1. 潮州豬腳飯加盟鹵制豬腳肘子怎麼做
鹵制豬腳肘子做法
原料
主料：豬前肘2500克。
調料：精鹽50克，味精20克，老抽少許，料酒50克，蔥段15克，薑片10克，豬肉老鹵3000克，調料油100克。
做法
(1)將豬肘裝入盆內，加熱水浸泡20分鍾，用刀刮掙皮面，洗凈瀝干。
(2)從肘骨上端(大頭)將肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。
(3)將精鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、調料油裝入同一碗內調均，抹在肘子肉面上，腌漬1~2小時。
(4)用棉線繩將豬肘包紮起呈球形，放入老鹵罐中，用慢火鹵熟撈出，去掉繩網，刷一層香油即可。
成菜標准
色澤紅潤，肉質酥爛骨脫骨，口味醇香。無異味，表皮凈亮。
提示
調料油是用花椒、八角、蔥、姜炸的油，即將油燒至三四成熱，投入花椒、八角、蔥段、薑片，用慢火浸炸20分鍾，撈出調料即成調料油。
1、鹵制的時間僅供參考，豬肘子大小不同，鹵制的時間也有區別。
2、熱食和冷食都不錯。
3、鹵汁作為老湯留存，下次再用。
2. 豬腳飯加盟連鎖店最大的是那個
豬腳飯加盟連鎖店最大的是鄭記隆江豬腳飯。根據查詢相關公開信息，鄭記隆江豬腳飯作為廣州味之興餐飲管理有限公司旗下是知名的連鎖品牌，鄭記隆江豬腳飯早已名揚業內。
3. 鹵汁餚豬腳飯怎麼加盟
自己做就好了，加盟賺不到錢。
豬腳飯怎麼做好吃
材料：豬腳、油、八角、生薑、小蔥、老抽、生抽、腐乳、冰糖。
做法：1.將豬腳放入到清水中清洗干凈後，再用清水浸泡約2個小時。
2.鍋內加入適量的清水，將准備好的豬蹄和姜、蔥放入到鍋內大火煮開。
3.煮好的豬蹄取出後瀝干水分備用。
4.碗中加入適量的紅腐乳以及生抽、老抽攪拌均勻。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的蔥、八角和姜炒香。
6.再將准備好的豬腳放入到鍋內炒香。
7.加入適量的醬油、料酒、冰糖繼續翻炒。
8.2分鍾以後加入適量的清水大火煮開。
9.大火煮30分鍾以後，可以取出。
10.准備好的適量的西蘭花在沸水中燙書放入到盤子中。
11.盤子中加入適量的米飯，將做好的豬腳放入到盤子中後就可以食用了。
海南豬腳飯的營養價值
1.豬腳的營養價值是非常高的，尤其是其中的維生素成分，可以滿足身體所需的多種營養。
2.豐富的蛋白質以及碳水化合物富含在豬腳成分中，這些物質對於身體的滋補效果是非常好的。
3.經常吃一些豬腳可以起到保護皮膚，對於延緩皮膚出現老化，出現皺紋的情況，效果都是不錯的，這主要是因為在豬腳的成分中含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白對於改善皮膚狀態上效果是非常好的。
4.專家表示，平時有出現消化道出血以及因為身體內失血出現的骨質疏鬆以及發育緩慢問題，可以常吃一些豬腳，因為豬腳在延緩骨質疏鬆以及腿部出現的一些問題上效果都是非常不錯的。
5.豬腳的滋補效果也是不錯的，平時有胃腸不好的小夥伴可以嘗試食用。
豬腳的做法
大棗煮豬腳
材料：豬腳、紅棗、花生、姜、蔥、油、鹽、料酒、胡椒粉、清湯。
做法：1.將新鮮的豬腳清洗干凈，然後用刀切成小塊以後備用。
2.取適量的紅棗、花生米洗干凈以後，放入到清水中浸泡30分鍾，再將蔥和姜切片以後備用。
3.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將豬腳放入到鍋內煮熟。然後再用清水清洗干凈，瀝干水分。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入姜、豬腳和紹酒炒香。
5.加入適量的清湯大火煮開。
6.最後加入適量的花生米、紅棗和蔥段繼續煮開。
7.在湯變白以後，加入鹽、味精和胡椒粉調味以後就可以食用了。
蓮藕燜豬腳
材料：豬腳、藕、油、鹽、蔥、鹽、料酒、老抽、胡椒粉。
做法：1.將蓮藕清洗干凈以後，切成小塊以後備用。
2.將豬腳清洗干凈以後，切成小塊備用。
3.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，加入適量的姜和料酒大火煮開以後，取出用清水清洗干凈，瀝干水分。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蔥和姜炒香以後，加入豬蹄煎制兩面金黃色。
5.加入調味料，如生抽、老抽、糖、料酒和腐乳將豬蹄炒制變色。
6.加入適量的清水，大火煮開以後，加入蓮藕快繼續煮開。
7.60分鍾以後加入適量的胡椒粉調味以後就可以取出了。
4. 豬腳飯加盟需要辦理營業執照嗎
豬腳飯加盟需要辦營業執照嗎？首先單純的說這個豬腳飯加盟。這個書不需要什麼營業執照，你只需要加盟的許可就可以了。但是你要經營這個豬腳飯，那麼你就要，有經營場所，固定的場所去賣這個豬腳飯。所以這個就必須要辦理營業執照。辦理營業執照，你才能夠有經營這個餐飲的資格。 需要辦營業執照是因為你經營餐飲。經營這個飯店。和你加盟是否無關？嗯，你只要開了這個參與行業的話，就需要辦營業執照。
5. 豬腳飯加盟創業項目賺錢嗎
正因為好吃吃得飽價格還不貴，所以豬腳飯非常受到消費者們的喜愛。無論是上班族還是在校的學生，都對豬腳飯青睞有加。既然消費者們喜歡這道餐飲，那麼豬腳飯加盟創業項目自然就有著比較廣闊的市場空間和發展前景，只要店面選址合適的話，生意自然就會很不錯，生意好了自然也就賺錢了。但是很多朋友可能會想，開加盟店賺不賺錢不僅僅和生意好壞有關，還和產品利潤有關，一份豬腳飯一般都有兩三個豬腳再加上別的配菜，滿滿的一大份才買十元出頭的樣子，這么量大實惠到底利潤怎麼樣呢？要是利潤不高的話，生意再好恐怕賺得也不是太多吧。其實根據相關的統計，豬腳飯的利潤還是非常不錯的，一份豬腳飯的成本大約是在五到七元，按照這個成本來計算的話，賣一份豬腳飯大約就能賺個五到七元左右在，這個利潤還是很不錯的。假如一個豬腳飯加盟店一天賣出一百份的話，那麼就能賺五百到七百元，一個月的利潤就在一萬五到兩萬之間，這么看來收益還是很不錯的。由此可見，豬腳飯的利潤還是可以的，只要一個豬腳飯加盟店的生意情況不錯的話，賺錢肯定是沒有問題的。
所以對於想要加盟豬腳飯這個項目的創業者來說，如果想要多賺錢的話，那麼就應該確保讓自己的加盟店面有一個不錯的生意。這個首先就是要選好店面的地址，一般像熱鬧的商業街、居民區附近、大小校門外，都是比較不錯的店面選址。
6. 豬掌櫃豬腳飯是加盟店嗎
是。豬掌櫃豬腳飯店成立於2021年10月18日，注冊地位於廣州市花都區秀全街大布新村五巷，主要經營范圍包括餐飲服務，酒類經營等相關服務產業，全國擁有1025家加盟店，利潤相對較大。
7. 開一家豬腳飯需要什麼設備
開豬腳飯店屬於鹵水餐廳，只需要很少的簡單設備即可。就拿潮州豬腳飯快餐廳來說吧，一般需要如下一些設備：
1，鹵水桶大概2-3個，大勺子2-3個，燒豬腳毛用的噴火槍一把，煤氣爐2-3個；
2，裝鹵好的豬腳等鹵水產品用的盤子5-6個，刀2-3吧，砧板1-2個；
3，冰箱1個，微波爐1個；
4，餐廳內的台台凳凳等
其實上面就是一些大點的設備了。如果你有更好的建議，歡迎相互交流。
8. 加盟一心一味需要什麼條件
一心一味店裡的一心一味小吃，營養美味，現在人們追求健康養生，有特色的一心一味自然備受歡迎，將傳統的一心一味製作工藝與現代先進餐飲理念相結合，配方自有，達到了食療養生的作用。特色鹵食成就精彩，品種類型多樣，優勢就是他的菜色經典，我國消費者在吃鹵味的時候，就一定會想到一心一味，無論是色、香、味各方面，都是讓消費者難以忘懷的。因其卓越的品質，成功的品牌運籌，受到全國各地廣大消費者的青睞及社會各界人士的贊譽。
1、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力；
2、熟悉餐飲市場，擁有較豐富的產品資源，在區域內擁有較豐富的渠道資源；
3、有比較專業營銷隊伍負責渠道拓展，最大化實現渠道鋪設；
4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作；
5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。
9. 漳州角美豬腳飯加盟多少錢
加盟角美豬腳飯大概需要12萬元左右，畢竟不一樣的城市不同的門店面積需要的費用不同，以50平方米為例分析一下：
門店租金：門店租金1萬元左右，初次租賃需要押一付一，所以需要2萬元。
設備及裝修費：選好門店後需要裝修，裝修費按550元/㎡，需要2.75萬元，還需要買一些設備，如：灶具、桌椅板凳等，需要1萬元。
原料費：需要購買各種食材，如：調料、豬腳等，大概需要3000元。
流動資金：經營過程中還要准備一些備用金，需要5萬元。
人員工資：需要招聘2名店員，所以需要員工工資7000元。
水電費：經營過程中會有一些水電費，大概需要1000元。
以上費用共計11.85萬元，需要准備12萬元就可以加盟了。