⑴ 鹵菜加盟店排行榜
以下是有關鹵菜加盟店的點評
煌上煌：煌上煌依靠肉鴨養殖——屠宰——肉製品深加工產業化特色經營，被農業部列為第三批全國農產品加工業示範基地，也連續多年被農業部等八部委評定為農業產業化國家重點龍頭企業。
廖記棒棒雞：1993年，廖氏三兄弟帶著「棒棒雞」來到成都，以自己的姓氏正式命名「廖記棒棒雞」。靠著一個街邊的貨櫃開始創業生涯
鹵三國：安徽「鹵三國」是著名的鹵菜熟食品牌，中國烹飪協會頒發《中華名鹵》稱號，其「曹氏蹄霸」菜品獲得《安徽名菜》之稱。
洪瀨雞爪：洪瀨雞爪經過數代人孜孜不倦、克勤克儉的苦心經營，逐步發展到現在擁有100餘名有較高素質的員工和佔地約6000多平方米，建有高標準的食品加工廠房3500㎡，冷庫500噸，並有多台套先進的食品加工設備和流水線。
MK鴨貨：MK鴨貨一家實用面積在10-30平米左右的店鋪總投資約5-8萬元，其中包括了加盟的相關費用、店鋪設計和裝修、冷櫃設備、首期原材料和冰櫃備貨等費用。
辣得笑：辣得笑是貴州省遵義市的特色小吃，辣得笑集合了黔、湘、川、粵的風味特點，使產品風味更加特有，其特點是辣而不燥開胃解膩，葯味適中，實乃下酒休閑、出門旅行之佳品。
⑵ 如何經營鹵菜加盟店
1、選對品牌
首先就是要選對品牌和產品，如果說你連這最重要的一點都沒能把握好的話，那也是百搭，那麼這里就需要你去觀察了，品牌的鹵菜產品種類多不多啊，產品的味道如何啊，自己是否能夠學會啊，後期的服務能不能給到位，這些都是你必須要去認真考察的，四川五醞滋就是一家專門做鹵菜的，不妨去網上了解一下。
2、店面選址
如大的物業小區大門旁邊啊，菜市場里啊，十字路口啊，或者一般的城中村啊，這樣的地方都是比較適合的，還有就是選擇競爭對手相對較少的一些地方。競爭太大的話也不太好做。
3、宣傳營銷
開店你就得會吸引顧客，老顧客那沒話說，對於沒吃過你鹵菜的人，你沒個好的宣傳，怎麼能吸引更多人呢，偶爾的做做活動啊，買多少送啥的，自己算賬，不會虧錢，稍微少賺一點也是沒事，主要是增長人氣。說個故事吧，古時候有個人在街上賣母雞，旁邊放了塊牌子，上面寫了一大段話，說他的雞有多好，可是路過的人就是沒買的，一個老大爺過來就說你的牌子寫的有問題，我給你改一下，然後把他的一大段天花亂墜的話給擦掉了，只在上面寫了大大的兩個字售賣，沒過幾分鍾就賣掉了，這就是營銷的方式。所以我們必須要找准方式。
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4、服務
服務就是用戶的體感，對你這個店的印象，所謂笑臉迎客，你永遠對著顧客笑，他就是塊石頭都能讓你給捂熱了，和來的顧客攀談啊，閑聊一下啊，這樣都是不錯的。只有你把顧客當做朋友，顧客才能再次消費。海底撈為什麼這么成功，那就是他的服務是其他火鍋無法去比擬的。其實他的火鍋真的沒多大特色，但是他的服務確實能讓你驚嘆。
5、環境
良好的環境給人的第一影響也是很深的，如果你的店面臟兮兮的，鹵菜擺放的也是亂七八糟的話，對於別人來說心裡多少就會不太信任。把環境維護好，健康干凈是現在人們所追求的。
⑶ 鹵水加盟鹵菜（開店多少錢）鹵大腸秘方
鹵大腸做法
1把大腸一端對著水龍頭沖洗三四遍，翻出內面再洗三四遍，去掉腸子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，為的是增加口感。然後加入一大勺麵粉再揉洗，放水漂洗干凈，加適量黃酒和醋浸泡半小時。將肥腸再次清洗一遍，把水過濾干，將肥腸內表面翻在裡面，就是腸子自然狀態。
2放入鍋中燒開的水裡煮5分鍾
3放進鹵水裡泡20分鍾
4大火燒開,再慢火一煮個小時
5一個小時後關火撈出來放涼
6然後就切小塊,可以上碟了
⑷ 鹵菜加盟店，鹵三國，加盟費多少錢
當然是有實體店鋪的好啦，不作形式，只傳授真技術建議你了解一下誠信鹵菜他們口味很地道而且擁有三家自己的實體店鋪7贊！望採納！
鹵制原料的取材眾多，葷素皆有，且鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。一品佳味品牌不錯，嘗起來味道好
⑸ 鹵菜鹵味加盟店哪個品牌好
別的地區不太清區，就湖北地區而言：有周黑鴨、精武鴨脖、絕味、黑膳鴨鴨脖這些都是不錯的選擇，周黑鴨現在好像不開放加盟了，精武和絕味在湖北地區也是有好多年的老品牌了。黑膳鴨是近幾年在蘭州崛起的一個鹵味品牌，也是先做的一百多家的自營店才開始開放加盟的，這些品牌走的都是品質發展的道路，先做好自身然後才開放加盟。詳細情況可以去官方網站咨詢。
⑹ 鹵菜加盟店排行榜
你要做鹵菜加盟推薦你「廖排骨」話說「廖排骨」可是咱四川的百年老字型大小鹵味品牌，在全國有400多家加盟店
的哈，光成都都有近百家~
廖排骨也是川內最大的鹵味連鎖企業，是整個鹵菜行業中唯一獲得國家發明專利的企業。
他們的菜系分為鹵菜、冷盤、香辣油炸系列，近70種菜品，鹵菜最為出名。在成都，重慶，廣州地區很火爆的。
⑺ 鹵菜加盟店生意不好怎麼辦
第一，不要隨波逐流，要有自己的特色，比如別人醬牛肉用的是普通牛屁股肉，咱們就用腱子肉，比別人賣的貴點不怕，主要東西要好，我這可不是在說大話，現在的人都不傻，你的東西好很多人識貨的，還有就是保證質量和新鮮，不太好的堅決不賣。
第二，並且定量，我當年剛開始的時候也是遇到了生意不好的瓶頸，我就根據每天大約能賣多少東西來鹵，太晚就沒貨了，就賣中午和晚上2個飯口，干這行的你應該知道就是人們下班回家吃飯的那2個時間。久而久之大家都知道我的鹵肉新鮮，去晚了還會買不到，這個其實也是特點。
維華商創21年來從未變過的是，一直引領中國，引領特許經營與連鎖經營的知識、實戰技法的全面、系統、權威、原創與最前沿。
第三，提高利潤，其實鹵肉店賺錢的並不是豬頭肉，豬蹄子，這種鹵肉，因為每家鹵肉店都有，價格競爭嚴重，那麼就需要做一些其他鹵肉店沒有的製作品，比如糟魚，皮凍，小肚，肉腸，干腸，等等。涼拌菜也不可小視，因為涼拌菜利潤空間大，比如蕨根粉，前一天剩下的豬耳朵配上辣椒或者黃瓜都是可以拌的。
第四，增加服務，比如在你店裡買的頭肉，你可以給切好，辦好，不拌的一定要提高拌菜汁，或者蘸料，這樣回去吃的時候第一方便，第二好吃，變成了下次還會來買的回頭客，這里說個笑話，很多顧客還跑我店裡買調料呢。
第五，過年過節增加訂貨服務，比如過年，提前接單留押金，到年跟前付貨，但記住一定不要帶加工，因為帶加工影響你的生意，舉例說明一下，比如他提高的原料不好，或者咱們做鹵肉的都知道鹵肉的掉秤嚴重顧客不理解，最主要的是收加工費多了顧客不高興，少了自己不劃算。無規矩不成方圓，一定要有規矩。
⑻ 回味鹵菜是加盟店嗎
是。
鹵菜是加盟店，有很多。比如川鹵匯，小腸陳鹵煮，黑炭牛肉熟食店、絕味鴨脖、鹵三國熟食、嘶哈爪爪、鼎香源熟食、阿兵牛肉等。
1、現在還是挺建議加盟一家鹵菜店的。
2、因為這種東西不需要堂食，所以可以租個很小的店鋪，租金就便宜然後老少都愛吃，生意也好做。
3、加盟選址門店的選址對經營結果有重要影響也是慎重的關鍵環節。
⑼ 我是金粉鹵家610號加盟商,有人知道金粉鹵家和傳統鹵菜店有什麼區別嗎
鹵菜加盟店跟鹵菜直營店最真實的反應就是市面上，有的店開不了多久就關門了，這樣的店多半是加盟店。加盟店是因為給總部錢讓他扶持你開店，開店過後可能因為總部支持上的的不足，後續上扶持不到位，導致了很多鹵菜加盟商開店後血本無歸，虧損很大，不得已加盟商只好關門!
做鹵菜加盟就是如此，你做得好，總部要賺錢，因為你得源源不斷的向他進購料包，來維持店裡的生意;而你做得不好，或者是生意失敗了，虧錢只是你自己，它依然是賺錢的，前期它收的幾萬元的加盟費一樣落入總部的腰包，加盟商虧的只是自己的錢財!這也是為什麼總部說他們的店有很多，全國有幾百家等等，但是真正存活下來的到底有多少呢?
要是你在當地看到一家鹵菜店開了很久，仍然是好好的，那麼它要麼是個體戶經營的店，要麼就是鹵菜直營連鎖店!我們這里說鹵菜直營連鎖店。直營連鎖店像鹵菜行業的。
有金鳳凰標識的「廖記棒棒雞」還有四川嘉州的「紫燕百味雞」，武漢的「周黑鴨」等等。不論品牌開的店多不多，可能它發展的很慢，開的店也不是那麼多，
但是存活率卻是相當的高。幾乎是開一家店就要做起來一家，在開店之前都是經過多方考察及數據分析，完全符合後老闆才會來開這個店，直營店都是老闆自己開的，所以哪個都不想自己的錢拿來打水漂，是很慎重的去投資!而核心的技術也是自己掌握，每個店都是定時配送產品，味道保證一致，這是為什麼他們的生意能一直很穩定，並保持下來的原因!
這就是現在鹵菜加盟店跟鹵菜直營店的一些區別，可以看出開店的重中之重還是在於核心技術及個人的經營管理能力!要學習正宗的鹵菜技術培訓，建議了解「樂山餘四」鹵菜實體店培訓!
⑽ 鹵菜鹵味加盟店哪家好
1、杜三珍鹵菜
杜三珍原名老三珍，創建於清朝光緒十二年，也就是公元1886年，到今年恰好125年。當時的業主倪松坡原是肉店伙計，善於經營，業務不斷發展，陸續開設了皋橋陸稿薦、醋坊橋大房陸稿薦、閶門吊橋老三珍、臨頓路老協興等4家肉店。
消費升級讓休閑鹵味市場強勢爆發，不知不覺鹵味已經成為快消品行業的大市場，鹵製品應經品牌化，年輕化，時尚化，從以前的吃著玩的食品變成了人們的零食。
2、廖記棒棒雞
廖記棒棒雞精選食材，烹飪考究，美味口感，店鋪明亮整潔，深得顧客喜愛，不到短短一年時間，連鎖店上百家。
3、一手店
一手店產品在任何一道工序達不到標准都會被直接打入次品庫，絕不會流入市場銷售。一手店多年始終堅持以直營的方式銷售，每天向直營店多次配送，堅決不賣隔夜貨。在有效地保證產品質量的同時，一手店也贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。