『壹』 我想做餐飲加盟，涼拌菜的哪種，成都有哪些熟食加盟可做呢
開一家小飯館、開一家小面館、開一家中式快餐店、開一家冷淡杯店，或者開一家豆湯飯館，這些都是比較小的投資經營項目，也比較適合那些初入餐飲行業的經營者，以及需要再就業的下崗工人。
而與以上那幾個項目相比，開一家專賣鹵菜或涼拌菜的小店，則是投資更少、操作更簡單、經營更容易的一個項目。 鹵菜或涼拌菜店，實際上都是一種外賣店。
它是將所經營的產品加工好或基本上加工好以後，直接送到店鋪出售。因此，店中一般不需要設置爐灶烹制菜餚，也不需要設置桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員，這無疑大大降低了經營成本，同時也是鹵菜店或涼拌菜店的最大優勢所在。
鹵菜或涼拌菜店，一般都開在人流量較大的地方，也可以開在專賣副食品的農貿市場，甚至還可以開在街道的居民小區內，這不僅是為方便小區居民的日常生活，同時也是為使自己擁有較為穩定的顧客群。
鹵菜店或涼拌菜店一般都不要開得太大，這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的後半部分作為作坊，店面較小的，則可將產品在家中加工好後再送往店裡。
對那些沒有條件租店經營的，則可在農貿市場內租一個攤位，或者在街道的居民小區內擺一個攤位，當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售櫃。
鹵菜和涼拌菜雖然是兩類相近的產品，但經營者最好只選其中的一類經營，即是說你要麼只開鹵菜店，要麼只開涼拌菜店。
如果將鹵菜和涼拌菜混在一起經營，不僅會使自己的產品加工復雜化，而且還可能導致兩類產品都做不好。
不論是開鹵菜店還是涼拌菜店，都應該有自己的主打品種或特色產品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主，幾種一般產品為輔，從而形成自己的風味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。
例如，目前四川地區的一些鹵菜店，往往都以川內較為有名的手撕雞、香酥鴨、纏絲兔等為主打產品，另外再配以鹵肉、鹵排骨、鹵豬肝、鹵豬肚、鹵豬蹄、鹵鴨掌、鹵鵝翅、鹵豆筋、鹵豆腐乾等一般產品；涼拌菜店則以棒棒雞、拌兔丁、拌肺片等為主打產品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹筍、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各種時冷鮮蔬等一般產品，店名則往往冠以「××手撕雞」、「××香酥鴨」、「××纏絲兔」或「×記棒棒雞」、「××兔丁」、「××肺片」等等。
鹵菜店的產品都是先在作坊里或家中鹵好以後，再以整隻或整塊的形式擺於店中食品零售櫃的托盤內，待顧客來了選好自己所需的產品後，再當場過秤並斬件、切片，然後打包，並配以鹵水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千萬不可將製成品事先斬件或切片，否則顧客會懷疑你的產品質量和新鮮度。
『貳』 老盧記冷盤加盟品牌有哪些店
老盧記冷盤加盟品牌有南寧市西鄉塘區舒英和餐飲店，老盧記涼拌菜(建政店)等。老盧記餐飲管理有限公司地址為黑龍江省哈爾濱市南崗區紅旗示範新區30-1棟3單元1層2，成立於2021年，位於黑龍江省哈爾濱市，是一家以從事餐飲業為主的企業，旗下最主要並且銷量最好的還是老盧記冷盤。
『叄』 賣冷盤需要投資多少錢
冷盤不管在城市還是農村都有著很大的需求，投資冷盤也是很多微小創業者的致富之選。那麼，賣冷盤需要投資多少錢？有店無店都火爆！要投資就來看看吧。
在農貿菜市場或居民區，租一間8平方米左右的活動房或門市房，租金為100-1000元。賣冷盤需要投資多少錢？有店無店都火爆！辦理營業執照、衛生許可證、進行身體健康檢查並取得健康證，大約費用160元，購買食品還將有、桶和盆、儀器塑料袋等，約需150元，做一個簡單的招牌約50元。沒有多少烹調手藝的，還可以進烹飪學習班學習，學費200元。流動資金800元，用於及時購買各類蔬菜等。
如果是不開店面，弄一個流動車經營的話，那麼，資金投入就會相對少點。賣冷盤需要投資多少錢？有店無店都火爆！一個冰櫃，1500左右，一個流動的推車一千左右。電子稱，菜刀，菜板，鹵肉就還有大鍋，什麼的。六七千可以勉強開張了。
『肆』 南寧市拌食光涼拌菜加盟費是多少
南寧市拌食光涼拌菜加盟費是免費的，因為涼拌菜這個品牌的加盟只需要按照總部的加盟要求來辦理就可以了。
『伍』 想學早餐早點去哪學比較好！
可以學早餐的推薦有：廣州新東方烹飪學校、黑龍江輝煌餐飲小吃培訓學校、東莞煌旗小吃培訓、藍鴿小吃培訓、東莞食為先小吃培訓。
1、廣州新東方烹飪學校
廣州新東方烹飪學校隸屬於新華教育集團，學校擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的高級烹調師、高級技師為骨乾的專業教師隊伍，教學質量始終如一。學校開設有廣式茶點早餐培訓、特色包子、腸粉等早餐項目培訓。
2、黑龍江輝煌餐飲小吃培訓學校
黑龍江輝煌餐飲小吃培訓學校是哈爾濱一家正規小吃培訓公司，培訓內容有：特色小吃，早餐，油炸，燒烤，鹵肉醬肉，冷盤炒菜，各色麵食，酸辣粉米線，火鍋干鍋，蓋飯扣碗，西餐糕點，果奶飲品等上千種產品。
3、東莞煌旗小吃培訓
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司，是一家集餐飲研發、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。早餐開設有油條麻圓、特色包子、生煎包、廣式腸粉、灌湯包、餃子等培訓項目。
4、藍鴿小吃培訓
藍鴿擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容共計200餘種培訓項目。已在上海、廣州、東莞、貴陽、昆明、濟南開設校區，憑借誠信、創新、專業、務實的經營理念，完善的教學體系，優質的服務品質獲得學員的一致好評。
早餐培訓項目包括油條、包子、發糕、蒸餃、燒賣、廣式腸粉、生滾粥等。
5、東莞食為先小吃培訓
食為先是東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司旗下品牌，自成立以來已培訓了眾多學員，如今的食為先在華南和華東地區已經開設了多個學習基地。食為先擁有一支經驗豐富、治學嚴謹的師資隊伍。早餐開設有東莞大包、生煎包、灌湯包、石磨腸粉、原味湯粉、千里香餛飩等。