Ⅰ 魚你說酸菜魚加盟優惠力度是多少
食材明細
主料
黑魚一條
酸菜適量
- 輔料
白鬍椒一茶匙
蛋清半個
辣椒適量
花椒適量
蔥一段
干澱粉適量
食用油適量
鹽適量
微辣口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
17
油大火燒冒青煙，澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要，一定要把油燒熱的冒青煙，目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。
酸菜魚的做法步驟
小竅門
這道菜不需要放雞精或者味精啊！你看魚湯都奶白色了，可鮮可鮮的！吃的就是原汁原味的鮮，特別好吃。
1，好料做好菜，魚要鮮活，最好選擇草魚，黑魚，鯰魚，這種肉厚刺少的。酸菜也要買好，不然有一種怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌漬菜的澀味。會更爽脆。
2，片好的魚片，一定要用鹽搓洗，鹽可以讓魚片的水分掉一些，魚肉緊致彈性好。不容易碎，洗凈污水，換三遍水，魚片成嫩白透明的為好。
3，腌漬魚片，放好所有的料，用手按摩抓一會。比較好入味。
4，煮魚片一定要最大火，下入魚片的時候手腳一定要麻利，爭取在十秒內放完，然後蓋上蓋子煮開。這時候的魚片超級滑嫩的。
5，認真對待，我保證按照這種方式做出來的酸菜魚，很多大飯店都趕不上的。因為咱們用的是真材實料。
6，魚很多賣魚的地方可以讓他們給處理好，切成片。自己回來片魚片。很多人認為魚片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片魚的時候，傾斜度決定魚片大小!
7，酸菜魚裡面放點小米椒切碎，味道會多一個層次，只是我家要搬家，恰好沒有小米椒了，我也不想買。我覺得放是一種口味，不放就偏清淡，都很好吃。還有，可以加粉絲，烏冬粉等在下面，也不錯。
8，做菜嘛，要賞心悅目，所以最後我放了點青紅椒切斜片，視覺上感覺很漂亮~
Ⅱ 地攤魚是啥魚
說一種飲食方式
西安哪的地攤魚好吃 開地攤魚店 味道無敵 才是王道
隨著經濟下行的壓力，餐飲業也出現了新的氣象，傳統的大餐飲，重餐飲，高端餐飲基本沒有了往日的繁華，消費者更加喜歡中小型的有特色，味道好，形式新穎的個性餐飲。
2015年紙包魚成為餐飲的又一批黑馬，可以說是橫掃市場，據中國信息公示系統查詢，國內紙包魚店面超過8000家，斬獲頗豐。古人說；有同行，沒同利，做餐飲還是需要味道好，才是王道，才能無敵。
香辣味型地攤魚
2019年8月西安的一家餐飲公司推出了一款餐飲爆品，名字叫「地攤魚」自2019年上市就得到了市場的積極響應，各地店面逐漸多了起來，完全有碾壓「紙包魚」的勁頭。
酸菜味型地攤魚
市場上同時也出現了，以重慶，成都命名的「地攤魚」其實呢？「地攤魚」和重慶成都什麼關系都沒有，只是叫這樣一個名字而已，最終要回歸到什麼呢？無敵的只有味道，無論是自創做法，還是加盟連鎖，最終市場只考驗它一點「味道」。
「地攤魚」一定會成為2020以後3到5年的又一個爆品，又一次主導市場的黑馬襲來，也就是餐飲的另一個風口已經來了，你准備好了嗎？如果你准備好了，現在是初風期，選對適合你的坐標位置，實現創業夢，也就在一念之間，早日擺脫打工，實現財富自由是每個人的夢想，最後預祝有想法的都能創業成功
Ⅲ 請問我想加盟只做魚。那個品牌真的是騙人的啊。你能給我說說不
多看，多問，多聽，三思而後行。
Ⅳ 海水魚店的魚都是從哪進口的
菲律賓、印尼、東非、所羅門、夏威夷、紅海.....等等等。商家從不同的產地聯系當地魚商進魚，多以太平洋的魚居多。不過商家確實不會告訴你聯系方式，我不是吹的，因為我試過想間接從廣州這邊的商家口中套出印尼供應商的聯系方式，結果被無視了
他們在發貨到中國前要辦很多手續，要兩個月的時間。我問過了。
如果你想進貨賣海水魚，建議你不要，你是不是看海水魚進貨貴、賺錢多？其實不是的，不然為什麼現在還那麼少人做海水行業？運輸途中會死魚的，我就見過這邊的商家進貨時。死一條雞心吊，沒了1000RMB。再死一條黑鰭鯊。。至少2500沒了，又或者死些小魚，火焰仙200RMB。死這一條你要賣多少魚才賺回來？其實海水魚本身不貴，就是因為每次進貨損耗很大，所以才這么貴。
Ⅳ 我想加盟火鍋店哪家好
火鍋加盟選擇
朋友,建議你參考自己的所處的位置,了解當地人們的口味習慣等,再做選擇,
現時代的火鍋基本分3大流派,他們是:
1、重慶火鍋
2、京滿火鍋
3、內蒙火鍋
他們的特點是：
重慶火鍋：麻、辣、香、鮮見長；
京滿火鍋：葯香醇和、回味、滋補見長；
內蒙火鍋：味厚略帶葯香，有羊味專長；
現在的蘸料，基本都融合了，各采眾長，都很接近了，唯一在蘸料上，能保住自己的秘密配方的，就是草原小肥羊了！
我先說到這里，下面我來給你開店來點建議：
1、開店投資大，風險大，所以要慎重，
2、先了解本地人的普遍口味，和絕對不可能普遍接受的口味，帶著這些了解，自己實地去考察一些有連鎖經營的店。
3、好的連鎖火鍋店：
重慶風味：「德庄火鍋」、「蜀王」、「譚魚頭」 、「皇城老媽」 。
京滿火鍋：「東來順」、「王府火鍋」、「金格格」 、「福華火鍋」
內蒙火鍋「小肥羊」、「草原小肥羊」、「錫盟小肥羊」、「順風肥牛」
考察完畢，就是選址，裝修，聯系各供貨商，宣傳開業了，
集美堂主策劃，復制或取章段節回答可恥！
開始了:
同喜篇：XXX火鍋店,將於2008年X月X日隆重開業,本店創建的宗旨是:「服務大眾,走向大眾,創造精品,鑄造品牌」。（附圖片，找個人題字或者簽名什麼的）
風水篇：XXX火鍋店，經過精心設計裝修，培訓了年輕、尚佳氣質的專業服務人員；店面氣派恢弘，店內寬敞明亮，富貴典雅；正在走向大眾的XXX火鍋店，位於（贛江之畔，毗鄰透著文雅格調的滕王閣）。（門面的圖片和服務小姐的禮儀照片）
笑臉篇：XXX火鍋店定位於「服務大眾」，物美價廉，具體的價格如下：
1、香辣雞鍋
2、XXXXXX
3、XXXXXX
4、XXXXXX
定餐電話：0000-0000888，投訴電話：0000-0000999
交通篇：XXX火鍋店為於XXX大街XX號，毗鄰XXXX，公交：XX、XX、XX、XX、XX路
XX站下，距離八一廣場X分鍾車程，距離XXX路步行街X分鍾車程。
幸運篇：XXX火鍋店開業大喜，與大家同樂，特在開業期間，每天的11時，12時，1時，18時，19時，20時進行6次的按座號抽獎活動，獎品簡單有趣，樂在其中，只希望給您帶來點歡樂愉快的氣氛！（附卡通玩具的圖片）
歡迎您攜親執友，光顧我店，將是我店的榮幸，我們將熱忱地歡迎給個最佳 吧 謝謝