有極強的關聯度，或者是同一個品牌的商品，或者是一個系列專門的商品，加盟店一般非常講究店面裝飾，給人以精品的、統一形象的感覺。例如，出售具有傳統特色的商品，店堂布置突出古典美；出售流行、新潮品，店堂裝飾突出現代感。同時，加盟店提供比其他商店更多的服務，諸如消費咨詢和建議等。
3、特徵
改革開放以來，加盟店在我國零售業的現代化進程中，正突破歸屬某一行業的業種店范圍，向業態店發展，並呈現出這樣幾個分流特徵：
（1）一是向超級市場和便民店分流發展。如菜市場、糧店、雜貨店、煤炭商店等分別歸入超級市場或便民店。這種發展改變了這些專業商店的性質，使之成為以食品為主的綜合經營的商店的一部分。
（2）二是向規模化大店發展。這些加盟店通過改建、擴建、再建，成為與百貨公司相匹配的商廈。經營內容除保持一定的專業特色外，更具有百貨公司的特點，如上海南京路和北京西單、王府井的許多專業商店就已改造成這樣的商廈。
（3）三是通過對一類或一種商品進行升級換代，通過挖掘、發揚和創新傳統經營特色和服務特色，提高商品適合消費者特定需求的專有程度，並引入連鎖經營機制，廣開加盟店，形成加盟店、加盟店規模經營的態勢。可以說，第三種發展模式代表了我國加盟店發展的基本方向，極具發展潛力。
Ⅳ 餐飲加盟有哪些要注意的事項
事項一：選對加盟行業
近年來，新冒出的熱門連鎖業品牌不在少數，但有不少品牌沒「火」多久就消失了。可以這樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此，選擇加盟行業時，一定要經得起市場的考驗：連鎖經營體系至少已經有5年以上。
事項二：加盟要求越高成功機會越大
加盟連鎖經營，對想創業的人而言，省去了找不到創業項目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。據一項調查顯示，日本零售業有80％的獨立開店者第一年就關門大吉，能撐到第五年者只有8％；而連鎖店第一年就結束營業者僅有20％，有77％的連鎖店能存活到第五年，這個調查就證明「加盟一定比自行創業劃算。」但這些數據並不是說，加盟後就一定百分之百能成功。
據調查，找具有一定開店經驗，且連鎖店數達一定規模或發展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發展的時間就不夠長，還沒有經過市場的經驗，顧客的消費習慣尚未養成，容易造成暫時生意興隆的假象。當選擇弱勢連鎖品牌時，雖然你可以少繳加盟金，但相對之下，所能享有的總部資源和幫助也較少；許多事情都要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。
有競爭力的連鎖品牌由於發展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽的連鎖企業，挑選加盟者時把關就越嚴謹。
事項三：最好能與連鎖總部「面對面」
現在連鎖企業很多，加上前幾年加盟店利潤可觀，使得有些新興的連鎖企業和加盟者都比較浮躁。一些創業者創業心切，只聽連鎖企業的一些宣傳資料就草率地簽約加盟，等到有糾紛才發現連鎖總部比自己的店面還小，甚至是一個空殼，根本沒有解決門店問題的能力和經驗。因此，親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現場資料，非常必要，個人推薦爵士牛排。
Ⅵ 做加盟需要注意什麼
近年來，由於餐飲行業的不斷發展，加盟行業也在不斷的發展過程中，上山打鹵加盟店就是其中的一種，那其實做加盟店有些地方也是需要注意的，那麼具體有哪些呢？一起來看看吧！
開加盟店需要注意些什麼？主要有以下幾點：
一、選址問題
店鋪選址應考慮到交通狀況、人群類別、人流量、民族結構、消費水平等因素，而這個過程是需要有專業眼光和市場分析能力，對於初創業者可能並非易事。上山打鹵加盟總部提供專人上門協助選址，幫助加盟創業者進行選擇。
二、產品味道
食物的味道是餐飲行業中最主要的部分，餐飲品牌想要獲得發展，其根本還在味道，味道不是投資加盟者一個人說好吃，而是廣大食客都說好吃。上山打鹵加盟店以瓦罐老鹵，文火慢煮為特色，熬制出來的鹵味好吃不膩，深受全國各地顧客喜愛。
三、加盟費用
加盟創業者需要考慮到自己的經濟條件，以及當地適合開個什麼門店的大小。不同的門店大小和地區其加盟費用是有所不同的，所以在此之前，可以向加盟總部了解清楚！
四、總部實力
實力是支撐品牌持續發展的基礎，有實力才能讓加盟商有底氣。上山打鹵總部在行業內經驗豐富，相對目前大部分鹵味加盟品牌而言擁有著絕對優勢。
五、後期服務
投資加盟者要清晰的認識到鹵味加盟行業，味道是核心，但總部的扶持力度是重點，加盟簽約不是一錘子買賣，開業成功並不等於店面能持續盈利，作為加盟店來說，後期技術的升級，品種的更新，經營指導，廣告支持，品牌的持續推廣等等，才是最終確保加盟商能否盈利的關鍵。
六、門店存活率
門店的存活率是非常重要的一個部分，在做加盟店之前，可以通過調查了解門店存活率如何，這樣便於之後開店！
以上就是加盟店需要注意的相關事項，大家在加盟之前，要對這些情況有所了解，方便之後的開店！
Ⅶ 開一家餐飲店需要注意什麼
開一家餐飲店需要注意什麼
開一家餐飲店需要注意什麼，民以食為天，中國有十四億人口，十四億人每天都要吃吃喝喝，如果想不到做什麼，就做餐飲好了。其實，開餐飲店是一個好的選擇，以下分享開一家餐飲店需要注意什麼。
開一家餐飲店需要注意什麼1
一、開餐飲店需要考慮的問題
首先是選址。選址的重要性，這里不會重復說了，即使大品牌承載著自己的客流，選址也會影響銷售。其次是店面設計。
店面設計與店面的顧客獲取能力有關，客流的轉化主要取決於店面的顧客獲取能力。還有就是營銷策劃，營銷是現在餐飲業必不可少的程序，口碑宣傳是實用的，但營銷也是門店管理不可缺少的一部分。
要不斷提高店面的知名度，只有更新後才能保留。還有就是經營監管是飯店整體經營的規范化。只有專業的運營監管才能使門店井然有序。還有就是菜品策劃，針對本店的受眾群體，菜品策劃既能滿足消費者的需求，又能給本店帶來利潤。
定價也是個重要的注意事項，菜品的價格關繫到餐館的生存。我們應該在消費者和經營者之間找到一個平衡點。其次就是采購和分銷，應考慮食品供應的來源、渠道和穩定性。
營業時間也很重要，應該要綜合考慮如何在固定租金成本下最大化商店的利潤。最後就是成本與費用控製成本控制是飯店利潤的關鍵，因為合理的成本控制可以大大提高門店的凈利潤。
二、開一家餐飲店怎麼樣
1、隨著生活節奏的加快和生活質量的提高，很多人會不時地去「飯館」。對於上班族來說，在快餐店吃飯比較普遍，所以餐飲市場火爆。近年來，統計局發布新數據：2017年1-5月，全國餐飲收入15293億元，同比增長11、0%，全年餐飲總額有望達到3、9萬億元。因此，我們有理由相信，在中國這樣一個人口眾多的國家，開餐館必定前途光明。
2、在餐飲業，現金收繳一般比較常用，特別是在火鍋店、快餐店、小吃店等，現金收繳率通常高達45%。近年來，隨著互聯網技術的飛速發展，許多餐飲企業紛紛開通了o2o平台，實現了對傳統門店的大升級，輕松吸引了大量顧客，經營狀況也很樂觀。那麼開個餐館怎麼樣？毫無疑問，只要科學的規劃，精心的管理，還是可以的。
開一家餐飲店需要注意什麼2
餐飲加盟注意事項
適當籌資，合理投入
不要因為急於創業開店，在為了籌措加盟費、保證金時，到處借債，甚至借高利貸。餐飲連鎖店雖然有成熟的管理理念不過新店開張會有一段時間的冷淡期，利潤在短時間內還無法賺取的。不過每天還要為了籌錢償債，創業人是無法完全無心投入於事業的經營。
創業人假如資金有限，我建議您可以先投資一些小型的餐飲連鎖項目，慢慢積累創業資金。適當籌資，合理投入，加盟商要量力而行，選擇適合自己門檻的連鎖項目投資。不然，創業人債台高築，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。
直接與餐飲店連鎖總部溝通
現在餐飲加盟連鎖公司很多，加上最近幾年開餐飲連鎖店賺取利潤可觀，使得有些最新興起的餐飲連鎖公司和加盟商都比較浮躁。一些創業人創業心切，只聽連鎖公司的一些宣傳資料就草率地簽約招商加盟，等到有糾紛才發現餐飲連鎖總部比自己的店面還小，甚至是一個空殼，根本沒有解決加盟項目問題的能力和經驗。所以，創業人親自去餐飲連鎖店總部考察是非常必要的。
認真審讀合同，垂詢法律人士
合同是惟一擁有約束力的一個重要憑據。最重要的就是合同期限，國內多為三年或五年，因為有的加盟商為了保險起見，考慮到某些因素對加盟點的約束，所以合同年限設為較短。發展較為穩定的加盟公司合同年限一般比較長，成熟的管理理念保證加盟商可以在該行業穩定發展。
其實，創業人在簽立加盟合同之前，就應深入了解合同內容，以確保自身權益。切莫以為加盟合同都是總部制式的範本不可修改，其實合同應該是透過彼此雙方協議之後做成的。
換句話說，創業人不僅僅該睜大眼睛看明白內容，更有權利要求修改內容。假如，創業人對於合同相關知識不夠了解，您也可以及時垂詢相關的法律人士。總而言之，切莫忽略合同的.作用，要重視自己的切身利益。
調整好運轉的資金，規劃好經營策略
餐飲加盟店經營過程的成本控制十分重要，把成本壓縮在較低的范圍內是絕對必要的。同時，投資者要規劃好進貨策略，分配好資金周轉情況，要保證經營過程匯中資金可以正常運轉。
店面應盡可能避免壓貨，許多創業新手常常出現貨物嚴重的情況，資金運作捉襟見肘，很快陷入困境，創業人在加盟時可以跟加盟商先協調好處理積壓貨品問題，這樣能保證資金正常運轉從而不影響經營進度。
開一家餐飲店需要注意什麼3
1、市場調查，尋早商機
那對於一個初次接觸餐飲行業市場人而言，其實了解的並不多，那必備要做的事情就是對市場做調查，對市場環境和消費者需求要有了解。現在的市場很龐大，也是變化多端的，對市場的發展規律餐飲者們也是需要掌握的，需要結合消費者的需求，需要跟上時代發展的步伐，從中努力的尋找商機。
2、定位項目，自主創業
選擇餐飲創業那就需要選擇好的項目，大家都是初次創業，那麼對於資金投入也是看的尤為的重要，畢竟誰的錢都不是從天上掉下來的，因此在選擇項目這個方面上一定要慎重的做出選擇。
餐飲行業是如此的龐大，要如何做出細分呢，又應該需要從哪方面去下手呢，一種還是以一種傳統餐飲運用模式為主要，其中就包括了小吃、中餐、休閑餐飲等類型，那麼可以根據創業者們的喜歡類型來選擇。那選擇的歐洲TRDLO歐陸輕食、香港的屯門茶檔、台灣的TRDLO茶屋在市場上有著非常高的評價
3、選址店鋪，分析人口
經營一家餐飲店周期時間比較的長，那麼對於店鋪的選址一定要謹慎的選擇，一旦要是選定了就不會那麼容易改變的。因此在選擇店鋪位置的時候一定要細心細心再細心，那麼選擇店鋪位置，首先需要做的就是對商圈的評估，根據周圍的人口情況、交通情況、周邊環境，可以分為教育區、商業區、辦公區，不同的區域在消費水平和理念上也是截然不一樣的。
4、不斷學習，實踐積累
對於初次接觸餐飲行業的創業者們而言對於運營方面都不會很懂，那麼我我認為對於初次接觸餐飲行業的創業者們就需要對運營模式有了解、經營方式。對於初次接觸餐飲行業創業者們最有保障的投資方式就是選擇以加盟方式做投資，讓你在創業道路上避免很多的彎路。
Ⅷ 餐飲加盟需要注意什麼
您好，很高興解答你的問題！
選擇加盟店，需要認真考察和收集相關資陪謹悄料，不要沖動、片面地聽取一些誇大的廣告宣傳晌行。應該從以下幾個方面考慮：
加盟店的品牌：選擇一個成熟和有名的加盟店品牌，可以較大地降低投資風險。
具有特色經營：有特色的加盟店可以降低惡性競爭的風險，提高成功的機會。
系統管理培訓：成熟的加盟體系有著良好的管理系統，可以降低經營上的失誤。成熟的加盟體系系統包括前期培訓和持續性培訓;經營管理系統和執行過程的強力監督系統;市場推廣和客戶管理的持續性和有效性;人力、物力和財力等日常運作方面的系統支援等等。
加盟條件要求：通常首先要考慮到投資回報率，不是越低價格的加盟店越好，關鍵是所投入的加盟店能否帶來長期蘆渣穩定的收入。
營業地點選擇：周圍不能有太多競爭對手，同一加盟系統之間要有適當的距離區隔開經營的區域。
投資回報精確計算
成功幾率：要考察其他同一系統加盟店的經營狀況，如果一個加盟系統出現關店的情形，一定要謹慎;如果一個加盟系統出現多個關店的情形時，無論是個體經營的失誤，還是其他什麼原因都應考慮放棄。
希望城市比薩品牌的回答能夠幫助到您 ，祝你生活愉快~
Ⅸ 奶茶加盟騙局
奶茶加盟騙局：對店面沒要求、免加盟費、店面選址沒要求，不限制開店數量、門店數量造假。
一、對店面沒要求
當你遇到聲稱多大面積都能開店的項目品牌時，要小心了!因為一個成熟的奶茶加盟品牌，必然有成熟的加盟模式，應該包括以下內容：產品定位、市場定位、價格定位、選址策略、經營策略等。所以對開店每個環節都會要求，沒有要求只知道要錢的加盟品牌，很有可能是騙子。
三、店面選址沒要求，不限制開店數量
選址對於奶茶加盟店來說有決定生死的作用，就是說選址成功的店基本不會賠錢，選址失敗，開店必然會賠錢。但是加盟騙子只要你有地方，他就告訴你可以開店。
因此創業者遇到這樣加盟品牌，一定要留個心眼，以免受騙。正規的奶茶加盟店至少需10平米以上，而且商家都會有區域保護，不可能不限制開店數量。
四、門店數量造假
成熟的奶茶品牌，在全國范圍內會有許多的加盟店，如果你問他加盟店都在哪裡，他含糊其辭，轉移話題吸引你的注意力，這肯定就是騙子。
(9)長沙餐飲加盟店糾紛擴展閱讀
奶茶加盟注意
1、資金問題：根據自己的資金來規劃奶茶店的店面、奶茶材料、租金等問題，每一個部分都要合理分配資金，避免出現資金周轉困難的問題。
2、市場分析：開店之前要做好市場分析，確定好自己的市場目標，根據自己的不同的客戶制定不同的銷售價格；留意大眾的口味和社會潮流，好設計宣傳計劃。
3、店鋪位置：店鋪的選址非常重要，奶茶店選址要注意開在人流量密集，年輕人居多的地方，還要看看店鋪周圍有沒有同樣類型的店鋪競爭