⑴ 河豚可以銷售嗎
目前不可以在餐飲業銷售，河豚魚屬於《食品安全法》第三十四條：「禁止經營不符合食品安全要求的食品」，在國家未發布相應標准之前，為保障公眾的身體健康和生命安全，嚴禁經營者銷售河豚魚。
法律依據：
《國家食虛數品葯品監督管理局辦公室關於餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》二、各地餐飲服務食品安全監管部門要加大對轄區內餐飲服務提供者經營河豚魚行為的監督檢查力度。對經營河豚魚（或以其他替代名稱）的，依照《食品安全法》第八十五條的規定進行處罰。
《中華人民共和國食品安全法》第三十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：
（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；
（二）致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；
（鏈譽沖三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；
（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（五）營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（六）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品；
（八）未按規定進行檢疫或者檢疫不棚殲合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品；
（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（十）標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
（十一）無標簽的預包裝食品、食品添加劑；
（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（十三）其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
⑵ 河豚魚好吃嗎
問題一：河豚真的好吃嗎？ 好吃的,肉很嫩很鮮,批的營養最好,不過不好吃,上次我和我姨夫去吃,他把最補的皮給我吃,我差點吐出來,那個難吃啊,皮上面都是刺刺的,咬在嘴裡咯噔咯噔的,說不出來的味道,不過肉真的非常好吃啊,如果你要吃的話要去那種專門做海鮮的店裡吃,至於生命危險么,不會有的啦,要是有生命危險的話,他飯店也不用開了,你也可以在吃完以後吃蘆柑,解毒
問題二：河豚肉有那麼好吃嗎？ 味道還不錯，但是不至於到了絕頂好吃的地步。
從古至今那麼多的男人為此喪命的原因很簡單，河豚有毒。河豚魚肉含的毒較小，而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。但是河豚一旦死去，毒素就開始滲入肉里。
所以河豚魚加工是十分嚴格，每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鍾才能完成。河豚吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗干凈。
所以，吃河豚是一件起點很高的事兒。所以，做河豚的師傅要求很高，廚藝必須高超，做出來的肯定好吃。
但是與握枝毀其說河豚美味，還不如說因為它有毒性才變得稀有。魚翅名貴吧？但是吃的也就是個名氣，說起味道，如果不是精工細料，吃起來和粉絲沒區別。
吃河豚也就是吃一個感覺，與其說品嘗味道，還不如說是為了日後說一句「我吃過河豚了」。理解了吧。
首先選取新鮮河豚，沿下頜牙齒中縫開刀至 *** 處，取出內臟、氣囊和魚鰓，把脊椎與頭連接處的淤血洗干凈，而後從頭沿脊椎開刀至尾端，取出腦及外膜和脊椎內的淤血，而後把眼睛刺破，擠出裡面的液體，然後用清水將整條河豚的血和污物洗干凈，一直到水中沒有異色為止。糖醋河豚肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
口味：酸甜味 工藝：爆
糖醋河豚肉的製作材料：
主料：加工去皮凈河豚魚肉200克。
輔料：香菜葉25克。
調料：白糖30克,香醋25克,姜米5克,蒜茸10克,小蔥花15克,紹酒20克,醬油3克,精鹽3克,胡椒面1克,味精2克,雞蛋1個,干澱粉50克,上湯30克,濕澱粉10克,花生油適量。
糖醋河豚肉的特色：
甜酸濃厚，咸鮮適口，汁色茶黃。
教您糖醋河豚肉怎麼做，如何做糖醋河豚肉
1.將凈河豚魚肉切成5厘米長、寬厚各0.7厘米的魚條，用清水洗凈，瀝盡水分、搌干後入碗，加入紹酒10克、精鹽1克、胡椒面0.5克拌勻，腌10分鍾入味。將雞蛋液磕入碗內，抽勻，加入干澱粉調成蛋粉糊。下入腌好的魚條拌勻掛糊。將白糖、醬油、鹽、味精、胡椒粉、上湯、濕澱粉調成汁。
2.鍋炙好，下入花生油燒至五成熱，逐一下入掛好糊的魚條，炸熟撈起，待油溫升至七成熱時，下入炸熟的魚條重油，至表皮炸酥，下入漏勺瀝油。鍋迅速回火，下入姜米、蒜茸及蔥花10克以余油爆香，烹入紹酒，倒入碗汁，炒至濃稠，下入香醋，加入熱花生油10克攪勻起大泡，下入炸好的魚條和餘下的蔥花翻炒均勻，盛入盤中，圍上香菜葉即成。
提示：河豚魚，是劇毒魚種。其品種很多，毒性大小各異，有的根本不能食用。最經常食用的是魚皮上有看似虎皮花紋的毒性較小的虎河豚。河豚魚的加工要求很高，其加工過程是：先將魚鰭全部切除，然後從魚鰓部下刀切去魚頭，去除內臟，洗凈血污，從魚的兩側剝去魚皮，背開成兩扇，片盡大刺和肋刺，得凈魚肉沖洗干凈。放在清水中慢慢沖漂4-5小時，起出瀝搭枝盡水分即可使用。（做生魚片的魚肉要用干布搌干後，用保鮮膜包好入冷櫃保存備用）
問題三：河豚什麼時候吃最鮮美？ 就是現在了，春天。
古詩說得好「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是亥豚欲上時。」
問題四：河豚魚不去皮能吃嗎 河豚皮超好吃。。。
問題五：河豚魚真的不能吃嗎 河豚，古名肺魚，俗語稱氣泡魚、吹肚魚、青郎君；學名叫河豚。全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。背鰭一個，無腹鰭，無鱗或披刺鱗，體背灰褐。河豚本息於西太平洋水域的中、下層海水中。性成熟的河豚每年3月由外海溯長江而上至揚中段前後區域交配產卵。
怎麼吃安全？
每年清明前後，甚至有千里之外的文人墨客跑到南京、揚中等地「段備拚死吃河豚」，專家認為，因為許多人不了解安全的烹飪技術，食河豚的方法不科學才會導致中毒頻發。此魚的卵巢和肝臟有劇毒，0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤重的小狗死亡。
有關專家說，應該廣泛宣傳有關河豚的正確知識。例如，有人誤以為河豚的籽最鮮美，結果導致中毒。其實，宰殺河豚魚是一道非常繁瑣的程序，稍有不慎，便容易引起中毒，魚卵膽是絕對不能吃的，魚內的血一定要清理，蒸煮必須一小時以上等，這些技術都必須專門系統地學習。
近年來，一些地區在當地食品衛生部門以及飲食行業協會的嚴格監督及安全指導下，開展了河豚安全烹飪研究。有關專家指出，目前河豚品種的改進也為安全食用提供了可能。如果在魚種、水質、餌料等方面採取一些扎實有效的控毒措施，降低毒性，生產出完全符合無公害產品質量要求的河豚，結果是比較安全的。
所以，盡管河豚的魚肉鮮美，還是要提醒食用者，沒有專業的技術，吃河豚一定不要自己在家燒，要到有專業水準的飯店食用，以防中毒。
問題六：河豚魚好吃嗎？ 河豚也叫雞骨魚味道真的很鮮美，但是必須要處理好。
問題七：河豚魚有什麼好處 跟吃魚一樣,不過內臟有劇毒,現在對此毒無葯可救,我吃過,不過是內臟清除得很乾凈時. 答案補充 我國《水產品衛生管理辦法》明確規定：「河豚魚有劇毒，不得流入市場。捕獲的有毒魚類，如河豚魚應揀出裝箱，專門固定存放」，所以，河豚魚還是不吃為好。僅有少數人是拚死吃河豚，但多數人是因不認識河豚魚而不小心吃了引起中毒。
河豚產於我國沿海地區，長江中下游地區，有的地方會悄悄銷售。
盛行吃河豚的地方是日本，但是也經常有人因吃河豚而喪命的
肉質好鮮美,人命價更高
河豚又名鈍魚、氣泡魚等，產於我國沿海等地，種類很多，肉味鮮美，但它的某些臟器及組織中均含有毒素，其毒性穩定，經炒煮、鹽腌和日曬等均不能被破壞。
魚體中含毒量在不同部位和季節有差異，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，魚死後內臟毒素可滲入肌肉。產卵期卵巢毒性最強，魚肉此時也含少量毒素。河豚的毒性比劇毒葯品氰化鈉還要強1000倍，約0．5mg即可致人於死命。宰割技術和食用的量在一定程度上影響著中毒的輕重。
答案補充 不錯,這種魚,除了到大酒店吃,在其它地方是很危險的,要命啊!
它是日本美食,真想吃去日本吧.江蘇鎮江下車在座車到揚中那裡的河豚最有名的,白岩松在電視上也談到了,有小河豚毒性小大的毒性就大,不過最好都是師傅先嘗沒毒你在吃了 答案補充 不要命想吃就吃吧.
問題八：河豚怎麼做好吃? 河豚，魚綱，豚科魚類的俗稱。體圓筒形，牙癒合成牙板。背鰭一個，無腹鰭。無鱗或有刺鱗。有氣囊，能吸氣膨脹。種類很多，有些也進入淡水。江陰所產最為肥美。河豚肉鮮美，唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理後，可食或製成凍魚片和罐頭品。腌制後俗稱「烏狼鯗」。卵巢可制河豚毒，供醫葯用；皮可制魚皮膠；肝可提河豚油；精卵巢可制魚精蛋白；骨可制魚粉。常見的有蟲紋東方豚、弓斑東方豚和暗色東方豚等。
3.2 河豚魚肉解毒及其加工食用
(1)鮮肉去皮，用清水洗去夾雜物，務必洗凈，如時鹽藏品，則需進行脫鹽，加1～2倍的水浸在缸中6－7h(夏季氣溫高不宜浸泡耿間過長，以免影響品質)，換水幾次，撈出剝去魚皮(皮曬干供製膠用)。(2)切塊，將剝去魚皮的肉切成塊，洗凈後鋪於竹簾上，滴除水分。(3)調味：a.配製調味液，根據市場鹵菜紅燒配料習慣，用五香、胡椒粉、酒、糖、味精、蔥、蒜等，加入適量醬油及水配製調味液，熬煮時適量加入葷油或食油更佳，如加工咖哩魚另配咖哩粉。b.將魚塊放在鐵絲筐內，浸入調味液內煮沸15～20min，使調味液充分滲入肉塊，取上滴去液汁即成。c.解毒：將調味後的魚塊裝放方瓷盤內，然後一一排放高壓蒸汽消毒櫃中，加熱消毒、殺菌20～80～15min／120℃，倒出部分鹵湯汁，即得紅燒魚或咖哩魚。d.毒性檢驗：經白鼠、狗飼養無異變後。供食堂小批量食用，沒有發現中毒事故，完全達到食用目的。
問題九：河豚可以吃嗎？ 可以！~不過很多部位是不可以食用的！~需要很老練！~經驗很豐富的老廚師來處理河豚！~用河豚做生魚片！~味道是人間難求！~故有拚死吃河豚之說！~
問題十：河豚魚 什麼季節 好吃 春天~~春天的河豚最肥最好吃~~
「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」
以上這詩就是證據~~~
古代人就開始懂吃了~~我們國家的偉大~~~~
但是~春天是河豚魚最肥美的時節，也是河豚毒素最強的季節。
食品安全專家提醒消費者，切勿食用河豚，以防中毒。
河豚魚體內只含有一種毒素，稱為河豚毒素。在魚體部位中以卵、卵巢、皮、肝的毒力最強，肌肉毒力較小。河豚魚所含的毒素比較穩定，不易被一般物理性處理方法破壞，鹽腌、日曬、一般加熱燒煮等方法都不能解毒。對河豚魚中毒患者尚無特效的解救葯物。
河豚毒素中毒症狀多發生在食用後的30分鍾至3小時內，首先出現口乾、惡心、腹部不適等症狀，繼而出現口唇舌尖、指端及肢體麻木，全身癱軟、步態蹣跚或不能行走，舌頭發硬語言障礙，嚴重的呼吸肌麻痹至呼吸困難，最後昏迷及呼吸衰竭而死亡。
目前對河豚毒素中毒的患者尚無特效的解救葯物。民間流傳的蘆根、甘草等葯方，經動物實驗證明僅對輕度中毒有輔助效果。
⑶ 河豚魚能吃嗎
問題一：河豚可以吃嗎? 河豚，也叫球魚、充氣魚、膨脹魚、氣球魚，是熱帶海洋中普通的但又有些讓人猜不透的魚類。因為它可以把身體膨脹到原來的二三倍而得名。當它受到驚嚇、打攪或興奮時，它就把水或空氣壓入體內的一個袋子里，以此威嚇敵人，阻止捕食者的進攻。
河豚魚由於要使身體收放自由，所以它沒有肋骨和骨盆嘩也沒有魚類的流線型體形。河豚屬於四齒類，它鸚鵡般的嘴裡長著四顆牙齒。這有助於它撕碎螃蟹、軟體動物、珊瑚、海膽和海星，但無法幫助美化它那笨拙畸形的外表。在100多種河豚中，許多還是有毒的。
然而河豚是美食家眼中的上品，盡管團舉它非常醜陋而有劇毒，人們還是用柔軟、細嫩、絲一般軟滑來贊美它，說它是難以形容的美味。
河豚可食用的部分是它的肉，只要它沒有受到肝、卵巢、腸、腎、眼睛的污染就可以。有資格烹飪河豚的廚師一定要經過嚴格的訓練，通過嚴格的考試，學徒3年以後才可以開業。
不過即使經過仔細的清理，河豚體內還會有微量河豚毒素，少量食用會引起輕微的麻醉效果。「河豚醉」的感覺表現在嘴唇輕微發抖，指尖微微發麻，這是吃河豚最愉快的感覺。沒有人認為這種反應會導致死亡。
問題二：河豚魚真的不能吃嗎 河豚，古名肺魚，俗語稱氣泡魚、吹肚魚、青郎君；學名叫河豚。全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。背鰭一個，無腹鰭，無鱗或披刺鱗，體背灰褐。河豚本息於西太平洋水域的中、下層海水中。性成熟的河豚每年3月由外海溯長江而上至揚中段前後區域交配產卵。
怎麼吃安全？
每年清明前後，甚至有千里之外的文人墨客跑到南京、揚中等地「拚死吃河豚」，專家認為，因為許多人不了解安全的烹飪技術，食河豚的方法不科學才會導致中毒頻發。此魚的卵巢和肝臟有劇毒，0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤重的小狗死亡。
有關專家說，應該廣泛宣傳有關河豚的正確知識。例如，有人誤以為河豚的籽最鮮美，結果導致中毒。其實，宰殺河豚魚是一道非常繁瑣的程序，稍有不慎，便容易引起中毒，魚卵膽是絕對不能吃的，魚內的血一定要清理，蒸煮必須一小時以上等，這些技術都必須專門系統地學習。
近年來，一些地區在當地食品衛生部門以及飲食行業協會的嚴格監督及安全指導下，開展了河豚安全烹飪研究。有關專家指出，目前河豚品種的改進也為安全食用提供了可能。如果在魚種、水質、餌料等方面採取一些扎實有效的控毒措施，降低毒性，生產出完全符合無公害產品質量要求的河豚，結果是比較安全的。
所以，盡管河豚的魚肉鮮美，還是要提醒食用者，沒有專業的技術，吃河豚塌宴碧一定不要自己在家燒，要到有專業水準的飯店食用，以防中毒。
問題三：河豚肉能吃嗎 河豚，也叫球魚、充氣魚、膨脹魚、氣球魚，是熱帶海洋中普通的但又有些讓人猜不透的魚類。因為它可以把身體膨脹到原來的二三倍而得名。當它受到驚嚇、打攪或興奮時，它就把水或空氣壓入體內的一個袋子里，以此威嚇敵人，阻止捕食者的進攻。
河豚魚由於要使身體收放祥談自由，所以它沒有肋骨和骨盆，也沒有魚類的流線型體形。河豚屬於四齒類，它鸚鵡般的嘴裡長著四顆牙齒。這有助於它撕碎螃蟹、軟體動物、珊瑚、海膽和海星，但無法幫助美化它那笨拙畸形的外表。在100多種河豚中，許多還是有毒的。
然而在日本，河豚是美食家眼中的上品，盡管它非常醜陋而有劇毒，人們還是用柔軟、細嫩、絲一般軟滑來贊美它，說它是難以形容的美味。
問題四：都說河豚有毒,河豚到底能吃嗎?怎麼吃啊? 能吃，，做到能吃不容易而已
問題五：河豚可以吃嗎？ 可以！~不過很多部位是不可以食用的！~需要很老練！~經驗很豐富的老廚師來處理河豚！~用河豚做生魚片！~味道是人間難求！~故有拚死吃河豚之說！~
問題六：河豚魚不去皮能吃嗎 河豚皮超好吃。。。
問題七：河豚可以吃么，安全不？ 可以吃，但是你要到江蘇海安去，有河豚館。
求採納
問題八：河豚魚吃了有什麼壞處 1、鮭魚和河豚不能同食，否則會有生命危險。?
2、河豚魚食時忌煙灰，否則可能中毒。
3、吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有「拚死吃河豚」之戒。因此在食前，必須請有經驗的老 師傅將魚腹內臟揀清，洗凈，然後用油煮煎，再放入佐料反復燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋「蘆根湯」以備解毒之用。 總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。
4、幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一種神經毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1 小時才能破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。 毒素主要存在於河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，精巢和肉多為弱毒或無毒。在熟制河豚時，一定要嚴格細心地除去河豚的內臟、眼睛，剔去魚腮，剝去魚皮，去凈筋血，用清水反復洗凈。
問題九：聽說河豚魚吃了對胃很好？真的么？ 現在的河豚魚基本上都是人工養殖的，在養殖的時候可以人為控制河豚魚的毒素形成，所以現在吃河豚越來越普遍，淘寶都有的賣了，在江蘇很多人都吃的，味道很不錯。說河豚魚不能吃的人肯定都是沒吃過的，其實，准確來說應該是野生河豚不能吃，可是現在的野生河豚幾乎是滅絕了的，有人偶爾在海里或者是江里撈到一條河豚魚，百分之兩百都是人工放養的，不過撈到那最好也不要吃，畢竟放養後河豚魚在野外生活的時間無法估計，食物鏈是河豚魚毒素形成的很重要的因素，所以要吃河豚魚最好是買人工養殖的，口感差不多，營養肯定比野生要好，至於魚皮吃了是不是對胃很好，我不是很清楚，不過我們去酒店吃的時候廚師都說是的。
問題十：河豚不能和哪些東西一起吃 河豚魚食時忌煙灰。 鮭魚+河豚 有生命危險
河豚魚+煙灰 中毒死亡
生鯨肉+大面 中毒必死
螃蟹+柿子 引起腹瀉
螃蟹給癩病人吃 必死
蝦類+維生素C 必死(相當於砒霜)
蝦子+金瓜 會中毒
蝦子+青棗 會處毒
鱉+芹菜 劇毒
田螺+木耳 會中毒
田螺+玉米 會中毒
雞蛋+糖精(片) 會中毒,重則死亡
皮蛋+紅糖 會中毒,發嘔
豆腐+蜂蜜 導致耳聾
豆腐渣+蜂蜜 會下痢
蒜頭+蜂蜜 會變疳積
洋蔥+蜂蜜 傷眼睛
蔥+蜂蜜 會中毒
蘿卜+人參 滯氣
蘿卜+木耳 導致皮炎
26 鯉魚+黃瓜 成胎毒 61 熱酒+紅柿 會中毒
27 鮭魚+河豚 有生命危險 62 牛奶+桔子+蘿卜 會傷身
28 鯽魚+樹豆花 中毒必死 63 牛奶+醋 患痢疾
29 鰻魚+桔子 會中毒 64 牛奶+菠菜 患痢疾
30 J魚+螺肉 會中毒 65 葡萄+開水 引起腹瀉
31 河豚魚+煙灰 中毒死亡 66 番茄+綠豆 傷元氣
⑷ 河豚魚怎麼吃啊
河豚，也叫充氣魚、膨脹魚、氣球魚。因為它可閉鋒空以把身體膨脹到原來的二三倍而名。河豚肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，道：「不吃河豚，不知魚味。」然而河豚有劇毒，所以食用的時候要特別小心。下面說說河豚都有哪些吃法以及需要注意的事。原料:河豚步驟:河豚的吃法有油撞河豚、河豚燒排骨、紅燒河豚魚，還可以炸河豚塊。我們在吃河豚的時候只能吃河豚的肌肉，如果死的時間久的河豚，肉裡面也是會滲入一些毒素的。這樣就不建議大家在食用了。否則中毒後果是很嚴重的。河_的毒素主要分布於卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚。下圖為河豚肝臟。為了降低風險，可以購買在市場上人工養殖的河豚，價格大概在50元左右一斤。由於河豚的處理要求很高，如果處理不好而食用的話，會基譽帶來危險，最方便的話是去飯店吃河轎瞎豚菜餚。鮭魚和河豚同食有生命危險，具體原因不明。注意事項必須選擇鮮活魚體。春末夏初河豚產卵，不要食用，以免中毒。
⑸ 餐飲單位可以經營河豚魚的品種有哪些
目前僅有紅鰭東方豚和暗紋東方豚兩個品種且須經賣游手農業部門備案的企業生產的半成品是允許餐館經營的，其他品種河豚和活河豚是禁止在餐館經營的。
並且這兩個品種還是要由通過中國水產流通與加工協會審核通過取得有效《養殖河豚加工企業資格證書》的加工企業經過加工、包裝後的河豚魚磨悶產品，才可以進入商超、農貿市場流通經營，進入餐館作為食材制售食品。
河豚是一種有劇毒的魚類，所含的河豚毒素是一種毒性很強的海洋生物活性物質，且目前對於河豚中毒沒有特效葯物，中毒中嫌發病時間快，死亡率高，所以食用河豚一定要多加小心。
下圖分別為紅鰭東方豚和暗紋東方豚，大家可以了解一下。
⑹ 河豚魚中毒怎麼辦
問題一：河豚輕微中毒怎麼辦 您好！目前河豚中毒沒有什麼特別好的葯能治療，主要有以下幾種緊急措施：首先要催吐，把吃進去的河豚吐出來，用手指尖 *** 喉嚨的舌頭根部，促使嘔吐，再次就是送到醫院後馬上洗胃，還有一種方法就是排泄，促進排泄，以便排除體內的毒物。
祝早日康復！
問題二：河豚中毒怎麼解毒 吃河豚中毒怎麼辦
首先我們必須知道一點，河攔卜豚的毒素是很猛烈的，一旦中毒，會讓人的神經系統癱瘓，並讓人最後死於呼吸衰竭，而且河豚毒素發作時間是很快的，沒有什麼潛伏期，所以，一旦發作，就必須快速施救，不然是會造成生命危險的。
第一步，我們必須要進行催吐，讓病人把吃進肚子里的河豚都全部吐掉，可以通過吃肥皂水，扣喉嚨等方式，讓病人劇烈嘔吐掉胃裡的食物殘渣。
第二步，立刻送醫院洗洗胃，很多農葯中毒，食物中毒的人，送醫院之後，醫生都會立即給病人洗胃，這是一個很好的解毒的開端。
第三步，由於目前，還沒有特別快速有效的解河豚毒素的葯物，所以，送醫後，醫生會對病人通過注射，口服葯品等多方式來解毒。
對於不同的發病症狀，使用的葯物也是有所不同的，但是阿托品的使用基本上是肯定的，這是目前比較有效的抑制河豚毒素的葯物。此外，1%鹽酸士的寧2毫升、多巴胺、去甲腎上腺素升壓、尼可剎米等都會被對症使用。
來源：jingyan./article/75ab0bcbf7724cd6864db2c5
問題三：河豚魚中毒怎樣解救 河豚魚毒素一直是人們關注的熱點，同時伴隨著的是河豚魚的美味!---------天下第一鮮！不食河豚魚，焉知魚味，食得河豚魚，百魚皆無味！
現在有無毒且美味的河豚魚，為什麼不品嘗下呢！ 淘寶 中洋河豚 更多驚喜哦！
友情提醒：野生河豚有毒，請勿食用！
問題四：河豚中毒怎麼辦 及時搶救，只有10分鍾的時間，氣管插管肯定要，然後用拮抗葯，宗得來說還是有得救
問題五：吃河豚魚為什麼會中毒? 河豚的身體短而肥厚。河豚生有毛發狀的小刺。堅韌而厚實的河豚皮曾經被人用來製作頭盔。河豚的上下頜的牙齒都是連接在一起的，好象一塊鋒利的刀片。這使河豚能夠輕易地咬碎硬珊瑚的外殼。河豚大都是熱帶海魚，只有少數幾種生活在淡水中。河豚一旦遭受威脅，就會吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球，天敵很難下嘴。 許多種類的河豚的內部器官含有一種能致人死命的神經性毒素。有人測定過河豚毒素的毒性。它的毒性相當於劇毒葯品氰化鈉的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其實，河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚。河豚毒性大小，與它的生殖周期也有關系。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。這種毒素能使人神經麻痹、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。國內外，都有吃河豚喪命的報道。雖然，品嘗河豚要冒著生命危險，但是由於河豚的味道十分鮮美。所以，還是有眾多貪食的人拚死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的國家是日本。日本的各大城市都有河豚飯店。廚師要經過嚴格的專業培訓。畢業考試時，廚師要吃下自己烹飪的河豚。因此，有些技術不過硬的人，就不敢參加考試逃跑了。河豚游得很慢。這是因為大多數魚通常在身體的後半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右搖擺的背鰭和尾鰭劃水。河豚的牙齒與刺豚的牙齒很相似。河豚的牙齒融合成一個喙。上下鶚的牙齒用來咬碎軟體動物和珊瑚。河豚將這些生物活的部分連同蟹、蠕蟲和藤壺等海洋生物一起吞食。
河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睾丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。
每年春季是河豚魚的產卵季節，這時魚的毒性最強，所以，春天是河豚魚中毒的高發季節。我國《水產品衛生管理辦法》陸跡明確規定：「河豚魚有劇毒，不得流入市場。捕獲的有毒魚類，如河豚魚應揀出裝箱，專門固定存放」，所以，河豚魚還是不吃為好。僅有少數人是拚死吃河豚，但多數人是因不認識河豚魚而不小心吃了簡悉穗引起中毒。
■怎樣認識和鑒別河豚魚？
預防河豚魚中毒，首先要認識到河豚魚有毒，並能識別其形狀，以防誤食中毒。河豚魚體形長、圓，頭比較方、扁，有的有美麗的斑紋；有些則沒有斑紋，而是一片黑色的魚。又有形容河豚魚外觀呈菱形，眼睛內陷半露眼球，上下齒各有兩個牙齒形似人牙。鰓小不明顯，肚腹為黃白色，背腹有小白刺，魚體光滑無鱗，呈黑黃色。
■河豚魚中毒有哪些症狀？
河豚魚中毒以神經系統症狀為主。潛伏期很短，短至10-30分鍾，長至3-6小時發病。發病急，來勢兇猛。開始時手指、口唇、舌尖發麻或刺痛，然後惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無力、身體搖擺、走路困難，嚴重者全身麻痹癱瘓、有語言障礙、呼吸困難、血壓下降、昏迷，中毒嚴重者最後多死於呼吸衰竭。如果搶救不及時，中毒後最快的10分鍾內死亡，最遲4-6小時死亡。有報告顯示，日本人河豚魚中毒病死率為61.5%。
■誤食河豚魚中毒怎麼辦？
對於河豚魚中毒目前尚無特效解毒劑，發生中毒以後應立即將病人送往醫院搶救，盡快使毒物排出，並對症治療。預防中毒的最有效方法是管理部門嚴查，禁止零售河豚魚，如果發現，將河豚魚集中妥善處理。
因特殊情況需要加工食用的河豚魚應在有條件的地方集中加工，在加工處理前必須先去除內臟、皮、頭等含毒部位，反復沖洗肌肉，洗凈血污，加2%碳酸氫鈉處理24小時，經檢驗鑒定合格後方可銷售，其加工廢棄物應銷毀。
當然，為了預防......>>
問題六：有人知道吃河豚輕微中毒要如何解救嗎 摳喉嚨催吐，喝牛奶
問題七：河豚魚中毒有什麼症狀？ ■河豚魚中毒有哪些症狀？
河豚魚中毒以神經系統症狀為主。潛伏期很短，短至10-30分鍾，長至3-6小時發病。發病急，來勢兇猛。開始時手指、口唇、舌尖發麻或刺痛，然後惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無力、身體搖擺、走路困難，嚴重者全身麻痹癱瘓、有語言障礙、呼吸困難、血壓下降、昏迷，中毒嚴重者最後多死於呼吸衰竭。如果搶救不及時，中毒後最快的10分鍾內死亡，最遲4-6小時死亡。有報告顯示，日本人河豚魚中毒病死率為61.5%。
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