五香牛雜加盟店

A. 想去順德旅遊，有哪些值得推薦的美食小店嗎

順德是廣東省較出名幾個城市之一，以當地眾多獨具特色美食與風景為外地人所熟知。隨著央視紀錄片《尋味順德》熱播，順德更是發展成為了許多人心目中必須一去旅遊城市。那麼，這座位於廣東省佛山市城市，又有哪些值得態慧推薦美食小店呢？

梁姨小吃位於順德大良清暉園華蓋里直街12號鋪，是一家面積不大小店。但就在這家尚不足十平米小店裡，卻有著幾乎全順德的美食，什麼順德漁面、炸牛奶、炸魚皮角等更是應有盡有，真是應了那句”麻雀雖小，五臟俱全“的俗語。特別值得一提的是，這家店目前只有店主一人在打理，也就是說這十幾種順德特色美食全都是出自老闆一人之手，可以說是非常厲害了。

以上便是來到順德旅遊不得不去那些美食小店了。

B. 香港有什麼好吃的，好玩的地方

香港有什麼好玩的地方購物內地旅客喜歡來買名牌，可能是免稅，比較便宜。大型商場有尖沙咀海港城、圓方、銅鑼灣時代廣場、中環 IFC、置地廣場、金鍾太古廣場、旺角朗豪坊、九龍塘又一城。全部商場坐地鐵可直達。如果不喜歡逛街的話就會覺得全部商場都大同小異。各商場裡面品牌店幾乎都是一模一樣的。只選一個看看的話，我會建議你去尖沙咀海港城。位置方便，店鋪種類多。其實還有很多小時裝店。老闆親自去日本韓國歐洲買貨，貨品會比較特別，也可以去看看。一般在小型商場裡面，例如銅鑼灣金百利（Sogo對面）、東角商場（Sogo後門對面）、銅鑼灣地帶（銅鑼灣地鐵站E出囗對面）、尖沙咀利時商場（尖沙咀站 B1出囗（金馬倫道出囗），上地面轉右，一直走。第一個路口轉右就是加連威老道。一直走走到嘉蘭圍轉右。小巷裡面就見到利時商場了。）。另外，加連威老道也是購物街。買護膚品可去龍城葯房，全港最便宜的。有Cotton On，類似H&M的澳洲時裝品牌。還有一些出囗時裝店。買球鞋可以去旺角波鞋街，優錢不是十分便宜，可是款式新又多。買手信可以考慮銅鑼灣/尖沙咀G.O.D，可以買到香港特色的精品。
著名景點去主題公園，即海洋公園和迪士尼。海洋公園入場費$250。迪士尼$350。無論網上或者公園門囗買，同樣完全沒有優惠的。
海洋公園要花一整天。金鍾地鐵站B出囗（地鐵站內有指示牌是寫海洋公園巴士站的，不要擔心），坐629號巴士直達海洋公園正門。
去迪士尼如果不看晚上煙花匯演的話，早上去黃昏走也可以了。如果是迪士尼粉絲可以考慮在迪士尼樂園內度假酒店住一晚。地鐵粉紅色線（迪士尼線）可直達迪土尼。是最簡單直接的方法。必定要去山頂，是全球五大夜景之一。如果坐纜車的話，來回套票是比較便宜的。山頂纜車加蠟像館和凌霄閣觀光套票$200。總站在金鍾花園道。當然也可以坐巴士。中環碼頭或交易廣場15號巴士直達山頂$9.8。銅鑼灣中央圖書館或禮頓道15B巴士直達山頂巴士總站$9.6。巴士沒有套票，所以其他入場費另計。昂坪360吊車算是比較新的景點。來回車票$107。吊車站在東涌地鐵站外。星光大道就不用花費，而且可以看維多利亞港兩旁景色。「幻彩詠香江」 於每晚八時正開始。匯演的音樂和旁述採用多種語言播送：逢星期一、三、五以英文廣播；星期二、四、六以普通話廣播；而星期日以廣東話廣播。沿星光大道向文化中心方向走，盡頭是天星小輪碼頭。可乘坐天星小輪到中環或灣仔。可在船上欣賞維港景色。平日上層單程船費$2.5，假日$3。 去香港不外做三件事: 1) 去海洋公園或廸士尼: 如果你對廸士尼的卡通人物不是非常迷戀的話 , 建議你去海洋公園 , 海洋公園很大可以從上午一直玩到下午很晚, 建議當天之後就安排晚飯, 和一個晚上節目就成了. 2) 購物 : 來香港不購點物不成體統, 但現在香港也有些小店挺黑的, 建議去大的連鎖店買,除非你對那東西很熟 (懂分牌子和知道大約是那個價) , 尤其是手錶和珠寶,現在香港有些店就拿些不知名的牌子就說是瑞士名牌, 幾千上萬的賣, 我見到都想打他們. a. 化妝品, 電器, 手錶, 金, 珠寶: 去旺角或銅鑼灣的大連鎖店買 b. 葯材: 去上環, 好些老店;
c. 衣服: 名牌, 最貴的(中壞IFC, 置地廣場; 尖沙咀半島酒店, 海港城) 中檔的去 銅鑼灣 (時代廣場, SOGO) 低檔的 去旺角, 有些在小商業大樓寫字樓的店挺平宜 d. 名牌的特價Outlet: 有一個商場在東涌(離市中心要坐一個小時地鐵, 適合為血拚而來的年青人) 3) 觀光: 以我個人喜好排名 1) 尖沙咀海邊加星光大道 (1.5 小時可以) 2) 天星小輪: 中環 - 尖沙嘴 維多利亞海港 大平山頂。3) 中壞 立法會大樓, 中銀大樓, 國金二期 (看看香港最好的地方) (1 小時可以) 但爭取不要在周六下午至周日去, 除非你不想看漂亮OL 而看 20 萬菲佣. 4) 山頂 (就看一個標准維港景, 但要坐車上山下山, 山道挺彎, 老人家不一定受得了) (來回車程加觀光5小時) 5) 昂平纜車加天壇大佛 (加上 2d 的outlet 是很好的一天游, 可惜, 如果只來兩天, 這個和海洋公園只能二選一). 有力氣還能上香港第二高的鳳凰山 6) 蘭桂方加SOHO 區: 很多酒吧加老外, 如果年青人, 我會建議他去 7) 淺水灣加赤柱: 漂亮的地方, 可惜有點遠 (估計加來回車程得5小時) 8) 會展中心: 沒啥, 就一個香港回歸標志的地方, 如果你對這個很感冒, 可以去, 年青人就不建議了 9) 香港公園加太古廣場血拚: 就在中壞附近, 好處是不用錢, 環境很好, 很多人在這里拍照和拍婚紗照, 不過去了海洋公園就不要看這個了 10)黃大仙: 香港最有名拜神的地方

C. 牛雜的製作方法

干鍋牛雜

原料:牛雜500克(包括牛腸、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百頁)，香菜10克，大蒜瓣10克，老薑10克，蘿卜片100克，蒜苗5克。調料:色拉油100克，鹽10克，味精10克。製法將牛腸上的油膜刮干凈，所有牛雜洗凈、焯水(放涼水中大火煮開即可撈出)，放入清水中中火煮約1小時至爛，瀝干水分切1.5厘米寬、0.1厘米厚的片、蘿卜片焯水撈出，放入鍋底、鍋下油爆香牛雜，放入香菜、大蒜瓣、老薑，放鹽、味精略翻炒、將爆香的牛雜蓋放在干鍋中的蘿卜片上面，放蒜苗，隨小火上桌即可。
風味牛雜
原料:牛百葉、牛肉、牛黃喉、牛心、牛肝、牛肚共250克。調料:A料(泡姜、泡椒各20克，酸辣椒、酸橸頭各40克)，B料(自製牛雜醬、陳醋、蚝油、紅油各20克，老抽10克、雞精、十三香各5克)，C料(紫蘇、假簍、地雷菜各15克)，色拉油1干克(約耗100克)。自製牛雜醬:用海鮮醬、柱侯醬、本地鹽豉各500克，加花生醬200克調制而成。製作先將原料切成長6厘米、寬4厘米的片，飛水至八成熟待用,鍋內放油，燒至四成熱時爆香A料，放牛雜翻炒，加入B料繼續翻炒，再加入C料翻炒幾下即可裝盤。牛雜飛水時間不要過長，否則原料發硬、應猛火翻炒，不要放油過多。
五香牛雜

原料:五香牛雜300克、尖椒100克、蒜籽50克、生薑、萵筍條、牛雜專用香料1包、大蒜、精鹽、豆瓣醬、干椒粉、醬油、 油、料酒、紅油香油、色拉油製作鍋燒熱，下入底油、放入牛雜，旺火煸香、放入豆瓣醬，「五香牛雜」專用香料。干椒粉、煸炒香，倒入碗內待用、鍋冼凈，放底油，燒熱，加入生薑片，大蒜籽，炒香，下入紅椒圈調味，倒入牛雜，烹入料酒，起鍋時淋上少量紅油，麻油，放入裝有萵筍條的干鍋內，撒入大蒜葉上入火鍋底座即成。牛雜煸時油溫要達到八成左右，切勿油溫過底煸牛雜時一定要煸至牛雜稍微捲起。
干鍋香辣牛雜

製作;牛舌、牛肚、牛腸各200克洗凈，一起放入盆內，倒入麵粉200克、白醋100克抓拌均勻，用清水洗凈，放入冷水鍋內，加入料酒、蔥段、薑片各15克，大火燒開，撈出沖洗干凈，撈出切成薄片.牛肉100克切成厚0.5厘米的片，焯水;鍋內放入菜子油80克，燒至五成熱時，放入蒜子、薑片、干辣椒各10克，八角、桂皮各5克炒香，放入四種焯水後的原料炒香，再放入阿香婆香辣牛肉醬 30克、蚝油10克、辣妹子醬20克、龍牌醬油2克調味，倒入二湯1千克，大火燒開，改小火壓20分鍾，離火自然散氣.點菜時，將原料、壓原料的湯汁200克、紅椒圈20克、蒜子10克放入鍋內燒開，出鍋倒入燒燙的石鍋內，用蔥段5克點綴。
香鍋黑椒牛雜

製法牛肚6000克、牛腸、牛心各1500克放入盆中，加麵粉、陳醋反復搓洗干凈，沖凈後放入高壓鍋中，倒入清水浸沒原料，加入蔥段、薑片、醪糟汁，上汽後壓15分鍾，取出晾涼，改刀成片、鍋入高湯450克，下入白蘿卜片300克大火煮2分鍾，待蘿卜半透明時撈出墊入干鍋底部，高湯留用、鍋入色拉油30克燒至五成熱，下入蒜末20克爆香，再放入黑椒牛肉醬25克炒香，添入煮蘿卜片的高湯燒開，放入牛雜300克中火煮1分鍾，起鍋倒入盛有蘿卜的干鍋，澆入燒至八成熱的麻辣油70克激香，點綴香菜碎10克、榨菜丁、青椒圈各5克即可上桌。麻辣油:鍋入色拉油3000克、豬油500克燒至四成熱，下入大蔥400克、蒜瓣300克、薑片200克小火炸干，撈出渣滓。、在油中放入用溫水浸泡過的香料(干紅花椒250克、干紅辣椒150克、白蔻100克、桂皮、干青花椒各50克、香葉40克、草果、白芷、肉蔻、良姜、香茅草各30克、甘草20克、丁香10克)小火炸10分鍾出香，撈出香料，瀝油打碎放入桶中、將油溫升至五成，放入郫縣豆瓣醬1500克、紅燈籠泡椒碎250克小火熬干出香、連油帶料一同倒入盛有香料碎的桶中拌勻，加蓋燜1-2天，桶中上浮的即是麻辣油。黑椒牛肉醬:家樂牌黑椒汁600克、柱侯醬、海鮮醬各450克、高湯、廣東米酒各400克、保衛爾牛肉汁150克、黑胡椒碎100克、味精30克、美極鮮味汁20克、牛肉粉、南乳汁、蚝油、鮑汁各10克一同放入鍋中，小火熬制10分鍾即成。牛雜高壓時無需放鹽，否則不易壓爛 在冬天時選用的是湖北蘿卜，口感清甜無苦澀味，可用煮蘿卜的原湯直接煮牛雜，如果您那裡的蘿卜帶有苦澀味，建議還是將原湯倒掉，另換湯煮牛雜。
麻辣牛雜湯

主料:牛肚100克,牛心100克,牛肺100克調料:辣椒粉20克,鹽15克,豆瓣醬30克,香菜20克,雞精4克,胡椒粉5克,蔥白25克,花椒15克,姜5克,植物油40克製作將牛雜(腸、肚、心、肺)分別洗凈，並放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片. 香菜洗凈，切成1厘米長的段. 豆瓣醬用刀剁成蓉. 姜洗凈，切成粒大小. 炒鍋置火上，放植物油燒至四成熱時，下豆瓣醬蓉、薑末、花椒炒香，加鮮牛骨頭湯，放入牛雜和所有調味料燒開，倒在沙鍋內加蓋燉熟，放雞精調味，再撒上香菜段即成。
牛雜火鍋

原料:牛雜 1斤 洋蔥 1個 青椒 1個 紅蘿蕁 1條 火鍋料 1眕(丸子、肉片、青菜任選) 青蔥段 少詓調料:小漟包 1包 鹽 1小匙 醬油 1小匙 薻片 3片 香油 1小匙 白鬍椒粉 1小匙 米酒 1杯 高湯 6杯 辣椒 少詓沾料:辣豆瓣醬 1大匙 醬油 1大匙 糖 1/2大匙製作牛雜切小段先用熱開水川燾，洋蔥、青椒、紅蘿蕁亦洗渜切塳備用，高湯倒入鍋中，放入其餹調味料煮開後放入材料A煮爛，再放入其他火鍋料煮熟，沾料材料調勻，沾醬後即可食用。牛雜的湯底料
原料:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量、牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。製作先把主要的原料(牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等)和蘿卜洗凈，把切好的原料放到燒開的水裡，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人干凈的清水，加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽)，用旺火燒沸約30分鍾後(高壓鍋15分鍾)，改用小火繼續燒1.5小時(高壓鍋半小時)，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入精鹽、老抽、白糖、白酒、味精即可。 鮮牛骨、牛雜(肚、心、舌、頭皮等)、辣椒油、醬油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水(以淹過牛肉為度)，用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老鹵水，放人香料包(將花椒、肉桂、八角用布包紮好)、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鍾後，改用小火繼續燒1.5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼、加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁、將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。水煮牛雜

原料;牛腱、牛肚、牛心、牛舌(這幾樣看著眼熟吧)郫縣豆瓣、薑末、蔥段、醬油/生抽、料酒、精鹽、白糖、辣椒面、干紅椒、花椒、鹵水、鹽、白酒。製作將牛肉牛雜切大塊洗凈後飛水。鍋中加水沒過牛肉，加料酒、醬油、精鹽、姜塊、蔥段、八角、花椒、桂皮、小茴等香料大火煮開後轉中小火燉至牛肉牛雜熟爛，撈出，切厚片備用.炒鍋燒熱放油(最少不少於半杯)，油中溫時依次下入薑末，蔥段，干紅椒，花椒，剁細的郫縣豆瓣(2~3大勺)，料酒，辣椒面(越紅越好)，略炒至色紅味香時加入清水適量(1~2杯，具體視牛肉牛雜和油的用量而定)，加入醬油，精鹽，白糖(少許以吊味，不可吃出甜味)，雞精各適量調色調味，下入切好的熟牛肉牛雜厚片，水開後轉小火煮燉約15~20分鍾盛入大碗中，撒上刀口海椒(製法:干海椒和少量花椒一起以少量菜油小火炒熟，以刀剁碎或blender打碎即可)和熟芝麻，澆上少許熱油即可。牛雜既可以白鹵(不放醬油)也可紅鹵，與夫妻肺片的盡量切薄片不同，這個要切厚片。另外出鍋前要是灑上些青蒜(蒜苗)末，可以提鮮增
香鍋牛雜

主料:牛雜500克(包括牛腸、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百頁)，香菜10克，大蒜瓣10克，老薑10克，蘿卜片100克，蒜苗5克。調料:色拉油100克，鹽10克，味精10克。製作將牛腸上的油膜刮干凈，所有牛雜洗凈、焯水(放涼水中大火煮開即可撈出)，放入清水中中火煮約1小時至爛，瀝干水分切1.5厘米寬、0.1厘米厚的片、蘿卜片焯水撈出，放入鍋底、鍋下油爆香牛雜，放入香菜、大蒜瓣、老薑，放鹽、味精略翻炒、將爆香的牛雜蓋放在干鍋中的蘿卜片上面，放蒜苗，隨小火上桌即可。

D. 路邊攤賣的牛雜那麼好吃，究竟是怎麼做出來的呢

有一點很奇怪，內地的牛雜路邊攤多數採用串串的操作來經營，而像香港、澳門的剪刀牛雜並不多見，我曾經思考過這個問題，到底是飲食習慣呢？還是技術方面的原因。如果按照技術方面來說的話，剪刀牛雜的做法要比清湯、五香的更加簡單，把醬調好再去鹵煮即可，可以說我做這個是手到擒來，因為最早接觸的牛雜做法就是鹵制，因此在國內並不存在技術的問題。其實多年前我自己也想用鹵制的牛雜做成剪刀攤的模式，但後來發現這種模好睜式對人工、人流等等的要求比較高，後來就放棄了，不知道這一點是不是問題的根本原因。

說了這么久，不知道大家是否知道什麼是剪刀牛雜？簡單說就是整塊白蘿卜、牛肚、牛肺、牛筋、牛脾、整條的牛腸等等放在鹵煮鍋中，客人點了之後再用剪刀去分成小塊，用白蘿卜墊底、上面放上剪好的牛雜，最後澆上一些醬湯即可出品那種。

對於牛雜鹵制，工序上是不復雜的，前期先把醬料調制好，接著炒出香味後再與牛雜同煮，具體完整的配方與工序我不會寫在這里，原因很大程度是被這里限制流量，不少粉絲朋友都說看不到湯師傅更友漏歲新的文章，那麼有需要的朋友可以留意評論區第一條，以便進一步學習。

E. 廣東游記：我的雲浮旅遊攻略

為期8天的廣東雲浮旅行已經結束，這一份「我的雲浮旅行全攻略」，主要總結雲浮市區的景點、 美食 、住宿，給大家個參考。

【雲浮關鍵詞】

廣東地級市，粵西北小城，毗鄰廣西，四面環山，森林城市。

疫情「絕緣體」、新冠零感染，生活節奏緩慢，房價低， 美食 多。

六祖故里，公園遍地，「石都」。

【遊玩時間】

廣東雲浮是個山區城市，植被茂密、空氣質量好，可以懶懶地待上幾天，泡泡溫泉、爬爬山，不宜緊趕慢趕遊玩，更適合度假、放鬆。

【交通】

雲浮距離香港177海里，距離廣州138公里，境內通高速，交通很便利。

雲浮 汽車 站每天有數次班車直達廣東各大城市。

從雲浮坐高鐵到深圳2-3小時，此外，澳門、珠海也近在咫尺。

【推薦景點】

[國恩寺]

雲浮是禪宗六祖惠能的出生地，也是他圓寂的地方。

六祖所在的嶺南禪宗祖庭國恩寺，迄今已有1300年的 歷史 ，和這座古剎同樣珍貴的，是報恩塔下發現的7顆舍利子，堪稱「佛家魂寶」。只可惜受疫情影響國恩寺並未開放，所以我並未能成行，圖片拍攝於雲浮博物館。

[雲浮蟠龍洞]

一個有著一億七千多萬年 歷史 的溶洞，具有極高考古研究價值。早在1985年就已被開發成景區淡季門票35元，包含講解服務。

蟠龍洞可游覽部分全長528米，因整體地形走勢就像一條騰空而起的巨龍而得名。又因洞中有著中國唯一、全世界上僅有三處的奇景：寶石花，而被世界洞穴協會譽為「世界三大石花洞」之一。

此外，蟠龍洞里有很多塊石頭天然形同菩薩。

[雲浮南山森林公園]

它是雲浮最著名的一座集戶外健身、親子 娛樂 、休閑度假於一體的綜合性的公園，更是一處「風水寶地」，位於雲浮市政府大樓後，地理位置卓越，免門票。

[雲浮蟠龍天湖公園]

它是是雲浮市區中最「唾手可得」的一個公園，位於市中心地帶，旁邊就是雲浮客運站。遠遠看去，就像這個城市的一隻巨大「盆景」。

園區18萬平方米的總面積中有接近4/5是湖水，剩下的1/5被2.5萬平方米的廣場和1.5萬平方米的綠地和游覽步道所瓜分。雖然面積不大，卻是一處很用心的風景。

[雲浮植物園]

它是一個真正意義上的「城市零距離」的植物園，一牆之隔就是雲浮日報社。

它不是傳統意義上的「園」，而是一座精心裝扮過的山。

園區植物分區域、景觀成體系，很適合散步遛彎、健身休閑。

雲浮植物園規劃面積有643畝，截止到我去打卡的這一天，它依然還在建設中。

[雲浮人民廣場]

位於南山河畔，旁邊是 健康 主題公園，對面是雲浮市政府和南山森林公園。

人民廣場上有城市必備的配套設施、兒童游樂區、老人活動中心，是雲浮市民健身休閑的主要場所。

[四館小廣場]

位於雲浮人民廣場斜對面，雲浮市的文化館、博物館、圖書館、檔案館都集中在這一片佔地面積4萬平米左右的小廣場上，就像「四胞胎」一樣，有著相同的顏色和一致的設計風格。

廣場上還有一個露天電影放映場，以及雲浮市最具標志意義的石頭雕塑之一：石南瓜。

【 美食 】

[振雲河口腸粉]

一家腸粉老字型大小。

雲浮是腸粉的發源地，從唐朝起，雲浮人就已經以腸粉為早餐度日了。在雲浮，最著名的腸粉就是河口腸粉。

除了腸粉，這家店還售賣很多典型的廣東點心。

推薦：河口腸粉，鳳爪，金錢肚，腐皮卷，支竹(腐竹)牛肉丸，糯米雞，蒸排骨，豬血。

[喜粵]

雲浮新開不久的一家粵式茶樓，點餐也地道的「早茶模式」：小點、中點、大點、頂點、特點、超點，每「點」一價，逐級不同，服務員當場打單計費。

推薦：蟹柳紫菜卷，蛋撻，核桃包，鳳爪。

[梁佬牛奶甜品專家」]

一家傳統模式的粵式甜品連鎖店，售賣典型的順德糖水。

推薦：雙皮奶。

[高村豆腐]

雲浮的「土特產」，嫩嘟嘟的樣子就像嬰兒的小臉蛋，所含的水分比我吃過的別的豆腐要多，不像是在吃豆腐，而像是在吃滑嫩的餡兒餅。

雲浮城區各個大飯店都可以點到這道菜，而以高村豆腐命名的小吃店好像就只有這一家。

[高峰大醬雲吞]

雲浮本地的小夥伴強烈推薦給我的一家店。

這家的餛飩湯很特別，口感鮮美，但不是雞精一類調料的味道，很真實的醇厚感，質地又很輕薄。雲浮人說，這一家的雲吞其實也沒有什麼秘密的技術，就靠的是一個食材新鮮。

起初它也只是一家小店，硬是被反復回頭的街坊們吃出幾家分店。

推薦：雲吞。

[鎮安六姨靚湯]

雲浮老字型大小小吃。

店鋪面積不大，只有幾張桌子，兩個售賣食物的小窗口，左邊賣雞爪，右邊是靚湯。

推薦： 養生 靚湯、酸筍石螺、雞爪、粽子。

[馮姨五香牛雜]

位於雲浮金山市場旁邊，附近有很多大排檔。

這一家的牛雜很入味，口感略咸，價格實惠，值得一吃。

推薦：五香牛雜。

[黎泉涼茶]

到了廣東，涼茶是要喝的，消暑化食去油膩，還能排除濕氣。

這家涼茶鋪子似曾相識，彷彿在廣州的街上見過，據說老闆是雲浮人。

從包裝背後印刷的信息來看，這款涼茶的秘方含有「非遺」技藝。

推薦：涼茶、龜苓膏。

[旺角亭海苔卷]

裝修風格輕快活潑、以年輕人為主要目標客戶群體的連鎖快餐店。

推薦：海苔卷、奶茶。

[佐敦道]

大概是雲浮城中數量最多的奶茶連鎖店。

推薦：每都不錯。真材實料，口感味道過關。

[茶道里途]

我個人很喜歡的一家雲浮飲品店。

裝修雅緻干凈、座位整齊舒服，茶水清香，且料足。

推薦：龍眼茶。

【住宿】

我住在雲浮目前（2020年）城區里唯一的一座Loft公寓：南洋雅苑。位於雲浮 汽車 站對面，是城中少有的幾座開窗即見蟠龍湖景的酒店之一。

我在這里住了一個多禮拜，之前分享的很多俯瞰雲浮的風景，都是在這間陽台上拍的。

【後記】

藍天、白雲，綠樹、村莊，小溪和馬路……雲浮的夏天裡，人們過著溫暖、平和的生活，一次雲浮的旅行，就像看了一部宮崎駿的電影。

即便雲浮不是一個熱門 旅遊 城市，也希望我的游記可以帶大家了解這個和廣東大多數城市都不一樣的小城、小城中別致的人文，以及「別人家」的風景。

我是大紅姐姐，有聲電台 旅遊 頻道主播，職業旅行玩家，專注小眾玩法，分享冷門目的地。旅行不是一種態度，而是生活本身。

F. 廣東順德最好吃的美食有什麼當地人都愛吃的老字型大小有哪些

順德古名大良，因鳳凰山而得名「鳳城」，被譽為粵菜之源，「食在廣州，廚出鳳城」的金字招牌絲毫不假。吃貨們趨之若鶩，而遊人也因這里的味道邁不開腿。踏上這個為了「吃」而去的旅行地，任何人都不願意錯過一份「土著美食攻略」，願順利地覓得一個正宗的舌尖上的順德。

①魚皮角——馮不記米坊

來到百年老店，傳統手制魚皮角是必定要嘗試！魚皮角選用鮮活鯪魚起肉刮青搓爛，與上等麵粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、白芝麻(炒香)等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀。

魚皮角潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛，吃起來既有魚蝦鮮味，又有噴香肉味。

有好幾家連鎖店

②雙皮奶——歡記牛乳、金榜牛奶店

到順德來怎麼也逃不過那三個字——雙皮奶。雙皮奶奶皮會很厚，香滑Q彈，入口即化，奶香充盈在整個口腔。去之前可以先電話聯系是否還有雙皮奶哦。

地址： 金榜上街19號

電話： 13690548777

價格： 10元/人

營業時間：周一至周日 07:00-18:00

推薦菜品：雙皮奶、水牛奶、牛乳

③毋米粥——太艮堡毋米粥

毋wú米粥，顧名思義就是沒有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已經被列為了順德區非物質文化遺產。以毋米粥底火鍋，用粥水打「邊爐」，「有米不見米，只取米精華」，放進海鮮貝類、牛展肉、配菜等，直到最後把粥熬到粥的最高境界。

地址： 大良錦龍路270號

電話： 0757-22266638 0757-22263053

價格： 50-100元/人

營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00

推薦菜品：粥水火鍋、牛奶海鮮粥、涮牛展、海蜆

④牛雜——細妹五香牛雜

細妹五香牛雜賣了30多年牛雜，賣到老闆從吖妹變吖姨，但那份牛雜卻還是保持著當年的味道，順德人對這里的回憶已經超過了舌尖上的眷戀，可能只有天才知道為什麼這里的牛雜這么香和這么「入味」。

地址： 大良華蓋里直街信發樓3號鋪即清暉園停車場直入(近清暉園)

電話： 13509963197

價格： 30/人

營業時間：周一至周日 11:00-20:00

⑤棟企雞

棟企就是站著的意思，這種將燒雞放置在特殊的盤子上站起來製作的燒雞源自台灣，自中山等地傳入珠三角。

⑥煲仔飯——紅星廣發煲仔飯

紅星煲仔飯有兩家，民安橋是老店，停車位極少，建議在13點前到達並點菜，賣完就沒有了哦。

地址： 紅星民安橋腳邊

電話： 0757-28884211

價格： 35元/人

營業時間：周一至周日 11:30-21:00

推薦菜品：白鱔煲仔飯、窩蛋牛肉飯、椒絲腐乳通菜

⑦早茶——順德人家

菜品上性價比可以說是非常高，真材實料，先說蝦餃皇，皮薄帶彈性，裡面的蝦又大又漂亮，整體口感是爽脆爽脆的；XO醬陳村粉，性價比極高，皮薄滑軟，配上蝦米香蔥等配料；紅豆綠茶博撐的紅豆酥酥脆脆，綠茶則是淡淡的清香，軟糯軟糯的口感。

地址： 太艮路11號黃金廣場二樓

電話： 0757-29828283

價格： 30-70元/人

營業時間：周一至周日 08:00-14:30 17:30-21:00

推薦菜品：順德人家蝦餃皇、XO醬陳村粉、倫教糕、紅豆綠茶博撐

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