A. 如何製作糝湯
糝湯」是流行魯南臨沂一帶的小吃，也是流行魯西南濟寧等地的小吃。「糝湯」的起源和主要流行地，從網上看，都說是屬於臨沂。
「糝湯」的「糝」，在魯南、魯西南只讀作「sha」，與「啥」同音。「糝」字的讀音和意義，據臨沂方面考證，一說與清朝皇帝乾隆有關，一說與東晉「書聖」王羲之有關。具體與誰有關，能否二選一，他們自己內部有兩家意見，並不一致。我個人認為，為便於統一認識、統一形象和品牌，臨沂方面可由權威部門出面，對兩家意見進行協調和商量，或採取投票的方式決定取捨。不然，一家人總說兩家說，婆說婆有理、公說公有理，老那麼爭下去，容易讓外人見笑。
在此問題上，濟寧及其他地方，基本沒有參與爭論，保持緘默，光吃不說，「食不語」，表現得比較清醒、冷靜、理智和客觀。
檢索臨沂方面提供的資料，「糝湯」，有豬、牛、羊、雞、魚等諸多湯品，是用這些食物的骨肉與麥仁或大米、小米、高粱等一同熬制而成，稠乎乎的，類似於古代只限於貴族食用的「羹」或「肉羹」。後又檢索了一下，類似的這種湯，在寧夏西北地區被稱為「米肉粥」或「肉粥」，是回族人家的家常便飯，當然人家只用牛羊等清真食物熬制。西式餐廳的牛肉湯，也是加了粉子並同樣熬得稠乎乎的，不知能否一同視為「米肉粥」、「肉粥」或「羹」、「肉羹」或「糝湯」、「糝」。
還有一種介紹說，糝湯是從元代由蒙古傳入中原及運河流域的，後於明末清初資本主義萌芽時期開始在商埠、鬧市、驛站、碼頭等客源充足的地帶擺攤設點，批量發展。對此種說法，我以為有一定道理，但也認為，中原及運河流域歷來為農業地區，是華夏的糧倉，祖先們既然能發明米罐菜甏飯碗水缸等制陶技術，那麼在煮肉煲湯時順便抓把稻米穀子大麥仁放進去，使「肉」、「湯」、「飯」三合一，應該不是什麼難題，只是沒有「糝湯」這個後世的稱呼罷了。
但不管怎麼說，不管「糝湯」是與皇帝有關還是與「書聖」有關，或與其他什麼有關，總而言之就是一句話：「糝湯」是個好東西，養人。
在臨沂、在濟寧，「糝湯」屬於早點，主要以簡陋的路邊店和地攤兒經營為主。搭個棚
、支口鍋、落個鏊子、擺幾張桌凳，即可起早貪黑燒湯、擀餅，開張經營。有賣的就有買的，只要主人勤快，不辭辛苦，一般的攤點兒都能維持下去，有的能持續干幾年、幾十年甚至上百年，發展成為祖傳的老店。估計堂堂清帝乾隆所喝的「糝湯」應是由老店特別製作和奉獻的。
在純農業時代，「糝湯」與其它飲食的做法，想必沒有太多的講究。那時的「糝湯」應該是本色食品，使用的都是無污染、無公害、無食品添加劑的有機綠色原料，即使是「葯料」也不會有動則幾種、十幾種、二十幾種的「祖傳秘方」。那時的「糝湯」應該是真正的原汁原味。
臨沂與濟寧的「糝湯」，經營場所都差不多，但各有不同風味和特點。臨沂的表現為油、熱、辣、咸、黑、稠，味道厚重，顏色不大好看，粘乎乎一碗下肚，得喝一上午熱水才能沖開；濟寧的清、淡、香、白，不稀不稠，不咸不辣，喝下去很暖胃。臨沂的辣是胡椒起的作用，濟寧不放胡椒，放幾縷姜絲，不吃薑絲不顯辣。濟寧湯菜受淮揚和蘇杭影響較大，菜餚和湯品講求清淡、鮮亮，口味適中。
濟寧的「糝湯」，以「羊糝湯」常見，個別賣「羊糝湯」的還兼賣「羊湯」，或以賣「羊湯」為主，兼賣「羊糝湯」，店牌上同時寫著「羊湯羊糝」。這樣的店往往不如集中精力單賣一種讓人感到正規、正宗。
濟寧喝「羊糝湯」通常會侵個雞蛋，將生雞蛋磕在湯碗里，打散，然後從鍋里舀出一勺滾湯倒進去沖開，並順便在湯面上捏撒上幾絲姜絲、點幾滴香油，有的還撒點芫荽，不僅好看，喝起來還很是味。
喝「羊糝湯」可配油餅或乾麵餅，泡著吃，或抹點紅辣椒糊子干吃並喝湯順順，以免噎著。油餅或乾麵餅，糝湯店自己做，也有的小店、小攤兒從別處批發，賣現成的，省事。
濟寧的「羊糝湯」，各家做法大同小異。「羊糝湯」以羊大骨、大梁骨和羊肉為主料，以麥仁和稀麵糊為輔料。調料主要有姜、鹽、料酒、羊油、香油、辣椒油、芫荽等。葯料主要有白芷、砂仁、懷山、草寇、肉蔻、豆蔻、草果、香葉、丁香、花椒等，其中白芷用帶皮整塊的，三塊或四塊直接下鍋，其他需要裝進葯料包，趁機下鍋。各種葯料的多少和搭配比例以及何時下鍋、何時撈出，是經營秘密和秘方，我知道，但不便寫明，也不轉讓。能寫明的都是大家喝湯時能親眼見到的，不保密。
燒「羊糝湯」，事先須將羊骨頭和羊肉用清水浸泡祛除污血和膻腥，一般冬天浸泡12小時以上，夏天8小時左右，夏天要換幾次水，以免把骨頭和肉泡臭了。麥仁和稀麵糊也需事先泡泡，麥仁泡軟後單獨煮爛再摻和進燒好的糝湯里，泡稀麵糊的水要倒掉，重新換上清水攪拌均勻後再慢慢邊攪拌邊下鍋，這樣湯里不會起麵疙瘩。姜要各切成末和絲，末一碗、絲一碗，薑末與涼水一同下鍋，用於祛腥；姜絲專門撒在盛好的湯碗里，可提前用清水泡泡，去辣生脆。泡姜絲的汁水千萬別倒了，要將其倒進湯鍋里，祛腥增鮮。
燒「羊糝湯」的鐵鍋是特製的專門加了約高20公分鐵皮箍圈的深湯鍋。「竹竿巷」的鐵匠鋪有賣。爐子一般砌個地鍋腔子，燒煤炭，煤炭的火，猛、穩，大小可調控。
「羊糝湯」作為通常的早點，買賣人家要趕在早晨6點前開門營業，就需凌晨1點左右開始忙活。燒湯、活面、擀餅、切肉，幾個人同時分工進行。濟寧有幾家買賣比較興旺的糝湯店，幹活的都是20歲左右的女孩子，不分冬夏，天天從凌晨1點一直干到上午10點、11點左右，十分勤苦。
糝湯店開得好壞關鍵在湯，因此負責燒湯的或是老闆自己及家人，或是交辦給非常信任、放心的熟練工。燒湯環節涉及許多技巧甚至秘方，專事燒湯的僱工大多與老闆有直接或間接的親戚關系。
每天凌晨1點左右，開始點爐子生火燒水，一大鍋燒開，約1個半小時，到2點30分左右。水開後放骨頭熬骨頭湯，大火熬約2小時，到4點30左右。湯見濃白，接著放羊肉，開鍋，大羊煮45分鍾，小羊煮30分鍾，全部煮完撈出來，在5點15左右。然後倒稀麵糊，中火，邊熬邊攪，至5點30左右成湯。之後，小火、微火，一直保持至9點半左右將湯舀凈賣完。
一大鍋湯，買賣特好的店，平均每鍋能賣出1000碗，稍好的能賣出600—800碗，稍差的在300碗左右。各家燒多少湯、賣多少碗，都有數，一般不會浪費。店裡自己加工的油餅或乾麵餅，也掌握在可控范圍內。如按300碗銷售量，需兩袋100斤面，按烙好的餅1斤出1斤3兩計算，100斤面至少能烙出130斤餅。煮好的羊肉不現賣，而是涼透後放冰櫃里冷凍至生硬，便於切薄片撒到湯里，或單獨加醬油、蔥絲調拌。熟羊肉的銷售量，按售300碗湯算，每天大約能售出30——40斤。
現在糝湯加雞蛋一般賣1塊5每碗，油餅或干餅約2塊7每斤，熟羊肉30元每斤。一個平均每天賣300碗的小店，忙活一大清早、一大上午，掙不多，也就平均每天純利200到300塊錢。好的，能凈掙500左右，特好的如「小南門」的＂楊家＂，如＂太東商城＂的＂劉家＂，都是每天早晨排著長隊喝湯吃餅的，人家是掙一千還是兩千，咱不好亂說。
濟寧城裡經營「糝湯」在二十年以上的，我認識的有兩家，一家是原「小閘口」運河西岸的「金家」，一家是市委黨校路對面、「半截閣」路口的「王家」；經營時間在十年以上的，我認識的也有兩家，一家是「小南門」的「楊家」，一家是「楊家」北邊、「十五中」北側的「黨家」。
以上四家，均為回民開辦，做法和味道是正宗的「清真」。「金家」和「王家」的路邊店，沒有字型大小，只在門口擺個寫著「糝湯」的牌子，「金家」因所在地拆遷，前幾年不知搬往何方，「王家」一兩年來斷斷續續，有時干、有時關門。「楊家」和「黨家」兩家買賣做得一直火紅，「楊家」從十多年前路邊的糝湯棚子發展到前幾年的「三層樓」——字型大小為「楊興海糝湯」；「黨家」的店鋪雖破，卻不妨礙其在07年初正式組建餐飲公司，廣招加盟，品牌叫「黨記糝湯六百碗」。
這四家，除「金家」外，王、楊、黨三家多少有拐彎摸角的親戚關系，彼此偶爾見面會交流些如何改進糝湯、進一步提升質量和口味的問題。三家中，黨校「王家」的老王年齡最大，今年已年邁70。老王在80年代初40多歲的時候開始擺攤兒，先是在黨校東側的路口，擺了十多年，90年代後，在黨校路對面的「半截閣」街道路口置辦了門面，有了固定場所。老王的店屬於小店，每天也就賣個400碗左右，收益較穩定，日積月累也較為可觀。兩年前買賣正常的時候，雇有6到8個員工。
B. 奶茶有哪些品牌
奶茶的品牌有快樂檸檬、coco都可奶茶、一點點奶茶、喜茶、茶顏悅色。
1、快樂檸檬
快樂檸檬是上海快樂檸檬餐飲管理有限公司在2006年成立的咖啡茶藝品牌，總部設立在上海。快樂檸檬在2006年01月採用特許經營模式進行運作。
2、coco都可奶茶
COCO都可茶飲是寶島台灣億可國際飲食股份有限公司的「COCO都可茶飲」品牌，目前在全球已經有超過1600家門市，是各大百貨公司與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。
3、一點點奶茶
1997年成立第一家模範店。1998年後逐漸開始設立分店，走向連鎖加盟式的經營。到2011年為止，全台灣已經有500餘家門市。至2011年為止大台北地區已拓展約150家門市，包含直營店30家以及120家奶茶加盟店。
4、喜茶
喜茶的曾用名是皇茶，後因為冒牌改名為喜茶。喜茶是休閑茶飲品牌當中比較熱門的一個，曾獲得1億元的融資，隸屬的深圳得閑茶餐飲管理有限公司估值上千億。
5、茶顏悅色
茶顏悅色是國內最早出現的以中國風為主題的茶飲店，創立於2014年，總部在長沙，提倡中國的茶文化。
C. 口碑好的乾洗店都有哪些
好的口碑主要分為兩方面，顧客和加盟商的認可。
顧客的要求往往不在於多便宜，關鍵要讓顧客覺得物有所值，洗得干凈就是評價的標准，凱特琳國際洗衣專利耗材，包含冷水染色、冷水一泡凈、等等。在不損傷衣物材質的同時，還原衣物本身的顏色，還能增鮮增艷。專業洗衣十六道標准化流程，保證洗衣的潔凈度同時殺菌消毒。
凱特琳國際洗衣不同於其他乾洗店，通過對設備的改造，220V家用電即可啟動設備，極大節省電量；最大的優勢在於不需要事先啟動發生器，顧客送來衣物，最快40分鍾完成清洗烘乾殺菌，實現快速洗服務，這是很多品牌做不到的。
凱特琳 為品質生活而來
D. 我想開家乾洗加盟店，搜網上的乾洗品牌太多了，有誰知道哪個乾洗品牌靠譜點
乾洗店加盟品牌很多，選擇時要慎重，可以參考以下幾點去選擇加盟品牌：1、實地考察品牌總部的實力。投資者要考察乾洗加盟總部的實力、支持能力、管理能力和應變能力，能否在乾洗店店面形象、乾洗店址選擇、乾洗設備、售後服務、考核等諸多內容上有完備的支持標准，選擇加盟一個有生命力和應變能力的乾洗品牌，做到「知彼」。
2、考察該公司的歷史、背景和品牌階段。了解該公司品牌的發展歷史，把他們的乾洗品牌放到具體的發展階段去評估，蕞大限度的認識到這家公司的發展空間。
3、依據自己的經濟實力選擇市場定位。不同的乾洗品牌，對於自己的乾洗加盟店有著截然不同的品牌定位，投資者可根據自己的情況進行分析和選擇，選擇自己認同的乾洗店定位。
4、深入乾洗品牌總部了解總部的運營狀況，旗下乾洗加盟店的利潤等情況。所以建議大家去了解一番直營店、地區加盟店的實際經營狀況。
5、理性看待乾洗店品牌加盟門檻，乾洗店加盟門檻低不代表這個乾洗品牌就是好品牌，相反對加盟者有一定要求的乾洗加盟品牌，才是對你負責的乾洗加盟品牌服務商。走寬進嚴出的，往往是一種短期行為，加盟商一定要注意。
開洗衣店加盟泰潔，泰潔乾洗店加盟投資的具體費用根據投資者選擇的投資形式來決定。根據泰潔乾洗店加盟資訊顯示，泰潔乾洗店一共支持三種模式的加盟，分別為：小型店、標准店、星級店，任君選擇。
E. 乾洗店一個人能開嗎
那麼，乾洗店能一個人能開嗎？在調查中發現很多創業者都有過這樣的疑問，乾洗店要請多少人？乾洗店要多少人才能正常運作？等等。
其實，乾洗店一個人是能開的。
我們說乾洗店有很多種的投資方案，如果是一個人的話建議選擇投資小型乾洗店。
小型乾洗店優勢：
一、投資成本小。一家小型乾洗店的設備只要三四萬元就可以搞定。店面要求少，租金少。
二、小型乾洗店易於操作，一個人就可以維持正常的運作，不需要花錢請員工。
三、成本回收快。小型乾洗店的投資少，只要地段選的好，有顧客光臨，經營者在一年之內就可以收回全部的投資成本。
一個人開一家小型乾洗店是可以的。上海的張先生便是自己一個人開了一家乾洗店，如今的經營狀況也非常不錯，早就收回了全部的投資成本不說，利潤也賺取了不少。
不過當店裡的生意異常忙碌，一個人忙不過來的時候，比如說旺季生意很好，經營者還是可以考慮請一兩個員工幫忙，如果自己應付的來就沒有必要了。
乾洗店一個人能開。但在實際的經營過程當中，還是要根據店裡的生意狀況來做適當的安排，經營者只要確保有生意做，能夠最大程度上賺取利潤就可以了。
F. 我想在武漢開個北京脆皮烤鴨店加盟,怎麼辦啊
我來回答；湖北小吃
四季美湯包、談炎記水餃、武漢熱乾麵、武漢面窩、黃州燒梅、東坡餅、江陵八寶飯、雲夢魚面、老通城豆皮、武漢豬肉乾、武漢香腸、武漢肉棗、豬油餑餑、麻烘糕、蓮藕糯米粥、燉蓮子、炒良鄉栗子、沖糯米粉、武漢酸白菜、沙市甜獨蒜頭，咸酥餅
武漢小吃手冊宜昌風味小吃
武昌余家頭郵局附近有家「宜昌風味小吃」店，店主是位宜昌人，主營宜昌風味小吃， 武漢少見的酸辣面，據說是店主得意之作，酸辣口味地道，讓人回味無窮，價格也便宜，一大碗一塊五毛錢。炸醬面，炸醬分量足、調配獨特，價格公道，一塊五到二塊五，以分量計算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。
煲仔飯
在兒童醫院老大門的斜對面，有一家廣東肥佬野味餐廳。店裡的煲仔飯特別好吃。其做法也很特別，先將生米放在沙煲里慢慢地煮，在飯快熟時加入香腸、臘肉、臘鴨以及各種調料，再用小火慢慢燉熟。總共大約20分鍾，一份香噴噴的臘味煲仔飯就做好了。這一份煲仔飯只需10元錢，同時還有一份免費的例湯贈送，還是挺劃算的。另外，店裡的泡椒圈，酸中帶甜，味道很特別。
大集綠豆包子
蔡甸區大集街上有一種綠色食品——綠豆包子，清熱解火，價廉物美（一元錢七八個），很受老人歡迎。市內有很多人到大集時，便帶上二三十個回城。據說，大集綠豆包子有數百年的歷史，解放前就流傳這樣的歌謠：「大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有」。泡菜奉送。
二七路的牛肉麵粉
漢口江岸區二七路與二七橫路交會處有一早點攤群（市葯品檢驗所附近）其中有一家標有「孫記牛肉麵粉館」，店主姓孫，本地人氏，該館調制烹制出的牛肉、牛筋、牛雜麵粉有吃頭，其牛肉、牛筋、牛雜、色美味香、松爛易嚼、回味無窮，特別是那辣湯，辣得人大汗淋淋。
西安涼皮
離「白吉饃夾臘汁肉」攤位的150米處，「天天鮮餅屋」對面，有一個賣涼皮的攤位，涼皮細膩不粗糙，拌上黃瓜、腐竹等等，脆涼爽口，2元錢一大碗，秀氣的女生買1.5元的就可以吃飽。
歸元寺附近的石頭餅
正月去歸元寺玩，偶然發現附近有一賣石頭餅的小攤，攤主是一對中年夫婦。男的負責揉面制餅，女的將生餅放入鍋內，在餅的上下方分別鋪有熱氣騰騰的石頭。一會功夫起鍋，此餅色澤金黃，外皮還有石頭烙上的小炕，吃起來蔥香撲鼻，別有一番滋味，一個才要一塊錢。由於其做餅方法獨特，一邊觀其手藝，一邊品其大餅，食客誰也不願馬上離去。
紅燒蹄
武昌武大附中及省軍區干休所附近*東湖岸邊，一處山清水秀的地方，坐落著珞珈山賓館。賓館餐廳有一道名菜——紅燒豬蹄骨旁。服務小姐端上一個白瓷大花盤，盤中擺著一隻香味撲鼻、白里透紅的大蹄（骨旁），看上去完整無缺，四周擺著精心雕刻紅綠相映的菜花，還有蕃茄果醬和湯汁。只要用筷子或小刀一撥劃，即刻四分五裂，入口肉不膩，瘦肉香甜可口，回味悠長，色香味俱佳，且價格合理。
烤麵包
位於武漢市江岸區黃興路的好又多量販店一樓。每晚八點左右你都可在一樓麵包屋一角看到排成長龍的人們在購買烤麵包。原料來自麵包屋沒賣完的各種麵包，經專人把它們切成塊塊去電爐烤制而成。經過重新烤制的麵包過又香又脆，味道有甜有咸。而且價格便宜，三塊錢可以買上一大塑料袋。
糧道街的漢堡包
位於武昌糧道街中學左30米的麥樂漢堡餐廳，是一個高檔次、低價位的西式快餐廳，在那裡進餐，會讓你感受到與眾不同的超低價位和特殊口味。2個酥香可口的雞翅，再加一大杯可口可樂，僅售5元（別處僅一個炸雞翅就售5元）；一份脆酥的牛肉漢堡另加一大杯檸檬汁僅售6元……絕對的貨真價實會讓你流連忘返。最近該餐廳又推出「凡中餐消費30元以上者免費享受小可樂2杯或水果沙拉1份，消費50元以上者免費享受扎啤1杯或價值5元的中餐1份」的優惠酬賓活動，最大程度地讓利於顧客。
南京包子
南京包子與大家一般吃的包子不同，因為包子里有很多的湯：但又不同於湯包，因為皮比湯包的厚，不易破，肉餡的口味也與湯包有區別。它的價格很公道，2元錢一籠（8個），除了吃南京包子，您還可來一碗帶鹹菜的紅豆粥，也只需5角錢，這個小店在王家巷碼頭對面的一條小食街上。
品武漢昌橋頭的長江鮮魚
武昌橋頭堡下面臨江有家望江魚樓，專門經營長江魚菜餚，它們做的白汁江魚回魚、滑炒江鯰片、明爐江黃鱔等特別有名，魚肉片片雪白、晶瑩剔透，非常清爽，湯汁猶如牛奶般雪白、濃稠，許多外地遊客品嘗後贊嘆是「江水煮江魚，美味無以比」。
青椒拌皮蛋
位於武漢經濟技術開發區318國道旁有一家「樂福園」酒店。翠綠的青椒切成長方條塊，焯水後加上醬油、醋等佐料，拌上切成滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩，散發出醇厚的皮蛋香；而皮蛋則吃出一股清幽的辣味，此菜濃淡互補，很有情調。 熬上一鍋湯汁濃釅的臘鴨鍋仔，用菠菜葉包出翡翠北方水餃，徐徐往鍋中氽，似菜非菜，似麵食又不是麵食，中餐吃出西餐的韻味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些復雜：菠汁餃子臘鴨鍋仔。
武大門口的白吉饃夾臘汁肉
武大正門的那條街一到晚上熱鬧非凡，小吃種類繁多。有一個賣「白吉饃夾臘汁肉」的攤位，炕的饃，皮硬內軟，餡是現炒的，有羊肉餡跟豬肉餡，白饃夾餡味道鮮美，羊肉不膩，豬肉不腥，回味無窮。2元錢一個，也許大家都該去嘗一嘗。
鮮湯
在漢口銅人像附近，在一家名曰袁森泰的鮮湯館，雖是一小店，來此喝湯的人倒也不少。雞湯、鴨子湯、蹄花湯……種類多多，就以雞湯為例，那清清的湯水中泛著一塊塊鮮嫩的雞肉，和著碧綠的蔥花飄浮著雞湯的清香，喝下一口，鮮美之味留在腮頰之間，欲罷不能。
鴨子鍋仔
武漢理工大學余家頭校區有條燒烤街，如意大排檔就位於其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱一絕，鍋仔中鴨肉分量多，不以配菜充數，作料適中，口味自便，湯鮮味美，經濟實惠，二人吃好吃飽僅需十五元。
「水貨」味碟
硚口路電車站附近有個「水貨」火鍋城，火鍋味碟非常清爽，回味悠長，這種用多種葯材、配料精製而成的味碟，黃澄澄的香油清澈可見碗里褐色的花生醬，吃上一口「興致勃勃」，咽下時「意猶未盡」，回頭看時「戀戀不舍」，獨具漢派火鍋辣香的口味。
涼拌脆皮魚
位於江岸區一元路背後，有一家名叫「佳業」的地道的廣東風味的小吃店。別看它門面小，可裡面的菜吃了準保你回味無窮，尤其是「涼拌脆皮魚」。魚皮脆得恰到好處，很爽口，同時還配有脆花生，再來洋點粥，感覺真不錯。價格也不貴，一份「涼拌脆魚皮」才14元，怎麼樣，去嘗嘗吧！
牛肉鍋貼餃
距「水貨湯包」店約30米遠的巷彎處，有一煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃一中年婦女，使一小平底鍋，每鍋煎餃不過0．5公斤（每兩4個，價一元）。其煎餃皮極薄，煎炸得黃「霜」了的，牛肉餡味純正，無油膩感，食之香脆可口。惟一遺憾的是，該攤無椅凳，需到相鄰的店中點食。
五香芝麻蔥油餅
位於武昌公園旁邊的青石橋53號是一家夫妻店，早點主營五香芝麻蔥油餅，一兩一個四角錢，大小如巴掌，生炸後起鍋色澤金黃，外皮酥脆，內芯松軟，芝麻香蔥濃郁撲鼻，吃起來風味獨特。由於一次下鍋可炸十幾個，立等可取，食客排隊誰也不嫌煩。
蔥香軟餅
高雄賓館對面，有一名叫「家和」的小餐廳，情調不錯。煎的軟香餅（雞蛋餅）也尤其有味道。約2元/個，不油膩，餅上面還有些蔥花，香噴噴地叫人見了嘴讒。另外，店裡的荷包蛋也煎得頗有特色。蛋是用平鍋煎的，且用木筷翻動，因此煎出來的蛋干凈剔透，煞是好看，一片火腿加兩個荷包蛋約3元。
「水貨」湯包
漢口公園斜對面有一牌樓，上書：「夢紅樓小吃街」，進街後向右拐入一條小巷，行300米，有一「水貨湯包店」，店主個頭矮（約一米六）顴骨高，留小鬍子。其做的湯包皮薄、油重、肉鮮，不遜「四季美」。
熱乾麵和牛雜蘿卜湯
江岸區車站路口「長生堂」美發店斜對面，有一家專做「熱乾麵和牛雜蘿卜湯」夜宵的小店，是一對下崗夫妻開的，熱乾麵很有嚼勁，同時有配有許多配料。有時可以同時吃上兩碗，再來一碗牛雜蘿卜湯，裡面的內容也很豐富，牛雜煮得恰到好處，一碗面約1.5元，一碗湯也才5元，味道可是非常不錯的喲！
豆皮
後花樓街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黃豆做皮，很有精神也有嚼勁，糯米軟而香，臊子也醬香濃郁，2元一盤，非常俏。那兒的豆腐腦細膩滑嫩爽口，豆味濃卻不腥，絕對正宗。
鮮肉雞汁煎包
在華中師范大學東門口（即虎泉）旁，有一家新開的特色小吃店，就餐環境不錯，更絕的是他們做出的鮮肉雞汁煎包，比一般包子小，比小籠包要大些。煎好時，黃燦燦，香噴噴，吃上一口，味道真是妙極了。價錢也較便宜，一元錢三個，如果再吃上一碗小米粥，肯定會讓你更舒服。同時，他們還有雞汁面、牛肉麵、素麵等其他小吃，味道也不錯。
煲仔
漢口亞洲大酒店三五零六工廠宿舍中，新體育館小學旁（57棟），有一對退休廚師做的夜市，從下午5點至凌晨。煲底有粉絲、煲粉、年糕等。肉片和豬肝又鮮又嫩，還有香腸和三文治。而做煲底用的肉丸則都是廚師親手做的，絕對放心。再在原湯的基礎上配上香菇、黑木耳、黃花菜、好吃又營養。四元一份，附近酒店的員工也常來這消夜。
牛骨頭
江岸區堤角邊有一家王師傅牛骨頭。香味濃郁，叫人回味無窮。辣得非常過癮。且價格也較公道，每份才5元。
家族火鍋
湖北啤酒學校門前有一家火鍋城特別好。火鍋以辣見長，且分量足，味美價廉，免費供應米飯，兩人20元就可以吃得好飽。配菜價格素葷2-5元。火鍋有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10餘種類。
沖浪魚
民意三路即第五中學對面，有一家「東海漁港」酒家。據來自荊州的店家說，他本人即是個好吃佬，因此對吃頗有研究。店內很多招牌菜都是他的獨創。如一道叫「沖浪魚」的菜，做法上就有些新意。原料其實很簡單，就是一條活草魚，但是用來沖浪的石頭就比較講究。這石頭比一般的鵝卵石要大一些，燒好以後放入乳白、明亮的高湯中，與腌制好的魚片、青菜一起沖浪。鍋內魚片隨著熱油一起翻騰，煞是好看。幾分鍾之後，鍋內漸漸平息，夾上一口魚片，鮮嫩鮮嫩的，一點土腥味和沙漬也沒有。更妙的是，店家非常自豪地說，這「沖浪魚」沒放一點味精，絕對是正宗的綠色食品。我們去的時候，四人叫上一份「沖浪魚」，約25元左右，非常合算喲！
臭豆腐和藕丸子
位於漢口球場路口，中國人壽保險公司武漢市分公司門口，下午3點至晚上8點半左右，有一老伯做的臭豆腐特別夠味。豆腐外酥內嫩，味道香脆，特別是加入調料後，吃上一口真是回味無窮，藕丸子也被他們炸得酥鬆、柔軟。一元錢約可買4塊豆腐或8個丸子。
雞汁煎包
虎泉（華師東門右行20米左右）的雞汁煎包館做的小煎包相當不錯喲！酥黃皮的小包，一個個飽滿誘人，咬一口，還真可以嘗出雞汁的味道呢！這家小店除了賣煎包外，還有各種麵食以及四川菜。他們做的酸辣粉、米線也是一絕，不但分量足，而且是正宗的四川風味。相信愛吃辣的朋友在這里一定可以有夠味的體驗。
熏肉大餅
漢口江漢北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，是一種武漢比較少見的麵食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，簡裝的北京烤鴨醬。崇尚營養的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話還可配上小米粥。價格上也是豐儉由人，一元到五元錢，按你選的內容計價，十分公道。
三鮮面
江岸區岳飛街上有一家下崗夫妻開的早點店，特色品種為三鮮面。它的最大特點是三鮮鹵汁味濃，營養好，材料有香菇、鵪鶉蛋、肉片，既飽肚子又有營養。早上過早吃上一碗，加上一勺牛肉麵鹵水，那味道，真是好極了！小店沒有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壯，外號胖子；收錢的女主人則娟秀嬌小。那就是他們了。
熱乾麵
位於漢口中山大道江漢路附近有一熱乾麵館，門面小不起眼，但可是正宗漢味的武漢小吃。有不少外地人遠道慕名而來。熱乾麵一元錢一兩，另有牛肉、雞絲、蝦米、海鮮各類配料，食客們可隨意選購，加在面上味道更為鮮美。
燒梅和蒸餃
漢口車站路怡東大廈旁的修車鋪邊的一小店是一對老夫妻開的，據說是一對廚師夫妻，燒梅餡料調得一等一地好，就是怕膩的人也願意再吃幾個，一元錢五個，此外還有蒸餃等，味道也相當不錯。
花江狗肉
京漢大道中段老漢口火車站對面京漢花園一樓有一酒家，有苗嶺風情的貴州名吃「花江狗肉」，小鍋約為58元，三四人吃很合適，再配以酸湯、酸味土菜很過癮，部分白、啤酒還可免費！
糯米包油條
江漢北路口有一小吃點，其糯米包油條非常有特色。它的油條只用剛出鍋的；綿白糖、芝麻粉數次塗酒；糯米既熱且糯。咬一口，滿嘴糯酥香甜。故回頭客頗多，不妨去嘗嘗！
饅頭回鍋肉
吃過饅頭回鍋肉嗎？黃石路加油站附近有一家酒樓做的饅頭回鍋肉很有特色，大家可以去嘗嘗。
牛肉粉
佳麗廣場後面的"味泰軒"的牛肉粉很有特色，全部是原湯汁下的粉，而另外，胭脂路還有一家"汪師傅"牛肉麵館也不錯，建議去嘗嘗。
鍋仔
武重有一條燒烤街，老劉火鍋就坐落在其中段，小炭爐上架一鍋仔，內容自選，有豬肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜魚等。雖是隨處可見的小食，但顧客盈門自有其獨到之處，配料是濃湯汁，二人吃一個鍋仔僅十五元，更棒的是還可隨點燒烤。
熏肉大餅
漢口江北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，武漢比較少見的麵食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，彷彿簡裝的北京烤鴨，崇尚營養的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話可配上小米粥。價格上 是豐儉由人，一元錢到五元錢，按你選的內容計價，十分公道。
燒梅和蒸餃
漢口車站怡東大廈旁修車鋪邊的小店是一對老夫妻開的，據說是一對廚師夫妻，燒梅餡調得一等的好，就是怕膩的人也願意再吃幾個，一元錢五個，此外還有蒸餃，亦可圈可點。
粥
江漢路步行街上有一"金泰苑"的店賣的粥很好吃，有豬肝粥、魚片粥等約8元/碗。 9949
G. 十大休閑零食加盟品牌
1、好吃點
好吃點系列餅干由福建達利集體團生產銷售。是一種餅干係列的品牌名。有香脆系列、 層層松系列、高纖餅系列、酥仁系列、豆香工坊、 蘇打餅系列、雜糧系列、咸脆餅系列等多個系列數三十餘種口味。
2、德芙
德芙巧克力是世界很大寵物食品和休閑食品製造商美國跨國食品公司瑪氏(Mars)公司在中國推出的系列產品之一，1989年進入中國，1995年成為中國巧克力拓荒者，「牛奶香濃，絲般感受」成為經典廣告語。 巧克力早已成為人們傳遞情感、享受美好瞬間的優選佳品。
3、金絲猴
於1992年創立，上海金絲猴食品股份有限公司，主營產品：奶糖、水果糖、果肉軟糖、果凍、巧克力、麥麗素、饞嘴猴豆腐乾、飲料等。拳頭產品——「金絲猴」牌糖果、巧克力、果凍、豆製品、小食品等五大系列200多個品種，暢銷全國三十個省、自治區、直轄市的200多個大中城市和廣大農村，並出口到美國、澳大利亞、紐西蘭、俄羅斯、蒙古、哈薩克、拉美及東南亞地區，受到國內外廣大消費者的歡迎。位居休閑食品品牌排行榜第五位。
4、徐福記
徐福記創始於1978年，創辦者徐氏兄弟，曾分別在台灣經營徐記食品、徐福記食品、安可食品、巧比食品及蜜餞等知名品牌，被譽為「二十年金字招牌」，是中國很大的糖果品牌和糖點企業之一。該集團主要生產糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力、果凍等休閑糖點。
5、雅客yake
福建雅客食品有限公司創辦於1993年10月，坐落於具經濟活力的海峽西岸經濟區閩南金三角——晉江市，是目前中國很大的糖果、巧克力專業廠商之一。 在休閑食品品牌排行榜中位居第二，該品牌專注於糖果、巧克力、果凍、蜜餞、閑點、小食品的研發、生產與銷售。
6、上好佳oishi
上好佳(中國)有限公司是菲律賓LIWAYWAY公司於1993年在華加盟的以食品工業為主的企業集團。主營產品：糖果、餅干、膨化食品、蝦片食品、速食麵製品、糕點、麵包，上好佳薯片，蝦片
7、盼盼食品
福建盼盼食品集團有限公司始創於1996年，公司前身系福建省晉江福源食品有限公司，公司主要生產「盼盼」牌薯片系列膨化食品，法式小麵包、軟麵包、蓉香包、銅鑼燒等烘焙食品，固體顆粒營養品香濃濃奶茶，果汁QQ糖食品及重磅打造的子品牌「艾比利」系列食品等。2009年集團公司預計累計加工各類農產品50萬噸。
8、旺旺雪餅
旺旺公司之業務可追溯至台灣宜蘭食品工業股份有限公司。旺旺公司於1992年正式加盟大陸市場，是台灣優先個在大陸注冊商標並且擁有多注冊商標的公司，主營產品旺旺大米餅、旺旺小小酥、旺旺泡泡果奶、旺旺挑豆、旺旺煎餅、旺旺吸的凍、旺旺果肉大果凍、旺旺0泡果奶、開心布丁果凍、黑妞吸吸、旺仔小饅頭、旺仔乳麥片、旺仔QQ糖、旺仔牛奶糖軟糖、心軟糖、黑白配、旺旺泡芙。
9、親親果凍
親親是福建的一家食品公司。1998年12月18日設立的福建親親股份有限公司，主營產品：軟糖、高湯雞粉、海苔蝦條 、孜然粉、蝦片、硬糖 、酥糖、薯片、果凍、八角粉、法式小麵包、雞精 、原味蝦條、烤味蝦條、花椒粉、海苔、椒鹽粉。
10、大白兔
大白兔做為中國知名受人們喜愛的糖果，位居休閑食品品牌排行榜第九位。大白兔陪伴無數的人度過了他們的童年——初人們因其香醇的奶味與簡單好記名字而記住它，但到現在，隨著大白兔慢慢進入我們的生活，讓孩子吃大白兔已經成了一種本應做的事;大白兔奶糖不僅是中國品牌和有一定名氣商標，而且產品更是經銷全世界40多個和地區，成為國際市場上經久不衰的大眾寵兒。大白兔經典奶糖系列現主要有：經典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味和玉米味等。
H. 請問四川的麻辣燙是怎麼做的謝了。
麻辣燙的底湯配料!!! （zt）
菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.
炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底
1》牛華麻辣燙
有人說火鍋是個美艷時髦的重慶都市女郎，那我說麻辣燙則是個清秀飄逸的四川鄉下姑娘，而且照樣潑辣水靈。當重慶人津津樂道於其魅力十足的火鍋時，四川人也以自己風味獨特的麻辣燙而自豪；當「小天鵝」火鍋以其遍布全國的連鎖店成為一種文化符號時，四川麻辣燙也以其無孔不入的攻勢占據了全國市場。
四川麻辣燙以樂山一帶為代表，樂山麻辣燙的佼佼者則集中在五通橋區。說起五通橋這個彈丸之地，確是四川鼎鼎有名的「食府」之一，西壩豆腐、麻辣燙和豆腐腦都產於此；而該區的牛華鎮，更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的「雙料食府天堂」。
牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，可做法並不復雜：其湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂鍋置於文火上，放在環形的桌內，使鍋沿略高於桌面。說清麻辣燙的主料可真五花八門，從天上飛的、地上跑的、水裡游的到枝頭掛的、土裡生的，應有盡有：鴿肉、雞翅、腳皮、雞脯、雞腿、鴨舌、鴨掌、鵪鶉蛋、牛肉、牛肚、羊肉、對蝦、龍蝦、鯽魚、泥鰍、鱔魚、土豆、紅薯、側耳根、黃瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金針菇、麵筋、豆皮、粉片、粉絲、海帶、木耳、豆芽、豆腐乾、油豆腐、苦筍、高筍、萵苣葉（欲稱鳳尾）、蓮藕……除粉片、粉絲和豬血旺是置於竹漏勺中煮熟，豆芽和側耳根是用細線捆在竹簽上外，其餘主料或切成片、或剁成塊、或撕成絲，穿在細細的竹簽上，分門別類地放在小方簍里。顧客可以根據口味自由挑選。不同於成都麻辣燙那樣用精鹽、辣椒末、花椒末、味精、蔥花配成的干碟，也不是一般的紅油辣椒碟，牛華麻辣燙的作料碟又堪稱一絕：麻辣燙中堪稱極品的是鴨舌，牛華人俗稱「飛機」，其鮮嫩爽口程度不知比牛肚、鴨掌和泥鰍強上多少倍！
牛華麻辣燙一般分紅白簽：每隻一毛的白簽是素菜和較為便宜的葷菜，五毛一隻的紅簽大多是葷菜。花不到100元，連帶酒水，就能讓五六個人體面地吃個暢快。冬天圍著火爐吃的渾身暖烘烘，夏天就著冰啤酒清熱敗火。麻辣燙小店遍布城鄉大街小巷，老少咸宜。
近年來，牛華麻辣燙不僅在四川小吃中奠定了其「蜀酋」地位，而且還走出四川，為全國人民帶去了愜意的享受。
2》麻辣燙的製作方法
配料：（根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減）
葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
調料：
牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克
製作程序：
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
容易出現的問題及解決方法：
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
3》麻辣燙
按5公斤骨頭湯的比例:
1、四川產的《鵑城牌》郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），菜籽油250克
2、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克
3、白糖3大勺；乾薑（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半節）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；鹽適量（視你購買的豆瓣鹹度定，因有些廠家生產的豆瓣過咸）；雞精一大勺
炒料火侯很關鍵：
1、熱鍋下油，油熟後將干辣椒和花椒略過油（即關火）撈起待用
2、油鍋內下白糖慢炒，待白糖融化起泡時（炒的過程中可視情況開一點小火，注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味
3、開大火，將骨頭湯到入，加鹽（以湯料的鹹度投放，略比平常的燒菜味重點即可）和雞精，湯開後投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鍾後即可
按此比例可多炒些底料，每次味道不足時，往湯內加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒）
注意事項：
1、炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，並向油麵上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內並無甜味
2、豆瓣必須用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產品不合格或味道不正
3、最好使用菜籽原油（即非精煉油），做出來的底料色香味均比色拉油等精煉油效果好些
一般麻辣燙或魚鍋湯料不須用牛油，如改做火鍋底料可換做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油燒熟後再下牛油,其餘過程不變）。
4》麻辣燙
其實正宗的成都麻辣燙要很多種料炒，當初媽媽做的時候還拜託人開了張清單，我瞟了眼，可能有十多二十種吧。把料選好磨粉，用植物油加鹵油（就是煮四川的鹵菜的湯，因鹵菜都是肉食，煮了之後湯上面漂的油就是鹵油，很香的 ）炒，有的還要加牛油。然後加高湯和一些配料燒開就可以涮了。
我現在也在外地吃不成正宗的麻辣燙，給你講一種我自創的吧，我自己覺得還是滿過隱的。
因為自己做料不可能齊全就做雞火鍋
備料：
雞、陴縣豆瓣（多少根據個人喜好）、干辣椒（多少根據個人喜好）、花椒（多少根據個人喜好，我是覺的多才過癮）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、蔥、香菜、鹽、雞精、油、各種要涮的菜。
做法：
1、雞剁塊，下鍋（不需加油）炒干水分
2、鍋里燒油（可多點），油開後放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入雞塊、辣椒炒，加鹽
3、炒香後加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、蔥、雞精，開後即可涮啦！
4、碟子：香菜切細末，加雞精，根據個人口味加鹽，喜歡辣就要湯鍋上漂的油，不喜辣就要鍋里的湯，拌好，就開動啦！
5》麻竦燙鍋底
配方：
菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、干辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生薑半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩
方法：
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時），不能使糖炭化，要不然會發苦－－把剩餘（中葯除外）一起炒，待生薑大蒜出味後－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中葯熬半小時即可－－－－5鍋底料－－平均8元錢。
I. 最好喝奶茶排行榜前10名有哪些
1、唯秘模特茶
唯秘模特茶是2018正式進軍中國市場，獨創喝不胖的模特茶，利用「低聚果糖」作為原料， 「低聚果糖」 是一種水溶性膳食纖維，也是體內益生菌賴以生存的營養物，它能夠包裹並分解脂肪，這是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器。
2、喜茶
這款奶茶借抖音火爆了，很多人看了抖音之後，排隊去店裡只為了提問個問題，看個回答。看答案茶的排隊情況，似乎頗有喜茶排隊盛景。
9、檸檬工坊
這個名字一聽也太大眾化，比較簡約的風格，檸檬工坊聽著就像是大眾臉。
人總是喜歡新鮮事物，所以對於爆紅的奶茶瘋狂追求，以至於都沒發現這個品牌在大陸都已經10年多了。也沒發現這個品牌的擴張之廣。
10、歪趣茶
近期在各大平台上，悄然出現了這樣的一杯茶，簡約又酷的設計理念，頗受年輕消費者的關注。「歪趣茶」就這樣走入了大眾視野，微博上很多大V也在推這款牌子的奶茶，「歪」風就這樣彌漫開來。
J. 青島有什麼特色小吃，在哪
袋裝啤酒、辣炒蛤蜊、鮁魚水餃、烤魷魚、青島鍋貼
【袋裝啤酒】
青島鍋貼，山東青島著名的漢族小吃，鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。