1. 在大學食堂做加盟店.蓋澆飯.蓋澆面一份15元能接受嗎或者做西餐牛排能行了嗎
是面湯，加了鹽（可能有些也有味精），是用來喝的。就跟在南方吃蓋澆飯總會有一份紫菜湯是一樣的道理，不過北方人更習慣原湯化原食~家裡吃完餃子都會喝碗煮餃子的湯來的。。
2. 南京有哪些老面館的面不錯
地雷面館
地址：長虹路6號(長虹路口南京 社會 保障服務大樓)
人均：16元
主打老鹵面，有30多年的 歷史 了，面館的名字很有意思，「地雷」，據說是來源於老闆的外號。他們家的老鹵湯汁是用細火慢慢燉出來的，略帶甜味。
祁家面館
地址：大香爐32-2號(近二十四中)
人均：13元
位於南京赫赫有名的小吃一條街——明瓦廊，對面就是每逢栗子上市必然排隊排到哭的金味板栗。這家店開了快60年了，絕對老資格，創始人是一位令人敬佩的奶奶，丈夫去世為了養育子女開的這家面館，所以老南京人都叫它「寡婦面」。主打的是南京最主流的大碗皮肚面，之所以脫穎而出是勝在分量足、口味鮮、湯汁醇。
江南春面館
地址： 應天大街莆田飯店旁(近潤泰市場北大門)
人均：13元
這家面也開了有二十幾年，店面很破舊，典型的「蒼蠅館子」，主打拌面，面條很勁道，配上各式澆頭，回味無窮。
順心拉麵館
地址：馬道街150號(江寧路與馬道街相交的路口)
人均：18元
三十多年來經歷了五次搬遷，不變的是扎實的口感，作為拉麵，配料多到任性。
李楊面館
地址：熱河南路29號凱鴻雋府門面房(凱鴻雋府)
人均：15元
老店新開，以前是夫妻店，李姓丈夫加楊性妻子，正如店名，現在搬了地方後是外甥接管。這家店曾經被評為南京十佳老鹵面之一，口碑很好。
忘不了烤鴨店
地址：三條巷54號
人均：13元
把南京人最愛的鴨子加到了面中，烤鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，底湯濃郁，極具特色。
南京的話，雖然作為我國的一個南方城市，但當地的話，好吃的面也是挺多的，比較有代表性的，就要數當地的老鹵面，皮肚面和大肉面，在南京的話到處都是，非常受當地人的歡迎，裡面的料也是比較足，比蘭州拉麵強多了。
像南京的好吃面館也是挺多的，比較有名的就有老瞻園面館，他們家的小排面吃起來非常的不錯，除了小排面，他們家的小籠湯包也是非常的好吃，還有路子鋪的大肉面，新街口的，皮肚面，巴子面館，鴻福面館，焦記太平洋面館的，吃起來都是不錯。
不要像上面提到的以外，還有百子亭6號的，鄭家牛肉麵，136面館的六鮮大腸牛雜面，四鶴春面館的熏魚面和小排面味道也是非常的正宗，還有張記面館的鱔魚面，長魚面，金陵覆興園的大肉面，釣魚台的鍋蓋面等，也都是蠻好吃的。
紙牌屋裡面 弗蘭克每次有閑 有時間就去吃那家街角的牛排館。面館也是，要有味道有人情。
對於不同的人口味不一，咸甜難調。我就分男女 咸甜推薦四家：
一，女生優先。青島路的 東吳面館。理由：清爽，口味清淡，裝修古典，衛生達標。口味，不甜，不咸。南北適中。
二，男生。地雷面館。口味怕甜，不要點小排。大肉要肥點的，大腸OK。夏天的鱔魚面。可以剝個蒜。老南京開的，面條要爛就講。老闆娘是張憋嘴的徒弟。鹵菜都是自己做的。如果肉咸了就和地雷叔喊，鹽不要錢啊。
三，咸：鹵子鋪大肉面。四季春把小歌手呴的本來拍三家，就他家結束了。甜，點每家的小排。
四，大家覺得都好的。重慶人在南京開的面館。點豌仔面。
五，踩雷的。張記，老華友，四鶴春，四季春統統不要去。特點：好的面館都是一家人的店。集體承包當打工的店都是名不副實。澆頭不行，下面的火候不行。大家都是麻木的混日子。因為，都是打工的，街坊鄰居的臉面不存在的。
只有當一輩子的營生做，才會認真才會有人情味。對顧客有敬畏心。弄差了就是丟了本分。所有的餐飲一概如此。海底撈不就是要讓員工有歸屬感。真的是抓住了本質。
吃喝金陵城二十年，就想對面館說下。歡迎評論。
南京面條種類比較多，出名的也很多，下面小胖給大家推薦幾家代表的！老鹵面：小龍大肉面、無名老鹵面、張記面館等。干拌面：江南春、欣源等。小煮麵：項記、小史等。炒麵：南湖楊記、老頭愛馬仕等，有什麼想要了解的可以私信我哦
南京的面比較雜，得看你喜歡什麼類型的。個人的體驗如下：
老鹵面：張記面館，老華友、老瞻園。老鹵面重在鹵的調味和澆頭的口味。有點獨特的是張記的鱔魚面是白湯，也算在老鹵面裡面了。
皮肚面小煮麵：君友、中華。皮肚面說實話都是味精調出來的，主要看皮肚、香腸、豬肝這些的新鮮程度和口感。
清真牛肉麵：西來順、河州春。西來順不用說了，龍蟠里的河州春吃了很久，是低調卻味道不錯的一家。
網紅奢侈面：永隆面、金岈居。特別是永隆，去嘗過一次，吹吹牛就可以了
蘇式面：還真沒找到好的，滿大街的常熟炒澆面都不太行。最近德基開了個松鶴樓面館，但是蘇州的松鶴樓壓根不做面條，也太扯了。
其實吃的最舒服的還是家門口的面館，做面並不復雜，主要是要用心真材實料，只要是用心做就是好面。點評裡面推薦的並不一定適合你的口味，還是要自己去感受才有發言權。
家住夫子廟 南京面條嘗過不少
首推 秦虹蔣友記 老鹵素麵 吊打城南一片
鹵子調的絕對好，牛肉湯底清爽適口 沒有雜味，面條稍微一點生口，很舒服。
鍋貼也不錯，一流水準。
其他包順興 劉長興 四鶴春 瞻園 李記都不如
推薦共青團路小時面館
主要看湯頭！面太勁道會有添加劑的，價格是王道，一分錢一分貨！
地雷面 江南春最難吃，順心也難吃了…南湖中華也是，老字型大小在一個個倒下去…老太婆皮肚面還可以，還有南湖王記
六朝居老面館，南京有許多家加盟店，大家看到可以去嘗嘗看看。
3. 辦小型豬飼料加工廠需要什麼設備，什麼原料
辦小型脊喚豬飼料加工廠需要的設備
根據畜禽（豬料）生理特點、營養需求和原料特性，結合工程建設及生產實踐經驗，為您提供優良的生產工藝及工程設計服務。
專業化的生產工藝確保原材料的新鮮度和營養的高效均衡；性能優良的設備及配件來降低運營成本、減少殘留和避免交叉污染；優良的控制技櫻碧凱術來實現生產的自動化、智能化和可追溯，確保飼料安全。原料倉儲設計、袋裝原料的自動進倉、小料系統的自動化設計、單機設備的自動控制、自動打包、碼垛裝置的使用，減少了勞動力的使用。
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飼料
飼料原料一般都包括糧食原慧旁糧,大豆,豆粕,玉米,魚粉,氨基酸,雜粕,添加劑,乳清粉,油脂,肉骨粉,穀物等十三個品種。
希望對你有所幫助！
4. 想創業開個面館，去哪學技術比較好呢
學習麵食技術主要來至於3個渠道，一個是知名的面館，一個是麵食加盟機構，還有一種就是麵食培訓學校，這3個地方都可以學習麵食技術，但是各有優劣。川菜美食培訓匯總結了近年來學員學習麵食技術的經歷，給與大家在創業學麵食技術時的一些參考。
（1）到面館實體店學麵食技術的優劣
如果說哪裡可以看到生意那麼實體店面館就是最好的選擇。實體店學麵食大多人看生意學技術，但是在實體店學習技術比較困難的是，第一實體店面館會不會教技術，第二收費會不會漫天要價，第三可以說的最重要的是實體店面館老闆會不會為了避免競爭不教真技術。至於會不會教，教不教得好，後期有沒有支持這都是後話。
新手開面館要到哪裡學
（2）麵食加盟機構學麵食技術
可以說學麵食技術最坑的就是這種麵食加盟機構，因為麵食加盟實際上就是控料，收不收品牌費、管理費都是另說的。我們知道做麵食生意是比較簡單的，只要能做好面紹子，煮好面，兌好湯底，一碗面就能輕松做出來。但是加盟機構卻是將製作麵食的核心調味品做成獨家供應的品種，要做加盟口味的麵食必須要這些調味品才能做出來。而對於創業指導這塊只是聽過極少數的支持，大部分還是靠創業者自己做，其意義並不大。
5. 怎樣加盟淮安老子號孫家蓋澆面館
其實沒必要，加盟比較貴的，完全可以找個人品，把特色的菜的配方能品出來，自己開吧，加盟只陪不賺的。。
6. 上海生煎包的名點名店
上海名副其實的生煎大王。上個世紀70年代就已經做生煎饅頭發家，時至今朝，生煎饅頭的生意越做越大，在全上海遍地開店。迄今直營店有就18家，加盟店有40家，算是功成名就的國有企業。
豐裕生煎的名頭現在比永和豆漿響亮，大多數的店是談不上有什麼裝修的，還維持了70年代的水準，不過生意一點沒有影響，吃飯時間總是人滿為患，擠作一堆。
大部分的豐裕生煎店集中在盧灣、徐匯兩區，有專門的豐裕餐飲有限公司，除了生煎饅頭之外，油豆腐線粉湯是另一大品牌。並且還有各種蓋澆飯蓋澆面，排骨年糕等小吃。
生煎4元4隻。18家直營店有賣蝦肉生煎。
雖然是連鎖店，但是不比肯德基、麥當勞，生煎饅頭的質量參差不齊，據說瑞金二路上的南昌店最好吃。 全上海名氣最大的私人生煎店，把半條吳江路改造成了半條生煎路。說是店，實際上連像樣的門面都沒有，只有一字排開的攤位，但生煎饅頭出來一鍋就賣光一鍋，一不小心就得排上15分鍾的隊等下一鍋。生煎饅頭的個頭也是全上海最大的，估計一隻就有一兩了。底焦湯多，儼然一派宗師的況味。
生煎5元4隻。 也是老牌子的國有企業，4家分店，集中在靜安區。
其實最有名氣的是蟹粉小籠，製作小籠的全過程還供吃客參觀，不過早餐時間有生煎供應。若干年前，王家沙的雞肉生煎是很出名的，但那屬於非常競爭時期的非常手段。現在腦筋都動到蟹粉小籠上去了。
鮮肉生煎2元錢4隻。 可以和豐裕生煎別別苗頭的生煎饅頭店，又是一家號稱解放前就有的國有企業。
現在的生意和生煎都做得不錯。一共有18家店，分布在上海各區，其中直營店10家，加盟店有8家。
因為專門做生煎，研究出不少特別的口味跟內容，比如講有蟹粉生煎、鹹蛋黃生煎，還有餡子里有干貝的，是上海灘花頭經最多的生煎店。
鮮肉生煎1.5元4隻。
蟹粉5元4隻、鹹蛋黃2元4隻、干貝3.5元4隻。 有點年頭的私營店，總店在四川北路上，南京路上也有分店。鮮肉生煎單價較貴的生煎饅頭店。
蟹粉湯包6元8隻，生煎2.5元4隻。 從前最出名的生煎牌子，曾經有過輝煌的歷史，在銷聲匿跡多年之後，現在只有浦東一家店了。
上海惟一一家做三鮮（蝦肉、雞肉、豬肉）生煎饅頭的店。
三鮮生煎2元4隻，蝦肉生煎5元4隻。 這兩年的熱門餐廳，除了海鮮魚翅之外，也做生煎饅頭。
生煎24元12隻。 很講究口味的餐廳，每一道菜都有一堆來龍去脈，經過反復推敲製作的。生煎也很考究，是上海生煎地圖中的秘笈。做法上嚴格遵循「生煎必殺技」，好吃好看，經理樂先生還非常會說，知道許多上海小吃典故。
生煎饅頭12元3隻。
阿三生煎香香的，肉肉的，在上海的盧灣區打浦路有一家。有時會有優惠促銷。
生煎價格合理。 也是把生煎當大餐中的小點心來供應的，吃口比較清淡。
生煎16元6隻。 Chinese food listed on Forbes must-try foods
Safe is the usual choice for global travelers when faced with a menu of unknown dishes. But a great meal transcends all cultural boundaries, and sharing the food of your host country is the best way to connect with its people, culture and the land.
Forbes made a list of the wonderful and curious dishes on Saturday, with a bias toward uncovering hidden regional or national food gems. The Hot pot from Sichuan, and Shen jian bao from Shanghai have become two of those must-haves
In China you'll find the streets are lined with boiling pots, called hot pot, filled with soup ingredients, especially in Sichuan. While Shanghai is best known for its street food, especially shen jian bao, said the magazine.
Other must-haves include: the best ice cream from Argentina, Moqueca de peixe from Brazil, Grilled minced lamb and masala (spiced) fish from India, lampredotto from Italy, okonomiyaki and anago-meshi from Japan, mezze from Lebanon, solyanka from Russia, and Manchego and crisp-fried potatoes from Spain.Chinese foods is very good. 火鍋與生煎包入選《福布斯》全球美食
對於大多數人來說，在出行時選擇來自本國的熟悉安全的食物，往往比研究復雜難懂的陌生菜譜要輕松得多。但是盛宴乃是超越國界的，而且大膽品嘗一下異域美食，是增進對當地風土人情了解的最好途徑。
《福布斯》雜志上周六評選出全球最為精彩獨特的「必吃」美食，幫助遊客發掘那些並不廣為人知的珍饈佳餚。其中，中國的四川麻辣火鍋和上海生煎包榜上有名。
「在中國你會發現滿大街的火鍋店，店裡的火鍋放滿了各種各樣的食物，這在四川尤其常見。而上海則以它的街邊攤著稱，而尤其有名的要數生煎包了。」
「必吃」名單還包括，阿根廷的冰淇淋、巴西的燉魚、印度的烤羊肉卷和番茄青椒洋蔥魚、義大利的牛肚三明治、日本的大阪燒和鰻魚壽司、黎巴嫩的餐前小菜、俄羅斯的酸辣濃湯、西班牙的夢契格乳酪和辣味炸馬鈴薯等。
7. 品牌早餐都有哪些
和善園、老西關石磨坊、西關名點、百味郭豆腐腦、陳家豆腐腦、早點到無人自助早餐機蟹黃湯包、蒸饃坊、馬蘭拉麵、江南小鎮無錫小籠包、老大坊生煎。
一、和善園
和善園加盟連鎖品牌隸屬於南京和善園餐飲管理有限公司，2011年04月正式成立，門店分布於南京、蘇州、無錫、南通、杭州、西安、成都等地。和善園已成為南京深受歡迎的專業早餐連鎖品牌之一。
和善園經過十年發展，和善園已經成為南京及周邊更受歡迎的專業早餐連鎖品牌之一。現有掛牌營業的門店近300家，門店分布於南京、無錫、蘇州、南通、鎮江、杭州、西安、成都等地。至今為止，和善園在南京發展特許經營門店200家。人均消費4元計算，和善園一家店每天為1000人提供早餐，200家店每天為200000人提供營養早餐。
二、老西關石磨坊
老西關，是老廣州人對位於荔灣區，北接龍津路，南瀕珠江，東至人民路，西至荔枝灣，明清時地處廣州城西門外一帶地方的統稱。實際上，從准確的地域上看，現今的荔灣區大致由三部分組成：西關、荔枝灣、西村。這三處地方在1921年以前屬南海縣管轄。老西關，是廣州美食的地理符號，代表著廣州小吃的 高水平。正是因為「老西關」品牌的整體推出，使得人們認識到西關地區美食的重要性和代表性。
西關小吃從此結束了各自為戰，小打小鬧的歷史，南粵大地上颳起了一股老西關的旋風。正猶如「香檳」之於氣泡酒，「干邑」之於白蘭地，「沙縣」之於小吃，「老西關」已經成為了粵式小吃的地標性品牌。
三、西關名點
廣州萬千美食的源流之地。荔枝灣畔，廣州西關。「西關」這個普普通通的地名，在廣府人家的傳言中，卻代表著 正統的廣式美食源流之所在。自明清時代始，西關一直是廣州富商豪紳的聚居之地。幾百年來，無數海內外揚名的廣式美食，都是在這些豪門望族的私廚里創造，並由此傳播開來。廣州 知名的所謂「十大名小吃」，追根溯源，全都出自西關。
西關名點：專注傳統廣式包點的現代連鎖品牌。沒有品過廣式早茶，就算不上來過廣州。而在廣式早茶里唱主角的，卻從來不是茶，而是各式各樣精緻美味的廣式點心。而「西關名點」正是一個以傳統廣州西關早茶包點為主打產品的廣式點心連鎖品牌。
四、百味郭豆腐腦
百味郭餐飲管理有限公司專注於傳統中式快餐經營，是一家擁有產品研發、營銷企劃、門店運營、中央廚房管理和連鎖加盟等功能為一體的專業餐飲管理公司。總部位於美麗的海濱城市——青島，百味郭豆腐腦為公司旗下主力連鎖餐飲品牌。
百味郭堅持用真材實料，始終堅持用非轉基因的東北原產地大豆作為原料，延續 的傳統工藝和當代科學技術不斷完善產品結構。公司不斷引入現代化的企業經營管理模式，建立了完善的連鎖加盟體系和優秀的管理服務團隊。公司成立以來，截至2016，目前共有10家品牌直營店，80餘家加盟店，分布在青島、濟南、膠南、黃島、萊西、濰坊、濟寧、淄博、煙台、菏澤、河南、陝西、安徽、江蘇等地區。
五、陳家豆腐腦
山東老陳家餐飲管理咨詢有限公司是一家大型綜合性餐飲服務機構，注冊資金3000萬，資產實力雄厚，擁有強大的研發團隊及運營管理團隊。自2006年公司成立以來，秉承只做綠色、健康、安全的大豆製品，並將其作為公司主流產品線系列，通過孵化以及拓展終端合作門店的形式傳遞給光大消費者。
陳家豆腐腦始終堅持著「為傳承千年石磨文化奮斗100年」的企業使命，經過多年潛心耕耘，目前已成功孵化了多個成熟的餐飲項目，其中「老陳家豆腐腦」作為公司的主力項目已成功在省內外開設200餘家終端門店。
六、早點到無人自助早餐機蟹黃湯包
早點到無人自助早餐機蟹黃湯包—湯包傳奇 ——早點到無人自助早餐機蟹黃湯包隸屬於上海先豪餐飲管理有限公司，公司2002年成立以來一直以實體經營為主，是一家立足於上海、拓展海外和全國市場，致力於發展中式快餐品牌的餐飲管理公司，先後榮獲上海市餐飲行業文明單位、上海著名餐飲品牌企業，七寶老街湯包在上海一直被評排名前十位，多次被評為上海名小吃、七寶老街名小吃、就業和社會保障知名民營企業等多項榮譽，早點到無人自助早餐機蟹黃現已打進新加坡、香港、馬來西亞等東南亞市場。
正宗蟹黃湯包是要吸著吃，就像早點到無人自助早餐機蟹黃湯包，輕輕咬破表皮，再從咬開的小孔吸吮湯汁，滾燙的湯汁讓人如同珍寶般小心翼翼地品嘗湯包的美味，吸光了湯汁再吃湯包，唇齒留香，鮮香無比，讓人慾罷不能，吃了還想吃!
七、蒸饃坊
廈門五味天一餐飲管理有限公司是香港五味天一控股集團有限公司旗下公司，是集食品技術研究、產品開發、品牌連鎖運營為一體的綜合性餐飲管理企業。公司位於美麗海濱城市—廈門，辦公環境優美、交通物流便捷;目前公司擁有員工200餘人，其中食品領域、企業管理領域金稻2人，高級職業經理人23人，本科以上學歷127人，中高級面點師30餘人，人才隊伍實力雄厚，部門建制齊全。
蒸饃坊產品所選用原材料全程可追溯、自然天成，產品絕無任何添加劑，為保證產品品質與風味，蒸饃坊堅持「現做，現蒸，現賣」的原則並全程公開產品製作流程，為保證產品營養，蒸饃坊利用自主研發的蒸汽技術，無油煎、無油煙、不破壞營養結構，保留了原料原有的營養，更利於健康，真正實現了從原料、加工製作到售賣全系統健康無污染的特色生產體系。
八、馬蘭拉麵
馬蘭拉麵源於中國甘肅蘭州傳統手工麵食，因其營養豐富，風味特有，方便快捷而深受消費者喜愛。自二十世紀九十年代起，馬蘭拉麵就開始從事手工拉麵的快餐化研究，從原料選定、營養配方、工藝改造、設備設計、物流配送、CIS等方面進行開發建設，1993年正式在蘭州建店。
百餘年前，清末回民馬保子在傳統拉麵的基礎上，開創了蘭州拉麵這一全新種類的麵食。而後，經過不斷的改良，拉麵成為蘭州人民生活中不可或缺的組成部分，牛肉拉麵漸漸形成湯清、蘿卜白、辣椒紅、香菜蒜苗綠和面條黃的特色，也就是人們常說的「一清、二白、三紅、四綠、五黃」。
九、江南小鎮無錫小籠包
江南小鎮無錫小籠包連鎖餐飲，自2008年9月創建，主要產品為具有江南特色的無錫小籠包、蘇式蓋澆面、各式餛飩、砂鍋粉絲、煲仔飯等中式快餐和點心。 個開業的是水游城店，位於夫子廟附近的水游城商業中心地下二層的美食廣場，營業面積50平方米，以後逐步開業了新街口王府大街店(100平方米)、秦淮區秦虹路店(70平方米)、河西萬達廣場店(50平方米)、新街口環亞廣場店(60平方米)、新街口金輪廣場店(65平方米)，經營上實行中央廚房統一加工、配送和部分現場加工的方式，業務流程成熟，主打產品無錫小籠包擁有的配方，是江南名小吃;目前各種產品普遍受到歡迎，而且後續產品開發空間較大。目前各店均具有較為穩定的營業收入。
十、老大坊生煎
老大坊餐飲管理有限公司所經營的是一種特色生煎小吃，是投資者加盟小吃市場的一個新選擇，憑借特色生煎就能夠走向成功。老大坊生煎經過名師指導，多年摸索經營，再結合了現代蘇州人的風格口味，漸漸形成一套特有的自我經營風格。老大坊生煎誠信經營、品質至上、口感更佳。以我們特有的口味、低廉的價位、規模化的連鎖經營呈獻給每一位顧客。
生煎作為江南特色傳統點心，深受老百姓的喜愛。老大坊生煎憑借精湛的技術、不斷研發進取，以及多年積累的運營經驗，已經在市場上打下良好口碑。
8. 常州的面哪家比較好吃
下面是來自姜師傅的純手打回答
姜師傅來說說常州面哪幾家比較好吃
我也是老常州了,常州人真的特別喜歡吃面,常州人的面分成拌面、紅湯面、白湯面,然後再加上各種各樣的澆頭,有大排、小排、大肉、腸腸、麵筋塞肉等等,接下來我就來介紹下我覺得常州不錯的面館.
常州實驗小學對面的盛興面館,從默默無聞的小面館變成了常州網紅面館,我也是見證了他的發展,老闆娘是我媽的小學同學,我從小就去吃他家的豬腳面,最右特點的是他的配湯都是豬腳湯,非常建議大家去嘗一下.
第二家推薦的就是紅梅西村門口的虹景面館,相信住在紅梅新村或者附近的朋友一定知道這家面館,他家的素雞五星推薦,吊打常州所有面館的素雞,有機會的話一定要去嘗一下哦.
第三家推薦的就是八斤面館,鱔絲面每天8點左右就賣光了,可見大家的喜愛程度,鱔絲面也是常州的特色,雖然店面很小桌子也不多,但是那個味道吃過之後絕對讓你忘不了.
(以上圖片部分來自網路)
上面是姜師傅對於常州面哪家比較好吃的回答,希望樓主喜歡.
關注姜師傅的菜單帶給你更多 美食 的享受!
對於常州人來說
面條可以說是不可分割的一部分
製作簡單，吃起來方便
而且又經濟實惠
接下來就讓我帶大家看看
常州有哪些好吃又便宜的面館吧~
銀絲面館
如果愛吃面的人來常州，我是一定會推薦小夥伴們吃一碗銀絲面的。銀絲面在常州可以說是傳統麵食小吃，為百年老店常州味香齋面館於1912年所創制，已有百年的 歷史 。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點。在常州的銀絲面館也很多，如果來銀絲面館吃面，一般都是先吃面，後結賬。面自己去取，然後，在一櫃台選擇澆頭。澆頭種類繁多，即使不選澆頭，單單一碗銀絲面也是很好吃的。
地址：公園路116-6號（南大街人民公園對面）
人均：￥21
清香源拉麵館
大廟弄的清香源我很喜歡光顧，價格還是比較平民的，以前都是和朋友一起去吃。相比較他家的蔥油拌面，我以前更喜歡他家的刀削麵和羊肉串。吃著剛剛端上來的羊肉串，喝著還很燙的面湯，整個可以說是一個享受。沒有嘗試過的小夥伴不妨一試。
地址：大廟弄4號(近新聞大廈)
人均：￥18
和府撈面
如果喜歡吃撈面就不要錯過這家店。我尤其推薦酸辣肥牛面！湯是真好喝，開胃，酸辣過癮，很濃郁，而且面還挺彈的，不是爛爛的那種，有嚼勁，推薦。環境也不錯，裡面也不嘈雜，自己靜靜吃面。吃完面還可以在這里看看書，享受一下屬於自己的靜謐。
地址：蘭陵北路999號B1（九州新世界店）
人均：￥36
東吳面館
東吳面館也屬於老字型大小了，傳統的蘇式面館。面的品種非常多，而且可以做成紅湯和干拌兩種風格，看你所好。我這類湯面愛好者就一定會選擇紅湯了。而且紅湯也很是鮮美，再配上現炒的澆頭，不咸不淡不油膩，值得一試。
地址：太湖東路碗里有料旁邊
人均：￥18
西貝莜麵村
其實西貝莜麵村不是單純只做面條的，它家其實除了面條還有很多麵食都值得一試。主打羊肉的一家餐廳，因此來這里吃面的話不妨選擇羊湯做湯底，單身一點點羊膻味都沒有，非常的鮮美，配上柔軟卻不乏嚼勁的面條，絕對讓你吃得酣暢淋漓。
地址：延陵西路123號(吾悅國際廣場A座5樓)
人均：￥73
味千拉麵
雖然對於味千拉麵人們沒有以前那麼熱衷，但習慣了味千拉麵味道的老顧客依舊還是對它念念不忘。我雖然對於味千拉麵沒有那麼熱衷，不過味千拉麵的環境還是很棒的，而且酸酸辣辣面也確實很開胃，所以還愛著味千拉麵的人不妨一試。
地址：湖塘常武定安路口富克斯流行廣場一層1-010區
人均：￥48
西部宮蘭州牛肉拉麵旗艦店
就和這家店的名字一樣，我最熱衷的還是西部宮的牛肉拉麵。一般我吃牛肉拉麵是不喜歡加什麼配菜的，單純一份牛肉拉麵就讓我吃得超級飽。拉麵勁道有嚼勁，湯鮮味香讓人有食慾，再配上店家的牛肉，絕對的好吃。吃完再來幾串羊肉串，那就一個字，爽！
地址：勞動西路九洲新世界花苑商鋪3棟7-8-9號
人均：￥24
盛興面館
盛興面館是常州人氣最高的面館之一，在各種面館的盤點里也時常會出現盛興面館的蹤跡。生意也是非常好，而且也是相當實惠的。我相當喜歡豬腳面，豬蹄煮的軟而不爛，很有嚼勁，如果第一次來吃不妨就嘗試一下這個。還有很多小夥伴喜歡的腸腸面，喜歡的人怕是愛死這個味道了，店家也處理的相當干凈，吃起來也沒有什麼顧慮。
地址：局前街雲路文具店旁(近真儒大廈)
人均：￥20
其實追溯面條的起源
那是絕對的源遠流長
也正因為如此
才會有形形色色的面的種類
以上只是在常州的一些面館的代表
更多美味好吃的面館
還需各位吃貨們自己去挖掘
作為常州本地人，特別是四五十歲的中年大叔，一天的早晨都是是以一碗紅湯面或者拌面開始的。
下面介紹幾款他們的最愛，排名不分先後：
1.盛興面館的面好吃，特別是豬爪面。一份豬爪拌面，據老闆說豬腳用白湯耗時一個半小時煨爛的。
2.小毛面館，常州愛吃面的人都知道這家，推薦大肉面和大排面。面館的面碗很大，常州人稱之為「三海碗」，面湯是早就熬好的，師傅用勺子很迅速地分到面碗里，用來煮麵的是一口大鍋，一鍋可以下十幾碗。
3.鴨澆面館,因招牌鴨澆出名。店門很醒目，很好尋找。招牌鴨澆，經過蒸煮烹飪，鴨肉酥爛入味，拌面就著鴨湯，味道好極了。
4.月半麵店,也有人叫它胖面館，店裡生意太好，店內有時坐不下，很多人就站在路邊吃。量大實惠，面條口感很有彈性，喜歡吃硬面的絕對要來試一試。
5.順家面館，菜色比較誘人，大排是每次的必點。店裡菜品很多，也很清爽。配有米糊，吃完面再喝一碗，很是愜意。
6.水門橋面館，一家常州老字型大小，特色是湯底加了豬油，吃起來很香。米糊爽口，菜品豐富，非常不錯，口味大眾，值得一試。
7.義隆素菜館，特色是麻油麵。標准吃法是配一碟五香豆腐乾、一碗豆腐皮湯和一隻煎雞蛋，保留了100年前的傳統口味。
8.三九餛飩面條，藏在小區裡面。酒香不怕巷子深，來的大都是熟客，自己拿完盛菜，就像在家裡一樣。
美食 從某種意義上也代表著一座城，而常州的面無疑也是有特色的。就如那白湯面——朴實無華卻內斂低調,也如那紅湯面——熱烈濃郁卻回味無窮，更如那湯汁拌面——色澤光環卻意猶未盡！常州的麵包含的是這座城市的文化名片，吃下一碗面，了解一座城，歡迎來常州遊玩品嘗不一樣的美味。
我看了下評論，都是托，常州人也好，外地人也好，看看我給常州面館的排名，你們同意不同意。1、盛興面館，裡面的豬蹄，常州人都懂2、勤業的那家好再來面館3、還有常州人說的月半面館，我覺得一般，還有一家小毛面館，我也覺得一般。 常州人吃面他們進麵店是要先選吃拌飯（就是沒有湯的）還是湯面，然後選菜。還有評論裡面的銀絲面館千萬別去，我不懂這家店怎麼成長起來的，常州很多家這個加盟店，可能是因為我不是常州人的緣故吧，不了解這個，反正我吃過，一般。
盛興面館用過死豬豬爪的吧。向百姓道歉一聲沒！
我吃過的，網路地圖都能找到。第一是湖塘老街一樂面館。東吳面館（蘇州去更好吃）。蘇州隨便哪個小鎮都有幾家不知名好吃的面館。第二是麗華美味點心店。第三坂上東街面館（難找）。第四遙觀娟娟和青城面館。第五海海面館。第六東青菜市場裡面的現燒湯面（好幾家）第七盛興，毛毛，月半，小毛，德安
湖塘老街那裡的一樂面館（當地人稱折腳婆面館）、陽湖大橋北邊的三毛面館、牌樓弄的水門橋面館……
廣化街上的老「廣悅面館」是我最愛。一碗荒面二兩三兩，加上一碟小鹵菜都用秤稱好的，裡面的員工都是大爺大媽級別的。那面湯里有鹵汁甭提多好吃了。沒嘗過的不能相信現在的常州面館都不能與他相提並論。
我敢說焦溪鄭陸三河口橫山橋一帶能找出幾十家面館，口味沒有說比不上這些所謂網紅面館的
鄭陸，三河口，新安，焦溪，橫山橋，以前稱武進縣鄭陸區，這一帶的婚喪嫁娶等中午都是吃的面，那個面真的好吃，面條是雞蛋面，湯是雞和骨頭煮出來的，吃了一碗還想吃，但缺點是成本比較高，我也想來常州開一家這樣的面館，不知道會不會有生意
9. 面法自然的面是哪裡的，好吃么，是私房面么
好像是中創動力的吧。。。
麵食是我國的傳統美味，烹調的方法也是多種多樣，尤其在北方，人們更是尤為喜愛麵食，面法自然精選食材，歷經創新搭配，推出多元套餐，滿足當代消費中的需求。不管是面條的色澤還是面條的口感還有面條的湯底，這一切的一切都在象徵著面法自然的味道虛銷，正是有這些完美的鋪墊才有了完美的味道。
面燃則法自然多種口味的麵食都是有的，它面彈肉香湯濃，而且男女老少吃了一碗又一碗，還有養生面系列、蓋澆皮譽棚面系列等6大面等，加盟面法自然為加盟商帶來了更多創收的空間，它打造一店頂多店的經營模式，讓你攬財更輕松。
10. 開面館去哪裡學技術
想開面館，可以去這家面館當學徒，也可以去一些西式糕點學校學習，想做中式糕點還是西式糕點。
開面館去哪裡學技術？想開面館，最好去面館做學徒，賺點學徒錢，學點技術。
開面館去哪裡學技術？想開面館，就地取材，可以去當地的面館小吃店學習技術。
一握首唯般廚師學校都會開設面點課程，或者你也可芹陪以完全學習中餐專業。當然可以找一些創業類的來學習！
哪裡開面館最好？去專業的烹飪學校學技術就行了。麵食系列:面條系列:重慶小面、豌豆拌面、牛肉麵、肥腸面、孜然鱔魚面、江湖雞胗面、酸菜滑肉面、特色鴨血雲吞面、香辣豬手面等。米線系列:花甲米線、過橋米線等餃子，雲吞面系列:醬香包子、白玉饅頭、蔥花捲、空心麻球、蛋黃流沙包、雞蛋酥麻花、奶味南段培瓜餅、椒麻凍、農家香葉包、芝麻生煎包、壽桃包、奶味小籠包、椒鹽卷等。建議去烹飪學校精讀，時間更短，學習內容更全面。