Ⅰ 我想開個燒烤店，需要多少資金，加盟費多不
給你一個烤肉店的利潤回報分析，但是10萬開一個你說的一百平米的烤肉店應該資金不太夠，而且建議你，開肉店，油煙的處理很重要，如果電力一股油煙味客人會不喜歡再次關觀顧而好的爐具價格都挺高的，還有一些設備。
項 目 金 額 利潤分析
日營業額 2000元 保守估計一天接待最少量20桌，每桌平均消費100元計算（除酒水）100元×20桌＝2000元
日費用 1001元 原料成本一般占營業額的35％即當天原料成本為：（2000元×35％＝700元）人工工資每天120元其中： 服務員：500元×4人÷30天＝67元 廚 師：800元×2人÷30天＝53元房租：（4000元/月÷30天＝133元） 工商：150元÷30天=5元稅務：400元÷30天=13元水電等一般為：30元/天總計：700+120+133+5+13+30＝1001元
日利潤 999元 日營業額2000元—日費用1001元＝日利潤999元
月利潤 2.9萬元 日利潤999元×30天＝月利潤29970元
年利潤 35.9萬元 月利潤29970元×12個月＝359640元 (韓國酒水、飲料，利潤更佳)
註：以上以小型店120平米為例：
希望你生意成功
如果是開自助燒烤的話，可以買小爐子，看場地的大小，算一下能擺下多少桌，再在這個基礎上浮動的多買5個左右，避免不夠和壞掉；就按可容納的桌數來算要買東西的多少就可以了，大的盤子每桌兩個，一個裝素菜，一個裝肉，最好買那種不銹鋼的長方型盤子，類似快餐店餐盤的大小；毛刷每桌只需要1-2把就可以了，因為辣椒，芝麻這類的乾料用刷的會很浪費，最好用小瓶子裝起來，一般超市都有買裝胡椒面的那種瓶子，用那種就可以，也可以用礦泉水瓶DIY在蓋上扎洞洞就可以了；夾板一桌一個就可以，一般串串都不需要用夾板，也很多時候只會有賢惠的某人女朋友才在烤，其他人都在吃；小的餐碟就要多買一點了，一桌最好算10-15個比較安全；如果是用碳烤的話還要買碳簍子（碳烤雖然好吃，但是如果在室內的話會比較不健康哦）；每桌還要附一把剪子或者小叉子，因為在烤的時候肉很可能會不進味，或者不熟透，這個時候就要用到它了；大概也就需要這些東西吧；如果是這樣的話，一桌份的烤具算下來碳烤的話大概需要70左右，電烤爐的話就要100這樣了。
如果你要開的是要需要幫別人烤的那種燒烤店的話，投資應該會少很多，那種大的烤箱大概300-400就能做一個很大的了；大盤子的話就要看你有多少種事物供客人選擇了，當然是越多越好，而且是每種食物都要用單獨的盤子哦，一個不銹鋼的大概需要8-10元，朔料的應該會便宜幾塊；刷子就得一種配料一把了，因為有的客人可能不喜歡這種，有的不喜歡那種，一般的毛刷大概3-5元一把就可以買得到；夾板一般很少用到，可以准備3-5個，一個大概10-18元這樣。
Ⅱ 加盟什麼台灣小吃店好
台灣小吃店加盟：經典必食台灣鹵肉飯 印象最深的就是鹵肉飯，這可是台菜當家美食。鹵肉飯講究，五花肉要肥瘦均勻，切成小塊，加入鹵蛋，做鹵的秘訣就是要在淡味的醬油里加入一些糖和八角，味道就自然出來了。 台灣小吃店加盟：叫法出位大腸包小腸 這可是有年頭的台灣小吃了，將糯米腸和西台式香腸結合便是它名字的來源。將體積較大的糯米腸切開夾住台式香腸，然後再放在烤爐里烤制，味道甜甜的、糯糯的。 台灣小吃店加盟：古怪名字珍珠奶茶 若說珍珠奶茶，台灣便是發源地。真正的台式奶茶是煮茶加奶製作的，口感醇香，珍珠丸子點綴在里邊，非常適口。還有例如絲襪奶茶、波霸奶茶和青蛙下蛋等，加入了黑糖汁、冰塊等的產品，也是台式飲品的好推薦。 台灣小吃店加盟：混搭味覺麻辣鴨血煲 如果說有特別味道的小吃，那就是這道。台灣匯聚了多種地域文化，也汲取了各地的味道，這道小吃用骨湯調制湯底，加入各種食材，又好像結合了四川的麻辣口味，湯底紅亮，多樣食材唯一不變的就是鮮嫩鴨血。 台灣小吃店加盟：傳奇故事檸檬愛玉 用愛玉籽天然果實刮皮揉出漿液，放在沸水中凝固成凍，再加入蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁等。冰冰涼涼，口感極佳。半透明晶瑩清冽，酸甜爽口。 台灣小吃店加盟：寓意豐富棺材板 這算是台灣小吃里最具地位的一道，來自台南，將厚實的麵包挖空，然後塞入蝦仁、雞肉、土豆等，再澆上醬料，用刀叉來吃，麵包外皮酥脆，內里因為吸收了塞餡兒的醬汁，軟軟糯糯的，非常好。棺材板寓意陞官發財，寓意豐富，不得不吃。 台灣小吃店加盟：香酥個大的脆皮雞排 說到脆皮雞排，那一定是士林夜市最為出名，到此不食絕對枉費台灣行。雞排外脆里嫩的重要一點就是食材要鮮，雞肉的新鮮度決定了雞排炸後的口感，再有一個必須的原料是蘸粉--炸物專用地瓜粉，外皮金黃可就靠它了！ 台灣小吃店加盟：小小驚艷的車輪餅 這可是S.H.E組合熱推的台灣小吃，外形圓溜溜、金燦燦，像車輪一般，外皮甜軟，內餡兒的種類也越來越豐富，比如經典的紅豆餡兒、好味道的奶香餡兒，還有巧克力、黑芝麻等，怕是吃了一個就停不了口了。 台灣小吃店加盟：轉角遇到蚵仔煎 不知道這具體的來源，總之是先知道《轉角遇到愛》才知道的蚵仔煎，還是吃過蚵仔煎再去追《轉角遇到愛》，不管這些，蚵仔煎卻成為家喻戶曉的小吃，在北京火了一陣子。 台灣小吃店加盟：味道咸香的燒肉粽 肉粽子不奇怪，在南方吃得比較多，但這么大的粽子可實屬震撼，將裡脊肉用醬油等研製，加入米酒，再將鯿魚、鹹蛋黃、香菇等混合在一起，包在糯米中，大大的燒肉粽子呈現棕紅色，油油亮亮，豐腴多汁，口感潤滑，但並不油膩。
Ⅲ 開一家燒烤店需要做哪些准備
1、准備一個合適的店址
對於投資者來說，在加盟燒烤品牌店之後，要做的件准備工作就是要尋找一個合適的開店地址，這樣才能保證店面經營的成功。
可以將自己特色的燒烤店選在商場、農貿市場、公園、車站、步行街或夜市區等人流量較大的地方，隨便租一節櫃台或一個攤位就可以進行營業，也可以進行流動銷售，獨特的烤具與獨到的口味是很大的賣點。
2、燒烤工具的准備
對於投資者來說，要想店鋪得到良好的經營，還需要做好物料准備工作，主要就是購買燒烤所需要的各種工具。因為燒烤以手工生意為主，所以燒烤工具是少不了的。
一般來說，燒烤形式主要包括炭烤、電烤、油炸、鐵板烤等，所以投資者需要購買電烤箱、烤爐、油鍋、鐵板等各種燒烤設備，以讓燒烤店快速開業。
3、原材料以及食材的購買
對於投資者來說，食材與原材料是開燒烤店必不可少的東西，所以還需要配備這些東西，才能夠正常開業，保證店鋪的良好的經營。
這就要求投資者要做到三點，一是此燒烤烤出的品種齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等上萬個品種樣樣能烤。二是採用中草葯材配方，使烤出的食品色澤金黃不發黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣俱佳，三是吃後不上火。
(3)香酥烤箱烤五花肉加盟店擴展閱讀；
1、選料注意
無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鵝肉，蛙肉，菜，水果，根莖類可食用性食品都可以。
2、主要用具
燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物）。
金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）
3、主要食物
腌制：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）
非腌制：玉米，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔
4、調味醬汁
黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清
5、食品原料
朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生薑粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調料，果粒醬等。
蘋果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調味）
6、搭配飲料
整箱清涼茶（飲用方便），自製涼茶，可樂，雪碧，椰子汁，橙汁
7、其他用具
牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈
Ⅳ 炸雞的步驟
【調味炸雞】
材料： 700克雞肉，40 克炸雞粉，60 克土豆澱粉，1個紅辣椒，10 個辣椒，2 勺米酒 (或燒酒)，2.5 勺醬油，2/3 勺蚝油，1 勺蒜末，2 勺薑汁，2 勺紅糖，4 勺玉米糖漿，鹽，胡椒。
註：1勺等於15毫升
【製作流程】
第一步：雞肉選用帶皮的小雞腿肉，雞腿經常活動，不會像雞肉其他地方的肉發干，雞腿皮下有脂肪，又能牢牢的鎖住水分。如果在家買不到小雞腿，可以把一整個雞腿切成小塊。
雞腿用2勺米酒，沒有米酒就用料酒，再撒上適量的胡椒粉，腌制10分鍾。
第二步：准備調味汁，准備一個大碗放入2勺半醬油、2/3 勺蚝油、1勺蒜末、2 勺薑汁、2 勺紅糖、4 勺玉米糖漿、2勺水適量胡椒粉，攪拌均勻。
第三步：製作炸雞裹粉，為了保證炸雞外皮酥脆，加入60克土豆澱粉另外放入40克炸雞粉，混合均勻。另外教大家一個快速讓雞肉沾滿裹粉的方式，准備一個塑料袋，放入裹粉和雞肉，讓袋子充滿空氣，使勁搖晃，就能快速的讓雞肉沾滿裹粉，而且十分均勻。
第四步：雞肉的製作，起鍋燒油放入適量的油，我用的不粘鍋，如果家裡的鍋愛沾就多放點油，像我這種不粘鍋可以少放一點。放入雞肉開始煎，煎15分鍾翻面，直到雞肉變成金黃色取出。
第五步：鍋中放入調料汁，開小火煮至沸騰，一定要小火，要不然很容易干鍋，沸騰後放入辣椒碎，倒入煎好的雞肉翻拌均勻，最後可以撒上裝飾用的熟芝麻粒或者花生碎。
喜歡的朋友可以試一下。
這么做是不是非常簡單，不用油炸也能做出調味炸雞，裹粉中加入炸雞粉和土豆澱粉可以保證酥脆的口感，做調味汁的時候注意一定要用小火慢慢煮，還有就是煎的時候也要用小火，實在煎不好就多翻面，千萬不要煎糊了。