『壹』 請問有人懂做清補涼嗎，想學做的賣
其實，如果你人在海南，花5元出去吃一碗就什麼都知道了。很簡單的，有了原材料之後，你只需要加一點水，一點糖漿，幾塊冰，一碗清補涼就出來了。
海南清補涼的做法：
海南清補涼的做法非常講究材料和配方，海南清補涼的主要材料有：紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟的東西，摻上新鮮椰子水或椰奶，還有糖水等調和成一碗消暑清爽的飲品，再加上幾塊冰塊，在海南炎熱的傍晚，喝上一碗冰爽的清補涼實在是很愜意的事情。海南清補涼主流特色以椰子為主角，一般可分兩大類： 椰子水清補涼和椰奶清補涼，區別就是，在其它材料一樣的基礎上，用新鮮椰子水沖調的清補涼就叫椰子水清補涼，用椰奶沖調的清補涼就叫椰奶清補涼，兩類清補涼的味道差別還是挺大的， 一種是天然的椰子水味道，一種有椰奶味道，跟椰子汁的問道差不多！總之，加了冰塊後，在海南的熱帶氣候中喝上一碗清補涼真是一種享受！
除了椰子水清補涼和椰奶清補涼這兩大特色外，當然還有其它海南清補涼的做法：
海南清補涼瘦肉湯的做法：
清補涼材料：瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉竹5克(1錢)，茨實5克(1錢)。
瘦肉湯清補涼的做法：
1.把瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。
2.洗凈全部清補涼配料。
3.把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生調適味即可。
清補涼的功效：此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。
清補涼雞腳湯的做法：
清補涼雞腳湯是一款清潤湯水，平日以之佐膳，具補肌，潤燥作用。
清補涼材料：(四人份量)清補涼一包約重150克，雞腳12隻，排骨600克
雞腳湯清補涼的做法：(需時:3小時20分鍾)
1.把雞腳洗凈，晾乾。
2.雞腳用少許鹽擦片刻，洗凈，放入開水中煮5分鍾，取出洗凈。
3.排骨洗凈，斬件，放入開水中煮5分鍾，取出洗凈。
4.用適量清水煮開，放入清補涼，雞腳，排骨，小火煲約3小時，下鹽調味即可。 與別的省份的清補涼相比，海南清補涼不但可以降火而且甘甜爽口。省烹飪協會秘書長林俊春介紹說，海南的清補涼，主要根據當地的氣候，生活習慣，採用的是消暑降溫的原料。一般清補涼的原料少有10多種，多的有20多種，海口街頭巷尾常見清補涼的用料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等。
在海南，除了海口清補涼外，萬寧、瓊海等市縣的清補涼也深受當地市民的歡迎。據了解，瓊海的清補涼，過去原料里加有當歸，但現在少用了。目前瓊海清補涼最有特色的一點是它不加冰塊，而用「炒冰」來搭配清補涼原料。瓊海人告訴記者，這「炒冰」是用椰奶加糖再加牛奶後，用火炒熱後經過不停攪拌而成。用「炒冰」調配出的清補涼入口即化，吃起來香滑、細膩，有點冰淇凌的味道。與海南省其它市縣相比，海口的清補涼又有所不同，主要不同在於海口清補涼的品種較多，也較齊全。
請採納。
『貳』 我想在廈門加盟海南清補涼店，有人知道哪裡可以加盟
你可以完全可以自己開的,你不必要加盟的,廈門農產品市場有椰子就可以了，你可以來海南瓊海吃吃看哪家的最好吃,然後響他學,我本人就是搞清補糧的,.椰奶清補糧是瓊海的最正宗.也可以來博鰲巧娘清補糧店裡學,椰奶清補糧的做法很簡單,少量做可以用椰子水(椰子裡面水)加椰子肉(椰子裡面白色的)用攪拌機榨成椰子汁(白色奶狀)也叫椰子奶.清補糧配料有米仁,薏米,西米,玉米粒,紅豆綠豆,空心粉.....你可以隨意加.這些配料要事先煮好.將椰子奶冰好,也可以將椰奶和配料混合一起冷藏,幾個小時後就很入味了，
『叄』 開家甜遍天清補涼糖水店需要准備什麼
自己准備的東西太繁瑣了，直接加盟應該簡單方便省錢省力省心吧。
『肆』 海南清補涼的介紹
海南清補涼屬於海南菜，作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統的海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。現如今，因為食材品種的多樣性，大部分地區（海南各地區口味又不同）都開始加入了如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、「冬瓜薏」等多種配料，又為了照顧多眾人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可選項。現如今的海南清補涼已經是一道相對比較成熟的冰爽解渴飲品。其比較正宗的多為夜市或者小攤的清補涼，海口就有非常多家這樣的小店因為歷時悠久，廣受大眾所喜愛。
