⑴ 文山涼卷粉怎麼做
食材清單
卷粉300g
香菜2根
秘制油辣椒1勺
醬油，醋適量
芝麻油，花椒油適量
糖，雞精少許
烹飪步驟
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卷粉洗一下，盛碗。
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把調料依次放入：香菜，醬油，醋，白砂糖，雞精，芝麻油，花椒油，秘制油辣椒。
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拌勻。
最後一步
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裝盤即食。
小貼士
醋可以用檸檬汁代替。
⑵ 雲南一碗涼卷粉的利潤是多少
雲南一碗梁卷粉的利潤是多少？這個自己可以分析一下，他用這個量卷粉都用什麼材質去掉他的本錢就是利潤了。
⑶ 建水涼卷粉哪家好吃
姐妹燒豆腐，在清遠路農村信用社旁
⑷ 玉溪涼卷粉的做法
涼卷粉
卷粉是用優質大米，比如八寶米等用水浸泡以後，用磨磨成漿，然後用甑子蒸制，蒸出的卷粉顏色雪白，厚薄均勻，滑而不膩，特別有韌性。
有了上好的卷粉，就等配上佐料，享用美食了。
這其中辣子的製作也是最重要的，要選個小、飽滿的干辣子在鐵鍋里焙乾後舂碎，再用燒好滾熱的菜油澆上去製成油辣子。
最後是酸湯，廣南的酸湯喝起來又開胃又有香味，在於它都是用野生芹菜或紅青菜洗干凈以後放在瓦缸里，加入米湯腌一下，腌出來的酸湯顏色粉紅，具有天然的香味，喝一口沁人心脾，令人贊不絕口。
一切原料准備好後，把卷粉、油辣子、酸湯和佐料放在一起，再放點鹽，一碗油汪汪、紅彤彤、辣乎乎的涼卷粉就做好啦。吃一口，嗯，色、香、味、鮮樣樣具備。