❶ 江南粥鋪連鎖點的總部在哪聯系電話是多少
江南粥鋪 [義烏/稠城鎮 電話：0579-5581918 ]
粥者，古之糜、酏也。是指在較多量的水中加入米或面，或在此基礎上再加入其他食物或中葯，煮至湯汁稠濃，水米義融的一類半流質食品。其中，以米為基礎製成的粥又稱稀飯；以面為基礎製成的粥又稱糊。《隨園食單》在談到粥時曾指出"見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥"。進一步明確了湯、飯、粥的區別。
粥的種類很多，如以原料不同可他料粥、面粥、麥粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、魚粥及食療葯粥等。在烹調上，一般將粥他為普通粥和花色粥兩大類。其中，普通粥是指單用米或面煮成的粥，花色粥則是在普通粥用料的基礎上，再加入各種不同的配料，製成的粥品種繁多，咸、甜口味均有，豐富多彩。以廣式鹹味粥為例，常見的如魚片粥、干貝雞絲粥、肉絲粥等。
根據祖國醫學「葯食同源」的思想，粥，不但是飽腹美食，更可以輔助治療疾病，保健養生，使人延年益壽。唐代名醫孫思邈的《千金翼方》、明朝醫葯學家李時珍的《本草綱目》都輯錄了大量葯粥驗方。以各種葯物、食物與米煮成粥，具有防病治病、調養臟腑的作用，用於攝生自養、養顏抗衰、保健益壽。從現代醫學觀點看，粥作為一種半流質食品，既可調整腸胃，增進食慾，又有利於胃腸吸收，改善營養狀況。粥，不但平常人可作餐用，而且對病者或病後體虛、慢性贏瘦之人亦可作調養治療之用。食粥養生健美是古人所推祟的，他們認為食粥「既快美」，「又極柔膩」。粥品的製作，可根據不同的保健需求進行選料調制。
補陽類：韭菜粥、蝦米粥、肉桂粥、狗肉粥、鹿角膠粥、鎖陽粥、麻雀粥、蓯蓉羊肉粥、羊脊骨粥等。
補陰類：豬肉粥、豬骨頭粥、黃精粥、龜肉核桃仁粥、百合粥、天門冬粥、玉竹粥、燕窩粥、蟹肉蓮藕粥、海參粥、沙參玉竹粥、地黃棗仁粥、甘蔗粥等。
補氣類：南瓜粥、鵝肉粥、野雞粥、芋頭粥、黃芪粥、榛子粥、糯米粥、栗子粥、人參粥、扁豆粟米粥、肥鴿糯米粥、珠玉二寶粥、泥鰍粥等。
補血類：菠菜粥、藕粉粥、墨魚粥、當歸粥、桑椹粥、木耳山楂粥、養血粥、牛乳粥、赤豆花生粥、芍葯花粥、糯米阿膠粥、山葯桂圓粥、牡蠣粥等。
氣血雙補類：羊肉粥、豆漿粥、木耳粥、花生粥、薏米紅棗粥、雞汁米粥、人參雞粥、參芪地黃粥、牛百葉粥、鯪魚粥、二乳粥等。
補脾養胃類：皮蛋粥、桂花粥、石斛粥、吳茱萸粥、山葯米仁粥、白術豬肚粥、人參茯苓粥、胡蘿卜麥米粥、乾薑暖胃粥、山楂粥、茯苓粉粥、蘋果粥、豬脾粥、牛脾粥、雞內金粥、野鴨粥、糯米花生粥、小米粥、良姜粥、花椒粥、刀豆香菇粥、穀皮糠粥、蘋果羊肉粥、茴香粥、浮小麥粥、高粱米粥、無花果粥、蠶豆粥、豌豆粥、腐竹白果粥、柚皮粥、梅花粥、玫瑰花粥、佛手柑粥、甘松粥、鯉魚粥、鯽魚粥、鰱魚粥等。
補心養肺類：小麥米粥、豬肺粥、梨粥、杏仁粥、松仁粥、萵苣粥、冬蟲夏草粥、桂圓粥、麥冬門粥、山葯蛋黃粥、酸棗仁粥、蓮子桂圓粥、遠志蓮子粥等。
補肝腎類：甲魚粥、羊腎粥、雀兒粥、豬腎粥、豬肝粥、山萸肉粥、熟地粥、薺菜粥、枸杞子粥、菟絲子粥、淡菜粥、芹菜粥、人參哈蚧粥等。
延年益壽類：神仙粥、蘿卜粥、甘薯粥、玉米粥、山葯粥、補虛正氣粥、仙人粥等 7款。
美容美發類：油菜花粥、扁豆化粥、合歡化粥、豬蹄粥、何首烏粥、雙豆百合粥、胡桃粥、菊花粥、荷花粥、蝦仁龜芪粥、酥蜜粥等。
益智類：鷓鴣粥、芝麻粥、人參蓮肉粥、柏子仁粥、魷魚粥等。
祛暑類：荷葉粥、麥片粥、綠豆粥、藿香粥、睡蓮花粥、刺梨汁粥、金銀花三鮮粥等 7款。
理血類：益母草汁粥、丁香粥、月季花粥、槐花粥、月季凌霄粥、牡丹花粥、玫瑰櫻桃粥、山茶花粥、安胎鯉魚粥、雞冠花粥、木槿花粥、水蛭粥、酒釀粥等。
解表類：菊花粥、薄荷粥、冬筍粥、生薑粥、蔥白粥、雞肉蔥白粥、葛根粥、玉蘭花粥、荊芥粥、淡豆豉粥、菊苗粥、牛蒡子粥等。
清熱類：茄子粥、夏枯草粥、絲瓜粥、海帶粥、薺菜粥、生蘆根粥、蒲公英粥、蒲公英玉米粥、蒲公英黑豆粥、蒲公英橄欖粥、扶桑花粥、苦菜粥、香椿粥、芙蓉粥、天花粉粥、茵陳粥、銀桔粥、梔子仁粥、馬齒莧粥、番茄粥、金銀花粥、迎春花粥、蒓菜粥、夜來香花粥等。
止咳平喘類：羅漢果粥、枇杷葉粥、川貝母粥、三仁雞子粥、竹瀝粥、蘑菇粥、真君粥、枇杷葉生薑粥等。
滲濕利水類：冬瓜粥、大麥粥、田雞粥、車前子粥、桂心粥、冬瓜赤豆粥、姜萎粥等 7款。
瀉下類：香蕉粥、蜂蜜粥、牽牛子粥、紫蘇麻仁粥、郁李仁粥、郁李仁薏米粥、松子仁粥等。
煮粥，有人認為是一件非常簡單的事，其實不然。清代詩人袁枚在《隨園食單》中說：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融合，柔膩如一，而後謂之粥。」煮粥要用新米、優質水，火候要先灼後溫，一直熬到水米柔膩如一方為粥食。粥的製作，一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成，具有香味較濃的特點。通常粥多採用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗干凈後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。若配方中有不能直接食用的中葯，則可先用中葯煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中葯研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
淺嘗始信放翁言，食粥真可致神仙。聯合國規定的長壽地區標準是每百萬人口中有百歲老人75位，而在江蘇省如皋市145萬人口中，百歲老人已達172位，90歲以上的老人更超過4000人！一些專家認為，這與如皋地區「二粥一飯」的獨特飲食習慣有關。如皋百歲老人中有74％每天都是早晚吃粥，中午吃干飯。吃粥減少了熱量的攝入，可防止肥胖的發生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等「時髦病」發病的幾率。另外，如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麥糝等，按中醫的觀點，它們具有健脾養胃的特殊功效，在維護健康方面起著重要的作用。
❷ 粥店加盟選哪個牌子的好
選「古西關粥鋪」，地道的西關風味，粥的操作簡單方便。
點心還是成品配送，加熱即可出售。很有名氣的！
❸ 全國粥鋪排名前十的有哪些哪家店最好吃
全國粥鋪排名前十的有：滿朝佰家粥鋪，粥公粥婆粥店，三寶粥店，天天粥棚，水鄉小粥，曼玲粥店，一粥七天養生粥，瓢城粥店，好粥道粥鋪，宏狀元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。
粥公粥婆養生粥坊由北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司運營，多年來始終致力於中式食品終端原料、設備、技術研究、推廣於一體的專業食品加盟企業。因戰略調整，從廣州北上皇城，成立了北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司，負責粥公粥婆品牌連鎖店在全國分店的建設管理及推廣。
粥公粥婆以豐富的產品品類，優良的產品品質重新定義了粥店在快餐行業的地位。將營養美味與快捷方便帶給了眾多商家及食客，年輕的公司及全國各地分店在朝氣蓬勃地活躍在全國的各個角落。
❹ 我想開家粥店，該加盟什麼品牌的粥店呀
我看二者之間沒有必然的矛盾。至於學技術還是加盟，建議在選擇加盟的同時，也學習某些技術，有自己的特色，兩條腿走路，營銷效果會更好。
加盟應該注意什麼，建議一要實地考察加盟店的營業狀況、品牌知名度、民眾口碑；二要談判簽約，把責任和義務約法三章，以免事後出現糾紛；三要約定詳細具體的違約條款，以便增加可操作性。
❺ 加盟宏狀元粥店的加盟費是多少啊
一起了解下吧。給該項目留言，獲得更詳細的信息。 宏狀元旺粥店創立於1992年，自創業至今，企業從無到有，從小到大，現已發展為擁有二十二家分公司的集團企業，分別以「北京市宏狀元餐飲管理有限公司」和「北京江南大夫第宏府家宴餐飲管理有限公司」作為母公司進行統一管理。 2000年宏狀元旺粥店開始發展「江南大夫第」項目，其中廣泛容納了中國民族建築、古典傢具、瓷器藝術、書畫藝術等，吸收各種優良的民族文化傳統於一身，打造文化飲食企業，得到了各級領導和廣大食客的支持和歡迎，還為我們題匾「中國文化飲食第一店」，並在京城餐飲界形成了一道亮麗的風景線，帶動了以後餐飲企業的提升和發展，那麼宏狀元粥店加盟費是多少呢？這是你關心的問題吧。 宏狀元粥店加盟費不是很高，適合中小型投資者創業加盟。宏狀元是北京的粥市場的元老，目前保持著強勁的發展速度和旺盛的生命力。 編輯：
❻ 粥鋪加盟需要多少錢
就拿頭號粥鋪舉個例子，如果你在一線城市開一家45平方米的店，總共是需要16.32萬元;在二線城市開一家45平方米的加盟店，總共是需要14.05萬元的費用;要是在三線城市開一家同樣大小的加盟店，總共是需要11.83萬元的費用!
只交錢學習可能是不行的，以為一個加盟品牌額發展就是以加盟為主的，你只去把人家的精髓學走了，那人家還怎麼生存呢，但是如果真的是想做粥鋪，加盟一個好的品牌又有何不可呢？
❼ 我想開個好一點的粥鋪,不知道有什麼好的加盟商和好的意見.大概投資的資金是多少希望大家給點建議謝謝
既然選擇投資少的，那就要做中小型的粥店，面積在60平米上下，投資自然就下來了，但選擇加盟的項目的時候就要看好了，要找適合小店的項目。
一粥七天粥店，是專門做中小型粥店的，名字聽起來不錯，賣養生粥，面點，小菜，不用廚師，面積要求100平方米以下，操作起來容易，投資不大，感覺還是不錯。
❽ 加盟粥店哪個品牌比較好
加盟粥店十大品牌：
1.嘉和一品粥店。嘉和一品粥店成立於2004年，經過多年的努力，已經讓嘉和一品粥店成為知名的餐飲品牌，在美食行業中發展的也是比較好的。
2.谷連天粥鋪。谷連天粥鋪是隸屬於石家莊谷連天餐飲企業管理有限公司旗下的品，現擁有二十餘家加盟店。
3.二姐粥鋪。二姐粥鋪是2013年12月成立的，創業以來，經過二姐粥鋪總部的不懈努力及廣大客戶的大力支持，現在已經擁有100多家門店，成為了餐飲市場的一匹黑馬。
4.老糊粥鋪。
5.如軒砂鍋粥。
6.梁記粥鋪。
7.水鄉小粥。
8.周素珍粥店。
9.禾豐記粥店。
10.火齊潮汕砂鍋粥。