① 我想在縣城裡加盟一家面館，誰知道有什麼好的品牌刀削麵、臊子面、手擀麵都可以
面館加盟給你推薦：食尚百鮮面館，以特色麵食為主的哦
希望對你有用
② 大餛飩和青椒肉絲面哪個更好吃
大餛飩和青椒肉絲面哪個更好吃？
回答：
有句話說得好，
「蘿卜青菜各有所愛」
每一個人想法觀點和興趣不同，
所喜歡的口味都不一定是相同的。
有的人說喜歡大餛飩。
有一部分人喜歡青椒肉絲面。
兩種食物，我都喜歡。
更喜歡在閑暇時間製作給家人享用。
簡單介紹一下，
大餛飩是一道以豬前腿肉為主材的主食，
主料是豬前腿肉。輔料為姜、蔥、蚝油、料酒、
生粉、杭白菜、雞蛋、蝦皮、鹽。難度為普通。
做法
1.打一隻雞蛋蛋豬肉餡兒里攪勻，再加入切好的薑末，蔥末，加少許鹽，適量生粉和料酒攪拌，拌勻後再加入香油提香。
2.包餛飩，蘸水對折後再翻轉捏實成元寶狀。
3.將另一隻雞蛋打散後，熱鍋煎蛋皮，用筷子撕開蛋皮加入蝦皮翻炒，出味兒後加入燙好的杭白菜再加入鹽調味，然後起鍋放入碗中，最後把煮好的餛飩撈出放入碗中。
可以吃了。
青椒肉絲面，
原料
主料：面條、青椒、裡脊肉
輔料：蔥、姜、料酒、醬油、食用油、鹽、澱粉
方法/步驟
1.食材准備好洗凈
2.青椒去蒂，剖開去籽斜切成青椒絲。蔥切蔥花備用.。豬肉切成肉絲備用。
3.肉絲加適量醬油.澱粉.料酒用筷子拌勻放置5分鍾。
4.鍋中倒入適量食用油，油熱放蔥花爆香。然後放入肉絲翻炒。
5.肉絲炒到大概七八成熟的時候加青椒絲，然後可以微微在放點醬油翻炒大概2分鍾加鹽翻炒均勻。（喜歡有湯汁的同學可以用清水加點澱粉攪勻倒入勾點湯也是極好的）
6.鍋中加水，水開了下面煮至面條斷生撈入碗中
7.把剛炒好的青椒肉絲倒在面上，喜歡香油的同學滴幾滴香油，好了拌勻開吃吧。
注意事項
面條不要煮太久，爛了不好吃，青椒肉絲炒的時候味道要重點，畢竟面條是白水煮的。
大家可以試試青椒、黃豆芽、肉絲組合，加雞精調味，味道同樣鮮美。
如果是手擀麵就更好吃了，
原料
手擀麵
麵粉、鹽、水。（面水比例約：10：4.5）
製作方法一
手擀麵
1．將麵粉、水調製成水調面團，餳30分鍾左右備用。
2．取一塊面團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反復向外推卷。如此幾次後，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團擀成薄片為止。
4．將擀好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鍾左右即好香噴噴的手擀麵。
③ 取一個跟手擀麵有關系的飯店名字
潤協捷面館 華優洪面館 大合仁面館 華旺皇面館
浩全德面館 欣偉瑞面館 佳晶弘面館 偉萬進面館
大華欣面館 厚凱福面館 康公久面館 聖吉同面館
宏榮大面館 宏益合面館 巨久宏面館 華聖全面館
④ 我想做麵食
用料
前期：
麵粉 100克
糖 12克
油 6克
新鮮酵母（或乾酵母） 4g（或2g）
水 100克
後期：
麵粉 120克
輕松做饅頭的做法
1，前期。水融化酵母後和其它前期材料混合在一個大碗里，用筷子攪拌均勻即可。加蓋（裡面需要至少2倍的空間給於發酵），常溫下靜置半天（約3-4小時）或入冰箱冷藏一晚上。（如果不用，可以冷藏最多3天的時間）
小貼士
1，因為麵粉的吸水性不同，也可以先加100g麵粉，揉干凈面團後感覺柔軟程度再增加適量粉。
2，關於如何防粘，我試過用粉、油、或蒸籠布，最終覺得烤箱紙最好，不僅100%防粘，平整，還不會讓底部濕噠噠的。
3，關於何時揭蓋，我覺得沒啥區別，無非就是一個回縮的過程，如果直接開蓋就被看見，等幾分鍾再開就看不見。不過我建議不是急著吃，還是等幾分鍾。
⑤ 到鄭州，有哪些面是不可不吃的
到鄭州，第一碗面，肯定是燴面。鄭州燴面品類很多，老燴面合記一直長盛不衰，四廠燴面、「殺人館」燴面也都紅紅火火做了幾十年，蕭記三鮮燴面、裕豐源滋補燴面、景祥燴面十來年內口碑一直不錯，近兩年走又出了一個耀軍燴面，推出酸菜羔羊燴面，也引起不小的反響。
第二碗當然是拉麵，這個拉麵可不是說蘭州拉麵。河南拉麵 歷史 ，比蘭州拉麵長的多了，據業內考證，其實蘭州拉麵還是從河南傳過去的。這里，咱不是專家，也不去考證。而鄭州，除了楊記系的楊記拉麵、楊記青芳，還有其他各種拉麵，其中以百宴菌菇拉麵最為出名，不僅店面數量多，而且主打天然牌，喊出不用拉麵劑和其他添加劑的口號，滿足人們更注重安全 健康 的訴求。
第三碗，很多人不一定吃的到了，這個也不能算碗，應該是盤菜，叫鯉魚焙面是河南最知名的一道菜，面拉如絲，可以穿針，點火即著，沒有多年功底，面都拉不成，別說做了。這道菜，在一些知名豫菜店才有可能吃到。
除了這些，鄭州大街小巷還有各種面，什麼糊塗面、熗鍋面、手擀麵、雜面條、鹵面、炒麵，數不盡數。
鄭州的面館很多，面的品種也很多，我不說具體的飯館，按品種粗略說一下:
(1)，燴面: 燴面不但在鄭州有名，在全省，在全國也很有名，燴面是全國十大名面之一。燴面有普通燴面，三鮮燴面，還有滋補 養生 燴面等很多種，根據加菜的種類，名字叫法不同。我對 養生 燴面不感興趣，湯還是一樣的湯，面還是一樣的面，裡面加幾個枸杞，幾片中葯，價格就貴了，如加根蟲草，價格更貴。現在吃燴面不一定去飯店了，很多人在家自己做，因為超市裡有賣燴面坯子的，買回家，自己做湯就行了，不管羊肉湯，牛肉湯，雞肉湯都行。鄭州的燴面以合記和蕭記最有名。
(2)，拉麵: 在鄭州，有本地的拉麵，也有很多蘭州牛肉拉麵館，最實惠的飯了，吃一碗就飽了，連菜帶湯還有主食都有了，最適合一般老百姓了。
(3)，鹵面: 鹵面是蒸的。在河南，尤其是豫北，不管農村還是城市，只要是河南人，每天的午飯，大部分都吃面條，吃撈面條多了，就改改樣吃鹵面，做鹵面的面條比較細，超市裡有賣的，買來後撕的短一些，上籠蒸半熟取出。把肉絲和蒜苔，或肉絲與豆角做成帶湯的菜，味稍咸些，油要多些，把蒸半熟的面條與菜混合拌習，使面條將湯汁吸盡最好，然後將混了菜的面條再上籠蒸15一20分鍾，以面條熟為准，然後下籠，拌勻食用。
(4)，刀削麵: 刀削麵以山西的為最正宗，不過，刀削麵早傳入鄭州，發展為廣大群眾所喜愛的 美食 。
(5)，炸醬面: 關鍵是炸醬，以黃醬，甜面醬，加以五花肉丁炸出的醬才好吃。
(6)，餄餎面: 餄烙面是用餄餎床壓出來的，它不是橄的，也不是拉的。以前多用蕎麥面，現在多用白面了。
(7)，炒麵:
(8)，熱乾麵:
(9)，伊府麵: 這個名字是否比較生疏，可能只在鄭州或河南才能見到。伊府麵也很悠久了，也是名面，傳說是一個姓伊的知府發明的，還有傳說源於開封，也叫御府面。它是用雞蛋和面，成面條後先煮後炸，炸成金黃色備用，炒和煮皆可。
(10)，手橄綠豆面條: 有的人專好這口，到處找綠豆面條，鄭州和豫北各市縣里都有。它是綠豆面加白面做的，裡面加上干豆角，干芝麻葉，非常好吃，特別有家鄉的味道。
鄭州有家叫二合館的國宴菜，還有一家面館，也是棒棒噠٩(๑ơలơ)۶
說到鄭州好吃的面條其實還是蠻多的，不光是本地不少好吃的面館，而且還有好些外地的面館在鄭州開店，像一些四川的重慶小面、武漢熱乾麵、宜賓燃面、山西的油潑面、刀削麵、還有鄭州的本土燴面都是挺好吃的。
說到四川的味道，很多人對於川味火鍋印象應該挺深的，在鄭州人民路南有一家老字型大小的川味面館，裡面賣的菌湯噠噠面，因為做面條的時候在案板上有噠噠的聲音，所以說起名噠噠面，裡面再配上香菇和菌湯，就是一碗油而不膩的菌湯噠噠面。
吃慣了大魚大肉的生活，有時候來一碗比較清淡的手擀麵也是挺好吃的，面條也都是用白面和雜面做成的，手工擀制而成，再配上幾個鹵雞蛋和肉醬，這種手工面條吃起來尤為的勁道，而且湯汁鮮美，裡面的食材也是非常的多，味道還是挺不錯的。
緯五路政六街附近的楊記拉麵總店不錯，我喜歡吃毛細，面很大一碗，一般人一碗吃不完。
鄭州的燴面也非常多，有喜歡合記的，有喜歡黎記，肖記，惠豐源，四廠燴面的，這個看自己口味吧
政七街農科路附近有家寶弟羊湯面也不錯，喜歡的可以去嘗嘗。
豐產路經三路往西300米路北，有家武漢熱乾麵裡面的熱乾麵熱米皮兩摻不錯
鄭州的熱乾麵也很多，我喜歡的有經二路林科路交叉口西南角的熱乾麵，可小的店面，還有紅磚路東明路附近有家也不錯，還有政六街紅磚路附近有家不錯的，這就要看個人口味了
還有去年年底火的不行的雜面條，尤其是邢中原家的，超火。
丹尼斯一天地靠近二天地天橋通道的那個漫煮一碗鮮羊湯面也不錯，很喜歡她家的那個小蘿卜片配面吃！
還有鄭州有名的伊府麵，很多家做的都有，喜歡的可以嘗嘗。
川府小吃的涼面那是一絕，好多年沒有吃過了，不知道是否還有！
其實天熱了鄭州街頭很多蒼蠅館子做的撈面條也很好吃，以前在婦幼市場里有個現炒的雞蛋番茄湯面條超級贊，再配上辣椒圈絕了，聽說現在搬到豐產路花園路以西的市場了
其實最愛的還是爸爸做的手擀麵！
我記得87年，小時候去鄭州。抻面和羊肉包子給我印象太深了，現在30年過去了還記得，那真是滿街飄香啊 聞著味道就是一種享受。還有路邊大車賣的是肉夾饃吧，好大的肉啊 。鄭州給我的印象太深了，很懷念
這家熱乾麵在鄭州西郊桐柏路隴海路交叉口大商負一樓，特色是黑芝麻醬的熱乾麵，還有其他品種，味道與眾不同，很香但不膩也不幹，後味很足，配著銀耳湯大棗蓮子湯，吃起來美的很，小店不大但很乾凈，廚房全開放的，很不錯的小面館，味道很棒，環境服務也不錯！
鄭州西郊文化宮路隴海路大商負一樓這家熱乾麵，味道很特別，與眾不同，後味很香，而且也不膩，面條也很筋道，很好吃，值得品嘗
到鄭州逛完二七廣場，可從二七廣場順著德化街向南走（也可以直接下到負二層一直走到最南頭萬國燴 美食 城）到德化新街25號口下到負二層有一家麥鑫隆熱乾麵，是個多年老店，香而不膩，也不幹，味道特棒！
中原 美食 一碗面：繪面，餄餎面，炒麵，悶面，粉槳面。你們吃過那一個面。
⑥ 一般面館加盟費多少錢
這個費用不好說，首先要知道做什麼類型的面館，面的分類很多，有拉麵、手擀麵、刀削麵、臊子面等等，不同的類型的面館還有很多不同的品牌，另外還有市場方面的因素，綜合起來，費用就很難計算，不過，一般的加盟費在2-5萬元左右，具體有高有低。
⑦ 蜂糕的做法
蜂糕
美味指數:
九月九重陽節，帶上像蜂窩一樣的蜂糕，以吃蜂糕來助登高之興。呈蜂窩狀的鬆鬆軟軟的蜂糕濃濃的都是蜂蜜的甜味，甜而不膩，松軟利口。蜂糕而且猶如雞蛋糕一樣都是切成小塊來吃，而且蜂糕攜帶方便又別具風味，是一道好吃方便且營養的小吃，對上班族來說是早餐的好選。
菜品：麵食場景：早餐
主料
中筋麵粉
輔料
綿白糖
全部做法
美味的蜂糕
蜂糕是一道美味的甜點，早上來一個會感覺很幸福，配上牛奶，簡直
來自甜點女孩
美味蜂糕
蜂糕是一道傳統的漢族糕食小吃，美味可口軟糯香甜，惹人胃口大開
來自梅子煮酒
甜蜜的蜂糕
蜂糕是用麵粉，米面加糖等食材蒸制而成的，是一種漢族的糕點小吃
來自茄瓜小誘惑
查看全部 >
烹飪技巧
鹼和小蘇打的作用差不多。這次小蘇打放多了，下次把量控制在0.5克以下。如果麵糊還是發黃，可以增加發酵時間，讓鹼跑掉一部分。麵粉中筋或高筋都可以~~
相關知識
低價天天有，點我送到家
其他人還在買
大喜門重慶火鍋
服務范圍：火鍋
火鍋送上門，宅家吃大牌！人均只需35元，即可享受包含鍋底…
等蜂來
服務范圍：各種蜂蜜
多種蜂蜜自然成熟無添加，蜜源可靠每滴都由自然釀造…
熱門創業分享
03:42
重慶火鍋店經營情況一般會受到哪些因素的影響？
235 次播放
03:09
開一家串串香店前期需要哪些准備
208 次播放
03:29
開火鍋店經常犯的錯誤都有哪些？3個誤區要注意
264 次播放
03:37
加盟粥鋪有4大妙招
216 次播放
03:22
干貨：快餐中餐門店如何宣傳推廣
280 次播放
04:51
干貨分享：餐廳老闆如何激發服務員工積極性
478 次播放
最新菜譜
棋子豆
2020-05-19
棋子豆都這道菜聽起來就味道很好，平時也是...
韭菜雞蛋包子餡的做法
2020-02-27
韭菜雞蛋包子餡的做法是非常簡單的但是是比...
蝦堡
2019-12-16
蝦堡，第一次做，看起來還不錯吧，味道很好...
查看全部 >
熱門項目
熱門標簽
礦火鍋加盟一手店熟食加盟客美芝韓國年糕火鍋加盟渝涮坊火鍋加盟簪花日本料理加盟老兵尼特加盟紅景地火鍋加盟廣西奶茶店加盟韓樂佳自助烤肉加盟小洋婆串串香火鍋加盟烤肉劉加盟陳建東龍蝦館加盟哈唄斯料理加盟小五義黃燜雞米飯加盟爭鮮回轉壽司加盟味噠噠可麗餅加盟豪亨世家加盟牡源紅荷葉水加盟本福外
⑧ 達美樂披薩手拍和薄脆區別
1.手拍披薩，成型是現場手工製作的。顧客點餐後，店鋪操作人員將發酵後的面團從冰櫃里取出，純手工拍餅製作成披薩奉客。店員當著顧客的面，用雙手把面團拍打成合適的厚度，也有表演娛樂客人的作用。手拍披薩，厚度介於厚底披薩和薄脆披薩之間，厚度大於3mm。手拍披薩因為是手工成型，為避免拍打時撕裂，不可能很薄。而且因為加工者的技術熟練程度不同，手拍披薩的厚度也因人而異。
2.薄脆披薩，是事先做好備用的，且藉助工具成型。店員在後台用擀麵杖，把發酵後的面團擀成自己需要的合適厚度，存在冰櫃里隨取隨用。如果生產量大，也可以使用壓面機。先把面團和到光滑的程度，然後用手攤開，再用壓面機壓平到特定的厚度。薄脆披薩是所有類型的披薩中最薄的，面餅很薄，厚度不超過3mm。薄脆披薩使用壓面機或者擀麵杖等工具加工的，所以才可以做到那麼薄。【點擊了解更多加盟項目】
達美樂比薩，是一家國際的比薩餅外送餐廳連鎖店，總部在美國密歇根州的安娜堡，於1960年由湯姆·莫納根創立，達美樂比薩於1997年進入中國市場，至2022年4月中,在上海已有140多家門店、在北京已有超過120多家門店,更在杭州、天津、蘇州、南京、深圳、廣州、無錫、寧波、東莞等眾多門店,全國已有超過480家門店。