『壹』 開一家烤鴨店需要什麼
先到食品葯品監督管理局辦理餐飲經營許可證。
然後到工商局辦營業執照，
最後到地稅局辦稅務登記證。
個人建議你辦個體戶營業執照手續簡單，費用低廉，只需要23塊，
以後每年的執照審證手續也方便。
1、首先去工商部門領取《名稱預先核准通知書》（確定你店的名字）
2、拿著《名稱預先核准通知書》的原件和復印件以及別的資料（店面的房產證明文件以及租賃合同的復印件，身份證以及復印件等等），去當地縣區級的食品葯品監督管理局申辦《餐飲經營許可證》（現在是食品葯品監督管理部門核發餐飲店的證件，衛生部門只負責公共衛生），
營業執照上的經營者本人需要取得健康證，好像至少要2個人以上取得健康證，我這里辦健康證是100元/個，辦這個證件的費用，大概是幾百塊錢。
辦這個證可能需要被實地檢查（我這里是肯定要實地檢查的），建議請上述部門指導如何裝修廚房，問清楚有什麼要求，否則你自己裝修好之後不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
此外，辦理《餐飲經營許可證》耗費的時間蠻長的，應盡早去辦理，辦《餐飲經營許可證》的費用各地都不同
3、辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
大概資料：本人證件相片、身份證和復印件、店面的房產證明文件復印件（土地證或者房產證等等），店面的租賃合同及復印件，《餐飲經營許可證》原件和復印件，
材料齊全而且符合你那裡工商局的要求的話，一般一周左右就能拿到，辦個體戶的費用是是23塊
不是本地人的話，可能需要提供計生證明文件等材料。
如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，你可以問一下旁邊的店鋪的老闆。
4、拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申辦《稅務登記證》，需要營業執照、房產證明文件、租賃合同、身份證以及復印件等資料，15元/證
個體戶一般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。
個體戶的定額稅征訂的標准有很多，不僅僅是經營項目，也不僅僅是店面的面積，他是一個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，你店鋪所在路段，以及經營規模、經營項目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。
如果稅務部門認定你的每月經營額低於5000元，那麼就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麼就要交國稅和地稅兩種稅了。
個人建議，要和向你定額的稅務局的專管員搞好關系，招待好他們，是很有用的。
5、組織機構代碼證的話，根據實際需要決定是否去當地縣區級的質量技術監督管理局辦理。
需要的這個證的話，帶上以下材料：營業執照正副本原件，身份證原件和復印件，去質監局辦理
費用大概是100塊上下。
『貳』 烤鴨店名字大全
下面筆者為我們分享的是烤鴨店名字大全，烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。北京烤鴨是具有世界聲譽的中式菜式之一。如果想要開一家烤鴨店，就要先給店子起一個名字。以下我整理了大量的烤鴨店名字供您參考。
- 01
好聽的烤鴨店名字
烤鴨作為一種北京的食譜，已經在全國開始受到歡迎，以下是好聽的烤鴨店名字。
1）、“口留香”烤鴨店
2）、星月坊
3）、甲甲烤鳥鳥
4）、京華煙雲
5）、九味雞鴨鵝
6）、果木香烤納福鴨
7）、川味鴨
8）、九味雞鴨婆
9）、聚百香
10）、聚德烤鴨
11）、聚福樓
12）、大德烤鴨店
13）、幸福人家
14）、八寶香酥烤鴨
15）、聚納烤鴨
16）、聚膳緣烤鴨店
17）、全味德
18）、海春居
19）、絕版鴨子
20）、絕色鴨子
21）、【俏口福】烤鴨（俏為“惹人喜歡”，口福代表的寓意是烤鴨味道很好吃，顧客們有口福啦）
22）、君品烤鴨店
23）、考博（脖）士
24）、清花瓷
25）、烤得香
26）、萬福樓
27）、烤鴨子
28）、烤一品
29）、口水流
30）、好吃鴨（呀）
31）、巴山鴨話
32）、口水鴨
33）、全味齋烤鴨
34）、來福烤鴨
35）、好滋味
36）、傳統烤鴨
37）、來一口
38）、老伙計
39）、萬里行
40）、老渝樹
41）、老榆（渝）樹
42）、崇陽樓
43）、老重慶
44）、老子鴨
45）、樂滿福烤鴨
46）、尋味軒
47）、禮尚坊
48）、霸王烤鴨
49）、全煜德
50）、垂涎居
51）、領鮮鴨
52）、王者
53）、流口水
54）、【俏香鴨】烤鴨（俏為“惹人喜歡”，香代表香飄的意思）
55）、龍鳳祥
56）、龍虎閣
57）、鴨！呀！鴨！
58）、龍門
59）、落煜鴨
60）、滿意坊
61）、茅草居
62）、美佳烤鴨店
63）、美味居
64）、大笨鴨
65）、味美色佳
66）、好漢烤鴨
67）、如意河
68）、鴨當家
69）、三禽一宅
70）、百納·珍·烤鴨
71）、三全德
72）、尚華居
73）、尚烤工坊
74）、燒香鴨
75）、百納酥香烤鴨
76）、食里香
77）、食里香烤鴨
78）、好客來
79）、百酥香烤鴨
80）、秘方烤制
81）、五斗烤鴨店
82）、大補鴨
83）、五洲烤鴨店
84）、武林風
85）、霧都烤鴨
86）、仙鴨店
87）、大都王
88）、香噴噴
89）、百事成烤鴨
90）、食尚烤場
91）、鴨鼎記
92）、好再來
93）、鴨寨夫人
94）、七里香
95）、宴鴨居
96）、葯膳鴨
97）、百納好滋味烤鴨
98）、一代鴨王
99）、德意福
100）、一絕烤鴨
101）、一品閣烤鴨
102）、一味閣
103）、香千里
104）、食為天
105）、壹百鴨
106）、壹品烤鴨
107）、百香烤鴨
108）、迎客鴨
109）、天下第一鴨
110）、齊聚烤鴨店
111）、優品鴨
112）、渝福樓
113）、鼎香鴨
114）、香香美味鴨店
115）、渝皇烤鴨店
116）、渝老大
117）、咪咪鴨
118）、渝林鴨傳
119）、渝瓢香
120）、御膳坊
121）、花間樓
122）、御鴨坊
123）、原生養殖
124）、北京風味原生養殖
125）、香鴨坊
126）、齊魯烤鴨
127）、湛旺
128）、東方紅烤鴨店
129）、長旺烤鴨店
130）、雙喜樓
131）、找找鴨
132）、臻熏鴨
133）、花渝閣
134）、正陽春鴨子樓
135）、知香坊
136）、食林外傳
137）、醉妃
138）、醉花陰
139）、醉酒閣
140）、尊王
141）、千里香
142）、福臨門
143）、酥里嫩
144）、柴火坊
145）、華之醉
146）、讒嘴坊
147）、品六福
148）、“一口香”烤鴨
149）、饞嘴鴨
150）、沉香
151）、陳.慶烤鴨
152）、陳記干香鴨王
153）、陳年老字型大小鴨店
154）、呈香鴨閣
155）、齒留香烤鴨
156）、酥香嫩烤鴨
157）、華滋味
158）、欣火園
159）、【俏皮鴨】烤鴨（俏皮為“非常好”，非常可愛的一個名字）
160）、福清烤鴨店
161）、千里香烤鴨
162）、福瑞鴨
163）、福味全烤鴨店
164）、嘎嘎香
165）、乾巴爹烤鴨店
166）、全京德
167）、貢山老鵝
168）、關公烤鴨店
169）、星期天
170）、丑小鴨烤鴨店
171）、皇小鴨
172）、唐老鴨
173）、黃小鴨
174）、【俏丫丫】烤鴨（俏為“惹人喜歡”，Y為取“鴨”的諧音）
175）、回味悠長
176）、激情“鴨”運
177）、百納酥香嫩烤鴨
178）、家福烤鴨店
179）、全客德
以地名作為烤鴨店名字
其實我們可以為了打入當地，可以利用地名作為烤鴨店的名字。
綏芬河烤鴨店、和田烤鴨店、賀州烤鴨店、軒尼詩烤鴨店、
北安烤鴨店、會澤烤鴨店、海南烤鴨店、赤峰烤鴨店、
酒泉烤鴨店、伊寧烤鴨店、忻州烤鴨店、峨眉烤鴨店、
呂梁烤鴨店、金門烤鴨店、雲錦路烤鴨店、晉城烤鴨店、
米南烤鴨店、塔城烤鴨店、安陽烤鴨店、武漢烤鴨店、
香港烤鴨店、阿勒泰烤鴨店、玉林烤鴨店、江城烤鴨店、
臨汾烤鴨店、奎屯烤鴨店、百色烤鴨店、雲南烤鴨店、
青岩烤鴨店、安達烤鴨店、河池烤鴨店、青島烤鴨店、
弱水烤鴨店、廣西烤鴨店、欽州烤鴨店、承德烤鴨店、
敦煌烤鴨店、博樂烤鴨店、防城港烤鴨店、周口烤鴨店、
居延烤鴨店、昌吉烤鴨店、貴港烤鴨店、島城烤鴨店、
天水烤鴨店、阜康烤鴨店、五常烤鴨店、北舞渡烤鴨店、
五大連池烤鴨店、漯河烤鴨店、雙城烤鴨店、長安城烤鴨店、
即墨烤鴨店、庫爾勒烤鴨店、雲南烤鴨店、金陵烤鴨店、
萊蕪烤鴨店、阿圖什烤鴨店、陽泉烤鴨店、詩書路烤鴨店、
雲浮烤鴨店、花雨烤鴨店、尚志烤鴨店、合肥烤鴨店、
湖南烤鴨店、烏蘇烤鴨店、焦作烤鴨店、朔州烤鴨店、
靖遠烤鴨店、瑞麗烤鴨店、平頂山烤鴨店、楓丹白露烤鴨店、
修水烤鴨店、太原烤鴨店、長安烤鴨店、紫林庵烤鴨店、
長沙烤鴨店、上海烤鴨店、鄭州烤鴨店、香榭麗舍烤鴨店、
武漢烤鴨店、銀川烤鴨店、信陽烤鴨店、穆林烤鴨店、
洛陽烤鴨店、石嘴山烤鴨店、南陽烤鴨店、敦煌烤鴨店、
四川烤鴨店、北海烤鴨店、鶴壁烤鴨店、雲夢烤鴨店、
肇東烤鴨店、吳忠烤鴨店、濮陽烤鴨店、煙台烤鴨店、
重慶烤鴨店、固原烤鴨店、雞西烤鴨店、四平烤鴨店、
天津烤鴨店、長安烤鴨店、海林烤鴨店、蓬萊烤鴨店、
廈門烤鴨店、中衛烤鴨店、長治烤鴨店、鳳凰烤鴨店、
觀水路烤鴨店、喀什烤鴨店、許昌烤鴨店、雅州烤鴨店、
棲霞烤鴨店、岑溪烤鴨店、商丘烤鴨店、香格里拉烤鴨店、
福建烤鴨店、大同烤鴨店、甘肅烤鴨店、晉中烤鴨店、
關東烤鴨店、憑祥烤鴨店、新鄉烤鴨店、桂林烤鴨店、
月亮岩烤鴨店、合山烤鴨店、長春烤鴨店、臨安烤鴨店、
百花山烤鴨店、北流烤鴨店、赤水烤鴨店、棲霞烤鴨店、
玉溪烤鴨店、泰山烤鴨店、紅河烤鴨店、洛陽烤鴨店、
青島烤鴨店、宜州烤鴨店、北京烤鴨店、即墨烤鴨店、
蒼梧烤鴨店、東興烤鴨店、首都烤鴨店、邯鄲烤鴨店、
青海烤鴨店、南海烤鴨店、寧安烤鴨店、敦煌烤鴨店、
石河子烤鴨店、桂平烤鴨店、上海烤鴨店、鹿寨烤鴨店、
阿拉爾市烤鴨店、高雄烤鴨店、白玉蘭烤鴨店、玉溪烤鴨店、
圖木舒克烤鴨店、北雅烤鴨店、漠河烤鴨店、安穩烤鴨店、
花果園烤鴨店、三門峽烤鴨店、包頭烤鴨店、桃花源烤鴨店、
五家渠烤鴨店、南寧烤鴨店、安慶烤鴨店、花溪烤鴨店、
廣東烤鴨店、柳州烤鴨店、峨眉山烤鴨店、陽朔烤鴨店、
哈密烤鴨店、桂林烤鴨店、麗江烤鴨店、龍門烤鴨店、
吐魯番烤鴨店、梧州烤鴨店、長春烤鴨店、運城烤鴨店、
海倫烤鴨店、北海烤鴨店、臨沂烤鴨店、神農架烤鴨店、
阿克蘇烤鴨店、崇左烤鴨店、大連烤鴨店、翡冷翠烤鴨店、
喀什烤鴨店、來賓烤鴨店、廣陵烤鴨店、連雲港烤鴨店、
開封烤鴨店、元陽烤鴨店、始安烤鴨店、西雙版納烤鴨店、
幽蘭烤鴨店、懷柔烤鴨店、重慶烤鴨店、琅中烤鴨店、
花蓮烤鴨店、日暮里烤鴨店、隨園烤鴨店、新鄉烤鴨店、
貴州烤鴨店、虎林烤鴨店、鐵力烤鴨店、富錦烤鴨店、
納河烤鴨店、密山烤鴨店、同江烤鴨店、九江烤鴨店、
名字+釋義的烤鴨店名字
想要開一家烤鴨店的店家們，可以通過名字+釋義來給自己的烤鴨店起名。
店名：五穀豐烤鴨店
釋義：五穀說明鴨子的飼料是純天然的；豐，豐滿，說明鴨子健康肥碩。
店名：聚福德
釋義：聚，聚集、匯聚；福，福氣多多；德，厚德載物。
店名：【 真嘗派 ZOCPAI 】
釋義：烤鴨店——真，真品味；嘗，美味品嘗；派，時尚派
店名：【 京嘗派 JOCPAI 】
釋義：烤鴨店——京，京都品質；嘗，美味品嘗；派，時尚派
店名：【 京誘致 JOYZEA 】
釋義：烤鴨店——京，京都品質；誘，誘人的美味佳餚；致，致力於
店名：【 追豐客 ZEFKOR 】
釋義：烤鴨店——追，追求品質；豐，大豐收；客，好客
店名：烤大上 烤大尚
釋義：叫嘎嘎 匯烤 嘎嘎雅 發燒友 發燒優 發燒誘 發燒悠 發燒有
店名：焰會 樂火 烤達上
釋義：烤達尚
店名：春江水暖烤鴨店
釋義：來自古詩“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知；蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”名字大氣，有品位、有一定的國粹內涵，音韻和諧，易於傳播。
店名：鴨師傅
釋義：這個有種百年老店的感覺，有種好吃的厚重感，也是簡單、易記的，也很好。
店名：鴨霸王
釋義：本名字新穎易記，霸氣非凡。而喜歡吃烤鴨的很大一部分是男人，男人都喜歡豪氣，而《鴨霸王》正符合消費者心理。並且本名字讓人一想起就會聯想到兒時動畫片中唐老鴨怒氣沖沖的樣子，親切異常。本名字即不太幼稚，也不脫俗，讓顧客一看就食慾大增，實乃開烤鴨店必備之良名。
店名：京奇
釋義：北京口味 神奇美味,諧音 驚奇!
店名：宮品鴨
釋義：皇宮 一品鴨！
店名：巧福
釋義：巧福
店名：鴨洲風雲
釋義：鴨洲風雲
店名：鮮知
釋義：取自：春江水暖鴨‘鮮知’！
店名：鴨寨夫人
釋義：諧音：壓寨夫人
店名：柴郡爐
釋義：諧音 柴郡主。
店名：【刁饞鴨】
釋義：刁，寓意品位非凡，做法嚴苛
店名：【饞嘎嘎】
釋義：饞，寓意美妙品位；嘎嘎，彰顯鴨子的活力
店名：【滿福齋】
釋義：滿，寓意滿意品位；福，寓意大飽口福
店名：【俏煌帝】
釋義：俏，彰顯美妙活力；煌帝，彰顯烤鴨特色
店名：【妃饞香】
釋義：妃饞，寓意至上古典美味
店名：【京饞客】
釋義：京，彰顯北京烤鴨特色；饞客，寓意美妙非凡
店名：【筷樂鴨】
釋義：筷樂，寓意樂享美味
店名：【眷味鴨】
釋義：眷味，寓意對美味的眷戀
店名：【京德香】
釋義：德，寓意高尚非凡；香，寓意香美可口
店名：【京悅德】
釋義：悅，寓意品悅非凡
店名：【 贊立品 ZORPEA 】
釋義：烤鴨店——贊，贊美；立，立即；品，品味
店名：【 任真嘗 ROZCHA 】
釋義：烤鴨店——任，任性；真，真品味；嘗，美味品嘗
店名：【 當真嘗 DOZCHA 】
釋義：烤鴨店——當，應當；真，真品味；嘗，美味品嘗
店名：【 趕吉點 GOMJOD 】
釋義：烤鴨店——趕，趕集、趕時尚；吉，吉祥如意；點，點餐、時間點
店名：【 姚真嘗 YOZCHA 】
釋義：烤鴨店——姚，姚氏；真，真品味；嘗，美味品嘗
店名：【 真誘致 YOUZEA 】
釋義：烤鴨店——真，真功夫；誘，誘人的美味佳餚；致，致力於
烤鴨做法大全
年菜嘛，我覺得除了好吃好看外，好做也是很重要的。當然平心而論烤鴨不算是個好做的菜，但是繁瑣的工作都可以提前一天准備。”
烤鴨第一種做法：
食材
主料
鴨子1隻
輔料
大蔥適量
姜適量
蒜適量
花椒適量
大料適量
料酒適量
生抽適量
鹽適量
糖適量
蜂蜜適量
步驟
烤鴨的做法步驟1
1.鴨去雜毛洗凈，用鹽抹鴨子全身放盆中備用
烤鴨的做法步驟2
2.大蔥洗凈切絲、姜切絲、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少許鹽、糖，再放入一些花椒和大料，調成腌料汁備用
烤鴨的做法步驟3
3.將調配好的調料均勻的塗抹在鴨子全身，按摩10分鍾左右使其入味，蓋上保鮮膜後放入冰箱腌一個晚上
烤鴨的做法步驟4
4.將蜂蜜用刷子均勻的塗在腌制好的鴨身上
烤鴨的做法步驟5
5.烤箱預熱後鴨子入烤箱，上下火先烤制30分鍾後把烤鴨取出來，均勻的刷一遍蜂蜜，180度繼續烤制30分鍾左右再拿出鴨子刷上蜂蜜，繼續烤30-50分鍾，再次把烤鴨拿出來刷上蜂蜜，烤制20-30分鍾左右
烤鴨的做法步驟6
6.最後用200度烤10分鍾，鴨呈金黃色即可（烤的過程中用錫紙把易烤焦的鴨翅、鴨腿部分包裹起來，我是在鴨子烤第2次後才包裹的，整個鴨子烤制時間為2小時20分）
小貼士：
1、鴨子一定要提前腌制，能更好的入味
2、烤制上色後，鴨子翅膀和腿部一定要用錫紙包上。以防此部位被烤焦
烤鴨第二種做法：
用料
主料
鴨1隻
輔料
醬油3大匙
料酒1大匙
八角1個
桂皮少許
花椒少許
蔥4段
姜4片
清水少許
蜂蜜1大匙
冰糖適量
鹽：1小匙
烤鴨的做法
1.將買來的鴨子洗凈，控一控表面多餘的水分，找來一個大點的容器，放入鴨子，用鹽將鴨子全身擦遍
2.加入醬油
3.加入料酒
4.加入八角，桂皮，花椒
5.加入冰糖，蔥段，薑片
6.加入清水，將這些調料拌勻，將鴨子腌漬在其中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌漬一個晚上，這樣更加入味，如果等不了那麼久，那腌漬2-3個小時也可以拿來用了清水
7.第二天將腌好的鴨子取出，放在陰涼的地方自然風干晾至少5小時，至表皮乾燥，緊縮發亮，把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子里，可以用牙簽將開口固定一下。
8.把鴨腿末端和翅尖用錫紙包起來，烤盤也包上錫紙，烤腿用浸濕的棉線扎緊。這時將蜂蜜加入少許的水稀釋，然後用刷子刷遍鴨身，刷的時候要仔細，要把鴨子的各個角度都塗抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油，或者蜂蜜加入白醋，蜂蜜加白醋是脆皮水的配方，穿入燒烤架擰緊兩端。
9.待表面的水稍稍瀝干後，放入預熱160度的烤箱，烤制1小時，每三十分鍾取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔細，每次都要待表皮晾乾後再烤制，最後一次刷完蜂蜜水，烤箱調至220度，再烤制15分鍾左右就好了。具體的時間還要看你的烤箱的具體情況，把握不好可以隨時觀察隨時調整
烹飪技巧
1、可以放在烤盤上烤，也可以放在烤架上烤，烤盤放在下面接油~
2、容易烤糊烤黑的部位可以用錫紙包住或蓋住烤~
3、烤好後的鴨子可以直接切塊吃，也可以片下鴨肉
4、自己在家不可能像外面那樣製作烤鴨，只能是按照一般家庭烤肉的方法來製作，先腌漬，再烤制，但最後的味道真的超好
『叄』 加盟蘭州香八里拉麵有什麼風險
我這里收集了一些銀川一些好吃的地方 不光是面的 我先給你把面的挑出來
面
█老2中對面的巷子里也有家西安面庄,青豆土雞面
█還有富源面館的羊肉小揪面,羊脖子那巷子里還有個賣夾菜餅的,相當的好吃，只在早上賣!北頭也有家賣餡餅的,不過味道一般!
█永康南巷，三中（好像就是三中，反正旁邊是一個學校）那，一家面館，西安的。油潑辣子biang biang面
█北京中路地震局附近的健身牛肉拉麵
█紫園小區徐老六牛肉拉麵（在金鳳區政府正對的那個街上）
█老四中對面的李子拉麵中山北街有家,忘記名字了,就在日報社斜對面
披薩
█北京路有加披薩小屋。店主的英文超級好，店員的中文不咋滴 菜單都是英文 東西很棒不很貴
涼皮串串麻辣燙火鍋
█景岳小學旁邊的玉霞串串香，現在搬到湖濱東街小牛修車直直對著的巷子里
█十六小對面的麻辣燙，很實惠，味道不錯，叫軍軍麻辣燙
█百斯特後面 有一個涼皮店 他們家有銀川獨一家抄涼皮
█少年宮對面在往公園內個方向走一點有一個 天天涼皮 我最愛吃他家的了 特好吃
█漢中涼皮,玉皇閣往北直對下來的街,往北走,第'二個十字路口處附近,人超多,味道挺過癮
█新華百貨商場3層的涼皮(力推!香!衛生還不傷胃)
█寧大懷遠市場旁邊有家麻辣燙和高擔涼皮特好吃。他旁邊有家A里哦！
█萍萍麻辣燙大家都知道，不過現在搞的很貴
█仁義巷再往北走就是花溪王牛肉粉 和萍萍中間隔著幾家店
█九中東面十字路口的炸串，在往東一點點的小咖喱魚丸，還有小魚餅
█老二中對過巷子里的炸串
█在湖濱西街立新巷有個光明小火鍋，香辣蝦味道很有特色，價格便宜量又足，推薦大家去試試。這家店好多年了.
菜
█9中往西走巷子 永紅家常菜
█永紅對面有個小川菜,有個土豆絲那種的塌塌餅,也好吃呢!
█新疆老回民，總店在紫園小區那，分店在寧大本部那，他家有一個「土雞燉小花捲」，超級喜歡，雞肉很有味，裡面的小花捲吸收了雞的肉汁，很好吃啊很好吃。他家的拔絲紅薯做的也很好
█毛家飯店的紅燒肉也不錯，就是太少了，而且又貴，毛家菜的農家小炒特別下飯。
█火車站對面一直走，花園賓館旁邊的那家居仁府的漢餐相當~~相當的~~贊。價格實在，量足，味道又好。居仁府在仁義巷（步行街附近）有一家，也是大家都知道的，但據說大廚是在火車站這家 最愛它家的一品紅燒肉，那叫一個香！是用那種小木桶裝的，滿滿的，上面肉下面是豆角啊什麼的，底下還有雞肉，一桶才不到30塊。
█圓圓沙鍋，運動營旁邊的一家老店，沙鍋還有特色菜都很好吃；
█寧園後門有一家銅鍋，很好吃，不管要燒肉還是條子肉的都很好吃，送的小菜也很好吃，韭菜豆乾，素菜做的跟葷菜一樣，服了；
█老一中（新華街那），就是從福爐，老樹酒吧穿過來這個巷子旁邊有一家清真的大盤雞
█元亨大酒店的旁邊 歡樂家庭堡仔飯(推薦紅燒丸子尤其好吃,)
█西花園華聯商場邊上小巷子里,有家叫,川妹子的雞煲
█吃雞煲的地老城也有,民族北街,重慶雞公包，就再高爾夫小區對面 店面很小
█永寧觀橋的白氏驢肉大全，味道比五渡橋姜光頭的醬驢肉好多了
█迎賓樓的火鍋特好吃 炒菜也沒的說 冰欺凌更不用說 都特棒 還實惠
█正源北街對這的那個巷子 就是紫園3區的後門 那有個紅兜兜新派 味道超級正 不貴 干凈
█東方紅7樓的東港火鍋裡面的鮮奶蛋撻特別棒36一達 一般半打就夠
小吃休閑
█錦綉園南門附近的阿郎休閑烤吧，素雞、板筋，肉筋之類的烤的都不錯，而且價格公道，童叟無欺
█唐徠市場路口有家豬雜碎
█湖濱西街，少年宮斜對面的口口香的餡餅，感覺不錯！那家的面也可以！
█建設廳邊上的早市,北安早市,沙湖賓館的咖喱牛肉味的,唐來市場那邊也有家餡餅
█湖濱街青青冰激凌
█湖濱街瑞奇冰激凌 裡面的沙冰好 其他的就算了
█老二中邊上的 孟記小吃，蘭州風味，好吃
█老2中旁邊的巷子開了個烤翅膀的店.小小的!在孟記小吃邊上!可以在孟記要吃的，在到他家要燒烤吃!味道還湊活!
█展覽館向西 干炒瓜子
█展覽館邊上肉夾饃（牛肉和雞肉兩種）很香，是肉和青椒炒的； 但現在肉特別少
█百貨大樓（老大樓）對面迎賓樓里的冰點、酸楊湯。 冬天就是涮羊肉，每次去都沒位子。
█中醫院對面小巷子里的"南方燒雞"(只外賣)
█永康南巷三中往北走有一家西安臘汁肉加饃，味道是我吃過最棒的。肉很香，一吃就知道有獨門秘方。店主全家都是西安過來的，所以保證正宗。他們家的西安油潑辣子面也是最有特色的，一到飯點兒爆滿，進都進不去。
█唐徠小區位置在唐徠市場的外面的右側 鐵板雞排
█石油城 大維對面的肉夾饃，一絕！！！
█石油城 傻兒魚庄 又一絕！！比老城新市區的嗆鍋魚猛多了，又便宜又好吃！！
█石油城3區對面 再往前走走 又家麻辣燙特好吃 是紅色的牌子 名字我忘記了 我只吃過一次 麻麻的很棒
█我去過那地址是在寧大南華美食街江西炒粉店
█湖賓東街有個玉麒麟酒吧,裡面烤翅膀也好吃呢!
█進寧北街伊莉芬芳燒烤的烤雞翅
█賣豆沙包的地:海寶西區大門的左邊50米有個大包子店!裡面還有湯包!
█洪三灌湯包吧？在中山街和新華街交叉路口的西北角就有一家店！
█唐來小區里有家藍格子小吃 裡面的奶豆腐特好吃 東西和孟記差不多 價錢低 實惠
羊系列·~
█湖濱體育館旁邊的甜甜燒烤 （推薦羊蹄子）
█三益軒的蒸羊羔肉,在東門附近.民生花園旁邊有分店.
█仁義巷ONLY專賣對面的金源面館
█北門 瑩瑩火鍋 旁邊 賀老大羊蹄 。（凱蒂龍向南走200米的樣子，向左看，有個門洞，進去，再走200米）
█懷遠市場的哈記羊蹄
█北方民族大學(原二民院)對面的"穆清齋"(清真,炒菜,味道不錯)
█鐵路醫院對面的老木瓜
寧大(新市區)附近的"老木瓜"里的羊脖子,羊蹄子.附近還有家蘭州小吃店也不錯
█西塔東門的謝記
█湖濱體育場東邊的秦味源，不推薦去銀杏吃,味道實在不怎麼地,還貴!
█北京路的良益軒
█文化街的陳義
█一面旗手抓,就在老二中那條街上,那裡的羊肉串不錯
█永寧望遠的忠惠樓，去吃燴肉
魚
█進寧北街獨一味秘制烤魚，在寧夏經濟適用房開發公司的左面，特色烤魚，味道不錯
█婦幼保健院對面有個川菜館,裡面的水煮魚
█湖賓永豐巷的香蔥鯉魚烤坊(現在好象跟旁邊的大盤雞合了)
█湖賓豐收巷的銘唯居的酸菜魚
█銀河家園附近的三家:木屋,藏密,那個啊瓦山寨的魚頭還一般
█中山北北街,很北的,有個鄧士火鍋,全魚鍋,味道相當好,就怕吃完拉肚子
█進寧街哪個什麼什麼麻辣方程式
█元亨酒店附近有個綠色牌子的火鍋店,貌似叫什麼微利魚庄的,我不是銀川人,路不是很熟,哈哈.自己去找!
█還在南熏路啊邊一個燒烤店吃過烤魚,味道也還可以,名字是三牛三羊三魚,我不會念
█華商賓館對面有個東北人開的館子,圖門江燒烤,裡面哪個魚是烤完以後又繪的菜還有寬粉一大堆亂78糟的進去吃!個人比較喜歡!上回去關門了,據說是在北環市場那邊!滿春家園還是春滿家園南門那還有個分店!
█幸福村哪裡有個巷子,不知道叫什麼,但是打車給司機說到他們天天吃飯的哪個巷子,他們就知道,有個大蒜捻魚,味道還好,但是之前要給說少點鹽,老闆帶個眼睛,很有書生氣~倒~扯遠了!
█川渝人家的魚頭
█君豪的哪個大魚頭堡
█山水有個特色的魚
█北京路有個三峽人家,在金原大廈東200米左右,裡面的魚有好多種做法
鴨子
█全聚得,呵呵大家都知道
█鴨棚子湯,大家也都知道!
█建設廳東邊的一香源(哪個一字我不會寫),鴨子很多做法,味道很不錯，價格廉價,就我知道很多領導都愛帶著家人去那裡吃飯,他家的鯽魚豆腐也好吃!
█高爾夫對面有個滿江紅,裡面也有紅燒鴨子
█有2家粥底火鍋的里頭也有鴨子,新華街,有個巷子里,不知道叫什麼,裡面有個酒吧-福爐
█朝陽大廈對面的太陽宮
█幸福村哪個巷子,有個老北京果木烤鴨（這個鴨比全聚德好吃，不信你去嘗嘗，一隻36元）
『肆』 烤鴨加盟費多少哪家比較好
啤酒烤鴨一縷飄香啤酒烤鴨，果木烤鴨御麥香烤鴨
『伍』 合肥有什麼特色小吃好吃呢
合肥十大特色小吃——四大名點
即麻餅、烘糕、寸金、白切，是合肥傳統特產。
麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人。烘糕用的是比較厚一點的方片糕，經過烘烤，外面焦黃，入口鬆脆綿甜。而寸金糖是類似於小棒子一般的小吃，其特點在於入口香脆，裡面的面糖極其甜蜜;寸金還含有「珍惜時光，一寸光陰一寸金」的意義。白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。
盡管如今四大名點已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭里還是少不了這一待客之禮。在各大超市都有賣，價格便宜，盒裝散裝均有，可即時品嘗，亦可做手信帶回家。
『陸』 烤鴨風干一個晚上怎樣操作
烤鴨的歷史是非常悠久的。而現在提到烤鴨，首先想到的就是北京烤鴨，色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，吸引了很多的食客，除了北京烤鴨之外，在各個地方也都有比較有名的烤鴨。有好吃的烤鴨就有不好吃的烤鴨，還記得之前有過一次特別不愉快的吃烤鴨經歷，吃到的烤鴨，色澤不太好，看著就軟塌塌的，吃起來還特別難吃，烤出來的鴨皮不脆，出現這種考驗就說明他們的技術上少了哪種工序，或者是做法不當。
烤鴨風乾的重要性。
之後才了解到他們在做烤鴨的時候沒有進行風干這個步驟，風干這個步驟在做烤鴨裡面是非常重要的，如果做出來的鴨子不風干直接烤制的話，那麼烤出來的鴨子就和我吃到的一樣，色澤比較差，皮不夠脆，整個軟塌塌的，所以在做烤鴨的時候千萬不能省略到風乾的這一步。那麼烤鴨應該怎麼風干呢？我就來給大家分享一下家庭自製烤鴨的具體做法。
烤鴨的具體做法。
食材：鴨子，花椒，八角，香葉，小茴香，干辣椒，桂皮，老抽，食醋，蜂蜜，食鹽，白糖，蔥花。
第1步，把鴨子先洗干凈，鴨子身上抹上一層食鹽，反復摩擦搓洗幾遍，靜置10分鍾的時間，然後再用清水沖洗干凈，能夠很好的去除鴨肉上的腥味。
第2步，准備一鍋水裡面加入，裡面放入准備好的生薑蔥，八角，香葉，花椒，小紅椒，干紅辣椒，食鹽，老抽，糖，然後看會進行煮制。把水燒開之後再繼續煮20分鍾的時間，能夠讓裡面的香料充分的散發出香味兒。
第3步，等香料煮好了之後放在一旁，冷卻至常溫，然後再把鴨子放進去，一定要等香料冷卻了之後，要不然下次遇到很熱的水，表面的蛋白質會凝固，這樣，鴨子的口感就會得到影響。
第4步，鴨子放進去之後開火進行煮制，如果裡面的香料水沒過，鴨子就不用翻，都沒有沒過鴨子，要隨時翻動一下，等鍋中大火煮開了之後，就可以關火了，如果煮的太久，在之後的過程中，可能不太容易操作，然後就把鴨子拿出來。
第5步，調一些料汁。拿出一個小碗裡面加入。兩勺醋，兩勺老抽，一勺蜂蜜，然後把調好的料汁，刷在鴨子的表面，可以來回的多刷幾層，料汁，然後就把刷好料汁的鴨子，掛在通風處，直接晾至鴨皮的表面，風干這個過程差不多需要6~7個小時。只有做好風干這一步烤出來的鴨子皮才是脆的。
第6步，鴨子風干好了之後，先把鴨子的肚皮用錫紙包起來，然後放進去烤鴨進行烤制，烤箱要提前預熱到175度，大約需要烤制50分鍾的時間。在烤制的過程中我們可以再次刷上之前調好的料汁，等烤制40分鍾的時間，我們可以把鴨子肚皮上的錫紙去掉，然後再接著烤10分鍾的時間，因為鴨子的肚皮是比較薄的，很容易烤熟，等烤熟後拿出來，我們就可以食用了，這一款脆皮烤鴨就做好了。
其實做烤鴨最重要的一個步驟，就是烘幹了，因為這樣才能做出來脆皮烤鴨，口感才會好。
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