㈠ 廣宗名吃：「五里庄醬豬蹄」香飄萬里
近日，一外地朋友給筆者打來電話，說是想吃廣宗的地方名吃「五里庄醬豬蹄」。那還是今年正月十二廣宗舉行第十二屆民間文化藝術節時，我帶朋友去的縣城一家「五里庄」地方特色小吃店，一恍時間過去快一年了。朋友一直在北京工作，今年夏天開始去深圳打拚，他在電話中提起了民間藝術節時的美好回憶，尤其說到「五里庄醬豬蹄」時興奮不已，看來這個小吃的大名香飄萬里了！
廣宗名吃「五里庄醬豬蹄」，在當地還是小有名氣的，該店是有著20多年歷史的老店。筆者在該店采訪時，前來購買醬豬蹄的顧客們絡繹不絕，生意非常興隆。店主郭瑞成告訴筆者說：「多年來，我們店的醬豬蹄品味是靠大家捧起來的，大家愛吃，我們就喜歡做，我們只是一直在堅持誠實誠信的經營理念和獨特的口味。」
經采訪了解到，五里庄醬豬蹄好吃，其特色之處關鍵在於它的製作和用料。據介紹，其製作方法和傳統的製作方法基本是相同的：選用優質豬蹄，經過嚴格的原料處理後，放入老湯中，加蔥、姜、辣椒、花椒等十幾種調料和中草葯，用溫火燒開，燉上三個小時左右，出鍋即可食用。成品色澤棗紅，外型完整，離骨酥爛，鮮香不膩，營養豐富。熱吃，口感嫩滑，肥而不膩；涼食，膠質軟韌，餘味悠長。和傳統做法比較它的特別之處是：二十多年來，該店一直沿用這鍋老湯，從沒有更換過；一般傳統的製作方法是燉一個多小時，而該店燉上三個小時，而且在傳統做法的基礎上，不斷地進行探索和技術上的改良，燉肉時湯能很容易醬滲到肉里，從而吃起來沒有肉腥味，沒有調料味；通過糖色來提高肉質的光澤度，以增強人們的食慾，不含有任何食品添加劑。
醬豬蹄營養豐富，味道可口。據了解，它不僅是一道營養豐富的美味佳餚，還具有美容、提高睡眠質量、改善身體微循環、預防或減輕冠心病、壯腰補膝、通乳等功效，能加速新陳代謝，延緩機體衰老，是很好的滋補品。據有關食品營養專家分析，豬蹄中含有的維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等十多種氨基酸含量均與熊掌不相上下，所以也素有「賽熊掌」的美譽！(李忠 張心帥)
㈡ 蘭飛醬豬蹄保質期
蘭飛醬豬蹄保質期在常溫下保質期一般為6至12個月。
真空包裝的的熟食根據產品和殺菌方式的不同，在常溫下保質期一般為6至12個月，根據的季節不同，在不殺菌的情況下保質期為2至10天左右。
蘭飛醬豬蹄加盟優勢：品牌優勢，蘭飛醬豬蹄，全力打造「千店一面」品牌形象效應，通過品牌優勢的建立來向終端消費者傳遞種種商業信息。產品優勢，總部擁有專業的研發團隊，所有的產品品類均經過了反復的試驗，在開發上注重各種因素，總部新品不斷，賺錢很輕松。
技術優勢，產品對技術的要求非常的高，為了保證加盟店的良性發展，總部會不定期的安排專業技術人員為加盟店提供技術培訓，讓加盟商或店員掌握最新的科技，輕松應對消費者提出的任何技術難題。培訓優勢一站式加盟培訓體系，創業變得輕松簡單。
蘭飛醬豬蹄介紹
北京蘭飛餐飲管理連鎖有限公司成立於2018年，是一家集產品開發、品牌營銷、招商加盟、技術培訓、開店指導、運營服務為一體的綜合性餐飲加盟連鎖企業。公司主張以傳統工藝古法烹飪，以營養健康為導向的現代化餐飲，「為人類幸福做健康美食」是蘭飛餐飲永遠不變的追求。
蘭飛醬豬蹄是蘭飛餐飲旗下知名餐飲品牌，其創始人「孫楷越」先生，從小喜愛美食，20歲拜名師「蘭飛老師」學藝。蘭飛老師是一位德高望重的餐飲前輩，孫楷越隨從老師在成都、重慶、廣州、上海等地探索民間美食，學習古法烹調，兩個人相處甚好，情同父子。
孫楷越勤奮好學，更遠赴澳大利亞昆士蘭大學深造酒店管理，歸國後曾任多家星級酒店行政總廚，為企業創造了卓越的業績。
㈢ 三十六味醬豬蹄加盟還是直營
三十六味醬豬蹄如果加盟的話，自己承擔的風險會比較小，但是相對來說賺的錢會比較少，如果自己直營的話，不管輸贏多少，都是算自己的成本了。
㈣ 醬豬蹄店能賺多少錢
年20萬。醬豬蹄店優秀的品牌有閑貴情、王小鹵、最湖、雙匯、百草味、牧民純、沈廳、思鄉山、周欽公和宋家等，這些品牌截止至2022年7月20日宣布除去支出不算水電只算毛利每年能賺20萬，是相比於其他每年只有10萬的行業比較賺錢的行業。
㈤ 小吃攤兒做什麼好賣
地攤小吃賣什麼最火？這6種美食成本低易上手，經常排隊不愁賣
最近這段時間，「擺地攤」三個字在網上非常火，「地攤經濟」的復甦，對於人們增加收入、促進經濟消費有非常重要的作用。在我的印象中，夏天的地攤其實就是夜市小吃攤，各種地攤里生意最火爆就是賣街邊小吃了，不僅好吃美味，關鍵是價格大家也都能夠接受。那麼都有哪些小吃比較好賣呢？下面就給大家介紹6種美食，都是成本低易上手，利潤還不少，一起來看一下吧。
一、燒烤
燒烤一直是小吃界的扛把子，尤其是到了夏天，更有「無燒烤，不夏天」的說法，平時三五個朋友聚在一起，吃著燒烤，喝著啤酒，感覺非常愜意。每到夜晚，街邊都會有各種各樣的燒烤攤，平時三五個朋友聚在一起，吃著燒烤，喝著啤酒，感覺非常愜意。食物成本非常低，分量也少，但是價格卻賣得很貴，由此可見，燒烤確實是一種高利潤又好吃的食物。
二、涼粉、涼皮
夏天很熱，人們不喜歡吃比較熱的食物，喜歡吃涼的，爽口的，而涼皮、涼面這類地攤美食就容易受追捧，地攤上的涼皮很多都是直接買現成的，自己製作蒜水、料水、辣椒油、芝麻醬等調味料，不需要開火，簡單拌一下就成，幾塊錢一碗的涼皮在外面買了就能吃，是相當方便的了。
三、臭豆腐
臭豆腐這類小吃，在夜市、美食街里特別常見，可以一邊逛街一邊吃臭豆腐，如果一條美食街里缺了臭豆腐的「臭香味」，感覺都不夠完整。賣臭豆腐需要的設備不多，只需一個一米半左右的小吃車即可解決問題。而且臭豆腐的成本也很低，以白豆腐為例，一碗臭豆腐有6片，成本為七毛二，不到一塊錢，一碗的純利潤有4塊多，利潤非常的高，所以一般賣臭豆腐的人都特別的賺錢。
四、炸串
油炸串串也是生活中有很多人特別喜歡吃的一種小吃，炸串的做法也比較簡單，有肉有素，可以自己穿，也可以直接買現成的。擺攤賣炸串，需要一個溫控的炸鍋就可以了，生意想要好，還得多研究幾種口味的醬料，畢竟這才是炸串的靈魂所在。
五、麻辣燙和串串香
麻辣燙和串串香，是夜市攤里最常見的2種美食，而在我們的生活中有很多的人也是特別的喜歡吃這些小吃的。地攤上的麻辣燙和串串香，很多都是按「串」來收費的，不同的食材價格也是不同的，一串價格在5毛-2元，這些食材進價真的特別的低，而且一個簽子上的食材真的特別的少，所以利潤特別的大。
六、水果杯
水果酸甜多汁的特點，特別適合夏天的夜晚，營養豐富，熱量低，而水果杯是一種便捷的水果售賣方式，比傳統的水果攤位生意要好很多，天氣越熱，生意越好，四五塊錢一杯，並且隨買隨吃，非常適合逛夜市時邊走邊吃，對賣家來說在家即可製作，成本低，利潤大！
擺地攤小吃什麼好賣？今天和大家分享的6種深受喜愛的夜市小吃，門檻比較低、利潤還不少，做好了的話，月入過萬不是問題。如果是你的話，你會選擇哪些小吃來擺地攤呢
㈥ 賣小吃醬爆豬手賺錢嗎
賣小吃醬爆豬手能不能賺錢，那就要看自己做的好吃不好吃了。如果做的好吃的話，很多人就會喜歡來吃。這樣自然就會賺很多錢。
㈦ 深圳醬爆豬手怎麼樣
主料：豬蹄2000克
調料：鹽15克,醬油40克,糖色10克,大蔥10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克
豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。
鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮一小時左右撈出豬蹄。
將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
3、不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥姜蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉和干辣椒，煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒。
4、倒入生抽和老抽，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開水，沒過豬蹄，調入白糖，蓋上蓋子，改成小火燉煮1個半小時。
5、最後打開蓋子，放入冰糖和鹽，攪勻後改成大火再煮10分鍾，待冰糖完全融化，湯汁慢慢收干即可。