『壹』 貴州六盤水市的丘家怪嚕粉
味道不液絕錯，比較有特色，全稱是丘家怪嚕粗粉，一般水城的粉都是細粉，包括有名的羊肉粉，所以在水城是一大特色，其實就是干拌粉，只是味道確實不錯，然後你可以選擇湯，稀飯，豆漿三種之一（自助，不另算錢），去吃的人基本選擇粗粉，少數人選細粉。小碗5元，大碗6元，加蛋1.5元一個，加豬腳3元一隻。
這次回去在他家連吃了三個早上的早餐。
其這主要就是他那個干拌用的鬧森姿作料味道做得好，然後在六盤水以賣粗粉加干拌的也就他一家，然後味道做得符合水城的人的口味，所以生意是相當的好。
但是有一點奇怪，其生意有時還是比不上就是他家旁邊的一家砂鍋粉，那個生意真的是沒得說，好多年了。叫富緣，好像。
加盟的話要考慮清楚，水城名氣最大的羊春晌肉粉，搞到外地去怎麼也搞不起來，各地的人口味不一樣吧。畢竟這是獨一味的經營，不像加盟菜系，客人來了可選性大。如果不適合你所在地的口味或人們的愛好，不一定搞得起，當然，任何生意都是有其風險性的，你需要結合你自己的所在地多考慮一下比較合適。
『貳』 貴州威寧砂鍋粉的正宗做法
食材用料：
米線適量
肉適量（可變換）
白菜適量（可變換）相剋食物
韭菜適量（可變換）相剋食物
西紅柿適量相剋食物
蔥適量相剋食物
水（高湯）適量
辣椒一勺半相剋食物
豆瓣醬一勺相剋食物
豬油一勺半
食鹽適量
雞精適量
味精適量相剋食物
菜譜做法：
1.米線用熱水泡軟後，用冷水過一遍，把水到掉。
2.西紅柿切小塊，蔥切蔥花，肉切肉丁，白菜切小塊，韭菜切段。
3.把豬油舀在砂鍋里，等油熱了，放辣椒和豆瓣醬，待辣椒和豆瓣醬呈大紅色後，加水（高湯）。
4.水冒開後，把肉西紅柿放進去。當水再次冒開，把白菜和粉一起放進去。當筷子能夾斷粉時，就煮好了。把砂鍋抬在盤子上，再把蔥花韭菜放進去。
『叄』 貴州砂鍋粉的做法與配料
做法一
首先准備適量的紅薯粉、肉餡、菠菜、豆泡、蒜、蔥花、生黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精以及其他的各種調味料等。把紅薯粉在溫水中泡十分鍾左右，把芝麻放在鍋中，用小火翻炒，炒熟之後撈出來備用。往鍋中倒入適量的油，把花生和黃豆炸成酥脆。把以上准備好的調味料充分的攪拌均勻備用，放干凈的鍋中倒入適量的油，等到油熱後放入准備好的肉末翻炒變色之後，加入適量的鹽，炒熟之後盛出來，往鍋中中倒入准備好的高湯，把粉條用大火煮開。把准備好的菠菜和豆泡一起煮，最後和湯一起盛入碗中，把調好的調味料澆在紅薯粉上就可以了。
做法二
首先准備適量的紅薯粉、海帶、蒜、生抽、醋、鹽、辣椒油、香油、味精、白糖、香菜以及其他的各種調味料等。把海帶清洗干凈，把蒜洗干凈之後剁碎，把紅薯粉先放在開水中燙一下再過三次涼水，並且用菜油充分的攪拌，再把海帶絲放在水中燙一下，放涼備用。把蒜泥，生抽，鹽，辣椒油，香油，味精以及其他調味料放在一個干凈的小碗中。把已經燙熟的紅薯粉和海帶絲放在一個容器內，把已經調好的調味料澆在紅薯粉上，攪拌均勻，撒上芝麻和香菜就可以吃了，也可以放在冰箱里吃更美味。
『肆』 李記砂鍋土豆粉加盟總店在哪
李記土豆粉所屬公司:李記土豆粉加盟總部。李記土豆粉總部地址:邢台市橋東區新興東大街與新華南路交叉口東行50米路南。
加盟開店最重要莫過於選擇一個好品牌，這樣才能提高創業的成功率。好的加盟品牌往往能為加盟店帶去更多的消費者，創造更高的收益。那麼在土豆粉行業都有哪些好品牌呢?其實李記土豆粉很不錯。李記土豆粉自成立至今，為消費者們所提供的產品一直都是高品質、低價格的，因此受到了消費者們的一致贊賞與青睞。如今李記土豆粉正在廣泛的招募加盟商，越來越多的加盟商想要邁入李記土豆粉加盟隊伍中，目前，加盟仍在進行中，但名額有限，莫讓機會悄悄溜走，抓住就會就是抓住財富。李記土豆粉加盟投資費用: 16.48萬元以上。
『伍』 貴州畢節砂鍋粉的做法及配方
雞架、雞胸肉，雞皮、土豆粉，土豆粉高湯、鹽、味精、雞精。
鍋土豆粉的做法之熬高湯。做土豆粉的關鍵就在於高湯的熬制，而味道鮮美的土豆粉高湯是由20多種香料熬制而成。把雞架放到鍋中熬30分鍾，出現乳白色的漂浮物就可以，然後放入准備好的香料包，放入國內，煮大約3分鍾即可。
砂鍋土豆粉的做法之炒雞丁。把准備好的雞胸肉切成粒狀，還有雞皮剁碎，然後開始在鍋中翻炒。砂鍋土豆粉的做法這個流程和工藝需要注意。
做土豆粉。把砂鍋架到火上，盛入適量高湯，不要太多，因為煮土豆粉的時候，會溢出來，所以煮的時候要小心，放入的土豆粉也要適量，放入青菜、魚丸開始煮，沸騰了以後，加入鹽、味精、雞精和准備好的雞丁。這樣砂鍋土豆粉就做好了。
『陸』 砂鍋粉的介紹
砂鍋粉（砂鍋米粉)是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食，有較多種口味供選擇。常見的有：火腿砂鍋粉、排骨砂鍋粉、蹄花砂鍋粉、肥腸砂鍋粉、腦花砂鍋粉、燉雞砂鍋粉等品種。
『柒』 貴陽砂鍋粉是哪裡的
砂鍋粉是貴州各地都有的一種小鍋美食，有多種口味供選擇，常見的有：辣雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉末粉、紅燒肉粉等臊子品種，人們尤其在冬季最喜歡食用，原因是砂鍋粉在食用時是砂鍋當碗端上桌，上桌後鍋里雞湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火鍋邊一般，人們吃完砂鍋粉，砂鍋還是燙手。具有驅寒暖胃之功效，越是天冷吃得越是舒服。特別是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快無比。
原料和基本配料：
米粉、雞蛋清、豬油、菜油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜絲、蔥花、鹽、醬油、味精、雞湯、蓮花白菜、綠豆芽、水發海帶絲、水發木耳絲。
臊子配料：火腿腸、辣子雞、豬肉末、豬肉絲、水發玉蘭片、水發香菇、豬肉園子、豬大排、榨菜絲
具體製作方法：
1、小砂鍋下菜油燒6成熱，下姜絲、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接著下蓮花白菜、綠豆芽、水發海帶絲、米粉、雞湯煮開5分鍾，加豬油、鹽、醬油、味精調好味再放上臊子和蔥花寬早即可離火，離火後把砂鍋放在小瓷盤里上桌，食用時要同時准備筷子和小湯勺，邊喝湯邊吃粉則巧頃，短時間湯、粉都不會涼。
2、臊子准備：
火腿腸粉：用的火腿腸斜切成片和水發木耳絲配做臊子；
辣雞粉：先炒好辣子雞(辣子雞的製作方法已有介紹)。
脆臊粉：脆臊製作可詳見燃面中的製作方法。
酸湯肉末粉：肉末用豬油炒熟裝盤備用，酸菜切成碎段加酸湯煮開備用，煮粉時不用雞湯改用酸湯加肉末即可。
榨菜肉絲粉：豬瘦肉、榨菜、切成絲，鍋下豬油燒7熱，姜絲炒香下孫陸肉絲、榨菜絲炒熟再加鹽、醬油、味精炒入味出鍋備用。
紅燒肉粉：帶皮豬五花肉切成1。5厘米見方肉丁(肉皮要用火燒過洗凈)，鍋下少許油加白糖小火熬化成醬色下肉丁上糖色，色上均勻加醬油、八角、桂皮、茴香、大火翻炒入味加水腌沒肉再改小火燉至湯收汁即可。
大排粉：豬大排改刀成1厘米厚，用水煮開打去血沫撈出，鍋下油燒7成熱下姜絲、花椒炒香，把大排、八角、桂皮、茴香、鹽、醬油、料酒、味精下鍋翻炒均勻加水改小火燜燉至肉離骨即可。
三鮮粉：水發香菇切絲，水發玉蘭切成薄片，鵪鶉蛋煮熟去皮，豬肥瘦肉剁成肉末用雞蛋清拌均勻，用手擠成1.5厘米大小肉丸，在開水鍋中煮斷生撈出即可。
風味特點：辣燙鮮香，驅寒暖胃
製作要點：
辣子雞丁要比做菜的雞丁切得小一些，火腿腸粉用的火腿腸片、水發木耳絲、和三鮮粉用的水發香菇切絲、水發玉蘭片、肉末下鍋要多煮一會。否則味道出不來。
『捌』 砂鍋粉店的利潤咋樣高嗎
砂鍋粉？不知道。我知道砂鍋土豆粉的利潤很高，而且很容易做！我聽說貝特購物的砂鍋土豆粉味道很正，而且不收加盟費！