1. 什麼叫撈飯
撈飯是一種先煮後蒸做出來的飯，將米放在鍋中煮到七八成熟，然後用密的漏勺撈出放入蒸鍋中蒸熟。 煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可以直接喝。是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃，屬於農家主食。
材料：大米
工具：煮鍋、蒸鍋、笊籬、蒸布
操作步驟：
1、取適量大米清洗干凈，瀝干水份放在容器中備用。
1. 什麼叫撈飯
撈飯是一種先煮後蒸做出來的飯，將米放在鍋中煮到七八成熟，然後用密的漏勺撈出放入蒸鍋中蒸熟。 煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可以直接喝。是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃，屬於農家主食。
材料：大米
工具：煮鍋、蒸鍋、笊籬、蒸布
操作步驟：
1、取適量大米清洗干凈，瀝干水份放在容器中備用。