① 北京最好吃的串串香是哪家
1.小珺柑串串香
小珺柑串串香是一家環境不錯的串串店，店內的裝修很是簡朴，看上去非常接地氣，也很乾凈。
店內的鍋底分滋補清湯鍋、全紅麻辣鍋、精品鴛鴦鍋、小珺柑濃香鍋，可以根據自己的喜好進行選擇。還有這里的串串不管是葷是素，簽子都是按斤稱的，每斤108元。
地址：朝陽區工體北路21號永利國際購物中心F1
2.二把刀串串香
「二把刀」是一家極具文藝氣息的串串香火鍋店、人氣超級高。所謂的「二把刀」是指店內秉承著「好菜道、好味道」這兩點。這里的串串種類豐富、菜品新鮮，葷素一律9毛/串，鍋底味道也是正宗的川味牛油鍋，是性價比很高串串店！
地址：海淀區展春園西路2號薊鑫大廈
3.有范兒串串香火鍋
有范兒串串香火鍋是一家人氣較高的串串店，店內的裝修很是符合店的名字——有范兒！牆上都是國安和首鋼的隊服，看上去很有氣概。
店內的串串可選的范圍也是比較多的，推薦店內的牛肉哦，味道很贊！不能吃辣的話也有鴛鴦鍋可供選擇。
地址：朝陽區將台路84號（朝陽區消防支隊酒仙橋中隊對面）。
四川地區隨便一家街邊的都秒殺這些排大隊的網紅串串。串串的精髓就在於食材的新鮮和鍋底，在北京都做不到。比如，你吃過折耳根的串串嗎？又鮮又嫩，好吃的很，簋街龍門陣不錯，還有李嘉嘉串串香才好吃，我一直沒整懂串串香與麻辣燙與火鍋之間的關系。
北京好多地方全是 旅遊 景點，外地人群居地，老街老巷你轉過么，菜麻給你普及一下，九幾年就在果子巷支大棚串串香，玉林串串最正宗的四川口味，最愛玉林串串，加麻加辣，機場生活區的玉林也不錯，十里橋有個嗨串 挺好吃 和我去重慶吃的差不多。
朝陽 京旺家園這家最好的我們不錯，校園主題回憶過去，味道也相當不錯，最主要的兩位老闆都是大帥鍋，親自服務，回龍觀東大街地鐵站d口對過有一家六婆串串，吃過好多次了，很好吃，推薦，鋼管廠五區和李佳佳目前算是吃過最好吃的，之前大悅城那邊有一家，但是關門了。
菜市口菜麻不錯！開了不少年了，口口相傳。門臉不大，里邊不小，是個小院兒。離譚嗣同故居不遠，您要得空兒去嘗嘗，絕對不枉此行！
望京的喵小姐，特別好吃的串串香，6毛一串，環境特別好
推薦一下我個人去過的兩家串串香 ！ 李嘉嘉串串香(國美店)
約幾個朋友一起擼串，很不錯的一家店，菜品花樣多，蔬菜新鮮，千層肚和鮮毛肚獨特的好吃，而且服務還不錯。
地址： 青年路115號國美第一城餐飲街3號院6號樓1樓2號(近大悅城)
電話： 010-52099520
人均：94元
口味：8.4
環境：7.6
服務：7.7
營業時間：周一至周日 11:00-23:00
四合院麻辣燙以前」店在虎坊橋的時候就是「老主戶」了，現在挪了地兒「依然」天遠地遠地追隨著。鍋底有紅湯、清湯、鴛鴦幾種，味道「依然那麼好」；涮菜「一律五毛」，性價比「超高」，哪次不是吃得「滿『腹』而歸」。生意一直「很火」，門口總有「黑壓壓」一群人在「等號」。無論春夏秋冬，小小的院子，房間，都擺滿了桌椅，最重要的是味道，又香又辣又夠味！
地址： 菜市口大街十字路口南(第一個過街天橋路西)
電話： 13811856181
人均：48元
口味：7.1
環境：5.0
服務：5.4
營業時間：周一至周日 11:00-22:00
來自樂山的老溫，在960萬公里的國土上，用了3年的時間把自己的串串做到了全國知名，執著於樂山味，「我想把樂山的一切都搬到全國去」。
趙雷的《成都》紅了，一夜之間它出現在了在城市的街頭，在酒館，在草地，在身邊的每一個角落。趙雷成了全世界的趙雷，他用自己的故事，打動了所有人。
成都是一座有故事的城市。在這座城裡，形形色色的人用自己的方式，詮釋著他們的情愫。趙雷說的，《成都》是他寫給這個第二故鄉的情書。
在老底子人的口中有句話叫：「少不入蜀」。說的什麼意思？成都實在是個讓人著迷的城市，少年千萬不可輕易踏入。因為這里除了有蜀中美女，最神奇的莫過於任意一家餐館，裡面的 美食 就會成為你不想離開四川的理由。
20年前，年少的老溫，帶著為數不多的幾百元存款，義無反顧的從樂山來到成都。
剛到成都的日子，正好是那年的冬天。雖然樂山也是個陰雨的城市，但是成都的濕冷還是讓老溫很不適應。對於成都人而言，抵禦寒冷最好的方式，就是來一頓猛烈的火鍋，吃到大汗漓淋，渾身舒爽。最開始老溫在火鍋店從服務員做起，一開始做洗碗掃地的臟活，可成都的火鍋卻始終讓他覺得不如樂山兒時記憶中的味道。
來到成都的老溫從服務員做起，做到大堂經理，最後做到店長，經過20年的沉澱、學習，老溫還是忘不掉想將樂山 美食 發揚到世界的初心，於是乎老溫想到了創業！拿著手裡不多的啟動資金，老溫回想起20年來的點滴，當初從樂山農村出來，自幼家境的貧寒，年紀不大就外出務工，在餐飲行業從基層做起，從底層一步一個腳印的成長，終於到了自己能勉強開店的時候，做火鍋？資金不夠，做川菜？廚藝不深，退而求其次，他想到了巴渝特色——樂山麻辣燙，樂山麻辣燙又簡稱串串香，以前的串串是登不上檯面的，成都當時最火的串串還是「廁所串串」。
串串起源地是樂山。小時候沒錢，用幾分錢買上一串魔芋一串土豆，這在當時的樂山農村就是當地孩子的一頓大餐，所以串串是老溫童年最幸福的回憶；他與串串的淵源在童年就這樣萌芽，所以決定做這個他熱愛的品類，所謂百姓百味，百味人生，做老百姓喜歡的味道。追憶兒時的記憶；「百味記」品牌由此誕生。
2014年，首家百味記誕生；確定了項目，他在成都西門以靈活就業的方式開了一家串串店。別出心裁的用「小月君（jun為自造字）肝」作為招牌菜，說起這個「月君」字可是有一段不得不說的故事，由於老溫沒有讀過多少書，單純的以為月+君就是吃的「郡肝」的這個「郡」字，也沒有查字典，就直接自己造了個字出來！秘制的底料，新穎的菜品，勤奮吃苦的生意態度，讓這家店很快火了起來，無數的餐飲同行紛至沓來，向老溫討教，他也是用心解答，一同探討；一顆顆火種開始燃燒，如同蒲公英飛向天南海北。這便是「小月君肝」的起源。有時無心插柳，柳確成蔭，老溫自己也沒有想到，是自己開創了串串的新紀元，不過這都是後話。
可這個時候老溫卻遇到了問題，串串列業的火爆，讓無數的餐飲同行業紛紛改行賣起了串串，讓老溫才創立的百味記陷入瓶頸；而且經過無數次的試鍋，老溫發現市面上的鐵鍋、銅鍋都不能完美的將食材的本質味道激發出來，直到偶然一天看到報紙，省級非物質文化遺產——滎經砂罐面臨失傳，老溫立刻驅車前往滎經，終於找到了完美燙制串串的器皿；滎經砂罐罐體帶有無數氣眼，氣體由內而外循環，可以最大保留食材的本質，可以做到10秒沸騰開鍋，恆溫性極佳，不需像鐵鍋、銅鍋反復加熱，不破壞食材的營養。當具體和當地鄉親了解後，發現滎經砂鍋正面臨失傳的危險，為保留住傳承，老溫決定和當地鄉親合作開廠。這就是百味記罐文化的傳奇由來；百味記的每一口砂罐，都是來自雅安市滎經縣六合鄉古城村傳承千年的店鋪中定製而成。至此百味記罐文化正式確定；以一口砂罐立足，烹煮萬千食材，百姓百味，都在這一口砂罐中沉浮，每個人都能在這口砂罐中找到屬於自己的獨特味道！
《舌尖上的中國3》的播出，讓來自樂山的串串香再度火了起來，老溫這個正統的樂山人也十分驕傲。串串香在於麻、辣、鮮、香，百味溶於一鍋，吃起來酣暢淋漓。
老溫說，百味記的精髓在於三款菜品。
「大刀腰花」，每一片的腰花來自當天最新鮮最優質的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特製的底料，拿出時，如鮮花般綻放。
「土鴨月君肝」，選取土鴨的月君肝，前文提過，本來沒有這個「月君」字，由於老溫沒有讀過多少書，單純的以為月+君就是吃的「郡肝」的這個「郡」字，也沒有查字典，就直接自己造了個字出來，這個典故也頗為經典。
「水牛毛肚」，水牛毛肚表面顆粒粗，有韌勁，葉片厚，也是品質最好的毛肚，每一片毛肚從屠場到上桌不超過12小時，還有毛肚專家嚴格把關，綠色純天然！毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。
截止到目前，老溫憑借一口砂罐砸出了串串香全國連鎖，百味記小郡肝砂罐串串在全國一共有800家加盟店，遍布祖國大地，更是創立成都總部外，廣西分公司、蘭州分公司、西安分公司、深圳分公司、上海分公司.......在960萬公里國土內，百味記旗幟飛揚。
曾有朋友問過老溫，為什麼不開設更多的餐飲品牌，讓百味記更多元化。
「其實我是有私心的，百味記是我青春和創業的見證，百味記是獨一無二的，罐文化也是獨一無二。」
「這幾年我也常常會回到樂山，我太喜歡樂山的生活了，文藝中帶著市井，最重要的是街頭 美食 足以令人垂涎欲滴。」
「真希望，能把整個樂山的 美食 搬到成都。」
「真希望，就一起讓成都城市的上空也彌漫辣椒的香味。」
「不如，就讓我們一起，把家鄉的串串帶給全世界！」
用最簡單的串串打開你的味蕾，讓美味的串串香勾住你的胃，這就是我對百味記的展望。
後記
串串香作為四川地區家喻戶曉的 美食 ，是四川地區最具特色的傳統小吃之一，也是草根 美食 文化最大眾化的體現。因為它可以算是火鍋的另一種形式，所以人們又常常稱其為小火鍋 。在現實生活當中有很多的朋友被網路上的錯誤信息所誤導認為串串香發源自成都，其實不然串串香真正的發源地是在有著古老嘉州美稱的四川樂山。
最初的串串香，鍋底和菜品都非常的簡單，而發展到現在幾乎到了無所不涮的地步。因為串串香的鼎盛，因此發展出了繁多的種類，和各異的風味串串香在它的發源地的時候被人們稱呼為「麻辣燙」，只是當它走出樂山的時候因其菜品都是用竹簽穿制而成，在滾燙的鍋底之中燙著吃格外的香醇，所以又有了一個名字「串串香」。
現在串串香早以憑借其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市的大街小巷，而全國各地人們所說的「麻辣燙」亦是其變體，因此我們可以說只要有人的地方就有串串香的存在。串串香現在甚至在一定程度上已成為了四川味道的代表之一，成為了樂山對外的又一張 美食 名片，今年更是登上「舌尖上的中國」。
老伙計串串香還是不錯的。我建議大家可以去嘗一嘗。在金台路地鐵站邊上。熬著公交總站
南鑼鼓巷北邊的 金串串，中午79元一位，可以試試
在串串香的發源地成都，班花串串香被譽為必吃的網紅餐廳，而且全國的合作店也已經超過500家！如今北京總店落戶三里屯永利國際，吃班花真的是更方便啦！
餐桌餐椅用的是小課桌小課椅，菜單被做成了考試試卷的樣子，餐巾紙的盒子是新華字典，一次性圍裙是一條系著的紅領巾，小料碟用的是曾經的鋁制飯盒，就連用餐區域也被劃分為校長室、教室、圖書館、女生宿舍、操場跑道等等，這一切的一切都彷彿置身中學校園。
青蔥歲月的美好記憶像過電影一樣在眼前呈現，讓人流連忘返，再加上那些讓你過嘴難忘的串串、冒菜、和成都小吃，更是不讓你魂也牽夢也繞！
班花串串香為了滿足各方食客的口味，把牛肉串串發揚光大，除了大家喜聞樂見的牛肉串串，還有香菜牛肉、泡椒牛肉、筍子牛肉、茴香牛肉等等……總會有幾種口味適合你，再加上不銹鋼飯盒裡的那些毛肚、百葉、黃喉、大蝦、午餐肉、鵪鶉蛋、鵝腸、鴨血、鴨舌、南瓜 ， 品種多到吃不過來。
炸酥肉和香煎糍粑是吃成都串串必點的小吃，班花的炸酥肉外酥里嫩，多是瘦肉越嚼越香；剛出鍋的糍粑，外皮酥脆裡面軟糯，蘸上黃豆粉或是紅糖，好吃又安逸。
必點的還有各種冒菜，冒腦花、冒鴨血、冒牛肉、冒鵪鶉蛋，保證讓你一面滿頭大汗，一邊根本停不下來，就是這么誘惑無極限。
強烈推薦班花冰粉，好吃到沒朋友，三碗不過崗！
特別喜歡門口的這個大照片，秋天的班花中學，白衣少年和他的班花，而且這個穿連衣裙的班花長的有點像鄭爽，多希望搭他的少年是張翰，那些年我們心中最般配的校草班花！找點空閑，找點時間，約上你的班花，班花串串香裡面坐坐，說不定還能續個前緣？！
如此有特色的班花串串香店，開一家能不賺錢嗎？趕緊咨詢我們吧！
八婆小院：朝陽區六里屯南街82號，每天只晚上開一次，每次都排隊，味道是我在北京吃過比較好的；
喵哆哆串串香(雙井店)、攀成鋼小郡肝串串香(直營總店)、付小姐在成都……
這些是木子吃的比較好的，吃貨還是去趟成都吧，回來之後北京的都是渣渣。
② 重慶火鍋加盟店排名前十有嗎
人生在世，唯有「火鍋」不可辜負，火鍋一直深受全國各地消費者喜愛，隨著時代的發展，火鍋創業成功的案例比比皆是，重慶火鍋成為當代的一個熱門投資項目。那麼重慶火鍋排名前十強到底是哪些呢？一起來了解一下。（排名不分先後）
一、德庄火鍋
作為一個地道的重慶人，那就不可能不知道德庄火鍋品牌。作為重慶傳統老火鍋，在零幾年因「一口大鍋」而聞名，並迅速成為重慶火鍋的領導品牌，雖說現在德庄已經在向實業轉型，但是其火鍋味道還是令老一輩重慶人懷戀！
二、劉家佳碼頭老火鍋
劉家佳碼頭老火鍋傳承經典重慶正宗老火鍋味道，創立於1982年，是重慶知名的火鍋品牌，在傳承正宗老火鍋麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色味道的情況下，不斷創新、與時俱進，滿足現代人對火鍋美食的需求，將美味與健康融為一體，做到「油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃」的火鍋特點，深受廣大消費者的喜愛，因此也引得大批創業者的關注。
七、劉一手火鍋
重慶老派火鍋之一，也是重慶火鍋品牌中第一家打開國外市場的。以前的劉一手真心令人稱絕，味道令老重慶人都十分懷戀。但是最近幾年，劉一手味道服務等等眼中下滑，直營店面積大幅縮水，已經開始走下坡路，可惜！
八、蘇大姐火鍋
蘇大姐老火鍋是餐飲行業最具知名度和市場價值的火鍋品牌。作為重慶傳統老火鍋的傑出代表， 在市場上享有極高的號召力和影響力，給予了消費者最放心、最全面的感官享受價值。現階段，品牌旗下的加盟店遍及全國各地並在海外生根開花。
九、橋頭老火鍋
橋頭火鍋能以「中華老字型大小」屹立不倒，堅持獨特的傳統工藝及配方，有著「火鍋吃到頭、不是到橋頭」的佳話口碑。
十、白樂天火鍋
自譽「重慶第一家火鍋店」的白樂天，在重慶的文化底蘊非常濃厚。在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，絕對不是重口味，也很符合小清新的口味。
③ 比較火的小吃加盟店有哪些
我知道福建有家比較火的小吃加盟店，「羊來啦」小吃加盟店，其秉承「我和新疆只有一雙筷子的距離」的餐飲理念，挖掘和傳承西域特色美食文化，打造舌尖上的「絲綢之路」。現主打產品有：新疆手抓飯，新疆羊肉串、勾魂椒麻雞、新疆番茄羊肉米粉、胡辣羊蹄、恰瑪古羊湯、羊蠍子火鍋、新疆酸奶」等幾十種西域特色小吃。現在面向全國開放加盟，我的大伯加盟了他們，經營比較輕松，總部提供了全方面的保障服務。希望可以幫到您！
④ 舌尖零食加盟費多少
請大家慎重，我給大家的只是參考意見，今年3月開業不到半年就關閉，去考察的時候說的比唱的好聽，像一般的加盟店交押金只要你不做了都有退現在（押金10000），他們一分沒退，29800的加盟費沒任何裝修補貼，關鍵是背景牆還得留他們加盟商的號碼，收銀系統13800還有加密狗，沒了他們的系統應該就是廢鐵了(這方面我都不怎麼懂，盆友告訴我的)，貨架51平23800全是公司定做的，說自己買的和公司風格不統一，貨品更新也很慢，別的公司上新品都有發布會他們從來沒有，大部分東西都是超市就能買到的東西，而且好多東西還沒到過保質期就已經壞了！他們開始會幫你把預算算的很低，等你實際操作起來根本不可能！開業送的試吃品大部分是已經下架的或者臨期的！希望能幫到你們，
⑤ 餐飲加盟店項目有哪些
餐飲加盟項目有：最高雞密小吃、金香緣過橋米線、荷百味快餐、初客西餐牛排、莎茵屋牛排杯小吃等等。
1、最高雞密小吃
最高雞密，隸屬於山東齊納餐飲管理咨詢有限公司旗下品牌，有豐富的店面運營經驗，8年的發展時間里店面已經遍布全國各地，店面達到2200家實體店，奠定了巨大的市場基礎。
金香緣過橋米線美味系列豐富，有番茄米線、牛腩米線等諸多不同口味，配以精緻小菜絕對讓消費者在舌尖上得到很大的美味滿足。
餐飲業的特點：
1、一次性
餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳後服務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。
2、無形性
餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，光從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。
3、差異性
餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。
4、直接性
直接性一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。
⑥ 熟食加盟店10大品牌鹵味熟食店加盟排行榜
冰城老華家烤鵝現在挺火的，加盟的店生意都不錯，我之前想加盟來著，考察了一段時間，後來有事情耽誤了，你可以考慮一下這家，網上有官網可以聯系
⑦ 成都火鍋店加盟哪家好
一、味蜀吾成都火鍋
加盟費用：20-50萬
成都味蜀吾餐飲管理有限公司，四川火鍋代表性知名企業，是一家正宗川味火鍋加盟連鎖餐飲管理企業，旗下10餘個餐飲品牌，全國500多家店，1000人團隊，建立完整的火鍋加盟扶持體系及完善的生產供應鏈，為加盟商的投資提供有力保障。
☆加盟優勢：
1、產品支持：總部重金研發新菜式，使菜品能夠不斷滿足消費者的需求，擁有強有力的品牌競爭力。
2、運營支持：總部派督導巡店分析並解決經營管理者的問題，總結問題，提出解決方案。
3、培訓支持：總部非常注重對加盟商的培訓服務，全力為加盟商提高運營管理等能力，使得加盟店能有條不紊的運行。
九、大龍炎成都火鍋
加盟費用：20-30萬
旗下擁有大龍燚火鍋、大龍燚火鍋外送、大龍燚隨身鍋、包煮婆火鍋菜、如在蜀老火鍋、說茶要茶等自有品牌，2018年，還和成都人氣餐飲品牌集漁泰式海鮮火鍋、牛華八婆麻辣燙、獨門驛烤肉達成了戰略合作夥伴關系。
無數國內外大牌明星頻繁光臨，數次被知名媒體爭相報道；排隊是常態，麻辣是特色。地道成都火鍋的麻辣鍋底和綠色安全的食材迅速俘獲無數好吃嘴，一躍成為行業翹楚。
☆加盟優勢：
1、產品支持：成都火鍋加盟這個投資模式自問世以後就不斷對火鍋愛好者進行調研，並研發出很多種能夠被眾多火鍋愛好者鍾意的菜品，吸引來源源不斷的客流。
2、運營支持：總部擁有非常精銳的運用團隊，能幫助加盟商解決運營中出現的問題。
3、培訓支持：總部為加盟商提供全方位的培訓，不斷提升加盟商的能力，是加盟店盈利的重要保障。
十、袁老四成都火鍋
加盟費用：20-40萬
重慶袁老四火鍋不斷鑽研、學習，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。
袁老四火鍋秉承傳統火鍋「原生態」之精髓，結合「火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化」的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體，形成獨具特色的袁老四風格傳統老火鍋。
☆加盟優勢：
1、技術支持：擁有專業技術研發團隊，培養和儲備了專供直營店和加盟店技術支持團隊，隨時滿足技術性支持服務。
2、團隊優勢：公司員工高度專業，平均擁有10年以上相關部門工作經驗，嚴格的團隊管理，定期培訓。
3、運營優勢：袁老四在成都和重慶耕耘多年，具有豐富經營管理經驗，形成了獨特而又科學的火鍋店經營管理模式。。
⑧ 重慶火鍋加盟店10大品牌有哪些哦
據我所知，臨江門老灶火鍋在其中，你可以去查查
⑨ 特色小吃加盟店怎麼開
特色小吃加盟店怎麼開？
在餐飲市場上，選擇一家快餐店加盟多少錢呢？眼下，各大城市的生活節奏不斷的加快，這讓很多人縮短用餐時間，快餐更迎合當代社會的發展形式，各色快餐美食出現，袁記肉夾饃更美味、也更時尚，袁記肉夾饃打造更新穎的快餐品牌，全新概念，在市場發展，店內快餐系列多樣，還有飲品美味。
袁記肉夾饃所經營的產品就非常符合大眾的口味，其獨特的口感，更是為它贏得了大批的消費群體。其產品有穩定的市場資源，加上逐步上升的市場地位，使袁記肉夾饃成為了快餐市場獨一無二的一面旗幟。擁有自己的獨制秘方，為消費者打造出無與倫比的美食。快餐店加盟多少錢呢？袁記肉夾饃品牌值得您的選擇。
⑩ 十大火鍋加盟店哪家好
1.分析市場前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚，這件事情可以做還是不能做，是利大於弊，還是弊大於利。這是作為投資項目必須考慮的事情；
2.選擇優質的加盟品牌
一家優質的品牌對於你今後的發展是有很大的影響的，也影響到整個店面的各種完善。一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
3.味道必須保證正宗、持續穩定
做餐飲，最為核心的關鍵點就是味道。味道的好壞直接影響到店面的生意。直接影響到顧客能不能青睞於你這家店。味道不僅要好，還要持續保證，保證穩定。這才是一家店的根本。
4.端正服務態度很重要
在外消費，服務態度也是非常重要的。現在的人是拿錢出來消費，並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變，現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
5.運營期間物料配送
一家好的火鍋店，各種食材，火鍋的配料需求量是非常大的。因此必須保證物料配送的穩定，這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
6.運營期間制定各種營銷活動
現在的宣傳非常重要，就算你的味道再好、服務在到位，沒有人知道那麼一切都是空談，制定優惠活動，吸引更多的人來品嘗，從而讓更多的人知道這家店，讓味道去吸引住他的胃，到了後期還怕沒有生意嗎。
7.分析火鍋效益問題
說了這么多，開一家無非就是為了賺錢，當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入，不然也就違背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟話說，沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步，從而走向一條更為光明的路。
9.在經營上盡可能滿足不同口味需求的顧客
因為餐飲口味是多樣化的，當然人也是一樣，有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣，根據不同的人群，制定不同的味型，這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。