① 北京麻辣香鍋 北京麻辣香鍋加盟店排行榜
今天小編輯給各位分享北京麻辣香鍋的知識，其中也會對北京麻辣香鍋加盟店排行榜分析解答，如果能解決你想了解的問題，關注本站哦。
北京麻辣香鍋做法
北京麻辣香鍋做法大全
導語：北京麻辣香鍋，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點，下面是我為大家帶來的北京麻辣香鍋做法大全，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！
北京麻辣香鍋所需材料
原料：西蘭花、金針菇、蟹味菇、香芹、蔽團豆腐、午餐肉、小香腸、墨魚丸、蟹肉 棒、蟹螯、雞胸肉
配料：大蒜瓣、薑片、大蔥、花椒、麻椒、干辣椒、香葉、白芝麻
北京麻辣香鍋做法一：
1、把小火腿腸洗干凈切小段，蟹肉 棒洗干凈切段，墨魚丸子洗干凈一切兩半，雞胸肉洗干凈切粗條，芹菜洗干凈切段，郫縣豆瓣醬切碎待用。
2、鍋燒開水，加少許鹽，待水沸騰後，把蔬菜放入鍋內焯20秒後關火撈出備用。
3、炒熱鍋後，轉小火加入油，花椒、麻椒、辣椒，熬出香氣即可。
4、依次在鍋里加入蒜瓣、薑片、香葉，繼續用小火煸炒，再加入郫縣豆瓣醬，繼續用小火煸炒，煸炒出紅油即可。
5、依次加入肉、海鮮，轉大火翻炒至熟，再加入白糖翻炒均勻後，轉大火，加入焯過水的蔬菜，煸炒片刻。
6、最後加入生抽，撒上白芝麻炒勻即可裝盤享用。
北京麻辣香鍋所需材料
原料：牛肚、香腸、菜花、藕、土豆、蘑菇、魚豆腐、豆腐皮
配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、火鍋底料、紅尖椒、丁香、茴香籽
北京麻辣香鍋做法二：
1、把土豆、藕洗干凈去皮切成薄片，菜花洗干凈掰成小朵，分別焯水，撈起，備用。
2、把調料放入略多一點的涼油，小火慢慢炸香把炸糊的大料撈出。
3、放入蔥、蒜、薑片，用小火煸炒出香味後，再放入火鍋底料炒香。
4、依次放入牛肚、香腸、藕、土豆、蘑菇、魚豆腐、豆腐皮、菜花均勻煸炒片刻。
5、最後起鍋前，放白糖提鮮，放入鮮紅椒炒勻即可出鍋享用。
北京麻辣香鍋所需材料
原料：五花肉、鮮蝦、蓮藕、菜花、干木耳、熏干、平菇
配料：麻辣香鍋火鍋底料、干辣椒、油、薑片、大蒜片、香油
北京麻辣香鍋做法三：
1、把五花肉洗干凈切成薄片，鮮蝦剪去蝦槍蝦須、開背去蝦線再用牙簽挑去蝦腸，蓮藕去皮洗凈切成薄片用水焯熟，菜花洗干凈掰成小朵用水焯熟，干木耳用水泡發撕成小朵用水焯熟，熏乾洗干凈切成片，平菇去根撕成小朵洗凈用水焯熟，萵筍洗干凈切成長條用水焯熟，干辣椒擦乾凈剪成段去籽待用。
2、炒鍋燒熱，放入正睜適量油，放入五花肉片煸炒至出油，再放入薑片、蒜片一起煸炒出香味即可。
3、放入麻辣香鍋火鍋底料和干辣椒段一起翻炒均勻，再放入鮮蝦炒熟即可。
4、依次加入各種蔬菜一起翻炒均勻，最後放入鹽調味，淋入香油起鍋裝盤即可享用。
北京麻辣香鍋所需材料
原料：蓮藕、香菇、花菜、木耳、魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐
配料：干辣椒、姜、蒜、蔥、白芝麻、香菜
北京麻辣香鍋做法四：
1、把五花肉洗干凈切成薄片，魷魚洗干凈切成塊，蝦去殼去泥線，鴨腸洗干凈切段，藕去皮洗干凈切成薄片，木耳用水泡發，去蒂洗凈，香菇去根洗凈絲成小塊，花菜洗干凈摘成小朵。
2、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，不要煮太軟。
3、做五香油，先在鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉、肉寇、丁香放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，把干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油變紅，香味出來瀝干油待用。
4、把五花肉放入去炒出油，再放入五香油，下郫縣豆瓣、火鍋調料炒香，炒出紅油和香味，加入姜、蒜炒香即可。
5、最後依次放入材食，不易熟的先放，翻炒均勻，加入料酒適量料酒，將事先炸過的`干辣椒放入一起炒，最後加入糖、鹽、雞精調味，灑上芝麻和香菜即可裝盤享用。
北宏清橘京麻辣香鍋所需材料
原料：蓮藕、西蘭花、萵筍、西芹、香菇、平菇、羊肉片、白豆腐乾、娃娃菜、香菜
配料：干辣椒、花椒、香葉、小茴香、蔥段、大蒜、辣椒醬、黃豆醬、鹽
北京麻辣香鍋做法五：
1、把蓮藕去皮洗凈切片，西蘭花洗干凈分成小朵，香菇、平菇洗干凈撕成小塊，萵筍去皮洗干凈切成條狀，娃娃菜、西芹洗干凈備用，白豆腐乾洗干凈切條狀。
2、把准備好的蓮藕片、西蘭花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最後在開水中涮一下羊肉片即可。
3、炒熱鍋後，放入油，把辣椒、花椒放入鍋中，用小火炒香。然後依次放入小茴香、香葉、蔥段和蒜瓣煸炒片刻。
4、把沒有焯過水的白豆腐乾、萵筍和娃娃菜先放入鍋中翻炒片刻，再把其它焯過水的蔬菜一起放入鍋中，加入適量辣椒醬和黃豆醬一起翻炒均勻。
5、出鍋前把羊肉片放入鍋中翻炒即可，適量放入一點鹽調味，撒入一點香菜即可裝盤享用。
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北京哪家麻辣香鍋最好吃。
川成元麻辣香鍋，吃了很多次了，總是很火爆，在北京有好幾家分店，可以上大眾點評網查到。
北京哪幾家麻辣香鍋最好吃？
味香香麻辣香鍋
地址：東三環雙井橋富力城星光大道a7
土土麻辣香鍋
地址：北京市海淀區北四環中路,展春2橋北側55米東
龍生園麻辣香鍋
地址：北京市昌平區回龍觀
御膳房麻辣香鍋
地址：北京市海淀區羊坊店
湘蜀麻辣香鍋食府
地址：古城北路6號
海蚨春麻辣香鍋
地址：北京東城區東直門內大街北新橋頭條22號,與雍和宮大街路口以東約180米路北
龍順園麻辣香鍋
地址：北京朝陽區首都機場宿舍區機場南路靚麗街,京客隆首都機場商場東側
龍順園麻辣香鍋中關村店
地址：海淀區中關村南路甲8號天廈賓館1層
龍順園麻辣香鍋望京店
地址：朝陽區望京花園河蔭中路東1號(近廣順北大街)
龍順園麻辣香鍋亞運村店
地址：北京市朝陽區亞運村
川成元麻辣香鍋(望京店)
地址：廣順北大街33號望京嘉茂購物中心B1-15A
川成元麻辣香鍋(雙井店)
地址：東三環中路富力城星光大道商業6-5
龍順園麻辣香鍋（機場店）
地址：北京近郊首都機場南路2號
川成元麻辣香鍋（建外店）
地址：東三環中路39號
川成元麻辣香鍋（西直門店）
地址：西直門外大街1號西直門嘉茂購物中心L4-29
② 怎麼開一家火鍋店，加盟老北京火鍋需要投資多少錢
加盟老北京火鍋需要投資多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，實際分析火鍋店加盟投資費用和回報利潤！（不同的城市部分費用有所出入）以下回答都是原創，同行請勿復制粘貼（否則舉報）如滿意望採納
③ 家庭裝火鍋食材超市加盟店有哪些
火鍋食材超市加盟店推薦：鑫楓牧業火鍋超市、速配齊火鍋食材、我的鍋火鍋燒烤食材超市、鍋圈食匯火鍋食材超市、九品鍋火鍋燒烤食材超市。【點擊了解更多加盟項目】
1、鑫楓牧業火鍋超市
鑫楓牧業火鍋超市專注火鍋食材、燒烤食材、煎品系列、涮品系列、熟食系列、即食系列、排酸牛羊肉、冷凍肉，丸類、熟食、小海鮮、菌菇、調料等等百餘單品。
鑫楓火鍋食材超市是以國產清真牛羊肉為主要食材的工廠體驗店，豐富多樣的火鍋煎烤食材、牛羊肉系列產品，一站式服務，自選食材，體驗式消費，牛羊肉食品都是鑫楓牧業自有工廠屠宰加工，標準的清真食品生產線，牛羊肉均獲得清真食品許可！2、速配齊火鍋食材
速配齊火鍋食材，好味道，好便宜，好方便。愛上在家吃火鍋，誠邀您加盟，共享餐飲商機，優質產業鏈，高效配送，解決行業兩大痛點。速配齊火鍋食材公司以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋休閑零食、生鮮、凈菜、飲食、小吃等商品的超市便利店連鎖系統。速配齊採用社群，線上線下和實體體驗店模式，在全國各地加盟連鎖，讓消費者在家中就可以享受到傳說中的四川火鍋美味佳餚。
3、我的鍋火鍋燒烤食材超市
我的鍋火鍋燒烤食材超市主打火鍋、燒烤新鮮食材、特色底料、特色醬料售賣，品類齊全，產品豐富，包括山鮮海味、奇珍異食、美味醬料等，以新鮮的產品、方便快捷的購物模式成了家庭主婦的摯愛，也成了眾多火鍋燒烤愛好者慕名前來打卡之地。4、鍋圈食匯火鍋食材超市
鍋圈食匯火鍋食材超市加盟，更具競爭力，且前景長遠，無加盟費用，減少投資者資金壓力，以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋休閑零食、生鮮、凈菜、飲食、小吃、冷盤、飲品類等商品的超市便利店連鎖系統。渠道裂變，以互聯網+食材的B2B、B2C的運營模式，線下門店與線上商城並行，既有門店零售，又為中小型餐飲企業提供B端食材供應。5、九品鍋火鍋燒烤食材超市
九品鍋火鍋燒烤食材超市，是一家專門售賣火鍋燒烤原材的生鮮超市，種類全、品質高、服務佳是它的特點，也正是憑借這些優勢，它風靡各大社區，成了家庭主婦的摯愛，也成了眾多火鍋燒烤愛好者慕名前來打卡之地。
很多人將九品鍋火鍋燒烤食材超市比作菜市場，這無疑是錯誤的，前者顯然更高端也更人性，首先，它沒有菜市場那般雜亂，取而代之的是歐美式的小而美少而精，無論功能區的劃分還是產品的貨架陳列，都整整齊齊，食客迅速就能找到所需產品，快准狠地完成購買行為。【加盟個火鍋店自己也能當老闆】
④ 在北京開加盟的火鍋店，有什麼要求大概要多少錢
加盟費
加盟費是你選擇加盟火鍋品牌加盟必要的一部分，每個品牌的加盟費，都不一樣，多的10萬少的1萬左右，但一般的品牌收費都在5萬元左右。
租金費用：
選址對於一個火鍋店是非常重要的，可以毫不誇張的說一個好的選址對於開火鍋店來說就是成功了一半。所以說選址非常重要，但是也不是說讓你去選擇黃金地段，盡量選擇在人流量大的地方，當然每個城市地區租金都不相同，一般二線城市300㎡店面，,臨街租金120-180元/㎡, 商場租金150-220元/㎡, 旅遊景點租金180-300元/㎡。
裝修費用：
面積大小影響所需花費，想要吸引更多的顧客進店消費，就創造一個好的用餐環境，讓人感覺視覺效果加分，用餐心情愉悅，所以自然而然裝修也就成了花費大頭。總部會根據加盟商的喜好免費設計店面裝修圖紙，省去的加盟商另外找設計。裝修費會隨著裝修店面的大小，風格等方面的影響，一般裝修費用在500-1000元/㎡。
員工成本：
用人成本，也是一項很大的支出，畢竟現在的用人成本較往幾年有了很大的提高，這個按照雇員人數來說，一般人員的平均工資在3000元左右，管理層工資高，普通人員工資低點。當然這些都是以當地薪資標准去制定。
設施設備：
前廳和後廚的設備費，火鍋店需要的設備不多，除了基本後廚設備就是前廳的桌椅費用了，一般面積的店需要准備5-7萬左右。
流動資金：
流動資金日常就用於食材、調料、耗材的采購，資金大約准備3到5萬元左右即可。
根據以上所述，總的來說開一家一般大小的火鍋店，總體投資大概在35萬左右吧！但是具體還是要根據具體考察和物價的波動來算。
⑤ 開個火鍋店大概需要投資多少錢
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。
開火鍋店是不錯的選擇，但開店的具體費用是無法估計的，因為這根據你想要在哪開，開多大，選址，裝修風格定位等諸多因素相關。
但總的來說，主要包括幾個方面，品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
費用不能一概而論，影響因素還是很多，如果自己沒有經驗，建議在品牌方協助下進行，不要自己盲目去做。
以上原創回答，同行請勿復制粘貼，如滿意望採納點贊，謝謝。
⑥ 想開火鍋店怎麼加盟
您好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答，手打原創）
首先，開一家火鍋店，連鎖品牌選擇很關鍵，不要亂選品牌，找到靠譜的才是關鍵，因為即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路）
其次，優質的品牌方必然有著優質的知名度，口味以及底料，具體可以參考歷年來新華網發布的餐飲行業報告，可以參考，其他的一些平台，或者自媒體什麼的，沒有任何參考價值。
沒有最火的火鍋店這個說法，而火的火鍋店必然有一個會經營，會思考，會管理的老闆。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風永遠不能成為行業領頭羊。
有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點！
一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
⑦ 開個自助火鍋加盟店要多少本錢
現在開火鍋加盟店的人越來越多，但是選擇加盟品牌時要根據自身實際情況擇優選擇，以一家300平米的店鋪為例，實際分析火鍋加盟投資費用和收益。
⑧ 老北京哪個火鍋加盟品牌最出名
很多朋友有時候在影視作品裡就會看到老北京涮羊肉火鍋，和常見的重慶麻辣火鍋最大的區別是，老北京涮羊肉火鍋用的是那種造型獨特的銅鍋，中間高高聳起像個小煙囪一樣，裡面是中空的，下面燒上炭火，上面通風排煙。然後圍著這小煙囪是一個環形的鍋，裡面煮上清湯鍋底，在裡面涮羊肉。東來順火鍋就採用的是這種傳統的老北京涮羊肉火鍋的形式，銅鍋身高膛大火力旺，鋥鋥發亮。基本上在顧客用餐的兩個小時之內，都不用添碳，鍋底的湯水一直保持滾開的狀態，羊肉片隨時下鍋，只消片刻就能煮熟食用，又鮮又嫩，配上東來順特色的醬料，那味道真的是棒極了。
在食材選料方面，東來順也是頗為講究，這樣就確保了火鍋的口味味道。除了火鍋之外，東來順還有一系列的其他清真系列菜品，不光有涮的，還有炒的、烤的、爆的。對於想要做老北京涮羊肉火鍋加盟項目的創業者來說，東來順的確是一個很值得考慮的品牌。