Ⅰ 豆製品加工有哪些比較賺錢呢
豆腐是中國的傳統美食，豆類的營養價值也是非常高的，現在豆腐是每一個地區不可缺少的食物。看到這些有人就想要開一個豆腐加工廠，但是有人可能是第一次接觸到這個行業，所以不太清楚關於豆腐加工廠很多方面的問題，豆腐豆製品加工廠賺錢嗎?下面小編就帶大家一起來詳細了解下吧！
三. 加工設備簡單，容易操作
豆製品加工簡便，小型作坊加工豆製品只需一人即可，設備還是比較容易操作的，常見的有商用磨漿機，煮漿機，豆乾機，豆腐機，油炸機，豆腐框等等。當然還有一些比較大型的豆製品機器，蒸汽發生器也能夠很好的應用在豆製品行業，該蒸汽發生器可以在120秒內產生高溫飽和蒸汽，源源不斷地蒸汽熱能迅速加熱，提供了極大的方便，讓做豆製品煮漿加工可以一次性到位。
Ⅱ 麻辣燙品牌排行榜有哪些
麻辣燙品牌排行榜有：張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙。
1、張亮麻辣燙
張亮麻辣燙加盟品牌擁有正宗的美味，它成立的生產加工廠，對於底料不斷的研發與創新，以高科技設備統一生產，統一發送到各個麻辣燙加盟門店，再以簡操作的模式，讓加盟商輕松製作出正宗麻辣燙。
3、吉阿婆麻辣燙
吉阿婆麻辣燙加盟店更為獨特的是人們在愛吃麻辣燙的時候還可以像吃自助一樣，可以選擇自己喜歡口味的菜品，適合全國區域的朋友去經營，可以說一年四季店鋪的生意火爆無淡季，口味有十幾種，既有新鮮的蔬菜及肉製品又有料的醇香，還有一種獨特的骨湯味蘊涵其中，口感鮮美且回味無窮。
Ⅲ 開一家小型豆製品加工廠需要多少資金..謝謝了
首先需要看看豆製品加工設備的具體價格，然後需要采購多少台，以及廠房有多大來決定的呢
Ⅳ 豆製品加盟前景怎麼樣有搞頭嗎
太多了，但是如果做一些其他品類的豆製品說不定可以有搞頭，例如健康養生
Ⅳ 我想開個麻辣燙小店，張亮麻辣燙掙錢嗎
張亮麻辣燙的運營成本非常低，而且風險小獲益高。收益大概是約3-6倍的成本，每串四毛錢，一晚收入就在四百到六百之間，每天純利潤在300元左右，一個月的平均獲利0.81-1.2萬元。50平方米左右的店面，如果正常運營，每天的銷售額大概在一千五百元左右，利潤是以前換，月利潤就在三萬元左右，年利潤在三十六萬元左右。而且麻辣燙的運營是不分淡旺季的，全年都可營業，所以這個收入是非常誘人的。
Ⅵ 彩色豆腐賺錢嗎 加盟費貴嗎
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1、彩色豆腐及其生產方法
2、環保型多功能營養豆腐生產工藝及設備
3、含乳酸發酵細菌培養液的豆腐及其製作方法和含乳酸發酵細菌的飲料及其製作方法
4、多味內酯豆腐及其製作方法
5、全豆無渣豆腐製作工藝及凝固劑
6、膏狀豆腐乳及其生產方法
7、橡子豆腐粉及其生產方法
8、松葉保健豆腐及其制備方法
9、豆漿和豆腐的製造方法
10、長期保存功能性豆腐的製造設備及其方法
11、一株總狀毛黴菌株及利用其生產豆腐乳的工藝
12、家用豆漿、水豆腐、豆腐製造裝置的斷水檢測報警裝置
13、家用豆漿、水豆腐、豆腐製造裝置的泡檢測切斷裝置
14、一次注型的含餡豆腐的製造裝置及製造方法
15、自動起皮機及豆腐衣生產方法
16、海水豆腐的製作方法及海水豆腐
17、一種花生豆腐的制備方法
18、水晶花生豆腐及花生奶的製作方法
19、一種豆腐製作方法
20、用魔芋、穀物、大豆製作豆腐製品的方法
21、豆腐柴葉制備果膠工藝
22、玉米麵粉豆腐及製法
23、玉米、大米豆腐及生產工藝
24、生產豆腐的方法
25、綠色豆腐製作方法
26、豆腐腦粉及其製造方法
27、系列速食全脂豆腐腦粉干法生產工藝
28、油炸豆腐類的製造方法
29、水果系列杏仁豆腐及加工方法
30、一種小型豆腐系列產品生產裝置
31、杏仁豆腐
32、含果蔬粒豆腐及其製造方法
33、多味豆腐乾
34、一種玉脂豆腐的生產方法
35、製作罐裝豆腐的方法
36、制備豆腐的方法
37、裝於容器內的豆腐的制備的方法
38、豆腐柴提取果膠的方法
39、罐裝無菌豆腐的生產方法
40、快速生產豆腐新技術及其設備
41、夾心(層)海綿豆腐的加工方法
42、制豆腐的新方法
43、豆腐罐頭生產方法
44、煮干豆腐絲生產方法
45、多功能小型內脂豆腐機
46、干豆腐絲的製作方法
47、豆腐製造設備
48、鹽鹵充填豆腐製作方法
49、什錦果料豆腐的製做方法
50、原漿豆腐腦的加工製造方法
51、新型豆腐凝固方法
52、鋅豆腐凝固劑
53、微孔豆腐
54、脆豆腐的加工方法
55、花生豆腐及其制備方法
56、干法生產「脫脂豆腐腦粉」新技術
57、一種脆豆腐片的製取方法
58、五香豆腐乾的製作工藝及其產品
59、蛋豆腐
60、一種菜汁豆腐及豆製品的製作方法
61、脆豆腐的生產方法
62、利用黃豆皮、豆腐渣製作保健食品
63、豆腐乾食品的保鮮劑和保鮮工藝
64、豆腐皮製作工藝
65、蔬菜海鮮水果豆腐腸豆腐的製作及專用設備
66、復合豆腐
67、一種方便老豆腐及其生產方法
68、同心豆腐
69、多顏色多營養豆腐的製作方法
70、蛋香豆腐的生產工藝
71、以麥飯石為凝固劑制麥飯石果汁豆腐
72、方便豆腐及其製造方法
73、夾心豆腐乾及製作工藝
74、富鈣香辣豆腐醬生產方法
75、彩色保健即食豆腐及其生產方法
76、生產無菌包裝的豆腐產品的方法
77、可長期保存的豆腐再製品之製法
78、五香豆腐乾的製作方法
79、脆豆腐生產方法
80、一種脆豆腐(脯)及生產方法
81、黃豆加入牛奶製作豆腐的新工藝
82、果蔬內酯豆腐及其生產工藝
83、冷凍豆腐的連續製造方法及其裝置
84、裝入容器的無菌豆腐製造方法
85、用榨植物油下腳料制類豆腐的方法
86、速凍豆腐卷
87、盒裝豆腐乳的製造方法及其產品
88、新型保健豆腐
89、包裝蛋豆腐
90、一種豆腐及其製作方法
91、半干法生產速食豆腐腦工藝
92、一種豆腐及其制備方法
93、小型豆漿、豆腐製造機
94、油炸豆腐泡
95、豆腐成形加工裝置
96、(速溶)仙凝豆腐及其制備工藝
97、一種保鮮干豆腐的加工方法
98、懶豆腐營養方便菜及其制備方法
99、一種高蛋白豆腐及其制備方法
100、製作規則的凹凸形狀豆腐乾的方法
101、以豆腐柴葉為原料制備類豆腐食品的方法
102、方便豆腐粉的生產方法
103、魔芋豆腐的配製方法
104、蛋豆腐罐頭及其製做方法
105、添加膨軟劑製造復水海綿豆腐
106、魔芋豆腐
107、豆乳、包裝豆乳及其生產方法以及用其生產豆腐的方法
108、用於製造生臭豆腐的菌群及鹵水組合物以及製造生臭豆腐的方法
109、腐婢豆腐及其製作方法
110、一種豆腐腦粉的生產方法
111、糊香風味均質豆腐的制備方法
112、豆腐乾生產方法
113、豆腐乾的制備方法
114、一種鮮豆腐
115、一種鮮豆腐及其生產工藝
116、一種鮮豆腐及其生產工藝與設備
117、酥脆豆腐
118、豆腐皮製作新方法
119、干豆腐保鮮方法
120、豆渣絲豆腐及其生產工藝
121、綠色豆腐
122、具有優異抗凍性的豆腐製品及其制備方法
123、肉香豆腐的生產方法
124、一種豆腐製品及加工方法
125、復合植物蛋白製作豆腐的新工藝
126、一種內酯凍豆腐的製作方法
127、黑豆豆花及黑豆豆腐
128、用於豆腐加工的粉碎和混合裝置
129、富硒豆腐果
130、牛奶果蔬汁復合豆腐花
131、花葵豆腐及其製造方法
132、豆腐乳的制備方法及其製品
133、多味豆腐及其製作方法
134、用於加工豆腐的方法和設備
135、一種血豆腐及其制備工藝
136、一種營養保健豆腐凝固劑
137、果味豆漿、豆腐腦、豆腐及其制備方法
138、紅草銀杏絞股蘭保健豆腐的配製方法
139、豆腐食品的加工方法
140、以豆腐渣為原料的動物飼料製造方法
141、有孔易煎的豆腐的製造方法
142、含有海藻成分的豆腐及其制備方法
143、高鈣豆腐及其制備方法
144、一種天然健康豆腐及其製作方法
145、干豆腐製品製法
146、膨化豆腐渣、膨化豆腐渣的製法及專用設備
147、多肽豆腐
148、生產冷凍豆腐衣的方法
149、花生豆腐
150、豆腐果素的緩、控釋制劑
151、豆腐乳的生產工藝
152、速食牛奶豆腐花
153、純豆腐竹食品及其制備工藝
154、豆腐渣纖維食品及其製作方法
155、一種以花生為主要原料製作的豆腐、豆腐腦及方法
156、用於製造生臭豆腐的菌群及鹵水組合物以及製造生臭豆腐的方法
157、一種新口味及新營養功能豆腐
158、乾燥調味的油炸豆腐的製造方法
159、一種雞蛋豆腐及其制備方法
160、棉花狀豆腐和棉花狀豆腐的製造方法
161、一種臭豆腐
162、燒豆腐的製作工藝
163、加工用豆腐皮及其製造方法
164、新型環保豆腐原料、製作方法及其生產設備
165、花生水晶豆腐
166、豆腐果苷軟膠囊及其制備方法
167、豆腐果苷粉針劑及其制備方法
168、一種花生豆腐其及製做方法
169、花生豆腐的製作方法
170、一種沙棘營養豆腐及其制備方法
171、一種麻籽豆腐的製作方法
172、肉、瓜、菜汁濃縮豆腐
173、無廢水豆腐製品生產方法
174、豆腐包
175、一種速溶速凝方便豆腐花粉的生產工藝
176、天然豆腐凝固液及其生產方法
177、一種降糖豆腐
178、鹵水(石膏)豆腐盒裝的生產方法
179、初乳豆腐及其製做方法
180、復合凝固劑及製作方法和用復合凝固劑製作的豆腐及方法
181、仙人掌豆腐及其加工方法
182、一種發酵豆腐及其製作方法
183、一種脆豆腐的加工方法
184、酸漿葉提取液用於生產豆腐的方法
185、蔬菜豆腐
186、家庭用豆漿、豆腐製造機的加熱控制裝置及加熱控制方法
187、豆腐果苷口腔崩解片及其制備方法
188、帶餡內酯豆腐及其製作方法
189、用於家用豆漿機和豆腐機的加強裝置
190、豆腐果苷軟膠囊
191、豆腐製作新工藝
192、鋅、硒、碘的豆漿、豆腐制備方法
193、採用大功率開關的家用豆漿和豆腐機用原邊電源控制裝置
194、具有蒸汽排放功能的家用豆漿和豆腐機
195、通過重力接合的家用豆漿和豆腐機
196、家用豆漿和豆腐機的空氣出口裝置
197、用於家用豆漿和豆腐機的把上結合的鎖緊裝置
198、家用豆漿、豆腐製造機的硅膠墊片結合結構
199、一種機械制豆腐皮的生產方法和其專用裝置
200、家用豆漿和豆腐機的鎖緊裝置
201、一種花生豆腐生產工藝
202、耐凍性豆腐製品及其生產方法
203、一種凍干豆腐生產工藝
204、一種即食保鮮豆腐及其加工方法
205、干豆腐老湯腸
206、一種新穎色味的豆腐及其制備方法
207、豆腐柴葉蛋白提取方法
208、豆腐狀螃蟹羹
209、鹽析法提取豆腐柴葉中果膠
210、幾丁聚糖保健豆腐及其製作方法
211、天然豆腐凝固劑
212、全天然檸檬果汁營養豆腐及其製作方法
213、一種豆腐果苷膠囊劑
214、蘆薈營養保健豆腐生產方法
215、含有大豆的粘性食品、豆腐狀基本食品材料和它們的製造方法
216、一種豆腐類凝固劑及其制備方法
217、鹽鹵豆腐及其製作方法
218、一種天然栗殼色的豆腐乾及其製作方法
219、綠朊豆腐的製作方法
220、灰豆腐及生產方法
221、可預注外型的含餡豆腐的製造裝置及其製造方法
222、骨泥豆腐及其制備方法
223、純天然黃豆豆腐的製作方法
224、純天然豆腐食品的製作方法
225、一種豆腐包的加工方法
226、豆腐乳醬
227、一種以豆腐乳為主要調味料的風味休閑食品製造方法
228、豆腐用凝固制劑
229、中葯豆製品凝固劑及用中葯豆製品凝固劑製作的豆腐
230、可以連續生產豆腐的裝置
231、千層(海綿狀)豆腐
232、草蛋白大理石花紋豆腐及其加工製作方法
233、一種蔥拌制豆腐乾的食品製造方法
234、一種臭豆腐的製作方法
235、一種含蘸碟的豆腐乾製造方法
236、一種多含營養的蔬菜豆腐
237、一種豆腐衣素香腸及其生產方法
238、一種海水豆腐的製做工藝
239、一種豆腐果苷滴丸及其制備方法
240、容器內真空發酵豆腐乳製造方法
241、豆腐生產過程中的自動點漿方法及使用的自動點漿裝置
242、鮮軟豆腐乾的生產工藝
243、一種具有補鐵功能的內酯豆腐及其制備方法
244、一種異形豆腐乾的製造方法
245、一種速食豆腐花
246、包括多步大豆超高壓均質化的加工全豆豆漿和豆腐的方法
247、一種有凸凹文字圖案的豆腐乾製造方法
248、豆腐皮方便麵及其加工方法
249、蘆丁豆芽及蘆丁豆腐
250、一種含食物原料的豆腐或豆腐乾製造方法
251、一種五香豆腐的制備方法
252、毛豆腐的製作方法
253、利用梨果仙人掌的豆腐凝結劑的製作方法
254、菽雅米豆腐皮及生產工藝
255、一種速食豆腐花
256、一種生產斑鳩葉豆腐的方法
257、魚豆腐及其制備方法
258、工業化生產豆腐鍋巴的方法及設備
259、豆腐渣系列食品及其生產方法
260、金袋豆腐菜餚及其製作方法
261、豆腐果苷滴丸制劑及制備方法
262、香脆豆腐及其加工方法
263、用豆腐渣製造高纖維豆腐乳的加工方法
264、豆腐果苷修飾物及其制備方法與應用
265、用豆腐渣製造高纖維醬的加工方法
266、一種魚燒豆腐菜
267、多彩豆腐的製造方法及其製品
268、枸杞豆腐
269、一種香茶豆腐的製作配方及工藝
270、豆腐果素緩釋微丸及其制備方法
271、胡蘿卜豆腐及其生產方法
272、枸杞豆腐蛋羹及其製作方法
273、一種紫菜海帶豆腐湯及其製作方法
Ⅶ 開一家鹵菜店需要投資多少錢
截至2020年1月份，開一家鹵菜店需要投資5萬元左右。
1、店鋪租金：大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三、四城市租金則在1萬元左右。
2、裝修費用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我們加盟一個鹵菜店品牌，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費用，費用一般在萬元左右。
4、設備和產品：一般地，加盟一個鹵菜店品牌，總部會為加盟商提供所有的產品和設備，加盟商也可以自行采購，費用大概在5000-8000元左右。
(7)豆製品製作加盟店擴展閱讀：
鹵菜品種：
1、紅鹵
紅鹵，是指在製作鹵湯的時候加入一些炒過的糖（炒好後的糖呈紅色）或醬油，因而鹵制出來的食品是紅色的。紅鹵是鹵菜的一種，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。
2、鹽_
鹽_，將加工腌漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法。主要用於鹽烤河鰻、鹽_明蝦、鹽_雞的製作。
3、麻辣
麻辣，是川菜常用味道之一。特點是麻辣味厚，咸鮮而香。廣泛應用於以家禽、家畜、內臟以及干鮮蔬品、豆類與豆製品等為原料的冷、熱菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌萵筍、麻辣雞片、毛肚火鍋等，主要由辣椒、花椒、川鹽、味精和料酒調制而成。
Ⅷ 開豆腐店賺錢嗎
豆腐有悠久的歷史，也是老百姓的家常菜餚，市場需求穩定、旺盛。那麼開豆腐店能賺錢嗎?下面我就帶大家一起來詳細了解下吧。
開豆腐店賺錢嗎
“豆腐之法，始於漢淮南王劉安”。據史料記載，漢淮南王劉安好道，為求長生不老之葯便與方術之士在八公山中著書煉丹，偶將石膏點入丹母液豆漿之中，經過化學變化，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。之後，豆腐技法流入民間，傳播海外--唐代鑒真和尚東渡傳入日本，宋朝傳入朝鮮，18世紀傳入歐洲，後陸續傳入北美、非洲，逐步成為世界性大眾食品。豆腐中含有豐富的鈣、鐵等微量元素和人體必需的8種氨基酸，不僅營養豐富，而且是舉世公認的醫療保健綠色食品。當今，“豆腐熱”已風靡全球。
豆腐有悠久的歷史，也是老百姓的家常菜餚，市場需求穩定、旺盛。豆腐製作所需的原料黃豆，宜四季保存，人們在缺少蔬菜的時候，特別是在北方，豆腐幾乎天天擺上了老百姓的飯桌。源於豆腐廣大的消費空間，在全國有許許多多的豆腐坊每天都加工出許多豆腐，並賣到人們的家裡，作出各種菜餚，端上了飯桌。豆腐的加工與銷售早就形成了一個龐大產業群。
開豆腐店做豆腐有一個其它項目都沒有的好處，他的整個過程都是產品，全程都可以銷售，並且享有較高的利潤。
早晨可以做豆漿賣，豆漿湯燒開，加入熟石膏粉，倒入木桶，讓其凝固，成為豆腐腦也是一件好商品。豆腐腦再裝箱，壓干水分，就是豆腐。剩下豆渣可以吃也可以作飼料。
豆腐賣不完可以做成炸豆腐、油豆腐，長霉了還可以作豆腐乳、臭豆腐...什麼時候都不浪費，什麼時候都是人們熱愛的美食。
買一台新型的、質量可靠的豆腐機，由於機械化程度高，生產過程安全衛生，經濟效益也非常可觀。黃豆加工成豆腐，其整個生產過程只有30分鍾，又使豆腐加工沒有了庫存之憂。這樣就使開豆腐店風險更低更賺錢了。
豆腐坊現場製作，買出熱乎乎的豆腐，濃香的熱豆漿，人頭攢動的長隊，等候購買的焦急，干黃豆製作豆腐的產業，面對中國每年幾百億的消費市場，沒有理由，不成為二十一世紀最有前途的產業。
這樣說來，開一家豆腐店真是一件不錯的事情。那麼在小縣城，開豆腐店賺錢嗎?
基本上還是賺錢的，不過，開豆腐店雖然這是個低風險的民生項目，但它對創業者吃苦精神和開拓市場能力的要求，一點兒也不低。所以，如果沒有長期的毅力和吃苦的決心，還是找另一個創業項目 吧。
豆腐店投資預算(僅供參考)：
1、租金(超市內8平方米)4個月×1000元/月=4000元
2、購買設備：3萬元
3、首次進貨：1萬元
4、流動資金：1萬元
總計：4.4萬元
五、收益分析
每月收入：豆腐市場價為2元公斤日銷售額: 1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利潤=銷售額-材料消耗按產1200公斤豆腐來分析=2400-1200=1200純利率=利潤/銷售額×100%=1200/2400× 100%=50%每月總收入：1200×30=36000元(數據僅供參考，請勿以此為據進行投資。)
每月固定支出：
1、水電費：1000元2、工資：(2個人)1600元總計：2600元每月利潤：36000-2600=33400元
六、風險分析
1、競爭風險：同行競爭不大，但要做好自己的服務，對原料要精選，質量一定要上等。
2、經營風險：質量、場地、客流量、好的即食豆腐機是能否賺錢的關鍵。
3、原料風險：豆腐的價格便宜，不可輕易升價，但黃豆的價格卻會隨著產量而漲跌，所以當碰到原料價格上漲時，出售價格又不能隨著漲，就會影響到經營資金的波動。
開豆腐店案例
兩老闆13年前合夥開豆腐店，每天顧客排長龍
石塔菜場內，有個每天顧客都會排成長龍的豆腐作坊。據說，老闆多年來練就了一手絕活——“一刀准”，人送外號“張一刀”。記者采訪發現，這“張一刀”還不是一個人，是一對同姓張但毫無血緣關系的豆腐兄弟。昨天，記者就親眼目睹了“張一刀”的真功夫。只見顧客說了想要多少豆腐，店主便一刀下去，斤兩相差無幾。
買豆腐排隊，店家“一刀准”
“這家豆腐攤，天天排隊，豆腐口感是不一樣呢!”家住集賢二村的市民陸先生告訴記者，平時工作忙，他基本上沒空買菜，這兩天閑下來早上就去菜場轉轉。在靠近菜場南出口豆製品攤位聚集處，陸先生看到有個攤位前排著長龍。排隊肯定有排隊的道理，這么想著，陸先生往店內張望了一番，發現這個豆腐作坊還是透明敞開式的，現做的豆腐現賣。於是，他也跟著排起了隊。
“身上只有一塊七角錢了，就要這么多錢豆腐。”排在陸先生前面的女顧客話音剛落，只見店裡一名手持小刀的中年男子，就在一大塊豆腐上毫不猶豫地切了下去，隨後往電子秤上一放，居然正好一塊七，其他顧客都嘖嘖稱奇。
輪到陸先生時，店老闆詢問道：“家去怎麼弄?涼拌還是燒湯?”陸先生隨口應著，“弄點豆腐，紅燒鴨血。”陸先生扒了扒手上的零錢，兩塊三，隨手放在豆腐旁的案板上。中年男子又是一刀，然後非常麻利地橫向豎向切成了小塊(來源:www.cyonE.com.cn/)，“家去不用焯水，直接下鍋。”說話的時候，豆腐已經裝進了塑料袋內，放在電子秤上，不偏不倚，兩塊三毛錢。陸先生一臉驚詫，剛想和老闆討教有什麼絕活，後面的顧客說話了，“我們‘張一刀’切豆腐，上下誤差不會超過一毛錢，基本不用秤稱。”
記者現場探訪，果然名不虛傳
竟有如此傳奇之店鋪?記者便向其他一些經常光顧石塔菜場的親朋詢問，“江湖”上果真有這么一家豆腐攤的傳說?“買他家豆腐，還要去得早，不然就賣光了。”、“真是良心老闆，豆腐、豆漿都不摻假，吃得放心!”、“排隊那個是常事，你吃一次就知道了。”……昨天上午，記者決定前往石塔菜場，會會大家口中的“張一刀”。
昨天上午9時許，石塔菜場內一派熱鬧的景象。根據其他攤主所指，記者很快就找到了這家“鹿鹿保健豆腐坊”，不大的門面外簇擁著不少買菜人。“兩袋豆漿，一斤嫩豆腐。”一位顧客掏出了四塊五毛錢。只見店內一位男子拿袋子裝豆漿，另一名手拿小刀的就切了一塊豆腐，最後往電子秤上一放，剛好0.5千克，一袋豆漿和一斤嫩豆腐都是一塊五，所以錢正好。
“來來來，兩塊錢老豆腐。”一位老人自稱是這家豆腐作坊的忠實顧客。根據老豆腐兩塊五一斤的價格，店主也沒有任何誤差地切了0.4千克，剛好兩塊錢。
大約到10點，這家顧客絡繹不絕的豆腐店已經賣完了所有豆腐，僅剩20包左右的豆漿。此後，還陸續有買菜的人問：“豆腐沒啦?一點都沒啦?”
兩位張老闆13年前合夥做豆腐
豆腐店生意如此之好，究竟是什麼原因呢?店老闆說，也曾有人懷疑過他們在豆腐里添加了什麼東西，就連省里的有關部門都前來抽樣檢查，卻沒發現任何問題。老張告訴記者，他們做的豆腐不同於其他人家，點鹵不用鹽鹵或者石灰，而是用海藻和螺旋藻，這是他們10多年前加盟 並購買了外地的做豆腐技術，這樣的豆腐吃起來口感好且無豆腥味。
“掙的都是辛苦錢哦。”店老闆之一張由來告訴記者，今年已年過半百，和另一名合夥人張斌年輕時曾都是一家廠里的操作工，下崗後半路“出家”，想了很久才開始做豆腐。俗話說，世上三樣苦，撐船打鐵磨豆腐。盡管現在製作豆腐也機械化了，但很多還需要人工。每天晚上九十點，兩個人分單雙日輪流泡豆子，有將近400斤的豆子要泡洗。接下來進入高溫天，生怕第二天豆子變質，還要推遲到夜裡11點左右來泡。凌晨3點左右，兩個人就都要到達菜場了，穿著套鞋開始做豆腐和豆漿。燒鍋爐的時候，整個作坊里很熱，最熱的時候不僅渾身濕透，就連套鞋裡都能倒出汗水來。
在旁人眼裡，他們賣豆腐都能“一刀准”，是一門了不起的功夫，但在張由來和張斌看來，這是熟能生巧的結果。“沒有什麼秘訣，實在是沒什麼好說的。時間長了，就找到感覺了。”張斌師傅說。在石塔菜場做豆腐賣豆腐13年，不管任何惡劣天氣，他們都按時到店，在早晨6點前做好豆腐和豆漿。夏天，有時候5點多就有顧客前來買豆漿回去當早飯了。
無論豆漿和豆腐，他們都賣得很快。賣完早市，他們把機器洗洗、店裡收拾干凈就結束一天的生意回去了。很多人問，為什麼不多做點或者下午也開市，他們說，“實在忙不過來，下午基本都在家補覺了。”(記者 欒佳麗)
開豆腐店案例
兩位大學畢業生，用勤工儉學錢開豆腐坊
人物：劉榮在校學的是畜牧獸醫專業。大學畢業後，他也找過工作，甚至賣過服裝，但工作不穩定，收入也不高。於是他和同宿舍的劉長玉商量合夥創業。對創業，劉榮早有打算，上學幾年，他將課余打工收入、獲得的獎學金積蓄下來，達到1萬多元。劉長玉也積蓄了萬余元，兩人沒要家裡一分錢支持，用3萬元起家創業。
故事：夜裡3點多鍾，南京科巷菜場後面的東北菜園“方香豆坊”內亮起了燈，一天的工作開始了。5點多鍾，店門外有了第一批客人，來購買熱氣騰騰的豆漿。6點，新做的豆腐上櫃。之後，劉長玉不斷將新做的豆乾、老鹵千張、新鮮油果上櫃。這時，劉榮也出動了，他蹬著自行車，帶著新鮮的豆製品，送往各大酒店。
為什麼兩人在創業時選擇做豆腐呢?他們當時想，豆腐是傳統食品，只要做得好，不愁沒市場。有人說做豆腐要起早，很辛苦。劉榮說，在校時在奶牛 場實習，天不亮就起床收奶，起早沒問題，“農”字頭院校畢業生優勢就是能吃苦!他們發現南京地產的“方香豆坊”品牌在國內頗知名，品質也好，於是就近學習。2008年11月16日，他們的“方香豆坊”連鎖店開業了。
剛開業，周圍的老百姓見兩個年輕人開豆腐店賺錢，也不知做得好壞，買的人少。可是劉榮並不急，而是努力培育市場，如做彩色豆腐，用的是新鮮胡蘿卜、芹菜汁;炸油果用上好的色拉油，加上做工獨特，生意一天天好起來。為開拓酒樓市場，劉榮一家家上門推介。剛開始他有些猶豫，萬一被人“轟”出來多沒面子。但又想，不做效果是零，做則可能成功。他到了紅泥大酒店，輾轉見到廚師長，留下了產品，不料當天下午就接到訂貨電話。這筆生意增強了他的信心，現在已有十多家大餐館酒樓訂他的貨。創業幾個月來，他們不分早晚地干，三餐主要是快餐和饅頭。劉榮笑著說，豆腐店做豆腐的，現炸的油果蘸醬就是很好的菜，節約了許多飯錢。劉榮有打算： 大學生 創業不能“小打小敲”，他的理想是先把店做大，然後開辦豆製品加工廠，做大豆腐產業。
Ⅸ 豆製品加工廠項目加盟有哪些
項目有很多，比如可以加工豆腐，豆串等。
豆腐是中華傳統美食，存在歷史悠久。豆腐在作為餐飲行業中常見的食料，其可以調劑各種菜餚品種亦可以作為素食的主要原料。豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等豆類製作，我們常見的豆腐美食有：麻婆豆腐，魚香豆腐，白菜豆腐湯。
豆腐皮。
豆腐皮的製作方法其實很簡單，是在豆漿煮沸以後，將表面形成的油膜挑起來晾乾成豆腐皮，也有的地方叫油皮、腐竹、豆筍等名稱，其實都是一個品種。而我們常見的千張，是將眾多的豆腐皮壓制而成的。有關豆腐皮的做法：如意卷、炸響鈴。
豆泡。
豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，富含脂肪、維生素E、優質蛋白、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。豆泡相對於其他豆製品不易消化，胃腸功能較弱的人謹慎食用。