『壹』 上海十大生煎排名是怎樣的哪家的最好吃
上海十大生煎排名：生煎俠生煎包、包掌櫃生煎、壹號煎包、阿三生煎、半煎鋪子、德志生煎包、裕豐生煎、介福林生煎、小飛生煎、吳江路生煎。生煎俠生煎包最好吃。
1、生煎俠生煎包
在於在京人明白只有秉承誠信、團結互助才能把小產品做成大事業。總部負責加盟商裝修，全面裝修設計方案，總部安排妥當。總部提供經營，公司經驗豐富的技術老師，手把手教學，輕松收益。選址店面選擇，商圈考察，市場流量。
4、阿三生煎
上海耀陽餐飲管理有限公司依託由董事長張家偉先生為首的張氏三兄弟創始的「阿三生煎」品牌，匯聚了一批滬上餐飲界的精英人士，以生煎這一傳統上海美食為代表，開創出一系列融合傳統與海派特色的上海經典小吃產品，種類豐富，口味多樣，深得廣大食客的喜愛。
『貳』 上海的生煎包哪家最好吃
如有遺漏，歡迎補充。
舊時的生煎饅頭店一般開在老虎灶的隔壁，門口立著柏油桶改造而成的爐子，上面架一口平底大鍋，生煎煎到快熟時，澆水進熱油鍋，＂滋拉＂一聲脆響，不久，皮酥汁濃肉香的生煎就此出爐，這樣的場景想必存在於很多上海人的記憶中。
萬航渡路 沙富生煎
8年來，沙富生煎給人的印象就是傳統的上海味道，而保證這份傳統味道的前提，就是手工。不變的味道似乎讓嘴刁的上海人找到了一份懷舊的感覺，許多老食客把這份感覺變成了他們生活的一部分。
浙江中路 大壺春生煎
大壺春的生煎，用專業的行話叫做清水生煎。饅頭里用的肉餡中，皮凍的成分非常少，所以咬開表皮，沒有一包湯的感覺，那一點點汁水會浸潤在饅頭皮和底中，從而有一種肉饅頭的感覺。
生煎饅頭口味的好壞，不僅要看原料，還取決於很多必不可少的工序。生煎的面點師們要提前來打面、發酵，用師傅們的行話說，發完的麵粉需要半個小時的時間來讓他們醒一醒，用這樣的麵粉包出來的生煎才稱得上口感松軟。
在解放前，上海灘上的生煎大戰呈現了「大壺春對蘿春閣」的局勢。位於福州路的蘿春閣是舊時大亨黃楚九開的一家茶樓，後來引進生煎饅頭作為早餐茶點，名聲大噪。可惜黃楚九過世後，蘿春閣也一點點淡出了人們的視線，到如今，當年的生煎兩強只有大壺春流傳了下來。
據一位老食客介紹，以前的大壺春開在人家過街樓下面，地方很小，連燒一鍋牛肉湯的地方也沒有，所以只能擺出一壺大麥茶，讓食客們用來「過」生煎饅頭，就這樣「大壺」的名聲就傳遍了上海灘。
吳江路 小楊生煎
說起小楊生煎，上海市民不會陌生，而對於遊客來說，無論是 旅遊 雜志或是點評網站，都會向大家推薦這家中國規模最大的生煎饅頭連鎖店。
20年前，小楊生煎還是一家門面不足3米的個體戶餐飲店。一個二十幾歲的上海姑娘用一個20元買來的汽油桶做火爐，擺起了生煎攤，這就是第一家小楊生煎店。
西康路 阿美生煎
在恆隆廣場、梅龍鎮伊勢丹和中信泰富組成的南京西路黃金商業圈，集中了大批高級白領，而在這里，還有一家專門為白領打造的生煎店。
這家不起眼的門麵店只有廚房，沒有客堂，但一眼望進去，統一的制服，干凈的廚房，給那些不滿足於連鎖店口味的高級食客一個個性化的選擇
這家生煎店的口味都是店主黃阿姨按照記憶中上海生煎的老味道而製作的。28年良好的口碑，每天12點一到，門口就開始排起隊來。
茂名南路 老夜上海夜市生煎
近百年來，生煎被裝在鋼鬃鍋子里，作為早餐，來傳遞父母對孩子的愛。生煎被裝在牛皮紙袋裡，作為下午的點心，來表達主人的好客之情。生煎也被裝在搪瓷盤子里，作為一件作品，體現點心師精美的手藝。
但是上海人向來只有白天吃生煎，還從沒有過晚上吃生煎的。
但在茂名南路上的老夜上海到了晚上十點竟然還有夜市生煎，這到底是噱頭還是五星級飯店的生煎饅頭真的獨具特色？恐怕真要試過才知道。
記憶中的美妙味道讓許多懷舊的人難以割捨，他們放不下的除了味蕾的享受，更是一種生活滋味。
生煎有老式的和新式生煎。
老式生煎皮子是半發酵的，不是很薄，餡料也不以附加的湯汁取勝，整個生煎不是很大。
老式生煎的代表：大壺春，蘿春閣，王家沙，喬家柵
老式生煎更貼近於老上海人的口味，味道濃郁，通常存在於老字型大小中，一直深受上海爺叔和阿姨的喜愛。
新式生煎走的是混水、全發酵的路數。
小楊生煎是新式生煎的代表，小楊生煎個頭大、餡料多，小楊生煎華麗麗地橫空出世確實給當時的顧客驚艷的感覺，而且其第一家門店恰巧在上海電視台邊上的吳江路，電視台工作人員在驚艷之餘為其做了推廣，一時間成為滬上知名的小吃。
新式和老式生煎各有各的味道，也各有特色，如果有興趣可以都品嘗一下！
同時，老字型大小生煎也在做革新，比如大壺春出了鵝肝生煎，在生煎中加入濃郁的鵝肝，一時間也引得食客紛至沓來。
新式生煎的小楊生煎一直不堪落後，小楊生煎的小龍蝦生煎以及現在的黑色藤椒魚肉生煎，都是創新改良後的版本，甚至一躍成為新一代網紅。
上海人吃生煎如同初戀。初戀總是最好的。爸爸媽媽的初戀是大壺春，小楊生煎年輕人的初戀。
如果論流派，這上海的生煎有兩種流派：
一是清水生煎，老上海人的小時候，蘿春閣、大壺春、王家沙、喬家柵都是這種風格的。特徵是：肉餡湯少，收口朝上，皮厚薄適中，底略厚。清水生煎的肉餡緊，但並不呆滯，嫩嫩的，帶一點湯汁，是調味後熱氣豬肉本身的肉汁，而不是額外加入的肉皮凍。半發酵的皮子不松不僵。焦香略厚的底子，沾著鮮美的湯汁蘸一點米醋送入口中，完滿精彩的收梢。
另一種是混水生煎，肉餡湯多，收口朝下，皮較薄。混水生煎的餡料里，加入了肉皮凍，所以湯汁比較多，雖然也鮮，稍嫌粘膩。
蘿春閣時代是生煎登堂入室的關鍵時間節點，生煎確實在蘿香閣完成了從茶館到小攤再到高檔茶館的王者歸來。再後來，始創於1932年的大壺春在其對面出現，打起了擂台，雙方各擅勝場、競爭給彼此帶來了雙贏，更促成了生煎的風靡滬上。
作為後來居上者，小楊生煎備受推崇，他家的個頭大、餡料多，確實給當時的顧客驚艷的感覺，而且其第一家門店恰巧在上海電視台邊上的吳江路，電視台工作人員在驚艷之餘為其做了推廣，一時間成為滬上知名的小吃。
其實，生煎的兩個版本，難分伯仲，以大壺春為代表的上海老牌堅守老派經典的流派風格和口味，據說現在大壺春仍然有從業30年以上的老師傅堅持根據天氣調整麵皮配方，
一般天氣上下浮動3-5個攝氏度，配比就要換了，這個訣竅只有老法師才知道。
但是在連鎖經營、中央廚房、統一配送等等現代快餐行業的模式革新和發展方面，老品牌肯定是比不上小楊的。
但是很多新生品牌的混水生煎生煎，一味追求所謂皮薄、餡大、湯多，拚命往肉餡里加肉皮凍，直吃得矯舌不下。生煎皮又盲目地薄，甫一出鍋，便一副縮縮癟癟的倒霉相，令人毫無食慾。更要命的是，用了太多的油，生生把個生煎底子炸成了油麵團。要知道，生煎是加水慢煎出來的，底子是少油烘出來的。
記得8.9拾年代，上海對於生煎有一個口語。以西藏路為界「西面友聯，東面大壺春」幾乎統吃上海的生煎市場，別的品牌只是穿插其中，比如石門路的吳宛餅家，四川路羅春閣生煎，至於那些弄堂小攤星星點燈不計其數了。
還有一個真正的老店，因為拆遷已經沒有了，年輕一代知道的不多了。淮海電影院對面有一個叫春江的生煎店，在行業里是二類戶（國有企業以1.2.3類劃分經營價格和檔次）比如友聯，蘿春閣，大壺春，吳苑餅家售價是一毛一，那麼它的核定價格是一毛三，可見它的市場歡迎程度了吧。
翻開陳年記憶，曾經新閘路西海電影院對面一家門面很小的名叫友聯的小店的生煎饅頭很好且名氣極響，陝西北路南京西路口也有同一名字的友聯，同一深受客戶歡迎，一座難求。其實生煎看似簡單，但從和面，配餡，火候等工藝上都不簡單。近幾年以較有名的小楊生煎也很紅火，因其連鎖規模有了一定影響，但其無論以品種還是大小及價格上上都走了和傳統生煎不太相同的路子。我認為作為一個大眾的點心，質優價廉親民是必須的，消費者的口碑和市場的認可是極為重要的。即使在商品經濟發達的今天，別看肯德基，麥當勞滿天飛，但真正老上海人可親可近從內心認可的還是生煎饅頭，小籠包，大餅油條豆腐漿。它們既是價廉物美老少皆宜的食品，同樣也是海派飲食文化不可缺少的組成部分。早上若只是在家吃了碗泡飯而沒吃這幾樣的話，一般老百姓一天里肚裡也總會覺得空盪盪地缺樣什麼似的，因為這已經從習慣釀成了上海人的一種情結。
上海生煎饅頭/味道基本差不多/本人二十年前/在浦東海洋學院附近的小吃店,吃得生煎包/味道真不錯/好像外地做得生煎饅頭/做不出上海生煎饅頭味道/離開故鄉幾十年』以後還會去上海/這個生我養我的地方/此外/上海的鮮肉月餅,絕對好吃o
大壺春！上海人尤其老一輩都熟悉的呀！
我想說的是大壺春生煎，打小時候一直在雲南路的大壺春吃的。小時候不懂為什麼它家的生煎外皮是鬆鬆軟軟白白地，並且褶子朝上的。現在知道了它家的生煎是採用傳統做法半發酵面，待油煎和灑水後就呈現底子金黃鬆脆，包身松軟又有面香的氣質，雖然湯水不算多，但松軟的麵皮加上適量的湯汁，讓人有種吃介於肉包和小籠包之間的感覺，清清爽爽一點也不膩。大壺春生煎的肉餡很大，鮮鮮甜甜很是滿足上海人的口味，加上現在新開發的蛤蜊肉餡，真的是嗲呀！
如有不對 歡迎指正
吃過全上海的生煎，真心推薦 三兩春的生煎 是最正宗的。
上海的生煎有很多，街頭巷尾或是商場。我所了解的一個是隨處可見的小楊生煎，一個是 歷史 悠久、但少有人知道的大壺春。不過本身就是兩種不一樣類型的生煎，清水和渾水。清水派生煎是沒有湯汁的，代表人物大壺春，渾水派是和小籠一樣有湯汁的，皮咬開那燙口的汁水才是渾水生煎的精華，代表是小楊生煎。
此圖為大壺春
在上海，經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。曾經最為出名的是「大壺春生煎」，皮香肉嫩，後銷聲匿跡，現在知曉的已經不多。大壺春的生煎，以焦香酥脆的生煎底而出名。雖然近幾年上海流行薄如紙的生煎皮和涌如泉的肉湯汁，但是大壺春卻仍舊堅持著靠肉餡自身燒出的湯汁，雖然不多，但是真正的鮮美。
兩種生煎價格差不多，虹橋火車站就有小楊生煎，旁邊的虹橋天地大食代也有大壺春生煎。路過的人可以前去品嘗一番。
上海的生煎包是上海獨創一格的小吃點心的，上海灘的生煎包都是是非常得好吃的，但上海最好吃的生煎包就要屬，上海雲南南路上的「大壺春」的生煎包了，大壺春的生煎包的一口湯水太鮮太鮮，希望大家去品嘗品嘗一下了！
『叄』 生煎包加盟需要多少錢
看您所加盟的品牌，所選擇的位置和店面大小了，一般四五十平的店面，一般從加盟到左後真正開起來一般要七八萬左右
『肆』 上海生煎包的名點名店
上海名副其實的生煎大王。上個世紀70年代就已經做生煎饅頭發家，時至今朝，生煎饅頭的生意越做越大，在全上海遍地開店。迄今直營店有就18家，加盟店有40家，算是功成名就的國有企業。
豐裕生煎的名頭現在比永和豆漿響亮，大多數的店是談不上有什麼裝修的，還維持了70年代的水準，不過生意一點沒有影響，吃飯時間總是人滿為患，擠作一堆。
大部分的豐裕生煎店集中在盧灣、徐匯兩區，有專門的豐裕餐飲有限公司，除了生煎饅頭之外，油豆腐線粉湯是另一大品牌。並且還有各種蓋澆飯蓋澆面，排骨年糕等小吃。
生煎4元4隻。18家直營店有賣蝦肉生煎。
雖然是連鎖店，但是不比肯德基、麥當勞，生煎饅頭的質量參差不齊，據說瑞金二路上的南昌店最好吃。 全上海名氣最大的私人生煎店，把半條吳江路改造成了半條生煎路。說是店，實際上連像樣的門面都沒有，只有一字排開的攤位，但生煎饅頭出來一鍋就賣光一鍋，一不小心就得排上15分鍾的隊等下一鍋。生煎饅頭的個頭也是全上海最大的，估計一隻就有一兩了。底焦湯多，儼然一派宗師的況味。
生煎5元4隻。 也是老牌子的國有企業，4家分店，集中在靜安區。
其實最有名氣的是蟹粉小籠，製作小籠的全過程還供吃客參觀，不過早餐時間有生煎供應。若干年前，王家沙的雞肉生煎是很出名的，但那屬於非常競爭時期的非常手段。現在腦筋都動到蟹粉小籠上去了。
鮮肉生煎2元錢4隻。 可以和豐裕生煎別別苗頭的生煎饅頭店，又是一家號稱解放前就有的國有企業。
現在的生意和生煎都做得不錯。一共有18家店，分布在上海各區，其中直營店10家，加盟店有8家。
因為專門做生煎，研究出不少特別的口味跟內容，比如講有蟹粉生煎、鹹蛋黃生煎，還有餡子里有干貝的，是上海灘花頭經最多的生煎店。
鮮肉生煎1.5元4隻。
蟹粉5元4隻、鹹蛋黃2元4隻、干貝3.5元4隻。 有點年頭的私營店，總店在四川北路上，南京路上也有分店。鮮肉生煎單價較貴的生煎饅頭店。
蟹粉湯包6元8隻，生煎2.5元4隻。 從前最出名的生煎牌子，曾經有過輝煌的歷史，在銷聲匿跡多年之後，現在只有浦東一家店了。
上海惟一一家做三鮮（蝦肉、雞肉、豬肉）生煎饅頭的店。
三鮮生煎2元4隻，蝦肉生煎5元4隻。 這兩年的熱門餐廳，除了海鮮魚翅之外，也做生煎饅頭。
生煎24元12隻。 很講究口味的餐廳，每一道菜都有一堆來龍去脈，經過反復推敲製作的。生煎也很考究，是上海生煎地圖中的秘笈。做法上嚴格遵循「生煎必殺技」，好吃好看，經理樂先生還非常會說，知道許多上海小吃典故。
生煎饅頭12元3隻。
阿三生煎香香的，肉肉的，在上海的盧灣區打浦路有一家。有時會有優惠促銷。
生煎價格合理。 也是把生煎當大餐中的小點心來供應的，吃口比較清淡。
生煎16元6隻。 Chinese food listed on Forbes must-try foods
Safe is the usual choice for global travelers when faced with a menu of unknown dishes. But a great meal transcends all cultural boundaries, and sharing the food of your host country is the best way to connect with its people, culture and the land.
Forbes made a list of the wonderful and curious dishes on Saturday, with a bias toward uncovering hidden regional or national food gems. The Hot pot from Sichuan, and Shen jian bao from Shanghai have become two of those must-haves
In China you'll find the streets are lined with boiling pots, called hot pot, filled with soup ingredients, especially in Sichuan. While Shanghai is best known for its street food, especially shen jian bao, said the magazine.
Other must-haves include: the best ice cream from Argentina, Moqueca de peixe from Brazil, Grilled minced lamb and masala (spiced) fish from India, lampredotto from Italy, okonomiyaki and anago-meshi from Japan, mezze from Lebanon, solyanka from Russia, and Manchego and crisp-fried potatoes from Spain.Chinese foods is very good. 火鍋與生煎包入選《福布斯》全球美食
對於大多數人來說，在出行時選擇來自本國的熟悉安全的食物，往往比研究復雜難懂的陌生菜譜要輕松得多。但是盛宴乃是超越國界的，而且大膽品嘗一下異域美食，是增進對當地風土人情了解的最好途徑。
《福布斯》雜志上周六評選出全球最為精彩獨特的「必吃」美食，幫助遊客發掘那些並不廣為人知的珍饈佳餚。其中，中國的四川麻辣火鍋和上海生煎包榜上有名。
「在中國你會發現滿大街的火鍋店，店裡的火鍋放滿了各種各樣的食物，這在四川尤其常見。而上海則以它的街邊攤著稱，而尤其有名的要數生煎包了。」
「必吃」名單還包括，阿根廷的冰淇淋、巴西的燉魚、印度的烤羊肉卷和番茄青椒洋蔥魚、義大利的牛肚三明治、日本的大阪燒和鰻魚壽司、黎巴嫩的餐前小菜、俄羅斯的酸辣濃湯、西班牙的夢契格乳酪和辣味炸馬鈴薯等。
『伍』 小楊生煎的連鎖店
1. 小楊生煎(黃河路餐廳) 黃浦區黃河路97號(近鳳陽路)--------總店
2. 小楊生煎(118廣場餐廳) 普陀區金沙江路1685號118廣場3樓(近真北路) 3. 小楊生煎(南京東路餐廳) 黃浦區南京東路720號第一食品商店2樓（近天津路） 4. 小楊生煎(寧波路餐廳) 黃浦區寧波路178號 5. 小楊生煎(陝西北路餐廳) 靜安區陝西北路678號（近武定路） 6. 小楊生煎(吳江路餐廳) 靜安區吳江路269號湟普匯2樓(近泰興路) 7. 小楊生煎(中環百聯餐廳) 普陀區真光路1288號中環百聯1樓第一食品商店內（近梅川路） 8. 小楊生煎(長寧路餐廳) 長寧區長寧路347號(近江蘇路） 9. 小楊生煎(浙江中路餐廳) 黃浦區浙江中路486號(近寧波路) 10. 小楊生煎(五角場餐廳) 楊浦區邯鄲路600號萬達商業廣場第一食品商店2樓（近淞滬路） 11. 小楊生煎(星游城餐廳)徐匯區天鑰橋路580號星游城地下一樓(近斜土路) 12. 小楊生煎(西郊百聯餐廳)長寧區仙霞西路88號百聯西郊購物中心2樓(近哈密路) 13. 小楊生煎(大華餐廳)寶山區真華路888號巴黎春天B1樓（近大華一路） 14. 小楊生煎(成山路餐廳) 浦東新區成山路1993號巴黎春天B1(近錦尊路) 15. 小楊生煎(亞新餐廳) 普陀區長壽路401號亞新生活廣場B1樓（近常德路) 16. 小楊生煎(中山龍之夢餐廳) 長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心B2樓（近凱旋路） 17. 小楊生煎(奉賢南橋餐廳) 奉賢區南橋鎮百齊路588號百聯南橋購物中心1樓 18. 小楊生煎(浦建餐廳)浦東新區浦建路118號巴黎春天B1樓（近四號線塘橋站） 19. 小楊生煎(浦東三林餐廳)浦東新區東明路2740號第一食品商店內 20. 小楊生煎(江橋萬達廣場餐廳)嘉定區金沙江西路1051弄1號江橋萬達廣場3樓 21. 小楊生煎(莘庄龍之夢餐廳)閔行區滬閔路6088號B2樓 22. 小楊生煎(芮歐百貨餐廳 ) 靜安區南京西路1601號B2樓 23. 小楊生煎(我格廣場餐廳) 普陀區武寧路101號我格廣場B1樓（近普雄路） 24. 小楊生煎(虹口百聯餐廳 ) 虹口區同豐路699號虹口百聯B1樓 25. 小楊生煎(愚園路餐廳)長寧區愚園路816號 26. 小楊生煎(日月光餐廳)盧灣區徐家匯路618號日月光廣場B2樓 27. 小楊生煎(仲盛餐廳)閔行區莘庄都市路5001號仲盛世界廣場B1樓 28. 小楊生煎(青浦橋梓灣餐廳)青浦區青浦鎮公園路666弄7號 29. 小楊生煎(奧特萊斯餐廳)青浦區滬青平公路2888號奧特萊斯C區4樓 30. 小楊生煎(新都匯餐廳)浦東新區龍匯路338號新都匯美食廣場1樓 31. 小楊生煎(昌里路餐廳)浦東新區昌里路218號（近上南路） 32. 小楊生煎(上海南站餐廳)徐匯區滬閔路9001-3號北館地下1層C區 33. 小楊生煎(蓮花國際餐廳)閔行區古方路56號B1蓮花國際廣場B1樓 34. 小楊生煎(光啟城餐廳)徐匯區宜山路455號B2光啟城B2樓 35. 小楊生煎(蘊川路蓮花餐廳)寶山區蘊川路1557號 36. 小楊生煎(寶山萬達餐廳)寶山區寶山一二八紀念路908弄1號417室寶山萬達4樓 37. 小楊生煎(天鑰橋路餐廳)徐匯區天鑰橋路93號1A 38. 小楊生煎(金山百聯餐廳)金山區衛清西路188號金山百聯3樓（近松衛南路） 39. 小楊生煎(淮海巴黎春天餐廳)黃浦區淮海中路939-947號巴黎春天B1樓 40. 小楊生煎(東方明珠餐廳)浦東新區陸家嘴環路1406-1408號 41. 小楊生煎(樂頌坊餐廳)松江區松江中路568號B座106b單元 42. 小楊生煎(大悅城餐廳)閘北區西藏北路166號上海大悅城901-02號商鋪 43.小楊生煎（崇明八一廣場餐廳）崇明縣城橋鎮八一路206號01室 八一廣場內
『陸』 上海"小楊生煎"的所有門店地址
小楊生煎吳江路店
地址: 靜安區吳江路54號&60號(近南京西路)
小楊生煎康定路店
地址: 靜安區康定路812號(近膠州路)
小楊生煎陝西北路店
地址: 靜安區陝西北路678號(武定路口)
小楊生煎萬航渡路店
地址: 靜安區萬航渡路600號(近武定西路)
小楊生煎雲南路店
地址: 黃浦區雲南路(近汕頭路)
『柒』 小楊生煎與吳江路生煎的區別請舉例！
小楊生煎作為上海一家特色生煎店，已發展有數家連鎖店。小楊生煎個大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調料製成。2006年「小楊生煎」獲得「上海名點、名小吃」稱號，其後又被評為「信用資質AAA」企業。2009年11月11日，一個聲稱「小楊生煎有毒」的帖子出現在網上，並迅速被轉載，一時成為滬上的熱門話題。事發一周後，「小楊生煎館」委託律師發布辟謠聲明，並表示保留追究相關侵權單位和個人法律責任的權利。吳江路完全和它比不了！
採納！