Ⅰ 問：本人打算開一個有特色的飯店，店有200多平，想了很久不知道叫什麼名字，希望朋友們，幫幫我，給我
飯店起名方法
第一，以姓氏為飯店起名
用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。比如，烤肉季雖說不清名是什麼，但可得知老闆姓季，是一家經營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老闆開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目瞭然，通過店名分析出所經營的具體內容。
第二，以地名為飯店起名
以一個城市的區、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽門酒樓，一般應在前門大街周邊，再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應該在地安門一帶和新街口周圍。但這里應提醒顧客，在北京由於重復的地名較多，特殊的情況也應三思，比如：三里河烤鴨店，三里河這個地名，北京至少有二處，一個是珠市口以東，稱之為崇文區的東三里河，一個是社會路大街以西，稱之為西城區的西三里河，兩地相距十幾公里。濱河路和順城街在京城同樣也不只一處，過去各個城門(外九里七門)都有叫作濱河路和順城街的。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時，更應把其店的詳細地址和方位告訴顧客。
第三，以風味為飯店起名
有些餐館起名不但有姓氏、地區，往往最主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色。如供應老北京麵食的老北京炸醬面大王，供應正宗川菜的金山城重慶火鍋城，功德林素菜館等，顧客會一目瞭然的理解出是專供素食的餐館。
以風味起名的餐館，不但能使顧客一目瞭然其風味特色，方便頤客對菜餚的選定，而且還可節約顧客的時間，使用餐有的放矢。
除以上幾種給餐館起名的方法以外，還有許多值得提的內容供參考。如以一至十從百至千的數字起名法。像一晶居、兩義軒、三鮮燒麥館、四海酒家等以此類推。還有選用方位起名法，如東、南、西、北、中、上、下、左、右等。還有用寓意起名法，如福、祿、壽、喜等。當然還可舉出許多起名的方式方法，但所起的店名要與餐館的具體內涵有關聯並切合實際為好。
飯店起名的原則
第一，無論餐館起什麼店名(應符合《企業名稱登記管理規定》)都應以漢字表示。
應以易讀、易記，念上去發音朗朗上口為宜，使顧客一聽到店名便能聽得清楚明白不發生歧義為准。如新興烤鴨店，聽後很容易被理解為興興烤鴨店或星星烤鴨店。再有百百萬酒樓很容易聽成白百萬酒樓。
給店起名時字數不易過多，否則顧客在讀出和記憶方面都會產生疑難，效果必然不好。比如富蘭永福樓烤鴨家常菜館，聽起來和叫起來都不順口，而且難記。時間一長不但印象不深，反而削弱了自家的知名度。
第二，起店名用字筆畫不易過多，或讀音生僻。
這樣會給一般的顧客增添不必要的麻煩，像酒家、冉冉家常菜館。也就是說在給餐館起名時用詞應簡潔並使用正規的簡化字。
第三，餐館起名切忌太俗氣。有些名字不但聽起來叫人不那麼舒服，而且也缺乏文化修養，甚至有些店名會讓顧客產生誤解。如吃著看餐館、實心餃子店吃不了兜著走餐廳及威虎山土匪雞店等，對於那些不能產生良好效果的店名，應盡量不予起用。
第四，給餐館起名一定要名實相符
不要把本來規模不大檔次一般的餐館，起名為XX飯店、XX大廈。還有些餐館在起名時費盡了心思，總想與名牌餐館混淆，採用移花接木以及音同字不同的手法起店名，如譚佳菜與譚家菜，全聚得烤鴨店與全聚德烤鴨店，大糖梨烤鴨、大全梨烤鴨與大鴨梨烤鴨等。要防止發生侵權嫌疑。
第五，給餐館起名切記注意有關法律禁忌的規定。
起政治意識影響不好的店名會使顧客產生誤解，如東洋飯店、民國火鍋城、大日本餐廳這些店名會對社會造成不良的影響，都應禁用。
東北飯店名字大全
蒙北餃子館創問堂東北羊湯館吉祥燒烤涮餃子王喜喜餃子館林海雪原飯店冰城餃子館齊天東北菜館德龍酒家東北人家嫂子面東北風味快潔東北手工水餃阿虎關東水餃東北虎手工餃子館忘不了水餃東北大姐燒烤東北家鄉菜張記東北菜 東北一鍋香脈舟東北風味店東北一家人飯店翠花農家菜館二姐東北餐館馬丫東北風味店東北虎子手工水餃二姐餃子館北大荒粗糧野菜餃子坊脈舟回香閣咱家面館金福緣野生大魚坊東北手工水餃迎晨東北菜 東北醬骨頭大東北翠花香龍江飯店翠花餃子王新東北大旺廚東北粗菜館劉老根菜館 哈爾濱餃子店鑫天源酒樓剛哥東北菜館東北咱家菜福運來東北菜館翠花東北特色菜館 哈爾濱餃子店鑫天源酒樓剛哥東北菜館東北咱家菜福運來東北菜館翠花東北特色菜館燉香園東北人龍江家園龍江菜館東北菜福香園東北館古香齋東北一家人魯味居小巷酒家灶台魚北方餃子館普膳坊酒店北國紅村特色菜館
好聽的飯店名字大全
湘菜飯店名字大全
嬉湘記 江南公社人民公社背簍人家 湘土人家忘不了湘菜館家家嘗湘菜魚香湘鄉 湘巴佬 生產隊湘菜館
湘菜餐館 去別家餐館 飄湘人間 香湘館 湘夜雨 湘見恨晚 湘天下 湘水柔情 湘聚樓 湘江人家
湘會人家 湘色滿園(大橋北路店) 漁湘記 湘緣湘菜館 湘浙匯 鄉里鄉親湘菜館 瓦家寨 湘楚謠酒家 首湘園 咱家菜湘菜館
常湘匯 珍湘食府紅湘國 富豪湘菜館 湘水連天湘菜館 農家印象 唯楚有菜洞庭好風光 湘聚緣 湘聚樓 君爵湘都海鮮酒樓
湘格格 湘里妹 湘味館 湘巴佬 映湘紅概念湘菜 韶山公社創意湘菜館 湘鄂情飯店 湘約人家 湘音湘情湘楚情緣
洞庭湖甲魚食府湘香人家三湘漁府 湘香館 湘錦軒湘庭湖南特色菜館 湘西儂家 湘粵龍 紅樓湘菜館 湘楚人家
湘香閣 紅燈籠湖南土菜館 湘味源土菜館 湘彬食府湘魚館 湘辣鍋 湘香管 老湘好 就是湘 集湘軒
湘里湘親 湘之緣湘里人家 湘正府 川湘風味館 光頭湘菜館 湘泉土菜館 鄉里鄉情大碗粉 鄉居大本營 湘江情
嗨辣湖南菜 湘樂匯 那湘南 濃湘情美食 望湘園燕湘居菜館 老長沙 瀟湘坊 湘鄂情緣 食里湘風
湘醉樓 湘臨天下湘當BT 湘君府 食尚湘味 湘情土菜館 湘色滿園 湘竹居 韶山湘菜館 湘甲食府
清真飯店名字大全
真牛軒·菜館 馨月春 林山飯店 華昌清真牛菜館 伊龍園
鴻鑫清真風味城 永平回味餐廳
布園牛菜館 伊家園 伊蘭園 鮮園牛菜館
清真福林園 小金牛 紅蘭園
清真園 納家菜館 榮豐園
清真永昌火瓢牛肉 阿巧娘清真美食坊
鼎級香辣蝦 清真昌隆園 大綠星月飯店
伊升園大飯店 達魯薩蘭 伊惠園 銘傳清真源
贏融印象酒店 萬豪園龍泉路店 萬豪園金實店
伊品軒香辣牛蹄筋 伊蘭堡小刀鴨 大觀牛菜館
清真順宏火鍋 滇味家園清真菜餐館
清真黃燜全羊 清真禮義園 www.yw11.com起名網
昆明市八角亭清真餐館 清真貴州家鄉鵝
清真金珂園 新疆天山穆斯林餐廳
昆明潺潺清真源： 福星牛菜館
沙甸回味餐廳 沙甸東郊燒烤 騰龍園
飯店名字大全
食家莊川菜餐廳名：
老成都 聖華苑 積香居 麗景軒 福來喜 福星餐廳 龍騰燕 蜀都旋轉 老格蔸川菜 小公牛 巴蜀家宴 唐人街 天香耳片餐廳 玉林高記 少城春秋 順星苑 正宗川菜 三倒拐海 橋南一品香苑 美味獨特 蜀香園 川芙蓉 知味觀 麻辣誘惑 蜀留香
粵菜餐廳名：
實惠堅雅苑 鑫凱悅 錦官驛 曦和雅居 半閑居 滿庭芳 草入簾廳 其他餐廳名：
護國寺 孔府宴 萬龍洲 俏江南 福樓法 華天大地 莫斯科 星期五 鵝和鴨 起士林 蘭特伯爵 莫勞龍璽 馬克西姆 全聚德 便宜坊 利群 九花山 金百萬 長安壹號 鴨王 白魁 大鴨梨 盆盆鮮 圓明清 福人居 紅湖 蓮春園 啃壹鍋 沸騰久久 順福華 花家怡園 桃源酒家 東興樓 喜撈坊餐廳 紫霞餐廳 有間餐館 撮一頓 聚福樓
川系餐廳名字
川流不息：相信很多朋友看到這個名字應該不會陌生吧，在現實生活中也有很多餐廳的名字就是叫這個的。
葉子川菜館：以人物或者植物的名字命名，可以延伸為朵朵川菜館等等。還可以結合你真實名字的末尾字命名，比如小魚川菜館、莫莫川菜館、巧巧婆川菜館等，這樣更容易讓你的好友識別。
蜀中美食城：蜀就表示四川，四川美食，當然是川菜啦，更有些古韻的感覺。
水煮魚：以川菜的名稱來當做餐廳的名字，也就是特色菜哈。
賽百味：百味首選辣，體驗出川菜的特色風格。
幾個比較普通的：四川人家、三辣不過崗、色香辣、辣妹子、巧巧婆川菜館、鐵板燒魚片等
魯菜餐廳名字：
珍味香餐廳：因為魯菜主要是以海鮮為主的，珍味體現了魯菜的特色。
海鮮酒樓：更為直接的命名，或者可以以魯菜的一種名稱來命名。
其他魯菜QQ餐廳名字：三鮮樓、聚鮮館、港府海鮮、天下鮮等。
粵菜餐廳名字：
粵菜就讓人感覺很溫馨、浪漫了，推薦幾個：
推薦的粵菜QQ餐廳名字：名豪魚翅海鮮、名爵閣樓、歐式聚餐廳、玫瑰手香、環宇幻覺、名軒閣
榕湖飯店 竹輝飯店 古南都飯店
天都飯店 承德雲山飯店 晨光飯店
君悅大飯店 信苑飯店 凱倫飯店
銀星飯店 雅安雨都飯店 金龍飯店
邦克飯店 麗豪大飯店 西苑飯店
中發源飯店 中信大飯店 豐澤園飯店
世紀金源飯店 金海灣飯店 福華飯店
芙蓉飯店 水晶宮飯店 聚豐園飯店
金麟飯店 萬達飯店 通豪飯店
迎曦飯店 起名飯店 美倫飯店
康華大飯店 樂年華飯店 金泰盛達園飯店
雙源匯飯店 金都飯店 順成飯店
柔美飯店 華心大飯店 冠京飯店
山明水秀大飯店 喜瑞飯店 星美飯店
麗湖飯店 宜蘭飯店 富都飯店
明圓飯店 悅來飯店 寶華飯店
天水蓮飯店 興明飯店 天天飯店
兆龍飯店 昆侖飯店 花園飯店
Ⅱ 因火瓢牛肉店的老闆心黑了點，生意好就一路狂漲，所以，請教保山火瓢牛肉的做法
雲南「滇香火瓢」牛肉在傳授技術，您可以與他們聯系一下，祝您好運。
Ⅲ 火瓢牛肉
火瓢牛肉，吃牛肉時用銅瓢做鍋，不用現代燃氣，而採用原生態火碳烹制，顧名思義「火瓢牛肉」，火瓢牛肉烹制非常講究，雲南昆明火瓢牛肉技師陳林從學徒時在保山永昌根據當地民俗研製出了美食「滇香火瓢牛肉」並注冊成著名商標。為了回答該網友的問題，我特地采訪了雲南時尚火鍋廚師網站的技術總監、滇香火瓢牛肉技師-陳林：
製作方法1,、將成年黃牛肉去血水放入用牛骨墊底的湯鍋里，煮開打去血泡沫；
2、放入特製的植物料包50克煮至約4小時後撈出
3、用辣椒面與牛油再加入特製香料炒成的油冒待用
4、將白菜、洋芋各200克放入銅鍋墊底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等，
5、放入花椒、鹽、澆上油冒，撒上姜，蔥花即可
註：特製香料包，火瓢師傅陳林不願透露，不過他答應如果您需要他可以收徒弟，每個地區限傳授一個徒弟。您可以登錄雲南時尚火鍋廚師網或在網上收索滇香火瓢牛肉技術、加盟什麼的應該可以聯繫到，希望能夠幫到您。
Ⅳ 保山十大特色美食
保山十大特色美食
保山有什麼特色美食值得一試呢?下面是由我為你精心編輯的保山十大特色美食，歡迎閱讀參考!
1.下村豆粉
下村豆粉是雲南保山別有滋味的傳統名吃。下村地處保山城北近郊，昔時村裡半數以上農戶為“豆粉世家”，堪稱老字型大小的“豆粉專業村”。正宗的下村豆粉，用豌豆磨漿熬制，特點是筋骨好、色澤亮、口感柔韌鮮爽。村中“駝子豆粉”“董叫雀”“一撮毛”等家所制豆粉，劃出的粉絲細可繞筷，質地、刀工均在同行中傳為美談。下村豆粉最考究的是作料，鮮紅的辣椒漂油、烏黑的醬油、棕色的米醋……五彩紛呈，香氣撲鼻，據說每碗豆粉的成本之中作料就佔了一半。
2.火瓢牛肉
保山永昌“火瓢”牛肉飯店是隆陽區金雞鄉張信宗於1989年創辦的，吃時用銅瓢作鍋因此得名火瓢牛肉，他家不是用煤氣或是電磁爐，而是用那種老式的風爐，燒炭的那種，實際上可算作牛肉火鍋的一種另類。除了肥瘦適合、嫩滑爽口帶皮的牛肉，鍋底還配置白菜、小瓜等時蔬，皆可口宜人。你可以根據自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點牛筋、牛雜等主菜 。
3.口袋豆腐
口袋豆腐是保山金雞鄉民間傳統菜。明末清初擔當和尚雲游至金雞鄉，在金雞寺掛單講經，創出了口袋豆腐，流傳至今，現在金雞寺還保留著做口袋豆腐的石磨。從開始加工到入口食用，口袋豆腐共有三道加工工序，只有經驗豐富的廚師方能掌勺。口袋豆腐外酥內嫩，除金雞以外的其他地方難得一見，堪稱金雞一絕，有句對聯寫道：“嚼鐵丸不費力氣，食豆腐需下功夫”。
4.永昌板鴨
永昌板鴨是保山的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮，從漢代至清代，曾設立過永昌郡、永昌府等政區，永昌的名字為國內外所熟悉，因此這里出產的板鴨以“永昌”命名。永昌板鴨具有肉質酥嫩、味道芳香等特點。
5.“大救駕”
這道菜其實就是騰沖炒餌塊，它用當地上等漿米製成，有切成絲或切成塊兩種食法，切成塊的食法當地人稱之為“大救駕”。之所以有這樣的名稱，還有一個典故。相傳清初南明永曆皇帝被投降清廷的'吳三桂率軍追擊，從騰沖逃往緬甸。永曆帝飢腸轆轆，逃到一農戶家後催促農家盡快做飯。農戶把餌塊三刀兩剁切成片，加上雞蛋、瘦肉和蔥姜等，丟到鍋里胡亂炒熟。永曆皇帝吃後如食山珍海味便問這是什麼菜，農戶答道：“匆忙之中做出，不知菜名。”永曆帝說：“真是救了朕的大駕啊!”騰沖的炒餌塊從此得名“大救駕”。
6.青龍過海湯(干腌菜)
干腌菜是雲南騰沖的一種特色食品，它用當地青菜葉、蘿卜葉和菜花葉發酵、脫水後再配入其它調味料製成，風味獨特，食用方便，深得老騰沖的青睞。冬日走進騰沖農家，你常會看到人們用竹竿晾曬著一竿竿絲絲縷縷的黑褐色的東西，那便是騰沖干腌菜。干腌菜是用青菜、蘿卜菜等加米湯浸泡數月，再反復煮曬至干而成，技藝簡單，但程序復雜。傳說明朝末年清軍南下，永曆帝路經永昌騰越(保山騰沖)，騰沖人民就以當地的炒餌塊招待永曆帝，稱為“大救駕”，沖上一碗干腌菜酸湯，稱為“青龍過海湯”。
7.壇子雞
壇子雞是騰沖著名的漢族小吃，源於明末，興於清初，相傳與明朝末代皇帝永曆皇帝有關。由瓷壇(或特製砂鍋)燜制工藝和神秘的葯物融合騰沖當地原材料配製而成。壇子雞顏色金黃玉潤，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因為經過中葯秘方的鹵制，有活血舒筋，清肺健胃之功，尤為適合老人和小孩。
8.大薄片
大薄片是滇西名菜，工於火候，長於刀法，用特製的豬頭肉片成薄如蟬翼的大片，丟到牆上不會下落，故以得名大薄片。這道菜調料齊全，具有咸、酸、辣、麻、香多種滋味，肉質脆嫩，嚼時有勁。
9.粽包米
在滇西，人們往往稱昌寧人為“油雞粽”，稱龍陵人為“酸大筍”。騰沖盛產棕包，有人甚至稱其為“棕包之鄉”。說來有趣，騰沖棕包具有嚴格的地域觀念，雖然保山、龍陵、梁河等縣與騰沖相毗連，但這些地方的棕包即苦又澀，難以食用，唯有騰沖棕包苦中回甜，鮮嫩可口。騰沖棕包一般有兩種吃法，一是煎炒(如炒粽包)，一是燒湯(棕包白魚湯)。
10.香椿
香椿是騰沖的山蔬物產，主要於春季採摘。香椿吃法很多，鮮吃以炒瘦肉、煎雞蛋為主，亦可與刺五茄尖、椿頭菜同入滾水略煮，撈起放入涼開水裡，以鹽巴辣椒浸泡二三日取食，其味更為鮮嫩爽口，且有清火瀉滯的功效。若把香椿放入滾水裡略煮，撈起盛入簸箕晾笆，放置陽光下曝曬到六七成干，然後以燒酒、鹽巴攔勻，入陶壇內密封腌制，則可保持很長時間，一年四委皆可取食，其香味十分特殊。
;Ⅳ 火瓢牛肉的介紹
保山永昌「火瓢」牛肉飯店是保山市隆陽區金雞鄉農民張信宗於1989年創辦的，吃時用銅瓢作鍋因此得名火瓢牛肉，他家不是用煤氣或是電磁爐，而是用那種老式的風爐，燒炭的那種，實際上可算作牛肉火鍋的一種另類，吃法將牛肉切作片狀。肥瘦適合，嫩滑爽口帶皮的牛肉。除了牛肉，鍋底還配置白菜、小瓜等時蔬，皆可口宜人。你可以根據自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點牛筋、牛雜等主菜 。
