① 老羅家臭豆腐怎麼加盟
1、首先打茄納開老羅家臭豆腐官網。
2、其次點擊頁面右上角加盟。
3、最後通過資格認定後填寫個人信息即可完成老羅家臭唯沒豆腐的加指納納盟。
② 鄭州美味臭豆腐培訓加盟，臭豆腐鹵水怎麼做
紹興臭豆腐鹵水配方 (以配料100公斤計算)：莧菜梗25公斤、竹筍根25公斤、鮮草頭（苜蓿）20公斤、鮮雪菜20公斤、生薑5公斤、甘草4公斤、花椒1公斤（共計100公斤）、冷開水80公斤（另加）、食鹽1公斤（另加）。
臭鹵的製作技術:
1、下料時間的掌握：以莧菜生長季節為起始開始下料，各種物料可以根據生長季節的不同，分別按照5公斤鮮料加4公斤冷開水和0.5公斤食鹽的比例逐一下料。即當季有什麼料就先按比例下什麼料，只至將配方中的料全部下完為止。
2、制原鹵：按配方將當季的鮮料（不包括雪菜）洗凈、瀝干、切碎、煮透和冷卻後放入缸中，如有老鹵在缸中更佳。甘草用刀背親輕輕砸扁切成長為50—100毫米左右。另按比例加入花椒、食鹽和冷開水（如有筍汁湯則可以直接代替冷開水）。如有雪菜則不必煮熟，直接洗凈、瀝干、用鹽爆腌並切碎後加入。
3、自然發酵：配料放入缸中後，讓其自然發酵。一年後臭鹵產生濃郁的香氣和鮮味後，方可使用。在自然發酵期內，要將鹵料攪拌兩到三次，使其發酵均勻。使用時，取去鹵汁後，料渣仍可存放於容器中，作為老鹵料，讓其繼續發酵。這對增加鹵水的風味很有好處。如果年時過久，缸中的粗纖維殘渣過多，可撈出一部分，然後按比例加入部分新料。臭鹵可以長期反復使用下去，越成越值錢，味道越濃郁，泡製的臭豆腐味道越好。
③ 一畝豆田臭豆腐怎麼加盟
一畝豆田臭豆腐加盟流程。
1、初步了解：瀏覽官方網站留言咨詢或者直接撥打電話等方式對項目進行初步了解。
2、實地考察：雙方進行實地考察，並進一步磋商合作意向及市場拓展計劃。
3、資格申請：總部收取投資者的意向加盟書，並對投資者進行資質審核，確定該投資者是否具備加盟資格。
4、簽訂合同：正式簽約。
5、協助選址：總部安排專業選址專員協助加盟商在當地尋找合適的門店。
6、店面裝修：公司使用統一的店面形象，包括統一的店面風格。總部在加盟者店面的確定之後便會提供裝潢的設計圖紙。
7、加盟培訓：確定培訓褲銷方式，加盟商派人員參加培訓，營業人員到總部了解運營流程等。
8、開業准備：檢查裝修完成、配置齊全、設備調試完成、店內環境布置、開業廣告著手落實。
9、螞早盛大開業：確保所有開業准備就緒後，盛大開業。正式營業後總部全程跟進指導加盟店經營運作，提供產品升級悶純雀、管理優化、技術培訓等長期經營優勢。
④ 我想做臭豆腐，請問臭豆腐加盟店那裡的好
臭豆腐加盟推薦《豆腐王朝》臭豆腐，南京品腐記旗下明星品牌
明星產品芝士臭豆腐，榴槤臭豆腐，暴雪臭豆腐，暴走鳳爪，原味豆乳。以其獨特的口味，新鮮搭配，產生奇妙的美味，廣受好評。
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延伸：臭豆腐雖然聞起來很臭，但是吃起來卻很香，讓人吃過以後念念不忘，而且臭豆腐還有很有營養價值，臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。豆腐王朝臭豆腐，讓吃臭豆腐都吃出健康美麗，吃出幸福感。
⑤ 開一家臭豆腐加盟店需要多少錢
截止到2020年7月，開一家臭豆腐加盟店1-5萬元即可。地段好的店鋪自然價格就高，地段偏僻或者總體來看發展不快的地段往往租金會低，一般需要1萬塊。
一般簡裝預算1萬元即可，開店所需要的證件按照正常程序500元左右就可全部辦好。設備費一般預算1.1W元左右。所以開一家臭豆腐一般需要1-5萬元。
(5)鄭州臭豆腐加盟店擴展閱讀：
臭豆腐加盟選址技巧
1、要挑選開在人流量大的當地
在對開臭豆腐店的方位進行選址的時分，必定要留意考察周圍的人流量、交通狀況及人均消費狀況。由於關於臭豆腐店而言，強壯的客流量可以使店肆發作巨大的銷量，帶動店肆的開展，有助於積累人氣，為店肆的開展帶來更多安穩的客源。
2、臭豆腐店盡量挑選小型商鋪
關於老百姓而言，專家建議挑選的商鋪類型是小型商鋪。開店規模的巨細不同，招引的消費者方針不一樣，店肆的裝修及產品的定價也不一樣。如果開具大規模的臭豆腐店，一方面費時操心吃力，難以運營;另一方面容易形成資金方面的困擾。
3、臭豆腐店方位盡量避免轉角的方位
現代城市，有許多富貴、優異的商圈，這些商圈往往集合著很多的人和車。總體來看，是有利於店肆開展的。但其間也有些小細節需求留意，如商鋪的方位盡量避免在轉角的當地，否則鄰近的人流可能被其他店肆帶走。
⑥ 雄逗逗臭豆腐怎麼加盟
雄逗逗臭豆腐加盟的流程如下：
1、品牌咨詢，留下電話聯系方式，雄逗逗臭豆腐總部會有品牌咨詢顧問在方便的時候來電介紹。
2、實地調查， 可以去當地的雄逗逗臭豆腐加盟店咨詢簡單了解相關加盟條件，獲取雄逗逗臭豆腐加盟相關資料。
3、加盟申請，加盟商明確加盟意向後，便可以向公司提交加盟意向書以及身叢祥芹份說明。
4、簽訂合同，加盟商簽定宴蔽加盟合同的同時，同時交納加盟費、品牌提高/增加金、品牌權益金等費用。
5、店面選址，在區域業務經理的指導和配合下，選擇店面、倉庫地址並制定市場經營策略。
6、店鋪裝修，總部會為加盟店設計符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照圖紙裝修即可，裝修完成之後就可以驗收審核。
7、總部培訓，開業前要經過一整套店面營銷管理培訓，以提高/增加加盟店後期更好地經營。
8、開業准備，總部派遣專業人士進駐加盟店滲畢，協助系統調試、開業宣傳等工作，做好開業准備。
9、正式開業，按照既定流程，舉行開業儀式，加盟店正式開業。
⑦ 一畝豆田臭豆腐怎麼加盟
1、在加盟之前，需要了解一畝豆田臭豆腐品牌的發展歷程、經營理念、產品特色、市場前景等信息。
2、通過一畝豆田臭豆腐官網、加盟平台等途徑，聯系品牌方，了解加盟政策等相關信息。
3、一畝豆田臭豆腐品牌方會安排實地考察，考察包括品牌形象、產品質量、加盟店經營狀況等方面。
4、經過考察後，雙方達成合作意向，態猜辯可以簽兆激署加盟合同，並繳納相應的加盟費用和保證金。
5、一畝豆田臭豆腐品牌方會對店面選址提供指導和支持，加盟商需要根據品牌方的要求，選擇合適的店面位置。
6、一畝豆田臭豆腐品牌方會提供一系列的培訓支持，包括帆缺產品製作、經營管理、市場推廣等方面，幫助加盟商更好地開展經營。
7、在完成店面裝修、設備采購等工作後，可以進行開業運營。
⑧ 御尚坊老磨臭豆腐怎麼加盟
官網申報
臭豆腐
北豆腐，臭豆腐乳，白酒，礦泉水
1、北豆腐切塊，放入容器。
2、准備臭豆腐乳三塊。
3、用少許水將臭豆腐乳化開，攪拌均勻。
4、倒入高度數的白酒。
5、將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、容器蓋蓋，放在陰涼處保存。
7、24小時後即可食用（哇，好臭噢）。
⑨ 國足臭豆腐怎麼加盟
國足臭豆腐
相關信息，
可上官網查看。
有詳細介紹。
你若喜歡，
便是晴天。
⑩ 市場上賣的向臭乾子是化學品做的
大多數是這樣的，建議你不要多吃，我給你復制了條新聞，你看看就當警醒吧。
就像女巫手中的魔法棒，輕輕一點，新鮮的白豆腐變成了烏黑的臭豆腐。現在，大街小巷擁有這種「魔法棒」的人越來越多，只是他們並非擁有神奇的魔力，而是用了一些不可告人的手法。有一些言論暗暗流傳，街頭臭豆腐是用臭水溝的污水泡出來的，臭豆腐是用化學原料塗抹出來的……真的這么可怕嗎？讓我們一起走近臭豆腐，看看它的真實面目。
●○5分鍾 白豆腐變成臭豆腐
12月18日上午11點多，鄭州市民李玉景到陳寨一學校門前接孩子。就要放學了，各種小商販也支開攤子准備做生意。這時，一位大媽慌慌張張地騎著三輪車過來，連呼：「來晚了，來晚了。」
只見她掛起了「臭豆腐」的招牌，然後打開爐子放上油鍋。隨後，她手腳麻利地拿出一塊白豆腐切成了小方塊兒，飛快地在豆腐上撒上一些粉末兒。神奇的事情出現了，原本白白的豆腐逐漸變黑，一股臭味也開始向四周彌漫。李玉景離其有3米多遠，這種臭味兒仍熏得她干嘔惡心。
大約過了5分鍾，大媽把黑色的豆腐塊放進燒熱的油鍋里，依次炸好後放在盆子里，靜等學生放學。不一會兒，放學的孩子們便圍過來，付過錢後便端著臭豆腐吃得很香。
李玉景很驚訝，她原本也很喜歡吃臭豆腐，但她聽說傳統臭豆腐一般都要花半年以上的時間才能加工而成，這種速成的臭豆腐里藏有什麼貓膩呢？為什麼一撒上東西就又臭又黑？
下午，記者兵分幾路，分別暗訪了中原路與大學路口、花園路與緯四路口、西太康路與民主路口、陳寨等地的20多家臭豆腐攤點。調查發現，這種流動攤一般賣香乾子和臭乾子兩種，1元4塊兒。在大學路與中原路口，大約半個小時，攤主就賣了三四十串。記者也買了一串借機和攤主搭上話：「老闆，你這臭豆腐是咋做的，怎麼又黑又臭？」女攤主反問：「你問這幹啥？吃著好吃就行了，我們這都是有秘方的，不能說。」
●○臭豆腐店老闆不吃街頭臭豆腐
連續調查多家，攤主都不肯透露製作臭豆腐的秘方。經過查訪，鄭州有一家「三味臭豆腐」正在招加盟商。記者以加盟的名義和對方取得聯系，對方稱三味臭豆腐的加盟費為5000元，所有原料由總店配送。對方還說，二七廣場和民主路有兩家分店，想加盟的話可以實地考察一下。
12月22日中午，記者來到二七廣場附近的三味臭豆腐加盟店。和街頭普通流動攤販的臭豆腐不同，這家的臭豆腐是白色的。聞著臭味不大，吃起來和街頭的味道也不太一樣，3元8塊兒。記者很好奇：「臭豆腐都是又黑又臭，你們這里的怎麼是白色的，不會有問題吧？」
女老闆很生氣：「我們的豆腐都是總店配送的，衛生有保障，聞著微臭可吃著香。街上的臭豆腐我是從來不吃的，那都是加臭精做成的。」女老闆說，她家是許昌的，那裡的豆腐一直做得都很好，他們一般人家也知道很多製作臭豆腐的工藝。按傳統工藝，臭豆腐一般要在各種作料中腌制很長時間，才能達到色香味俱全的效果。街頭的攤販為追求利潤，一般都是用臭精做成的。「臭精？啥是臭精？」記者問。女店主卻再也不肯說，只說街上的臭豆腐最好不要吃，她從來沒吃過一塊兒。
記者又來到民主路上的三味臭豆腐加盟店，三十多歲的女店主剛打開門准備營業。記者以加盟的身份詢問相關情況，女店主稱，原料是由總店統一配送，每筐豆腐20元，可以賣80元左右，利潤非常可觀。她原來在太康路某大商場對面開店的時候，生意非常好，每天營業額達1500元。
●○化工店出賣神秘配方
臭精是什麼，在哪裡可以買到？能讓白豆腐瞬間變黑，會不會是一種化工原料？抱著試試看的態度，記者來到化工原料比較集中的西太康路上。
走進一家化工店，記者問老闆：「有沒有臭精？」老闆一聽很納悶：「啥臭精？」
「我加盟了一家做臭豆腐的店，可我們做出來的不黑也不臭，聽別人說有種臭精可以讓豆腐變臭變黑。」
老闆一聽就笑了：「你就直接說做臭豆腐不就行了，還非說什麼臭精。」老闆說這種配方化工店裡都有賣的，說白了就是硫酸亞鐵加點其他配料。「原來光配方我們就賣300元，現在降價了。4斤硫酸亞鐵30元，其他原料30元，配方費我只收你40元，總共給我100元就行了，便宜吧！北環老鴉陳做臭豆腐的都到我這里買。」
為了證實老闆的說法，記者又來到另一家化工店。店老闆姓劉，劉老闆說：「臭精就是硫酸亞鐵配上硫化鈉。」
劉老闆拿出一隻杯子，在裡面放了一些涼水。他打開硫化鈉，只見裡面是一些碎的雞蛋皮和小顆粒的化學原料，撲鼻而來的是一種濃重的臭雞蛋味。他把硫化鈉放進水裡，然後按照1∶1的比例倒進去一些硫酸亞鐵粉末。水瞬間變得又黑又臭，整個小店裡迅速彌漫了這種氣味，嗆得人直咳嗽。
僅花了6元錢，記者就買到了一瓶硫化鈉和半公斤硫酸亞鐵。「他可能看你是新手，所以把價格和配料說得很玄乎。每個店裡的配方可能有差別，但主要成分就是硫酸亞鐵和硫化鈉，做臭豆腐的主要需要這兩種材料。」老闆說。
●○試驗：臭豆腐是這樣「煉」成的
12月23日，記者取出買來的硫酸亞鐵和硫化鈉進行實驗，看能否達到店主說的效果。
先在小盆里倒上熱水，按照1∶1的比例放進硫酸亞鐵和硫化鈉。和在化工店裡看到的效果一樣，綠色的硫酸亞鐵迅速變成了黑色。刺鼻的臭雞蛋味迅速蔓延，只要吸進一點就覺得頭暈、惡心。
把一些切成小塊兒的白豆腐放進這種化學制劑里，一些黑色素開始慢慢地附著在白色的豆腐上。過了大約2分鍾，撈起豆腐，還沒附著均勻的黑色素順著豆腐表皮滑落一些，露出了混雜著白色、黑色色素的豆腐。
幾個小時後，豆腐表面的色素慢慢地均勻了。過了一夜後，4塊豆腐只剩下半塊，剩下的都消失在了這種化學制劑中。
一位常年從事豆製品加工的老師傅說，可以從三方面辨別真假臭豆腐。一觀色澤，傳統臭豆腐白底中夾淺灰色，油炸後呈橙黃色；「化學」臭豆腐表面呈褐色斑點，油炸後呈焦黃色。二聞氣味，傳統臭豆腐聞著臭，油炸後清香悅鼻；「化學」臭豆腐聞著臭並有刺鼻怪味。三嘗味道，傳統臭豆腐油炸後外酥內嫩，豆渣噴香；「化學」臭豆腐口感苦澀，油炸後吃起來舌燥、有異味。
●○「化學」臭豆腐臭味如同臭屁
硫酸亞鐵和硫化鈉到底是什麼東西？對人體有沒有危害？
記者通過查詢了解到，硫酸亞鐵主要用於製造顏料、防腐劑和飼料中的添加劑。硫化鈉又稱硫化鹼，吸濕性強，易溶於水。水溶液呈強鹼性，觸及皮膚和毛發時會造成灼傷。硫化鈉在空氣中潮解，並碳酸化變質，不斷釋放出硫化氫氣體。
硫化氫，為無色並具有腐臭味的氣體，極毒，人吸入後會引起頭痛、眩暈，大量吸入會嚴重中毒，這種成分與人臭屁的化學成分一致。
鄭州市衛生監督所副所長李新慶稱，硫酸亞鐵和硫化鈉都不是食品添加劑，硫化鈉則是國家嚴令禁止在食品中使用的化工原料。李新慶說，長期食用經硫酸亞鐵和硫化鈉制出來的臭豆腐，對人體危害極大，首先影響的是人的消化道，表現症狀為惡心、嘔吐。其次，對人的神經系統有危害，表現症狀為頭暈、全身不適。嚴重時會影響肺和肝，造成肺積水和肝病變。D
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■鏈接 臭豆腐怎麼做
這里介紹一下湖南長沙著名的「火宮殿」臭豆腐的做法。
首先是製作底料，收集腌芥菜餘下的汁水、臭莧菜的莧臭水、廢棄的豆豉水、煮臘八豆的湯水，以及廚房裡不用的香菇腳、冬筍老兜、蝦殼等，共納一鍋。先用旺火燒沸，再轉文火熬，隨後棄渣取水，再加10%的紹酒和10%的老鹵水，裝入廣口大肚的陶缸內，用一沙袋蓋嚴，任其自然發酵。到了第二年春分時，底料便有了一種臭香味，水也變成了墨綠色。
這時，把若干塊水豆腐用紗布包好，放入缸內底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈淺綠色時，取出棄之不用，再取新鮮水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一換，用此方法一直泡至立夏時，底料便會生出一股濃郁的臭香。隨之加入葯用2%的青礬，就成了臭豆腐的底料。
然後開始製作臭豆腐。取每塊重10克的小白乾子豆腐塊，浸入底料中（夏季泡1～2天，春秋季泡3～5天，冬季則要泡一個星期），即成油炸臭豆腐的生坯。