⑴ 加盟掉渣餅一年能賺多少錢
加盟掉渣餅一年能賺20w。根據查詢相關公開信息顯示：掉渣餅將精白麵粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成面團，加蓋發酵，發酵時間約兩小時，切開面團，見斷面有許多小孔即成發面，故加盟掉渣餅一年能賺20w。
⑵ 本人想做掉渣餅的加盟店，求個掉渣餅的名字。像苗香掉渣餅、北京掉渣餅、武大郎燒餅等等。謝謝！！！
其實就是湖北去年特流行火暴的土家香醬餅，改了名字而已，到湖北襄樊去學，發是發源地
⑶ 做掉渣餅
我是武訓的
先來給你分析分析我們這的飲食，在全國貧困縣的這，同學們的飲食是相對較差的----一般是早餐豆漿、火燒，要麼去食堂和米飯。到了中午晚上，同學們就會去合夥買份菜，多是1元的，也有去小飯店買3元一份的。再有就是喝面、買一些肉夾饃之類的。
所以看來，掉渣餅應該是價格偏高的，不太適合在學校附近買（上學期武訓東開了一家包子店，就因為價格高，少有人問津）不過冠縣還沒有掉渣餅，可以考慮流動銷售，這樣成本比店面要低，且銷售面更加廣泛，在目前稀缺這類食物的情況下，開局會很順利，但未來還是未知的。（肉夾饃已經成功的在冠縣紮根了）。
而你自己不會做，這個問題就比較麻煩了，必須先學習再就業，這其中花費你得考慮好了。最後提醒你一句，三思而後行啊.
⑷ 現在做掉渣餅還有市場嗎
如果你認為自己行就去嘗試吧！因為人都是在失敗中成長的。我覺得不管開什麼店都要看自己會不會經營。這才是最重要的。祝你成功。
⑸ 加盟掉渣餅一年能賺多少錢
您好，加盟掉渣餅一年能賺多少錢這個問題的答案並慶肢旅不是固定的，因為具體的賺錢情況會受到很多因素的影響，比如加盟費用、店面租金、員工工資、銷售情況等等。
一般來說，加盟掉渣餅的成本主要包括加盟費用、店面租金、裝修費用、設備采購費用等。這些成本加起來可能會達到幾十萬元，甚至更高。
在開業初期，需要進行宣傳和推廣，吸引顧客前來消費。如果運營得譽凳當，每天的銷售額可能會達到幾千元，甚至更高。但是，要想保持這樣的銷售額，需要保證產品的質量和服務的質量，以及不斷推出新品，吸引更多的顧客。
除了銷售額，還需要考慮店面租金、員工工資、雜費等成本。如果這些成本控製得當，每月的凈收入飢襲可能會達到幾萬元。
總體來說，加盟掉渣餅一年能賺多少錢，取決於很多因素，需要根據實際情況進行評估。如果經營得當，可能會獲得不錯的回報，但是也需要注意風險和不確定性。
⑹ 為什麼土家掉渣餅消失了
掉渣餅的興起和消失都是一陣的事情，在我看來，掉渣餅當時做的比較成功的就是大大的包裝袋，每個人拿一個，成了一個活動的廣告，就像社交網路一樣可以興起一時的流行風潮，所以短期內爆火。
但是，這種爆火只是一個短期行為，並不具有持續的知名度和用戶粘性，可能第一批客戶因為好奇去嘗試，但要把短期的一次嘗試購買變成長期的購買習慣不是那麼容易的，何況掉渣餅本身口味也不多，每次等待時間也不短，嘗鮮以後再要讓人購買需要有新的吸引點，但很明顯，掉渣餅並沒有做好這個准備。
當時在掉渣餅雹隱亂爆火以後，創始人做的事情是快速開加盟店，一時間掉渣餅店開的很多。而這個店沒有太多的厚度，人們要抄襲和模仿是相當容易的，所以也有很多模仿的店面出現。創始人也知道這個生意不是一個長久的生意，所以收加盟費，一開始好像是2萬還是多少，後來分店越來越多，加盟費也一路下降到2000甚至更低。對創始人來說，能拿到這一筆加盟費就是賺錢了。而那些開了掉渣餅店攜態的，很多做了以後才知道這個生意並不賺錢，本來市場容量就有限，又有這么多同質化的店面來競爭。一個個都賠錢，自然源檔後來都關門大吉。
⑺ 土掉渣餅的詳細配方，家庭自己製作方法
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面料:高筋麵粉20斤,乾酵母60克,泡打粉65克,糖2兩,吉士粉一小匙,水12斤.色拉油400克.
餡料:生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5兩,姜5兩,孜然5匙,辣椒油適量,辣根粉適量,豆瓣醬適量(炸熟)雞精粉適量.蚝油半瓶(或老抽適量)鹽適量
辣椒油:色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻
抹餅表面油:色拉油30斤,大蔥5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4兩,花椒20克,大料20克,桂皮30克,當色油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出,既成!
加工過程:1把麵粉,面料倒入和面機和面,色拉油分二次倒入和勻即可
2把面揪劑子每一個135---140克,攆皮抹一層滿薄薄的餡,包起來攆成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡.
在餡的上面在抹一層表面油.
3在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花
4醒三至五分鍾,放入烤箱,烤至表面金黃色即可
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土家掉渣燒餅製作流程
（1）發面：土家燒餅一大特色就是其松軟的面質，傳統的老面發面使麵粉發酵過程極為精細，而且不同的季節需要以不同的方法發酵麵粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關重要的一個環節，面要揉到軟硬適中，酸鹼度適中的時候剛好合適。這時候的麵粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
(2)取團：取團是決定燒餅口感的一個重要環節，面團太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區別，面團太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。
(3)入餡：土家燒餅的另一個特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區別於市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風格。
(4)卷層：夾過一層餡之後再經過卷層，使這一層餡均勻分布於燒餅中間，這時的燒餅很有層次感。
(5)打圓：夾過一層餡之後重新成為團狀的燒餅要經過打圓之後才能形成燒餅的雛形，這可不是一道簡單的工序，要把一個燒餅打成內薄外厚的圓形，並非一個剛入門的人所能打成的，要多加練習方可。
（6）上料：精緻的上料過程使土家燒餅在外觀上更相似於西式比薩，而且在口感上別具風格，真正體現了土家燒餅「一直被模仿，從未被超越」的正宗與傳統。
（7）烘烤：經過幾道工序做好的燒餅現在可以放進烤箱用現代的烤制方法取代傳統的泥爐炭烤方法，完成傳統工藝與現代烤制的完美結合。
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武大郎掉渣燒餅的製作方法
將精白麵粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成面團，加蓋發酵，發酵時間約兩小時，切開面團，見斷面有許多小孔即成發面。將肉鬆，小蔥剁成碎末待用。將牛肉與蒜一起剁碎，使蒜香充分進入牛肉末中。雖然掉渣燒餅用的是豬肉，但微微覺得，牛肉一樣可以「掉渣」做。將面團揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙簽在上面扎出小洞，以免在烤的時候鼓起來。將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上。最後將做好的餅坯放入烤箱，調到190度，烤上20分鍾，家庭版的「掉渣燒餅」就新鮮出爐啦。
燒餅秘笈
在家裡做燒餅，主要工具是烤箱。無論餡餅、大餅、春餅、蔥油餅、玉米餅和南瓜餅，烤箱都是最佳工具。
發面這一步非常關鍵，在發面的時候加少許糖，可以起到快速發酵的功效，同時還可以增加餅的口味。
在面團中加入黃油，可以使面餅更加酥香。
入烤箱之前，在餡餅表面刷上蛋黃，會讓餅的表面顏色金黃，口感更佳。
如果做餡餅，餡料的准備也很重要。攪拌餡料時要按照一個方向快速攪動，攪到餡料剛好掛於筷尖不掉的時候恰到好處
⑻ 掉渣 是哪裡的美食
土家族 特色風味小吃
土家 掉渣
⑼ 掉渣餅為什麼一下子沒了
這個事情曾經報道過，就是加盟連鎖的一種現象，為了顯示生意很好，公司總部居然自己加盟，也就是說很多掉渣餅店，都是他們自己搞得托，一時風起雲涌，老百姓一看生意不錯，加盟商也不少，自己也想發財，跟著加盟了，結果生意並沒有多麼好，同一個地區就那麼多家的加盟店，生意能好到哪去呢？所以就賺不了錢，很多都是賠錢的，賠錢都不幹了，也只能是曇花一現了。
⑽ 我想問一下，各個城市掉渣餅的情況
什麼土掉渣什麼的,南京大街小巷都有,好像都是一夜之間冒出來的....
開始的時候盛意很好啊,隊排的好長.現在好像沒什麼了,人嘗過新鮮以後,風頭就沒有了.而且2塊錢一張,也不是很劃算...我吃了一次,就沒興趣再吃的二次.