A. 有哪些好吃但不出名的小吃
1、臟臟包
首頁來講下這個臟臟包,凳隱滑可以說是大家都知道的了,他還有一個名字叫做「黑小子」,因為臟臟包外表是黑色的巧克力。因此會導致吃完之後整個人嘴巴身上就都是巧克力粉,手上還有臉上都是黑乎乎的。這個看起來是非常有趣的,而且網上的評論大家也說很好吃,但是只要是吃過的人都是會發現這個臟臟包吃起來就是巧克力粉的味道,就是因為全是巧克力,所以你吃起來苦澀感很重。
2、冰淇淋雞蛋仔
一般這個小吃在夏天是很火爆的小吃,基本上每條街都會有好幾家的冰淇淋雞蛋仔。還有的奶茶店都是會有這個雞蛋仔的,他的價格還都是不便宜的,但是因為他的熱度,導致好多人去嘗試,但是結果不盡人意,吃過的人都說這個冰淇淋雞蛋仔很坑,冰淇淋就只有在上面幾個球,下面都是空心的,而且冰淇淋的口感也不好很普通沒有宣傳的這么好吃,雞蛋仔吃著也不脆了,軟嘰嘰的。
3、吃土蛋糕
還記得之前網路上面一個流行語,每一次大購物之後都會有人說自己要吃土了嗎?因為這個熱度導致是真的有了一種吃土的蛋糕出現。就這樣一個小小的但是賣的價格確實很貴的,而且吃過的顧客都是這個蛋糕實在是太油膩了,感覺都是劣質奶油製作出來的,自己還不如吃真正的土呢!但是因為這個熱度也是掙了不少流量
4、火雞面
這個火雞面可以說是火了一整年的,之後每隔一段時間就都是會有人嘗試這個火雞面,而且隨著現在時間的推移,也是出了攜棗好幾種的口味。但是吃過火雞面的人都覺得這個火雞面是甜中帶辣,吃起來的感覺就是很膩味,而且面很難煮軟,吃起來的口感也不好,火雞面沒有其他什麼味道,主要就是辣,很多人吃過一次就拔草了,但是這個火雞面你一定是吃過的,基本上每個人都會因為好奇去嘗試的。
5、臟臟奶茶
這個是也在臟臟包出現之後火起來的奶茶,但是其實這個就是不一樣的珍珠奶茶而已,就是因為外包裝的底下都是珍珠棗臘,而且看著很臟所以叫做臟臟奶茶,可以說這個臟臟奶茶又把珍珠奶茶帶火了,但是不少人喝了之後會發現這個臟臟奶茶實在是太膩味,實在是太甜了。
6、芝士棒
芝士棒也是突然火起來的小吃,他的外觀看起來還是覺得很好吃的,看著是酸甜的穩定,但是吃過的人都是說這個芝士是鹹的,外面又是覆蓋一層甜的番茄醬沙拉醬,外面的皮是脆的,裡面又是軟的芝士還有火腿腸,這樣奇怪的組合吃起來的口感就覺得和奇怪,最主要的是芝士的味道也不濃,感覺就是以次充好的。
B. 品牌背後的故事類似於德芙背後的那個故事一樣的,有誰知道嗎,請告訴我郵箱;[email protected]
麥當勞:誰愛漢堡包
說到漢堡包,大部分的人都會想到漢堡包的領導品牌——麥當勞(McDonald』s)。麥當勞並不是第一個發明漢堡包的人,也不是第一家快餐廳,但由於其開創性的特許經營方式,加上成功的策略,讓它成為快餐業的萬人迷,在整個地球上都可以見得到它的蹤跡。即使麥當勞自稱是全世界快餐業界的龍頭,擁有3萬家店面,分布在118個國家,每天為4600萬人服務,也不算誇張,而它每年營業收入總計達400億美元,更可以驗證它的成功。
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麥當勞推手——克羅克
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要了解麥當勞成功的秘密,必須先追本溯源,看看它當初成立的背景。一直以來,總是有人爭論,到底誰才是麥當勞真正的第一代掌門人(創始者)?是麥當勞兄弟(theMcDonaldBrothers),或是雷·克羅克(RayKroc)?一般公認的看法是,麥當勞兄弟,亦即理查德(Richard)與莫里斯(Maurice)是位於聖博納迪諾(SanBernardino)的第一家麥當勞的創始人,而雷·克羅克則是將麥當勞快餐的概念加以發揚光大、將特許經營權售予經營者,並且讓麥當勞從此變成一個金母雞的人。或許,在雷·克羅克帶有半自傳色彩的《鐵杵磨成針》(GrindingItOut)一書中,麥當勞兄弟被形容成安於現狀而不具有事業心的人,但是在1940年代的加州,兩兄弟就已經通過汽車餐廳的成功而快速獲利,這一點充分展現其創業專才,而且,現在,此點也已經放在麥當勞的「精神教育」(espritdecorps)項目中。後來,由於擔心女服務員的負面形象有損生意,麥當勞兄弟將快餐的概念加以革新。他們大幅精簡,菜單上供應的餐點種類到只剩下9種,以便用類似裝配線的方式製作餐點。每一個漢堡包只賣15美分,這樣的低價戰略吸引了不少人潮。雖然漢堡包是以一整批的方式快速製作而成,但是品質卻是那個地區最好的;在聖博納迪諾,沒有一家餐廳的薯條炸得比麥當勞來得更香脆可口。
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1954年,麥當勞餐廳在聖博納迪諾的轟動,吸引了一個攪拌機推銷員雷·克羅克的注意。麥當勞向他采購了大批的攪拌機來製作奶昔,這件事引起了他極大的興趣。當他開車到聖博納迪諾這個位於荒漠中的城市時,麥當勞餐廳給了他非常深刻的印象。他認為,如果把這樣的快餐概念推廣到美國的其他地區,也一樣可以吸引消費者上門。但是,令雷·克羅克吃驚的是,麥當勞兄弟寧願安於這個沙漠小鎮,也不願意考慮他所提議的合作計劃。雖然如此,在創業精神的驅策之下,即使沒有創始人的協助,克羅克還是在1955年創立了麥當勞公司,並將特許經營執照出租給那些有意願開設麥當勞餐廳的人。克羅克自己是第一家特許經營的麥當勞餐廳的老闆,餐廳開在伊利諾斯州的德斯普蘭斯(DesPlaines),這家餐廳的成功,成為其他特許加盟店的榜樣,而且也成為這種經營方式的最佳活廣告。
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在此值得注意的是,當克羅克決定加入快餐廳的營運行列時,他想的不是可以賺多少錢,而是如何讓麥當勞成為全美家庭式餐廳的代名詞。他有一個夢想,那就是看到麥當勞遍布美國的大城小鎮。而且,做事全力以赴,不計代價,也是他的本性。為了達成這個高遠的目標,他不得不對麥當勞兄弟「無情」,包括買下麥當勞名稱的使用權,以及拒絕該兄弟在聖博納迪諾的創始店使用自己的名稱。從這點看來,克羅克可說是一個獨裁者。
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麥當勞的組織文化
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或許麥當勞早期的成功,也就是1955年開始到1959年左右,應該歸功於克羅克這種一手掌控的獨裁式管理。這樣的管理方式或許在當時是可行的,因為一開始時麥當勞還是一家小公司,除了克羅克之外,其餘的員工只有克羅克的秘書——普林斯堡攪拌機公司的珍·馬丁諾(JuneMartino),以及在德斯普蘭斯店負責燒烤的員工。其時,克羅克還是領他原來在普林斯堡公司的薪水。1956年,克羅克聘用哈利·索恩本(HarrySonneborn)負責麥當勞公司的財務。雖然克羅克為麥當勞的每一個特許經營業者與員工都定下了規則,而且也規定必須絲毫不差地遵守,因此從這方面來看他是獨斷專行的;但是克羅克卻讓索恩本全權處理公司的財務,因為克羅克本人也認為,他對於管錢並不在行。除了靠克羅克的遠見、野心與審慎的規劃之外,也得力於索恩本的務實,才能讓麥當勞在財務上游刃有餘。這兩種截然不同的個性,有時難免會產生沖突,而且克羅克自己也承認,常為了公司未來的發展方向,跟索恩本起爭執。在這種時候,就要靠珍·馬丁諾來居中調解,她已經不只是克羅克的秘書,而是攸關公司發展的關鍵人物。此外,她也是公司的管理機制中,較能呈現人性的一面者。在克羅克的眼中,珍·馬丁諾是糅合許多不同特質於一身的人,對於麥當勞則盡心盡力。後來,馬丁諾小姐也儼然成為麥當勞公司的女家長。
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到了1960年時,麥當勞的最高管理階層已經演變成一個類似家庭結構的組織,克羅克則是擔任父親的角色。他是一家之長,負責規劃任務,讓員工與特許經營者,也就是他的「孩子」們,有所依循。作為公司的「父親」,他非常具有領袖魅力,並激勵員工勤奮不懈,而當麥當勞達成設定的目標時,他們也共享榮耀。當克羅克向想要加入的特許經營者提倡其麥當勞的理念時,他會詳細說明計劃,並誠實告知與麥當勞合作之後會有多少利潤。克羅克認為,麥當勞不應該犧牲特許經營者的利益來創造自身利潤,而是應該全力協助特許經營者成
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功。這種全力的支援,表現在以優惠的價格,提供他們高品質的食物與設備,並提供完整的員工訓練,不管是在櫃台還是在廚房的工作,因為克羅克認為,優質的食物才能確保麥當勞的成功。只有讓特許經營者在合作關系中有利可圖,麥當勞才能從合作事業中獲得成功。
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克羅克是個凡事一板一眼的人,對於麥當勞特許經營者所應遵循的標准程序與規則,容不得任何馬虎與苟且。對於在麥當勞總部的員工,他也定下同樣嚴格的要求與工作守則。然而,如果就此認定克羅克是一個獨裁者,則是以偏概全的說法,因為他非常能夠接受別人提出的建議,不管是來自麥當勞總部高層主管還是在麥當勞櫃台的員工。這種開放的心胸是麥當勞之所以有今天的一個主要原因。
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在麥當勞的菜單上,最受歡迎的餐點很快就不再是15美分的漢堡包,而是一些新面孔,包括豬柳蛋堡、麥香魚,以及巨無霸。如果克羅克堅持所有的特許加盟者只能賣15美分的漢堡包,而且不允許他們任意變更菜色,那麼麥當勞的特許經營方式就會垮掉。克羅克允許特許加盟者發揮創意,以符合他們自己的需要,而且這樣也符合公司利益。在這樣的政策下,一個在辛辛那提的特許加盟者樓·格羅恩(LouGroen)研發出麥香魚,營業額也隨之水漲船高;而赫伯·彼得森(HerbPeterson)研發出豬柳蛋堡,讓其在聖芭芭拉(SantaBarbara)的麥當勞,可以在早上即開始營業,增加收入;而吉姆·德里吉提(JimDelligatti)則發明巨無霸,後來成為麥當勞菜單上不可或缺、最吸引人的餐點。為了打響麥當勞這個名號,克羅克也允許特許加盟者提出各種點子,例如在華盛頓特區的特許加盟者吉卜生(Gibson)與高德斯坦(Goldstein),就創造了麥當勞叔叔(RonaldMcDonald)這個角色,來推銷麥當勞產品給小朋友,而且相當受到小朋友的歡迎。
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克羅克認為員工應該對公司全力付出。事實上,克羅克自己就是一個最好的榜樣。在麥當勞的芝加哥總部,常常可以看到克羅克工作到深夜,工作結束後匆忙趕到地鐵站搭最後一班車的景象。這種以身作則的性格,讓公司主管的忠誠度很高,並且不只是對克羅克本人,同時也是對麥當勞公司。這樣的情況,在約翰·洛夫(JohnF.Love)撰寫的《麥當勞:探索金拱門的奇跡》(McDonald』s:BehindtheArches)一書中,也有很清楚的描述。這本書曾提到,麥當勞的一位資深主管唐納德·史密斯(DonaldSmith)在被拔擢至副總裁的職位之後,離開麥當勞,並轉而擔任競爭對手漢堡王(BurgerKing)的總裁。後來,史密斯又回到芝加哥,並在另外一家公司任職,那時,其他的麥當勞主管都「拒絕與其打交道」,因為他們不會忘記或原諒他的背叛。
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跨出美國
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早期在1950年代時,麥當勞標榜的是「純美式餐點」,後來,美國文化與其「純美式餐點」輸出到世界其他地方。第一個國際性的擴張行動就在距離邊境不遠的加拿大英屬哥倫比亞,第一家特許加盟店於1967年開張。麥當勞國際部於1969年開始運轉,它的第一家海外餐廳開設於荷蘭。位於荷蘭的特許加盟店,由於幾乎全盤移植美國式的食物配方,而未考慮到當地的特性,因此幾乎一敗塗地。
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麥當勞在美國的成功,主要是由於餐廳設於正在發展中的郊區,那裡正是所謂「核心家庭」——指只有父母與小孩的家庭——分布的主要地區。但是在荷蘭,郊區的人口卻非常稀疏,大部分人都住在都市。不過,麥當勞很容易從錯誤中吸取教訓。1971年,麥當勞在亞洲開始了第一家特許加盟店,地點在日本。在這一個合作案中,麥當勞公司同意其日本的特許加盟業者藤田田(DenFujita)在菜單中加入日本口味的餐點。不過,藤田也了解,麥當勞永遠無法與歷史悠久、供應傳統菜餚的日本壽司與家庭式餐廳一爭短長,所以,他決定要改變日本人的飲食習慣。為了達成這個目的,他們先以小朋友作為廣告促銷的標的,然後小朋友要求他們的父母帶他們去麥當勞。這種「美國化」的策略不僅在日本非常成功,在亞洲其他國家,如新加坡,也相當有效。在新加坡,幾乎每一部廣告都以全家——當然也包括小孩——到麥當勞用餐的溫馨情節為主題。麥當勞國際部讓麥當勞變成亞洲家庭在外用餐時的最佳選擇。
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美國化,不僅表現在家庭飲食習慣的「麥當勞化」,也表現在企業管理方式上。麥當勞在美國的成功,美國式的公司文化是一大功臣,亦即僱主與員工之間幾乎沒有距離,這種文化有助於想法與創意的溝通。有鑒於此,亞洲國家的企業組織很自然地也採取美國式的企業文化。亞洲式的企業文化,主管與下屬之間的階層劃分明顯,不利於創意發揮與意見交流。相形之下,美式的企業文化則有利於基層員工發揮創意,以防止資深主管安於現狀、不求進步。
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只要全世界的人還在吃漢堡包,而且想到漢堡包就會想到麥當勞,麥當勞的未來還是相當有可為的。雖然麥當勞公司是一個非常賺錢的企業,不過,麥當勞也投入相當多的心力,將自身營造為一個對社會有貢獻的公司,而非一家邪惡的跨國企業,這一點,可從其推動「麥當勞叔叔之家」社區計劃看出。麥當勞溫暖而具有人性的這種企業特質,是它成功的關鍵。此外,麥當勞也成立漢堡包大學,提供員工訓練進修的機會。因此,麥當勞的成功,不僅是來自追求利潤最大化,而且來自管理階層努力讓麥當勞成為家庭甚至社區的一分子。
C. 美國傳統美食
1.特大啃(Turcken) 特大啃是美國最具創意的本土食物,其製作過程是先拿一隻火雞,在火雞裡面塞一隻鴨子,再在鴨子的肚子裡面塞一隻雞,最後在雞的肚子里塞上香腸和熏肉。經過兩到三個小時的油炸就形成了遠近聞名的特大啃。這道菜通常是在盛大的節日,例如獨立日,感恩節,聖誕節才能吃到的。
3.科布沙拉(CobbSalad) 科布沙拉是一個比較有代表性的沙拉,她不同於歐洲的蔬菜沙拉,科布色拉以肉為主,再搭配上一點蔬菜和醬料,是一道不錯的開胃菜。科布沙拉美味的奧秘其實在其醬汁里,一直以來,科布沙拉的原料都被創始人壟斷著,直到幾年前,有好事的美國人通過一次次的嘗試,終於試出了科布沙拉的醬汁配方。
4.巧克力曲奇冰淇淋(Chocolate Chip Cookies) 1937年,來自麻省的Ruth Grave在做的黃油中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅干。美國人總是設想如何能把這美味發展的更好。10多年後,有了讓人驚訝的發現:吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美國人民合力下終於想出了一個壯觀的辦法:把生面切成小塊,拌在冰激凌里。
5.果塔餅干(S'mores) S'mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Graham crackers,如果是單純的餅乾的話,美國是沒什麼人吃的。美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊,穿在棍子上烤著玩,但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊,和在一起,美國人就喜歡吃了。
6.蘋果派(Apple Pie) 蘋果派(Apple pie)最早是一種起源於歐洲東部的食品,不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標准兩層式等。常見的有焦糖蘋果派(caramel apple pie),法國蘋果派(French apple pie),麵包屑蘋果派(apple crumb pie),酸奶油蘋果派( sour cream applepie),舉不勝舉。
7.魯賓三明治(Reuben sandwich) 魯賓三明治(Reuben sandwich)是一種煎制或烤制的三明治,兩片黑麥麵包夾著粗鹽腌牛肉、德國酸菜和瑞士乳酪。 一種說法認為內布拉斯加州奧馬哈的雜貨鋪老闆 ReubenKulakofsky 於1920年至1935年間發明了魯賓三明治。他製作的初衷是給自己周末打牌的牌友充飢。另一種說法認為紐約市的餐館老闆 Arnold Reuben 在1914年發明了魯賓三明治,是送給當時的電影明星的禮物。
D. 薩門小町壽司有幾種類型
薩門小町壽司產品系列:
1、鳳雙棲:蜜汁雞肉與飛魚子,米飯結合,口感鮮,香,糯,再佐以鮮蔬碎去膩,配上醬料非常適合中國人的口味。
2、芝士軍艦:純進口芝士碎+底料+米飯,有了這款香甜的壽司,小仙女們都果斷放棄了不太健康的甜品。
3、海苔卷:使用壽司基礎食材,打造本店一款平價卷卷,外觀沿襲美式壽司點綴,一口下去,海苔的清香,蛋黃的香糯,肉鬆的勁道,很簡單卻也美味。
4、加密研製的烤肉握司:加密研製的豬肉烤熟切片,再用明火噴出香味,配上香糯的壽司飯,撒上醬汁,一口下去,香氣四溢。
5、迪里西西:料理界的美式焗壽司,目前除了日料店的點堂食,研發有打包外送的品牌,豐富的食材,層次多變的口感,註定了這款壽司到哪兒都會受歡迎。
薩門小町壽司產品種類多嗎?多系列滿足食客需求,以上就是薩門小町壽司產品系列,這樣多樣化的美食,是更能得到市場消費者青睞的。薩門小町壽司,包羅萬象,擁有各種壽司、各式點心與飲品,融入了西方的經營模式,就餐方便,隨買隨走,符合都市人時尚、便捷、潮流的消費理念。感興趣就速速留言吧,關注招商加盟了解更多。
E. 餐飲廣告語
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原湯原味, 骨肉情深 ------- 徐記骨頭館>
干鍋燉出千年味道, 瓦罐盛裝歲月如煙------- 來秦朝干鍋>回歸歷史,再品滄桑.
聽老船長輕輕講述那關於海的故事...........-------老船長海鮮府>
看你橫行霸道,"兄弟"不得不吃 -------兄弟海鮮世界>
烙(嘮)的好,當然吃的好-------李家烙餅店
正宗川味 天府感覺 ------- 川味菜館
一品塞北絕味 百年關東風情 老東北 老白肉館>-------吉林老白肉館>
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1、有愛才有家,愛回家為您鑄造愛的家。
2、想家,戀家,愛回家。
3、餓了別叫媽,就上愛回家。
4、品新鮮空氣,嘗健康美食,愛就回家。
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11、愛意無限,回味無窮,家最溫馨。
12、給你愛的味道,讓你更愛回家。
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14、吃飯,要麼回家,要麼愛回家。
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21、主隨客變,如您所願。
22、天天美食,美食美刻。
23、特別的菜,給特別的你。
24、南北口味,集於一堂。
25、吃了不想走,走了還想來。
26、不怕您開口,就怕你笑口。
27、品一品嘗一嘗,歡樂在東風。
28、借問酒家何處好,東湖樂園酒家優。
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30、萬般皆下品,惟有「海鮮」高。
31、美味和實惠,為您呈現。
32、我們期待,能給你不一樣的驚喜。
33、多元化餐飲服務專家,好味道讓您回味無窮。
34、熱情周到迎賓至,美酒佳餚送客歸。
35、店面雖小,但精彩一點兒也不打折。
36、讓美味為食慾平反。
37、停下腳步,享受愜意。
38、美食美客,有你有我欣賞不如品嘗。
39、你想要的味道,我懂的。
40、天下好享受,魅力沒法擋。
41、美滿婚姻「水邊「始。水邊飯店
42、吃玩隨君意,龍蝦海鮮城!青島海鮮城
43、溫馨食尚,念念不忘。
44、佳味滿堂樂滿樓。樂滿樓(lokmoon)飯店
45、君臨特色小店,小菜薄酒任盡觴。
46、美味、可口、衛生!
47、離鄉背井冷清清西麗就是你的家,送給您一片溫暖獻給您一片深情。
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49、意境悠閑,意味不凡。北京義大利餐廳
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1、付出愛心,餐餐香味。
2、餐餐香——質優價廉。
3、每頓餐餐香,將送出一份愛心!
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5、餐餐香——你愛、我愛,人人都愛!
6、大城小愛,餐香四方。
7、餐餐可口樂「香」隨,一份美食一份愛。
8、餐餐香——金香四溢。
9、健康美味,良心大餐!
10、愛心無價,餐香天下。
11、餐餐香,不錯的選擇!
12、愛心餐飲,餐餐香。
13、如果您想付出一份愛心,那麼就請您來餐餐香!
14、餐餐香——美味可口。
15、民生之本,獨愛餐餐香。
16、餐餐香——美一餐都很香。
17、人是鐵,飯是鋼,吃飯就要餐餐香。
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1、美滿婚姻「水邊」始。水邊飯店
2、去問一下他為什麼要抽韋伯斯特雪茄。韋伯斯特煙草公司
3、你不妨嘗一口十二歲的蘇格蘭威士忌。格蘭維特牌蘇格蘭威士忌
4、「只要我口袋裡還有錢——」格蘭維特牌蘇格蘭威士忌
5、為驚恐萬狀的世界提供一帖安神劑。——星辰茶葉公司
6、與平庸徹底決裂。(混合威士忌)西格
7、砸開一隻只好核桃,不也是一種享受嗎?加利福尼亞核桃生產聯合會
8、美國最有名的花束。四玫瑰酒酒公司
9、當你願意拿出最好的酒招待客人時——尼沃克威士忌
10、福興「蒸」照,別有洞天!福興飯店廣告語
11、綿綿德信意,滴滴見溫情!德慶婚慶服務
12、與平庸徹底決裂。——(混合威士忌)西格
13、大自然奉送的絕妙佳品。——密思茶葉公司
14、我們的廚師知道你的口味。印第安那克蘭特餐館
15、為了上帝的緣故,請你嘗嘗里根牌麵包。——(里根牌麵包)
16、匯四海品味,聚五洲賓友!青島海鮮城
17、中國葯膳舉世無雙,良辰美景獨一無二。中國葯膳飯店廣告語
18、佳味滿堂樂滿樓。樂滿樓(LokMoon)飯店
19、如果您不滿意,請告訴我們,如果你滿意,請告訴您朋友!北京天天漁港飯店
20、還從來沒有哪一個打開罐頭的人表示失望。哈斯洛特食品公司
21、南洋西餐歌舞廳,夏日濃情新風采!西餐歌舞廳
22、美味佳餚,令人垂涎三尺!安心快餐店
23、醇而又醇。J和B牌蘇格蘭威士忌
24、你會把最後一粒麵包屑也放進嘴裡。斯坦莫爾麵包公司
25、一夕盡歡,明日活力無限!北京韓國料理店
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27、無須無渡重洋!奇祥野味宴
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29、寒風凜冽的夜晚,熱騰騰的火鍋,是您的最佳拍檔!夜色火鍋料理店廣告語
30、您想嘗一嘗無糖菜汁餅干嗎?歡迎您來品一品!品一品食品總匯
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38、意境悠閑,意味不凡。北京義大利餐廳
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40、味道好得忍不住舔手指。——肯德基家鄉雞餐館
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42、濃郁的香味,引人進入夢幻的世界裡!台北咖哩飯店
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44、信譽在食品界是何等重要,而這正是我們所擁有的。——普勞克特食品公司
45、有了它晚宴才算完美。——(水果蛋糕)全國餅干公司
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59、有了它晚宴才算完美。(水果蛋糕)全國餅干公司
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62、封入罐中的是新鮮與健康。大陸罐狀食品公司
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67、發源於印度,成長於台北的美味咖哩飯!台北咖哩飯店
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69、你的第二個家。友誼飯店
70、天安閣每晚顯特色!天安閣夜宵
71、一百萬人的選擇不可能是錯的。(斯巴迪香煙)
72、價格不變,服務更佳,上步宴客,最佳選擇!青島海鮮城
73、在涼快的冷氣室吃一碗熱騰騰的蘭州拉麵,是人生一大享受!蘭州拉麵店
74、一個星期享受七天。布郎煙草公司
75、砸開一隻只好核桃,不也是一種享受嗎?——加利福尼亞核桃生產聯合會
76、不要讓今天的疲勞留到明天,請注入一劑辛辣良方!延吉咖哩飯店
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法國情懷在北京。北京馬克西姆餐廳
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寒風凜冽的夜晚,熱騰騰的火鍋,是您最佳夥伴! 福興飯店
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;F. 西點的市場越來越大,開一個店面,我該如何選擇
隨著現在人們生活水平的不斷提高,人們越來越喜歡吃西點,西點已經成為大眾的食品,深受人們的喜歡。所以說西點市場確實是越來越大,但同時也伴隨著市場競爭越來越激烈,因為看到這個市場大的人確實很多很多,很多有錢有勢有技術的人都投資這一塊市場。如果你想開一個西點店,那麼你就要考慮的很清楚才行。
首先你要考慮到你的資金情況。你的資金是否充足,絕不能用借錢或者貸款來開西點店,這樣風險太大,我不建議,因為就我所知開西點店的成功率還是很低的。第二,要考慮的就是你的技術問題。如果你是自己來製做,那麼你自己的技術水平到什麼程度,決定你開店的成功率。還有如果你想請師傅來做,那麼師傅的技術水平也很關鍵,技術越好的師傅,工資相對也就越高,還有就是你有沒有資源能夠找到好的師傅。第三,你要考慮的是你有沒有經營能力,策劃能力,因為想開好一個成功的西點店,這兩點是必須具備的。第四就是選址。一個成功的西點店可以這么說,地理位置的好壞是成功的一半,所以非常重要,請認真選擇。
以上這四點如果你考慮的很清楚,我認為你可以做出一個最基本的判斷,是開一個西點店,還是不開一個西點店。這只是我個人的一點意見,希望能幫助到你。
以上是我純手工回答,希望能幫助到你和大家,如果大家有所收獲,請點贊和轉發,讓更多的人也了解開西點店的一點知識,謝謝。
大家好,我是職場【春霖君】,很高興可以幫你答疑解惑,希望我的回答可以幫助到你!
我國的西點市場開發的比較晚,也就是從近十年左右時間開始,市場上中式糕點店逐漸減少,取而代之的是一家兆配家裝修高雅,富有格調的西點店。隨著近年來,國民收入的提高,西點備受老百姓的追捧,已經從一、二線城市逐漸向三線城市滲透,由於蠢猜頃西點造型美觀,味道細膩,價格適中,因此消費群體逐漸擴大,已經覆蓋各年齡段人群。
從當前來看,我國西點行業正處於發展初期,整體水平相較西方國家還是有一定差距。西點師專業水平參差不齊,專業培訓院校的師資力量較差,導致人員技術較低,產品層次低,缺乏市場競爭力。與此同時,受專業培養的限制,產品市場同質化較嚴重,放眼看去,幾乎每家的西點品類、味道都相差不大,缺乏獨特性。
如題所述,題主要想開一家西點店,需要注意以下幾點。
第一、店面選址。 店面盡量選擇臨近CBD、金融圈或商務圈的沿街鋪面。因為商務男女普遍具有消費能力,且追求口味與情調,所以選擇上述地方可以保證有穩定的客源。
第二、店面裝修。 店面不用太大,使用面積100平米足夠。店面整體裝修要有情調、燈光選擇暖色系,櫃台,甜品台以木質傢具為主,地板已木質色或暖色系為益。
第三、西點師。 西點師就是西點店的生命,由於剛剛開店,所以建議選擇有從業經驗的師傅,這樣可以保證甜品的品質。
備注:切記開店初期不要選擇培訓院校的畢業生,你懂的……
第四、原材料供應。 做西點,原材料比較考究,所以作為店主的你,需要找到一個穩定,品質有保證的原材料供應商,因為原材料的好壞,將直接影響到食品的口味及口感。
第五、加盟問題。 如果題主資金充裕,我建議最好選擇加盟正規大品牌,因為從店面設計,人員配置、原材料供應等等,都由加盟商帶陸幫助完成,且大品牌的宣傳及口碑,可以使你快速盈利。
備注:題主剛進入該行業,難免會走彎路(賠錢),因此選擇加盟大品牌,可以確保收益的同時,還能學習鍛煉自己的專業知識,帶學成後再另起爐灶也不急。
綜上,是我對該問題的個人見解,希望可以幫助到你,祝你好運!
關注【春霖君】,每天為你分享職場小知識~
開西點店你首先要學會西點的製作方法,可以來安徽新東方考察一下。西點分別為麵包類、法點類、蛋糕裱花類、咖啡類。1、麵包類(1)調理麵包類;廣式菠蘿包、肉鬆卷 培根調理包、抹茶貝可包 蜜汁包、乳酪麵包 紫薯甜椒麵包、腸仔調理麵包 維芙甜麵包、普羅多麵包 咸方包、雜糧方包 布里歐麵包、炭燒芝士片 南瓜手撕包、椰賓吐司 菠菜紅豆吐司、牛奶拉絲吐司 牛奶排包、淡奶烤饅頭 (2)丹麥麵包:丹麥牛角、丹麥榛子可頌 丹麥唱片、丹麥北海道吐司 丹麥火焰、丹麥乳酪吐司 丹麥熱狗、丹麥培根竄燒 丹麥調理麵包、丹麥花式水果麵包 (3)軟/硬歐麵包:大列巴、裸麥無花果 法棍、法式香腸 瓜子史多倫、土豆杜蘭朵 布里歐修、黑麥乳酪 紅豆巴洛夫、燕麥 養生 蔓越莓太陽花、黑糖板栗 紅糖麻薯、雷神巧克力 南瓜蜜豆、咖啡核桃 芝心榴槤、草莓魔法棒 芝香肉鬆、火龍果軟歐2、法點(1)法式甜點:黑棗磅蛋糕 草莓奶凍卷 阿加特水果杯 法式芝士派 閃電泡芙 法式馬卡龍 巧克力裝飾件(圍邊、插件) 提拉米蘇 百香果蛋糕 芝士蛋糕 榛子巧克力慕斯(淋面) 優格布朗尼慕斯(淋面) 覆盆子慕斯(噴砂) 抹茶乳酪慕斯(噴砂) 模擬水果慕(2)酥點類:丹麥曲奇餅干、提子松餅 鳳梨酥、蔓越莓餅干 牛軋糖、雪花酥 蛋黃酥、紫菜餅 金牌蛋撻、葡式蛋撻3、蛋糕、裱花類(1)奶油打發及抹胚(圓形、圓弧形) 基礎花邊(吊邊、裙邊、花邊) 基礎花卉(玫瑰花) 搓圓、橄欖形 柱形、辮子形、圓圈形(2)常溫蛋糕:原味戚風蛋糕、肉鬆小貝 原味奶凍卷、紅絲絨奶凍卷 菠菜紫薯卷、壽司蛋糕卷 輕芝士蛋糕、貴族乳酪蛋糕 蜂巢蛋糕、棗泥蛋糕(3)裱花蛋糕:漸變色蛋糕 滴落淋面蛋糕 歐式水果蛋糕 水果斷層蛋糕 鮮花花卉蛋糕 奶油花卉蛋糕 巧克力奶油蛋糕 卡通蛋糕 舒芙蕾奶蓋蛋糕 楊枝甘露爆漿蛋糕 淡奶油白雪乳酪蛋糕 淡奶油草莓優格蛋糕 淡奶油草莓香緹蛋糕 淡奶油榴槤香緹蛋糕(4)韓式裱花:材料及工具介紹及奶油霜調制方法 五瓣花、小皺菊 澳洲臘梅、玫瑰花 芍葯 新牡丹 奧斯汀玫瑰 威化糖紙花三款 裝飾花:葉子、枝條、藍莓等 三款多肉植物 韓裱整體蛋糕(5)翻糖蛋糕:製作翻糖膏、干佩斯等原材料 搓玫瑰花心、了解翻糖工具等 製作高模擬英式玫瑰花 製作玫瑰花花萼、葉子等 組裝成品玫瑰花 製作牡丹花花芯、製作牡丹花瓣 製作牡丹花葉子、花萼、組裝牡丹花 製作手工五瓣花、波斯菊 製作兩款多肉 組裝成品花卉作品 製作卡通臉部細節 製作卡通身體 製作卡通衣服 製作卡通頭發 組裝翻糖卡通成品蛋糕 烤制餅干(糖霜餅干專用底) 調製糖霜、繪畫餅干4、咖啡飲品類(1)咖啡類:義大利咖啡花式卡布奇諾 藍山咖啡焦糖瑪奇朵 花式抹茶咖啡黃金曼特寧咖啡 花式鬱金香咖啡茉香咖啡 花式藍絲絨拿鐵茉香咖啡 花式摩卡咖啡花式貓咪咖啡 花式龍貓咖啡美式咖啡 花式楓葉咖啡康寶萊咖啡 紅豆牛乳咖啡抹茶牛乳拿鐵(2)飲品類:榛果拿鐵星冰樂抹茶星冰樂 蜂蜜柚子茶夏日水果茶 滿杯紅柚金桔檸檬汁 益禾烤奶布丁奶茶 珍珠奶茶椰果紅豆奶茶 黑糖珍珠牛乳芋泥啵啵茶
西點市場越來越大,發展前景也越來越好,很有發展前途的,找個正規的學校學習一下,你可以去安徽新東方看看,那裡的西點教學就挺好的。
首先要開店就要有一個好的技術,要有好的技術的話可以先去食尚學校學習一下
選址方面要好點的,人流可行的,還有消費人群方面考慮
首先要去考察店面的市場環境怎樣,適不適合開,其次要有做西點的經驗,資金也是一方面
G. 低成本創業好項目有哪些
1、擺攤賣小吃
以手抓餅為例,一個手抓餅,加一個雞蛋,加一個香腸,加幾片生菜;賣的價格大約在5塊錢左右。一個手抓餅大約在3毛,一個雞蛋大約3毛,一個香腸大約5毛,生菜大約在1毛;所以一個手抓餅的食材成本才1.2元,加上其他的調料,總成本算2塊,售賣是5塊,利潤就是3塊一個。
H. 美國邁阿密有什麼好吃的
有句話說得好,民以食為天。尤其是去國外棚孫旅遊的話,更要嘗嘗當地的美食了。那麼美國的邁阿密具體都有哪些美食呢?下面就讓我給各位介紹一下吧,希望對大家有所幫助。
一、牛排
Ruth』s Chris Steak House – Ft. Lauderdale
全美最大連鎖牛排館Ruth's Chris Steak House,1965年由單親媽媽Ruth Fertel在路易斯安那州紐奧良接手開設,原名Chris牛排館,業主賣店時即言明,必須保留Chris,Ruth Chris牛排館就誕生了。極具生意頭腦的Ruth眼見牛排館生意佳,而於1970年代成立加盟店,如今已成全美最大高檔牛排餐館,且是股票上市公司,旗下連鎖店多達120多家,2007年榮獲金偶像獎(GoldenIcon Award),戴上全美最佳牛排連鎖餐館桂冠。
Ruth Chris牛排館之所以廣受好評,關鍵在於它精選食材。以牛排為例,選用聯邦農業部(USDA)認證的頂級肉質(Prime)牛肉,再依部位而分Filet、Ribeye、NewYork、T-Bone。大胃王可點選它的CowboyRibeye,食量小者,則可點選袖珍Petite分量。
地址:2525N. Federal Highway,Ft.Lauderdale, FL 33305
Capital Grille
美國知名的The Capital Grille 牛排館,除了在紐約有三家餐廳外,在波士頓、芝加哥、費城、西雅圖和邁阿密等城市也都設有分店。手工風干熟成牛排(Dry Aged Steak)和酒單遠近馳名,地點多位於商業區,消費群多為洽談公務的高級白領人士鏈祥鏈。
地址:444 Brickell Ave Miami, FL 33131
Bourbon Steak Miami – Aventura
Aventura地區排名第二的牛排餐廳,位於Turnberry Isle 高爾夫度假酒店內。特色菜為神戶牛排,緬茵龍蝦。適合度假休閑、以及商務宴請。
地址:19999West Country Club Drive,Aventura,FL 33180
III Forks
有格調,但不會過於正式, 有自己的酒窖, III Forks提供的酒很不錯, 牛排也很好吃, 邁阿密分店晚上的外觀別有一番風情。
地址:501 Silks Run #1130, Hallandale Beach, FL
二、海鮮
Joe』S Stone Crab
石蟹是邁阿密的特產之一,每年10月到次年5月間是佛羅里達海灣(Florida』sGulf Coast)的收獲季節,人們爭相捕捉石蟹。鮮美多汁的石蟹爪肉,可與龍蝦相媲美。這種鐵銹色的甲殼動物能在12到18個月內重新長出新爪(漁夫們只要蟹爪,因為蟹爪是石蟹唯一能吃的部位)。邁阿密海灘著名餐廳喬氏石蟹餐廳(Joe』s Stone Crab)為一群群寧願排長隊等候的食客們供應同名美味佳餚。
Joe』s 石蟹餐廳堪稱邁阿密數一數二的著名餐廳,從1913年至今,也有近100年的歷史。更重要的是石蟹的產季是從十月中至隔年五月中,因此非產季期間,Joe』s 會縮短營業時間,而且不保證石蟹的供應。石蟹是西北大西洋才有的螃蟹,具有朱紅色的身體,鉗子的末端呈黑色,石蟹的殼相當厚硬,但貼心的Joe』s 會幫忙打碎外殼,讓您品位美食而不費吹灰之力。
地址:11 Washington Ave, Miami Beach, FL
Billy』s Stone Crab and Steak House
Billy』s石蟹牛排店是位於佛州好萊塢市內海港口的一家特色石蟹和牛排店,您可以選擇戶外港口的露天座位,一邊欣賞著佛州獨特的熱帶海上風景,一邊品嘗著美味的石蟹。
地址:400 N Ocean Dr, Hollywood, FL 33019
Truluck』s Seafood, Steak and Crab House – Ft Lauderdale
其招牌菜式除了經典的精緻海鮮美味、多汁的牛排,不能不提的當然還有吸引無數食客們的石蟹!這些新鮮的宴轎石蟹都是從墨西哥海灣手工撈來的,經過主廚的精心烹制,創作出了今日大名鼎鼎的各款石蟹佳餚。
地址:2584AE. Sunrise Blvd,Ft. Lauderdale, FL 33304
三、美式菜
Michael's Genuine Food & Drink
Michael's位於邁阿密的設計區Design District,這里有許多特色家居設計小店,以傢具和家飾店居多。Michael's的主廚MichaelSchwartz為Top Chef Miami的評委。Michael's很注重環保永續的概念,堅持用當地當季的農產品,菜單也會依食材經常性更動。
簡單的料理中又帶有驚喜的搭配,每一種味道也像是精心調配過的,每吃下一口都讓人覺得很舒服沒有負擔,的確會讓人著迷!
地址:130 NE 40th St, Miami, FL 33137
Meat Market
餐廳坐落於邁阿密海灘林肯大道,牛排採用最上好的原料,經過精心加工,成為邁阿密海灘最獨特的牛排店。餐廳裝飾精緻典雅,服務均為五星級服務。
地址:915 Lincoln Rd, Miami Beach, FL 33139
BLT Steak Miami
牛排、 淡烤酥餅味道很不錯,甜點是這家店的特色!
地址:1440 Ocean Drive, Miami Beach, FL 33139
四、南美菜
Chima Brazilian Steakhouse – Fort Lauderdale (巴西烤肉)
邁阿密最具特色的半自助式巴西烤肉餐廳。在這家餐廳,不需要復雜的點菜程序,只要您翻開手中的餐牌,就會有服務員為您帶來現烤牛排、羊腿、三文魚等個式烤肉近20餘種。您還可以自己到沙拉水果吧選擇您自己喜歡的開胃菜、各式濃湯。
地址:2400E. Las Olas Blvd.Ft. Lauderdale, FL 33301
2. CVI.CHE 105 (秘魯菜)
餐廳位於邁阿密市中心藝術大街上,餐廳整體裝修風格非常現代,而且性價比非常高,適合周末休閑、體驗不同南美餐飲菜系的好去處, Ceviche 、秘魯玉米和現榨紫色玉米汁是這個店的特色。
地址:105 N.E. 3rd Ave. Miami, FL 33132
五、中餐
Hakkasan
Hakkasan曾經入榜世界前五十名餐廳,排名第19位,是世界排名最高的中餐廳,報紙上的評論是「史上最性感的中餐廳」。hakkasan餐廳的設計是法國人做的,這里裝修的精髓,是開放式廚房,看得見廚房全景。這是邁阿密生意最好的一家中餐館,裡面座無虛席,不預定,根本沒位子。其成功之處,在於美國人和中國人都覺得是中國菜,這個度,倒是很難拿捏。酸辣湯、琵琶鴨、沙茶醬熏制銀鱈魚、黑魚子北京烤鴨斗英國氣泡酒、希臘白葡;似乎中西合璧,在舌尖上共譜一曲。
地址:4441Collins Avenue,Miami Beach, FL 33140
Mr. Chow – Miami
周先生是國際華人餐飲業鉅子,是周信芳之子,Mr Chow 高級中餐廳的創辦人,有「華裔食神」之稱。周先生勵志要把中餐提升檔次,一直著力於建立一個能代表中華文化,讓西方尊敬的中國餐館。所有的裝盤都是精巧的純銀器皿來盛裝,掌勺的師傅都是不惜重金從國內和香港地區獲獎的著名廚師,口味絕對是純正的中式風味,服務清一色用的是美國人。Mr Chow 已經成為一個獨特的象徵,被《紐約》雜志稱為「時尚到極致的帝國」。Mr Chow中餐館提供有獨家秘方菜譜,諸如青蝦[Green Prawns],北京烤鴨和周氏面條[MR CHOW Noodles]都深受歡迎。
地址:2201Collins Ave,Miami Beach, FL 33139
翠苑酒家
翠苑是一家以主打粵菜而遠近馳名的餐廳。擁有干凈舒適的就餐空間,以米黃色為主調,營造出溫馨舒適的氣氛。餐廳特意聘請香港知名廚師駐店,運用高超地道的廚藝、細膩的手法,烹飪出一道道美味佳餚。特色菜有八珍冬瓜湯、北京烤鴨、斑腩豆腐煲等。
地址:244 S University Dr, Plantation, FL
六、日本菜
Zuma Japanese Restaurant – Miami
Zuma貴為邁阿密地區首屈一指的得獎日本餐廳及酒吧,為邁阿密引入不一樣的日式美食。 zuma的時尚菜式保持正宗日本特色,但並不拘泥於傳統。專門呈現燒烤美食的長桌供應一系列優質肉類、時令海鮮及應季蔬菜,配以zuma的星級醬料。而壽司吧則提供新鮮魚生、壽司卷、手卷壽司等,令人垂涎欲滴。zuma日式周日自助早午餐現已成為邁阿密最多食客推薦的早午餐之一。
地址:270Biscayne Boulevard Way,Miami, FL33131
Makoto Japanese Restaurant
Makoto的壽司又新鮮料又足,最難得的是壽司以外的菜式和甜點都做得一樣好, 可以說是邁阿密最好的壽司牛排店,不吃真的會後悔! 特色菜有火炙帶子壽司配上甜醬、三文魚腩、甜蛋軟殼蟹手卷、炭火牛排等等。
地址:BalHarbour Shops 9700 Collins Ave, BalHarbour, FL 33154
七、義大利菜
Villagio
位於Sawgrass購物中心的步行街邊,這里的義大利餐正宗可口、價格不貴,餐廳服務超好、環境溫馨。值得一贊的特色菜還有義大利海鮮面(Linguni Frutti Di Mare),各類貝殼海鮮、海蝦混雜西紅柿醬料一齊烹煮出傳統的義大利面,非常入味。主菜中的醬燒三文魚(Salmone Afogatto)很棒,是用白葡萄酒和檸檬醬將三文魚段燴制,再加些胡蘿卜、洋蔥和芹菜,魚嫩而不腥,十分鮮美。還有烤菲力牛排 (Manzo Misto Bocco),牛排是選自牛身上最嫩的部份,自然口感相當好,配上烤蘑菇、烤青椰菜,味道一級贊。
地址:1760Sawgrass Mills Circle,Sunrise, FL 33323-3912
Vienna Café and Wine
這家咖啡廳不只是賣咖啡甜點,也有各種歐式美食。喜歡這家維也納咖啡館,賣的不只是食物,也賣環境和氣氛。每一次去都聽著歌劇曲用餐,高雅悠閑的感覺。餐廳還提供自製糕點、簡單的小吃、現煮咖啡和眾多飲品。
地址:9100 W State Road 84, Davie, FL 33324
八、法國菜
La Bonne Crepe
餐廳位於拉斯維加斯大道(Las Olas Boulevard),大道遍布著時尚精品店和高檔零售店,可謂是大勞德代爾堡名副其實的「主街」。餐廳氣氛輕松,充滿舒適、復古的法式餐廳魅力,是一間頗受歡迎的用餐地點。
地址:815 E Las Olas Blvd, Fort Lauderdale, FL 33301
Palme d』Or
提供精美的地中海風格的法國美食,伴有香檳和葡萄酒。在享受把奢華發揮到極限的法國料理與品嘗紅酒之餘,享受奢華的排隊氣氛, 被排名邁阿密最好的法式餐廳。
地址:1200Anastasia Avenue, Coral Gables, FL 33134
九、健康美食 (有機食品、素食)
Essensia Restaurant & Lounge
該餐廳的美食主要以當地食材和有機食品為主。餐廳所供應的海鮮全部來自可持續資源,水果和蔬菜來自當地有機種植,肉類和家禽為自然養殖和有機認證。在這個餐廳用餐猶如享受一個自然的美食之旅。
地址:ThePalms Hotel & Spa,3025Collins Avenue,Miami Beach, FL33140
Canyon Ranch Grill – Miami Beach
此餐廳可俯瞰大西洋,酒店住客可以在酒吧暢飲。食品均採用純天然、無污染的綠色有機食品,在享受美味的同時,體驗最健康的生活方式。
地址:6801Collins Ave, Miami Beach, FL 33141
美酒
酒吧可以說是西方文化的一種形式,在西方是個很普及的消遣和交際的場所。邁阿密是美國南部的時尚之都,娛樂之都。在陽光退去後,這里的豐富夜生活開始了。從邁阿密的海洋大道到羅德岱堡的海濱路,明星常常出現在公眾的面前,電影中的許多場景處處可見。一些主要地標包括Carlylse酒店(約1939年),和范思哲以前擁有的豪宅。遊客,當地人和名人打成一片的小哈瓦那音樂俱樂部。在邁阿密的的夜生活是另人難忘的,俱樂部的新潮舞池,現場演奏拉丁爵士樂的酒吧,不時響起的拉丁節拍,無處不在俱樂部DJ的現場音樂表演,那一刻,邁阿密在閃閃發光。
酒吧一條街:
1. Collins Ave, Miami Beach酒吧一條街
Las Olas Blvd, Ft Lauderdale酒吧一條街
Commodore Plaza, Coconut Grove酒吧一條街
酒庄:
1. Schnebly Redland's Winery& Brewery
地址:30205 SW 217th Ave, Homestead, FL
雪茄
雪茄文化深深地紮根於醉人的煙草香味之中。尤其是古巴雪茄。歐洲人認為只有在古巴產的煙葉和雪茄才是最好的。大部分古巴雪茄都是手工卷制的,以保持其上乘的質量。一般來說,卷煙工是真正的藝術家。要製作哈瓦那雪茄煙,必須先選擇最佳的煙葉。每當製作完成一隻雪茄煙後,卷煙工總是自豪地、自我欣賞地凝望著自己的傑作。
邁阿密的小哈瓦那作為古巴人的美國最大聚居地,保留了古巴的傳統雪茄工藝。這里有手藝老到的卷煙工,憑靈巧的雙手,精巧的切割煙葉,熟練的卷煙技術,恰到好處的收尾,製作完成一隻只精品哈瓦那雪茄。許多"老煙槍"都認定"哈瓦那" 雪茄是全世界最好的雪茄。品嘗古巴雪茄,參觀雪茄工廠,別有一番情趣。
I. 美式壽司與日式壽司有什麼不同
美式壽司和日式壽司區別還是蠻大的。日式壽司清淡傳統,美式壽司相對來講就豐富的多,不管是壽司的樣式還是所需的配料,都要時尚多樣。
壽司最早出現在美國可以說是在 1953年9月華盛頓的日本大使官邸,來訪美國的日本皇太子洗塵宴會吵謹謹上。此後逐漸推廣,到了八十年代後期發展迅猛,目前已在全國相當普及。舉例來說,十幾年前我在這個當時十幾萬人口的城區建店時是第三家,可現在這里的升基壽司店已發展到三十多家。
原始形態壽司從東南亞到中國大陸再傳到日本,由日本人發揚光大,以日本傳統料理方式登上國際舞台,得以在西方世界迅猛推廣發展,並回饋全人類。同時這也導致傳統概念上的純日式壽司面臨嚴重挑戰。壽司發展的途徑本身已顯示出了這種食文化的發展趨勢,概念上的傳統、正統已面臨必然地突破,在美國已形成的根深蒂固局面,使美式新派壽司隨時代潮流因運而生!
那麼傳統、正統壽司跟新派壽司究竟有何不同呢?傳統、正統的壽司強調的是充分利用各種新鮮海產品自身的鮮美味道,搭配傳統的花果蔬菜等,與清淡的調料相搭配,製作出原滋原味、色香味美晌純的傳統口味的菜餚。一般只用淡口醬油等清淡調料相佐。另外,傳統的海苔壽司卷種類非常有限,主要是海苔卷在外面的細、粗卷,真正傳統的很少有壽司飯包在外面,更少見在上面加各種不同新鮮魚的做法。
J. 哪裡可以學習壽司
壽司簡單來說是將米飯和魚介類組合在一起的經典日本料理。發展至今最具代表的則是以「握壽司」為主的「江戶前壽司」。經過若干年的發展,現在壽司的流派就有很多,最著名還是日式壽司和美式壽司。
日式壽司代表是:押壽司、握壽司、卷壽司,造型古樸而又簡單,味道單純而又明確。而對於美式壽司來說,壽司更是一種視覺的藝術,美式壽司採用一些比較漂亮的裝飾,在擺盤上也是頗有些花費功夫,顏色也比較豐富。早期的壽司市場因為稀奇而廣受歡迎,但逐漸發展,壽司在眾多的日料品類中,演變成了回轉壽司,並鎖定工薪白領階層的年輕一代。
大家可以去專業的地方學習