A. 冷飲店的經營技巧有哪些
天氣一天天熱起來,冷飲行業又到了最熱的時候。現在冷飲店這么多,開冷飲店賺錢嗎?要經營好一家冷飲店,就必須有自己獨特的經營之道。下面我給大家介紹冷飲店的經營技巧有哪些?
冷飲店的經營技巧1、創新的經營理念
“冷飲店冷飲店”的經營理念是不求時尚、先進的東西，而是朴實的通過每一杯飲品給顧客帶去一片溫馨和一份健康。古樸的裝修、平民化的售價，使其面向廣大的消費群體，才是“冷飲店冷飲店”的經營之道。
冷飲店的經營技巧2、優質的產品和服務
在產品方面，“水鋪”面向全球采選，**供給。例如奶茶中的茶葉他們會精選特選口位純正的雲南滇紅做原料。珍珠奶茶中的珍珠選用的是泰國進口珍珠粉特製大珍珠，口感滑潤有彈性。而西米、果醬等主要原料也均從國外進口。在飲料的加工過程中，他們會嚴格按照衛生標准現場製作，使用自帶消毒工具的設備，加工後的產品決不過夜再銷售。在服務方面，“水鋪”要求每位店員使用文明禮貌用語、佩戴健康證、穿統一工作服並佩戴帽子。在加工和經營過程中時刻確保給每位顧客帶去溫馨和健康。
冷飲店的經營技巧3、靈活的經營方式
“水鋪”的經營方式分為三種，其一是直營，總公司自己經營的店鋪約占總量的30%;其二是加盟制，分為終身加盟(包干5萬元，簽永久合同)和一般加盟(包干5萬元，三年期滿後如不願意續簽退還一萬元保證金，如續簽自動轉為永久合同);其三是合作經營，為了盡快佔領市場，“水鋪”採取合作方式經營，分為共同投資、利潤分成(針對資金不足的加盟商)，優勢評估、作價入股(針對具有優勢地理位置店鋪的擁有者)，無風險合作(針對不願意冒風險但具有店鋪的加盟商)等。
冷飲店的經營技巧4、科學的管理 方法
A、設立區域督導員，每周對區域內的店鋪進行兩次檢查，主要看加盟商或員工有無違規現象，質量口味是否符合要求，設施設置是否合理等。
B、聘請當地質檢員，為產品提意見，使產品更加符合當地人的口味，促進產品的升級和改良。
C、嚴格的懲罰制度。如果加盟商的產品出現質量問題又拒絕繳納罰款，公司將會從貨源上進行切斷，以此來保護品牌信譽，保證消費者能夠喝到優質的飲料。
D、專業的培訓。加盟商的經理要在公司規定時間的經營與管理的相關培訓，而店員要在公司進行一個月時間的強化培訓，達到與前台、封口共同配合的情況下，每小時製作200杯飲料的速度。
E、優勝劣汰制。對經營不善的加盟商實行淘汰制，保證品牌的質量。
一、店鋪最好臨近以下地點
1、 商業區：像濱江道、和平路這樣的繁華商業街內，因為客流量大。
2、 學校區：中學周邊**，學生是比較穩定的消費群體，例如鞍山道附近。
3、 高端社區：高端社區的消費水平較高，如梅江區域。
4、 辦公區：辦公人員午餐時間消費此類產品較多，可選小白樓商務區。
5、 車站：等車的人群眾多，如天津站附近。
6、 大學校園內：雖然大學生消費較理智但競爭力較小，可以開在天大、南大內。
7、 臨近地鐵或是地鐵內：上下班人群會是很大的購買人群。
二、實地考察的主要標准
1、整體人流：看該地區在規定時間會有多少人經過。
2、消費水平：考察該地區的人均消費水平。
3、消費群體：學生、白領、 兒童 、老人、年輕人各占該區域的人口比例，預測實際的消費人群。
4、區域保護：商業街500米之內不得開有第二家，其他區域1公里之內不得有第二家。
5、其他注意事項：在觀察客流量的時候應注意行人行走的方向、所在街道是上行道還是下行道等等，考察選址標准應綜合各個方面的因素進行考慮。
一、 適合的經營者
1、下崗職工：投資較少，回報較快，易於經營又不需要太多的專業知識，所以對於年齡稍大的下崗職工來說是一種很不錯的選擇。
2、白領階層：有一定的經濟基礎，培養出一個好的店長之後便不需要再投入太多時間和精力去親自打理。
3、 畢業 生：投資較少、風險小，不需要太多的 經驗 ，可做創業的跳板，積累經營與管理的經驗。
二、鋪面的硬體要求
鋪面最好為正式的底商，除大學校園外盡量要臨街，因為不容易拆遷比較穩定;鋪面高度要兩米五以上，有水電(必須有上水)設施;面積為5—20平米均可。
在我們的采訪中，韓經理向我們透露，“水鋪”預計近期要在天津開80到100家店鋪，下一步要大力發展新興的大型社區、大學校園以及地鐵沿線的區域。韓經理認為，天津是中國大城市中發展較為緩慢的城市，正是因為這樣天津才更需要發展也更具發展潛力，這也是他們看好這個城市的原因，而飲料行業又屬於快速消費行業，隨著人們生活水平的不斷提高、消費觀念的日益提升，未來的飲料店行業不僅在天津將會蓬勃發展，而且整個飲料行業也會有很好的發展前景。
B. 華琦冷飲怎麼加盟
需要准備好以下幾個方面：投資咨詢、實地考察、資格審核、簽訂合同、交納費用、總部培訓、選址裝修、開業准備、售後服務。
1、投資咨詢：冷飲店加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向華琦冷飲總部投資顧問咨詢相關事項，索取相關資料。
2、實地考察：投資者到總部所在地進行實地項目考察，並與華琦冷飲總部工作人員進行業務交流。
3、資格審核：華琦冷飲總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同
5、交納費用：冷飲店加盟者按所選擇的投資類型向華琦冷飲總部交納相應的費用。
6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓。
7、選址裝修：投資商按照總部提供的統一設計方案進行裝修，提前一周時間通知總部發貨。
8、開業准備：華琦冷飲總部配送開業贈品及製作裝備，所有產品、人員到位，准備開業促銷方案。
9、售後服務：客戶店鋪開業後，華琦冷飲店總部不定期對各投資商提供新品研發和進行經營指導服務。
C. 冷飲加盟什麼品牌好
冷飲加盟品牌如下。
1、菲嘟吧冷飲店，公司在選材方面有很高標准，製作的產品在質量方面上乘，經過食品機構的檢測，為消費者帶來安心的飲食體驗。
2、巧憶思冷飲，公司不斷對管理模式進行完善，竭盡全力為每一位顧客提供滿意服務，市場發展潛力巨大。
D. 開冷飲店需要准備什麼
冷飲店的設備主要是以下幾大件：
奶茶店全套設備標准套餐內容：奶茶操作台（1.5米）1個、冷藏台（1.5米）1台、製冰機（100kg）1台、沙冰機1台、凈水器一個、自動開水機（40L）1台、封口機1台、果糖機（16格）1台、奶茶桶 3個、蒸汽奶泡機（8L）1台 （前期可不採購，具體結合主打產品而定）、自動封口機 1台 （可採用手動或者半自動，結合實際情況而定）、沙冰機1台、凈水設備 1台、雪克杯3個等等
奶茶店的設備也分得有檔次，一般分為普通款、中等款、高檔款，當然不同檔次的設備下來需要的資金也不一樣。
在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網推出的「加盟六步法」，減少加盟風險。
E. 冷飲奶茶店加盟得多少錢
冷飲奶茶店加盟費
1、合作費用
全國的冷飲奶茶店的品牌非常的多，不同的品牌合作費也是不一樣的。首先要選擇一個自己覺得滿意的品牌項目，具體得合租費用可以根據你所合作的品牌而定。一般費用為1-3萬元。投資冷飲店的好處在於，總部會免費對你進行培訓，從店鋪的裝修設計，到後期的新品研發都會為你提供最好的保障，以滿足消費者的眾多要求。現在人們對品牌的要求越來越高，有一個好的品牌也能增加店鋪的客流量以及產品檔次。
3、店鋪裝修
任何的店鋪裝修都是少不了的，對於合作店來說，裝修設計方面無需擔心，總部都會為您提供專門的人員設計，裝修材料和人員可以到當地采購和聘請。裝修風格最好以清新、可愛為主，燈光可以使用暖色的，吧台、門頭可以做的時尚一點，這樣可以吸引年輕人的目光。商店外面的場地也可以利用起來，擺放幾張高檔的桌椅，為顧客提供一個休閑場所，一遍吃著冷飲奶茶一遍欣賞路邊的風景豈不美哉。30平米的冷飲奶茶店一般2-3萬元左右就可以裝修完成了。
在加盟過程中如果還有疑問，可以參考加盟六步法。
F. 加盟冷飲廳創業的時候注意些什麼呢
首先要選擇好地理位置，因為我們所選擇開一些冷飲的餐廳對於地理位置要求的其實是比較嚴格的。比如說，我們選擇的地理位置比較繁華的情況下，同時房租是比較高額的，那麼，如果我們選擇的是比較低廉的情況下，我們的客流量又會比較小，所以我們在整個的選擇過程當中一定要及時的進行調整我們的思路。看我們的具體位置應該選擇在什麼樣的地段才能夠增加我們的銷售額同時又減少競爭力，因為現在的一些冷飲餐廳的競爭力是非常大的，所以我們一定要根據我們自己的經濟能力來進行選擇一些地理位置。第二點就是我們所選擇的品牌公司。因為很多的一些品牌公司我們並沒有聽說過，所以我們要選擇一些比較大的品牌公司來協助我們開這樣的店鋪，因為我們在一開始做的時候並沒有特別多的經驗，所以選擇一些比較大的品牌公司來為我們提供一系列的服務是一個很有必要的選擇，因為整個的選擇過程和製作的過程對於一些外行人來說是比較陌生的，所以很多的一些技術方面的問題都是需要我們的人員來幫助我們進行完成的，那麼，當我們選擇好了品牌以後我們就要進行裝修了，我們在裝修的時候可以提前跟我們的品牌公司進行協商，看一下我們的品牌公司是否要求裝修的環境都是一致的，以及裝修的方法都是一致的，如果沒有別的要求我們可以選擇裝修一些比較溫馨的，因為現在很多的一些年輕人在平常工作壓力比較大的時候，都會選擇來餐廳進行緩解自己的壓力，所以在裝修的時候，我們盡量選擇比較溫馨的。這種裝修風格才能夠讓一些年輕人或是一些顧客到我們店裡以後有更加充足的一些私人空間。那麼現在的餐廳市場競爭是非常激烈的，我們在選擇的時候一定要選擇一些品牌比較大的公司，這樣才能夠增加我們的顧客對於品牌的認知度，從而增加我們的銷售額，而且我們可以在一些外賣的一些網站做一些簡單的特價品宣傳，從而增加顧客對品牌認知度，增加我們的銷售額。
G. 想要加盟一個冷飲品牌，想請教一下具體加盟流程是怎樣的。
一般來說，投資者要先選好品牌，對加盟項目進行深入了解，然後要到加盟品牌的總部進行詳細考察，考察之後是合同簽訂、店鋪裝修、人員培訓，再接下來就是開業了。
H. 開冷飲店需要注意哪些問題
要有足夠的錢，要做好長期經營的准備 ，冷飲店需要學會以下技術：1學會做冰淇淋。買一台冰淇淋機，購買原料，可以DIY，也可以找商家加盟，操作原理很簡單，多做幾次就會了。可以嘗試做一些特別的造型和花色。2學會弄油炸和小吃。3冷飲店專賣冷飲還是單調了些，可以試著做一些小吃留住顧客。到市場上買一些雞排、雞柳之類可以弄成油炸，或者買一些原材料做成簡單好吃的小吃。其實這個行業，技術本身並不能成為問題，問題的關鍵在於經營和管理
I. 加盟的冷飲店租金和店面的大小有沒有限制
當今社會，冷飲已經成為了消費者不可缺少的一個部分。買上一杯造型精緻、價格實惠、營養美味的冷飲能帶給消費者強烈的味覺感受，冷飲深受時下男男女女的喜愛，特別是一到夏季，銷路節節攀升。和創業者看到了冷飲市場這么強大的市場潛力，男生啊，自己開一個冷飲店的想法。但是創業者不管投資哪一個行業，首先第一個關注的是加盟成本是否在可接受范圍之內，費用合適了，其他都是可以細談的。那麼加盟一個冷飲店到底要投資多少呢？且看小編來分析一下開一個冷飲店的成本。
一、開一間冷飲店的成本是多少
小編以麥克風飲品加盟品牌，標准店和旗艦店兩種變形為例，分析一下開一間冷飲店的成本：
1.店鋪 標准店（6-10平方米）旗艦店（20-40平方米）
2.店面租金 1.8萬元（1500元/月） 6萬元（5000元/月）
3.人工開支 7.2萬元（3000元/人/月,2人） 4.2萬元（3000元/人/月,4人）
4.水電費 0.36萬元（300元/月） 0.72萬元（600元/月）
5.原料成本 14.4（1.2萬元/月） 37.8萬元（3.15萬元/月）
6.總計 23.76萬元 48.72萬元
二、冷飲店加盟利潤分析
1.加盟店型 標准店（6-10㎡） 旗艦店（20-40㎡）
2.面積 10㎡ 30㎡
3.人均消費 9元 9元
4.日客流量 160人 290人
5.日營業額 1440元 2610元
6.月營業額 4.32萬元 7.83萬元
7.毛利率 75% 75%
8.月毛利潤 3.24萬元 5.87萬元
9.房租費用（月） 1500元 5000元
10.人員工資（月） 6000元 1.2萬元
11.水電雜費（月） 300元 600元
12.月凈利潤 2.46萬元 4.11萬元
13.年凈利潤 29.52萬元 49.32萬元
三、冷飲店加盟條件
1、具備服務行業的敬業精神，認同公司的發展理念，遵守公司的經營制度。
2、具有較強的進取創業精神。
3、具備一定的資金實力，對創業投資的收益和風險有正確的認識。
4、守法經營，遵守職業道德規范。
5、能保持全身心的投入到店面的經營管理，接受定期的提升訓練。
6、不從事違法或違背社會道德的活動。
好了，小編以麥克風飲品加盟品牌為例，告訴了大家開一間冷飲店的成本。冷飲店適合開在一些人流密集的區域，比如大學城、商業街、大型超市門口等等，越是年輕人多的地方越有市場。冷飲店，對加盟店鋪大小沒有太大的限制，小到幾個平方都可以入駐經營，冷飲製作工藝簡單，輕松容易上手，冷飲小白簡單培訓都可以輕松操作。冷飲店的加盟成本都是在大眾可接受范圍之內，冷飲店進入門檻低，成本投入較少，回本速度快，利潤遠遠的超過了一些同行的休閑小吃，這么好的加盟品牌，你還在等什麼呢？找准品牌及時加入，早加盟早賺錢。