A. 海城市區哪裡有正宗的牛庄餡餅
海城市區其實沒有哪家可以稱得上是正宗的，要想吃正宗的還得上牛庄去，高曉山餡餅城就不錯，算的上正宗！其實牛庄餡餅早已絕跡了，沒有人能做出真正正宗的牛庄餡餅
B. 中國的餡餅是海城的牛庄最好嗎
牛庄餡餅
海城古鎮牛庄，因其是東北進關的必經之地而成為重要的商品集散地和著名港口，稿漏正因為其商業的發達和大量的客流，聰明的牛庄人製作出了著名的牛庄餡餅。經過80多年的發展，牛庄餡餅不僅遠近聞名，甚至到人民大會堂一展風采遲敬頌，真可謂香飄四海。
關於牛庄餡餅的起源，大致有兩種說法。一說牛庄餡餅起源於上個世紀20年代初的牛庄回民劉海春；另一種說法是牛庄餡餅是由牛庄人高曉山的父親高富臣首創。據牛庄鎮志記載，上世紀初牛庄是一個繁華的港口。當時牛庄的集市上有各種各樣的小吃，牛庄人高富臣當時在集市上賣各種麵食，生意紅火，後來發明了餡餅。而據劉海春的兒子劉慶豐說，父親當年從海城有名的「馬家館餡餅鋪」出徒後，回牛庄在最繁華的街上賣餡餅，買劉家餡餅的人都得早起去排隊。
牛庄餡餅究竟是起源於劉海春還是高富臣已經不可考，但就兩家餡餅在牛庄的知名度看，均可謂是開山鼻祖了。
牛庄餡餅雖起源於上世紀20年代，但真正形成地方特色並廣為人知是在上世紀70年代。在牛庄餡餅的發展史上，有一個人舉足輕重，他碼鄭不僅大膽地改良了原先做餡餅用的礬泡麵，而且其精湛的手藝使牛庄餡餅的牌子在全國打響，他就是高富臣的兒子高曉山。據牛庄鎮的老人們回憶，高曉山的餡餅外焦里嫩，肥而不膩，皮薄得像兩張紙，端到桌上時還能看見餡餅里的蔥花。當年有不少現場會都是在牛庄開，會議代表和各級領導都點名要吃高曉山的餡餅。一傳十，十傳百，牛庄餡餅就這樣走向全國。
上個世紀80年代，身懷絕技的高曉山去世後，三個曾經師從高曉山的徒弟佟向福、崔春清和趙洪財接過了高曉山的衣缽。這其中尤以趙洪財最為出名，他在當上了牛庄餡餅協會會長後，還在1988年北京召開的一次全國性會議上，被邀請給國家領導人烙制牛庄餡餅，牛庄餡餅在餐桌上成了最受歡迎的主食之一，從此名聲大噪。
C. 牛庄餡餅是回民飯店嗎
不是
牛肉餡餅
麵皮材料：麵粉，酵母，清水（比例我沒量，只是隨手加的，相信發面很多人比我強）和賀
肉餡材料：牛肉餡，豬內餡，生薑，生粉，鹽，醬油，雞蛋，雞粉，念昌料酒，芝麻油，植物油，清水
1、按照做包子饅頭一樣先把面發好，我是用酵母發的面，今後想學學用老面來發。
2、把牛肉末、豬肉末、生薑末、生粉、雞蛋、料酒、鹽、醬油、芝麻油、植物油、雞粉、適量清水放在大碗里，用筷子順著攪拌。
3、攪好肉餡再加入胡蘿卜碎、蔥花拌勻，量可根據自己喜歡來放
4、最後我還加了點辣椒粉，這個根據自己口味來決定加不加哈，餡就拌好啦。
5、現在開始來包啦，先切一塊面下來，搓成長條，再分割成小劑子，根據自己喜歡的大小來做，也不要太小哈，不好包餡。拿一個劑子用手拍扁成中間稍厚邊緣稍薄的圓面片。
6、舀適量牛肉餡放在面片上跟包包子差不多的包好。
7、捏好封住口，再輕輕壓扁，不要露餡哈，不然一煎就漏出汁來。
8、平底鍋放少許油，中小火，把肉餅一喚高派個個擺上去，之間要留距離，不然一會發起來。
9、聽到有吱吱響了，就倒入適量開水，最多到餅的三分之一處。
10、蓋上蓋子，燜上蓋子，6分鍾左右，一會可看見餅發起來了。
11、揭開後翻一面，看水的多少，不夠了可適量加少少，鍋底淺淺有點就是了，不要象前面一樣加那麼多了，再蓋上蓋子接著燜5分鍾左右，水汽收干餅就差不多熟了，可以視餅表面金黃情況，再不停翻著面烙一烙就好啦！
12、起鍋裝盤，香噴噴的牛肉餅就做好了，好了，上桌吧。
D. 鞍山牛庄餡餅哪家正宗
這個地方的牛庄高曉山餡餅正宗。
牛庄高曉山餡餅是鞍山第一家開的店，很有名氣，對原材料以及製作工藝嚴格跡腔把控，品質很好。
牛庄衡州並高曉山餡餅店位於千山東路千山旅咐跡游景區門口。
E. 海城的牛庄鎮的哪裡有正宗的牛庄餡餅
據說當地有個叫：高曉山餡餅 比較正宗！
其實誰也不知道什麼叫正宗！ 誰也沒吃過正宗的！
一個人一個口味，別人吃之後說好吃，就說是正宗的~ 這未免太牽強了吧！閉顫襲
希望洞州對你有所轎兄幫助！