⑴ 小屜鮮小籠包加盟官網全國有幾家
818家。
小屜鮮小籠包的總部在湖南省長沙市雨花區高升路友信機電商城二棟二樓，項目成立於2018年，已發展4年了，在小籠包行業備受歡迎。
小屜鮮小籠包在全國擁有818家門店，門店遍布全國上海市307家、天津市241家、湖南省216家、江西省15家、等多個地區。
⑵ 杭州小籠包
杭州小籠包其實並不是杭州人做的，而是由嵊州人做的，嵊州人有5萬在全國各地做小籠包，很多嵊州人發財致富也都是靠著到外面去開小籠包店子。那麼為什麼大家都知道的是杭州小籠包呢？
這是因為嵊州小籠包在全國各地打的招牌是"杭州小籠包"。這裡面主要有兩個原因，第一是嵊州的"嵊"字在字典里屬於生僻字，讀音「剩」，不是嵊州人的話根本不認識這個字，於是出去外省做小籠包的人便寫上了"杭州小籠包"招牌。這就是第二個原因，俗話說"上有天堂，下有蘇杭。"這用上了杭州的大招牌還真引來了食客帶來了好生意，後來人們就紛紛效仿。於是，杭州小籠包就出名了，但其實，它只是"嵊州小籠"的代名詞。
小籠包的餡兒是很講究的，它和那種大肉包的口味很不一樣，杭州小籠包之所以這么出名，當然就是因為它真的非常好吃。但是，這其實是嵊州人的獨家秘方，外人他不知道。
配料：瘦肉，外加料酒、子母醬油、甜面醬、小磨香油等各種調料一起攪拌，再用白糖、味精提鮮，這是傳統的配料做法，這其中的配料分量很難控制，現在嵊州人很多都用按配方生產好的復合調味料（比如嵊餡奇牌的專用調味料），只需要加鹽、味精、醬油、加上復合調味料溶解，最後加上肉餡攪拌均勻就可以了。另外，麵粉的發酵也是一個技術活，沒有多年的經驗，是做不出那種白白軟軟的小籠包的。
辣椒醬的做法
材料
植物油300~400cc生辣椒450克蒜頭300克黑豆鼓100克開陽(冬蝦)(此次未放)100克高粱酒或米酒400cc糖2大匙鹽1~2大匙
做法
1
辣椒洗凈去蒂頭..晾乾蒜頭去膜...不可沾到水
2
鍋中入冷油時加入黑豆鼓和開陽(此次未放)慢慢炸香後撈起...熄火
3
將辣椒.蒜頭和炸香的豆鼓開陽加酒入果汁機攪碎(如用調理機可省略酒的部分)
4
將步驟3倒入步驟2..慢炒5分鍾...加糖.鹽..再炒約5~7分鍾...放冷即可裝罐
⑶ 杭州小籠包去辦營業執照怎麼能不重名
杭州小籠包去辦營業執照可以先自行登錄工商網站進行查詢本地小籠包門店名稱，根據這些避開重名現象，也可到大廳進行相關查詢。
1、咨詢了解杭州小籠包品牌
通過瀏覽網站、電話咨詢、電子郵件、寄發資料等方式，了解您關心的問題，公司將安排投資顧問為您服務。
2、實地考察杭州小籠包品牌
潛在加盟商前往杭州小籠包總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細的交流與溝通。
3、加盟申請杭州小籠包品牌
加盟商如果對杭州小籠包品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
4、簽署加盟合同
確定加盟合作意向後，提供合法性證明材料，簽署加盟合同並交納相關費用。
5、確定杭州小籠包加盟店址
確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
6、杭州小籠包店鋪裝修
由總部專業人員對店面測量，並對店面做裝修圖紙的設計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
7、系列培訓
總部給予專業的系統培訓和技術培訓，保證加盟商掌握開店的核心技能。
8、杭州小籠包加盟店開業籌備
開始籌備營業，辦理營業執照以及處理相關手續。
9、杭州小籠包加盟店正式開業
按照開業計劃，進行開業前檢查，舉行開業典禮，正式開門迎客。
1、本人身份證及復印件。
2、經營場所的房屋租賃合同和房產證及復印件，沒有房產證的應到當地村（居）委會取得經營場所的場地證明。
3、從事飲食、化妝品等特殊行業的還要准備健康證件等及復印件（涉及特定行業需獲得相關部門許可）。
攜帶上述文件到當地所屬的工商所，向工作人員說明要辦理那一類的營業執照。檢驗過有關文件後，工作人員會給表格要填寫。
登記主管機關收到企業報送的年檢材料後，應當在規定的時限內認真審核，發現如下問題，視情節輕重，依據《企業法人年度檢驗辦法》等有關規定給予適當的處罰：
關於審核「
1、在規定的時限內未申報年檢材料，且在住所查無下落的，吊銷其營業執照。
2、確已歇業，但未按規定辦理注銷登記的，責令限期辦理注銷登記，逾期不辦理的，吊銷其營業執照。
3、連續兩年不參加年檢的，吊銷其營業執照。
登記主管機關對應具備但不具備企業法人條件或有嚴重違法行為須停業整頓的企業法人，暫緩通過年檢，並依法進行處理。待引起暫緩通過的因素消除後，再補辦年檢手續。
⑷ 學做小籠包學費要多少
我們樓底下就有一個小籠蒸包餐館，天天人來人往的，感覺非常火爆， 學做小龍包非常有前途呀。
⑸ 為什麼杭州人從來不吃「杭州小籠包」
在全國的大多數城市，杭州小籠包的門店都不少見。
如果提到拉麵想到蘭州，提到小籠包便會聯想到杭州。店內一般主營小籠包，餛飩和豆漿這些小吃。
但是，遍布全國的「杭州小籠包」店真是杭州人開的嗎？
杭州本土的小籠包和你在外嘗過的小籠包完全不同。
在全國聞名遐邇的「杭州小籠包」多用發面， 嘭嘭的白面裹著肉汁四溢的豬肉內陷，一屜小包子吃得人一本滿足。
但真正的杭州人見到那些所謂的「杭州小籠包」，往往頻頻搖頭，因為杭州一貫吃的小籠包是這樣的：
死面，薄皮。吃時必須貫徹一個口訣： 「輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯。」
小心翼翼將小籠包蘸取醋汁，放在勺上，咬開底下的口子用力一吸，先將鮮美的湯汁灌入口中，再將剩餘的小籠包整個放入嘴中，咀嚼咽下，一氣呵成。
究其原因，還是在於人。
全國各地街頭巷尾常見的「杭州小籠包」的經營者並非來自杭州，他們是浙江嵊（音同剩）州人。
嵊州人之所以用杭州小籠包這個名字開店，是因為嵊州的「嵊」字有點生僻，難以被外人記住。
杭州就不一樣了，「上有天堂，下有蘇杭」幾乎大家都聽過，用上杭州的招牌能夠吸引食客，於是人們就紛紛效仿。
杭州小籠包就這么出名了，但其實，它只是「嵊州小籠」的代名詞。
在美國唐人街、東南亞、港澳地區都有嵊州小籠包店的身影。
江浙滬一代幾乎每個城市都有自己味道的小籠，其中比較有名除了杭州，就是上海和無錫了。
上海作為名揚海外的國際大都會，小籠包的名聲絕不遜色於杭州。
綜合來說，上海小籠一般偏咸鮮口，無錫小籠很甜，而杭州小籠包算是一個中和，至於哪個最好吃，自然是看個人喜好了。
那你更好那一口呢？
⑹ 杭州小籠包店加盟費大概需要多少錢
lo元
⑺ 狗不理包子的經營理念
聞名遐邇、享譽世界的「狗不理」是中國百年金牌老字型大小，是中華飲食文化的典範之作。中外遊客到天津沒吃上狗不理包子，就等於到北京沒登上八達嶺長城，實為一件憾事。時至今日，歷經一個半世紀的滄桑變遷，「狗不理」 為繼承和發展這一享譽世界的民族品牌，不斷與時俱進，開拓創新，現已發展為企業文化厚重、組織架構科學、經濟技術實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團，確立了天津市餐飲業龍頭位置。目前，「狗不理」旗下擁有以高檔酒樓為主業，經營領域涉及中式簡餐、物流配送、速凍食品、養殖基地、新品開發、培訓學校等多種業態。近年來，「狗不理」始終追尋「誠信為本，品質經營」理念，牢記「讓狗不理包子這一發酵、蒸制食品為人類的營養健康做貢獻」的使命，積極倡導健康理念，推崇綠色消費，倡導親情服務，積極探索和引進先進的餐飲經營管理理念，使集團綜合水平和協調發展能力快速提高，深受各界認可和好評，獲得國內外政府和餐飲業權威機構授予的數十項極高規格的榮譽稱號和獎項。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團，並將在未來取得更加迅猛的發展。
狗不理的商品經營
狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力，增加市場發展空間，從上世紀九十年代初開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過近年的發展已具有相當的規模，產品包括包子、餃子、面點、醬製品四大系列一百多個品種，行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市，並遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區，成為消費者方便快捷的家庭食品。同時狗不理專用生產設備和專用原料系列的麵粉、醬油、調味品已成為全國各加盟店的必備設備和原料，保障了產品質量的統一與規范，受到各加盟店的認可。狗不理商品系列的各式面點、月餅、元宵、粽子、麵食大禮包等多種優質產品也相繼研製成功並投入市場，極富特色的產品受到廣大消費者的歡迎，市場份額不斷擴大。
⑻ 杭州好吃的小籠包在哪
杭州小籠包和其他地方的小籠包相比，口味更加獨特，製作也比較精細，皮兒薄，餡兒香，各種口味都有，杭州的小籠包店也不少，杭州好吃的小籠包在哪呢？為你推薦一下這幾家。
杭州的小籠包哪家好吃？
知味觀·味庄(楊公堤店)
知味觀是一家相當火的餐廳，建築古色古香，融入了現代氣息，環境好，生意火爆。這家的蟹粉小籠是杭州最火的，小籠皮做得很薄，蟹粉鮮味十足，湯汁濃郁，非常好吃，除了蟹粉小籠，還有東坡肉，宋嫂魚羹，醬蘿卜，片兒川等知名杭州美食可以吃。
人均：148元
地址：楊公堤10-12號(近花港觀魚西門)
新豐小吃(慶春店)
在杭州，說起新豐小吃沒有人不知道的，這是一家經濟實惠的杭州小籠包店，開了幾十年，很多杭州人都喜歡這里的包子，每天很多人來排隊購買。新豐小吃在杭州已經開了很多分店，而且人氣相當高。包子口味很多，有蝦肉小籠，菜包，肉包，雞粒包，特味肉包等等，杭州的小籠包一定要來這里吃。
人均：15元
地址：慶春路209號天陽明珠商業中心1-2層
槲生記小籠包(萬象匯店)
槲生記小籠包是一家吃杭州小籠包和餛飩的地方，他家的小籠包味道非常好，比較有特色，吃個小籠包，來碗小餛飩，就是最愜意的事情了。上餐很快，鮮肉甘露小籠和香辣口水雞小籠都是很有特色的，湯汁很濃，小籠包的皮兒超級薄，很入味，個頭中等偏大，咬一口喝掉湯，新鮮好吃，環境也很好。
人均：28元
地址：永久路286號
老盛昌湯包館
杭州的小籠包店有一家一定要去，那就是老盛昌湯包館，專門吃湯包的地方，價格很便宜，蟹粉小籠包14一籠5個，鮮嫩多汁，口感相當好，有地道的蘇州湯包，還有鹹蛋黃湯包，蝦仁湯包，蟹粉湯包等等，店裡來吃飯的人很多，可以在店裡吃，也可以打包帶走。這家店位置非常好，遊客比較多，所以很好找，來這里吃湯包，餛飩，粉絲湯等等都可以。
人均：18元
地址：中山中路554號
桐香園小籠包(百井坊巷店)
桐香園小籠包里的包子都是現做現賣，剛出爐的包子，還冒著熱氣，麵皮裡麵包裹著各種餡料，配上一杯豆漿，就是最好的早點了。這家杭州的小籠包店人氣很高，麵皮比較有韌勁，肉鮮新鮮好吃，一份小籠包8個，12元一份，半份6元，價格還是比較實惠的。
人均：16元
地址：百井坊巷45號
杭州的小籠包是當地的特色小吃，很多人去旅遊都會特意去嘗一嘗，在杭州這樣的小籠包到處可以吃到，但是要說 杭州好吃的小籠包，這幾家一定不能錯過了。
⑼ 杭州小籠包做法
雖說小籠包這個流派也是多如牛毛，但杭州小籠包絕對能佔有不能忽視的一席之地。
真正的杭州小籠包，死面，薄皮。吃時必須貫徹一個口訣：「輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯。」
小心翼翼將小籠包蘸取醋汁，放在勺上，咬開底下的口子用力一吸，先將鮮美的湯汁灌入口中，再將剩餘的小籠包整個放入嘴中，咀嚼咽下，一氣呵成。
其實在圈內，很多人杭州小籠包是有誤解的，有的看到的杭州小籠包長這樣：
麵粉不發酵、內有湯汁、皮薄顯半透明的，被稱為「緊粉小籠包」；麵粉發酵、內無湯汁、富有嚼勁而筋道的，被稱為「發粉小籠包」。發粉小籠包，白白軟軟的面團里是鮮肉餡，松軟鮮美，兩口一個。
當然，有人吐槽這不是杭州小籠包的真身，這充其量算得上是：杭州小肉包。
說起其來歷，據說是繼承了開封灌湯包。
小籠包最早來源於北宋的山洞梅花包子，是汴京的名點之一。那時候的山洞梅花包子就已經以薄皮包子里的湯汁為特點。歷史上宋王朝時期因戰遷都，自然而然也將梅花包子帶了過來，賦予了杭州中原的味道。
開封灌湯包子用死面製作，麵皮筋韌光滑，不漏湯，不掉衣。以水和餡，使包子內部充滿湯汁，同時保證口感清爽。杭州小籠包拷貝的正是古代開封的工藝。
做杭州小籠包並不算復雜，神來之筆就是用肉皮凍來包餡料。這樣吃小籠包能吸上一口鮮美的湯汁。
新鮮肉皮洗干凈，先在開水裡煮一會兒，煮至肉皮變色後撈出，用刀將肥油剔除干凈。將洗好後豬皮加入蔥、姜煮開後，加入料酒、撇去浮沫，轉入燉鍋，燉1小時左右，至肉皮軟爛，將煮好的肉皮撈出，用料理機將肉皮打碎或者用刀切成丁，打碎後的肉皮重新放鍋里；加入是生薑末、胡椒粉、鹽等調料。冷卻後放入冰箱冷藏一下，皮凍就做好了。
取餃子皮一張鋪於案板，將餃子皮略擀薄後，四周用擀麵杖打荷葉邊，包入適量的肉餡。
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