㈠ 山東有什麼美食
1、濟南拔絲山葯
拔絲山葯，傳統名點，年節食品，是過年迎春菜式中的一道甜點，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。山葯原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯葯；北宋時又因避宋英宗趙曙諱而更名山葯。「拔絲山葯」為素饌名品，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。到魯菜館吃飯，除了吃九轉大腸、糖醋鯉魚等主菜外，最後的甜品往往是拔絲菜餚。濟南拔絲菜餚是山東十大名吃之一。
2、青島大包
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先後被評為「山東省名小吃」、「中華名小吃」。說起「青島大包」，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時代，那個時候買包子的隊伍「首尾不相望」。它曾連續10年被列入青島10大名小吃的名單，作為一個響當當的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時，眾多加盟者也蠢蠢欲動，想要分得一杯羹。
3、濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺里具有難以動搖的位置。濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進軟面團撕成的小面團里，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進爐里。濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點。
7、清油盤絲餅
清油盤絲餅，濟南傳統的漢族風味小吃，外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不並、不斷、不亂。之所以叫清油，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。「盤絲」才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品。製作時把面抻至極細，細如銀絲，達千餘根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然後，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。
8、簽子饅頭
簽子饅頭又稱簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、杠頭饃饃等，山東省特色傳統名點，起源於山東平原縣恩城鎮。歷史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特別喜愛吃，因地處魯西北平原上，物產豐富，所產小麥優良，此饅頭的起源據說有五百年的歷史了，興起於清乾隆年間，直到現在每到過年家家戶戶都蒸食，記的小時候每到過年就等著饅頭出鍋，爭著搶吃饅頭尖，因為當地流傳著一個說法：吃饅頭吃尖，長大了做官。
9、魏集驢肉
俗話說，天上龍肉，地上驢肉，2011年，惠民縣魏集驢肉被山東省評為「到山東100種不得不品嘗的美食」之一。魏集驢肉有悠久的歷史。起初先祖採用的是走街串巷的經營方式，因家族為賈姓，故十里八鄉的鄉親們稱之為「賈氏驢肉」，後經數代人不斷的摸索改進，最終形成了遠近聞名的鄉土風味。清同治十二年(1873年)，魏氏驢肉作為貢品被舉薦至京城，同治皇帝食之龍顏大悅，被欽點為御廚專用膳食。自此，魏氏驢肉進入京城宮御膳房，魏氏驢肉的名聲在全國張揚開去。
10、萊蕪燒餅
萊蕪吊爐燒餅呈「橢圓型」，上層「灑著細細的芝麻」，薄且香脆，當中有「很大的空心部分」，下層「軟中帶脆」，「百吃不厭」。鹹的「夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡」，咬下去「滿口溢香」。萊蕪燒餅沒什麼特別的材料，椒鹽面團油，主要是烤制的家什比較特別，是個類似鏤空抽屜樣的爐子，期間還要不停的翻烤，剛出鍋的最好吃，酥酥的有點椒鹽的味道 。幾乎所有小羊湯館都供應萊蕪燒餅，掛爐燒餅外焦里嫩。
11、紅燒兔頭
紅燒兔頭是山東省臨沂市著名的傳統小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭，在注重色香味調配的前提下，遵循中醫養生保健原理和現代營養學的有關原理，經過10餘種工序燒制而成。其特點是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，濃香撲鼻、且具有滋補養顏，健腦明目之功效，素有「聞聞欲食，食之思味，味濃而美，百吃不厭」的贊譽，被評為「山東地方名小吃」。
12、周村燒餅
周村燒餅，因產於山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風中之白楊。吃起來，入口一嚼即碎，香滿口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會皆成碎片。
㈡ 保定哪裡的驢肉火燒最正宗
遍布保定市各處的驢肉火燒品牌店是保定這一名吃繁盛的象徵，但吃東西就要吃個正宗，吃個講究，現將保定府有名的幾家驢火連鎖店向大家介紹下：
一、老驢頭
要說名氣，非老驢頭莫數。老驢頭快餐，將源起於鄉野、廣為散布於市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經營理念，與市場經濟接軌，結合國際先進的快餐管理經驗，按照國際慣例連鎖發展。「老驢頭」驢肉火燒的特色在於火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鍾後撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱「保定一絕，中國漢堡包」。 此外，「老驢頭」濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環境，更加體現現代餐飲經營的特點。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等
店面地址
百花店：百花電影院北50米路東
軍校廣場店：五四東路河北大學南行500米
紅二師分店：西下關街保師附小（原紅二師）北行200米
二、好滋味
好滋味，以久負盛名的傳統名吃驢肉火燒為主打產品。驢肉火燒在中國北方源遠流長，雖以肉香味美廣為民眾喜愛，但終因散布市井，車推肩挑，難登大雅。好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風古味，且營養衛生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，並逐步研發了驢肉菜系，把營養豐富的新鮮驢肉和各菜系優點融為一體，輔以簡潔明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優美、舒適宜人的就餐環境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨樹一幟。目前，已經擁有19個直屬店，25家加盟店。在北京、石家莊、太原、唐山都有好滋味的標准店。「好滋味」在05年榮獲「保定市特色美食店」和「保定府名小吃」榮譽稱號，並連續獲得消費者協會評定的「消費者信得過單位」。好滋味正順應民意，積極開發國內外市場。
店面地址
南大街總店 地址：天威中路保定二中東行100米，郵局右側
五四店 地址：五四中路電業大廈西側
西苑店 地址: 五一九路西苑小區附近
東風橋店 地址：東風路東風橋路北，華聯商場對面
裕華路店 地址：大慈閣小區北國商廈東行100米
江城路店 地址：天威中路一號，地道橋西口
三、閆家驢肉老店
閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產自農家，高天然綠色食品，經過三十多種名貴調料加工，其肉質松軟、口感細膩、色澤鮮美，獨特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。金黃的脆皮火燒夾著肥瘦相間的驢肉，幽雅的環境、真誠的服務，讓顧客流連忘返。2004年被市消協評為「消費者信的過單位」，2005年被市烹飪餐飲協會評為「保定府名吃」、「保定餐飲名店」。
地址：青年路華北電力大學對面
四、蘇家金餅
與傳統火燒有所不同，其用獨制配方打烙的火燒，色澤金黃故稱其為金餅。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驢肉，口感極佳，再配上可口的小菜更是叫人贊不絕口，而且粥是免費的哦。
地址：紅旗大街37號
五、袁家驢肉火燒
袁家驢肉火燒所選用的驢肉來自驢火發源地徐水漕河，驢種不同，手藝不同，味道自然不同。據說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。
地址：盛興西路46號(發展大廈對面)
六、永茂驢肉火燒
目前在保定有兩家，一家在永華北大街上，一家在永華南大街上。兩家店鋪都不大，一般是以外賣為主，沒有提供可以就餐的場所，但是仍然引來很多的人排隊購買，可見味道之佳，在保定是和袁家齊名的兩家老店之一。
七、老字型大小范家驢肉火燒
地址：盛興路保定市圖書館對面
八、土橋曹家驢肉火燒
曹家兄弟幾人共同開創的驢肉火燒店，後來分家後仍舊經營驢肉火燒，且受到好評。
地址：韓村路五四路交叉口
九、楊村聚賢庄驢肉大全
選用適中的小驢肉，配以剛剛出驢的，脆軟的火燒，經過精細的加工製作而成。火燒的酥脆和著驢肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，回味無窮。保定楊村驢肉火燒經過科學研製，使其色、香、味更佳；已形成包括驢肉火燒、驢雜湯、鍋仔驢肉、醬驢肉等一系列菜餚。
地址：陽光北大街復興路口南
十、順樂喜樂驢肉館
地址：韓村路五四路交叉口北
十一、犟驢兒火燒
高開區「犟驢兒火燒」，2-3元/個，火燒香脆夾驢肉後入後回味無窮，乃保定驢肉火燒之典範產品！位置在高開區天鵝路，國際俱樂部對面。
十二、古味齋
古味齋是一家清真餐廳，設計風格現代簡潔，環境優雅舒適，全天候經營肉餅，皮薄餡大，另外還提供各類家常炒菜，品種繁多、技法精湛、口味多樣、風味獨特，價格經濟實惠，他家不但驢肉火燒做得不錯，而且醬肉火燒也十分美味哦！
地址：建華南大街河北農業大學菜市場口 隨著市場的波動,現在的價格在四塊左右,隨各家不同而價格稍有變化
㈢ 山東千層火啥誰家有名
山東千層火啥誰家有名
老濰縣火燒鋪
火燒，也叫「火食」。現在，人們都把火燒和燒餅混為一談了，而在早年間、兩者是有區別的。年父經過考究，將早年間兩者的區別總結如下：
1、燒餅面上有芝麻，火燒沒有；
2、火燒有餡兒，燒餅沒有（有瓤）；
3、火燒是雙面都烤（烙），燒餅只烤一面。
時到如今，燒餅和火燒也互相借鑒，有的燒餅也帶餡兒，比如肉燒餅；有的火燒也沒餡兒，比如油酥火燒。結果就是，火燒和燒餅的名字似乎已經通用。
「天下燒餅出山東」，不僅如此、山東的火燒也是全國最有名的。下面，年父就和大家介紹一下山東各地的著名火燒。
聲明：下面所有的火燒/燒餅的歸類，均按照當地人的習慣稱呼。
一、濰坊篇
濰坊人做火燒的歷史悠久。《資治通鑒》中記載說：東漢人趙歧流落北海以賣餅為生。北海就是今天的濰坊。北魏時，濰坊籍農學家、美食評論家賈思勰在《齊民要術》中，也詳細寫了山東的餅。
濰坊民間流傳的燒餅、火燒的製法，花樣之豐富、全國罕見，可稱「天下第一」。各式的濰坊火燒製作起來的共同之處是全都是爐烤的，也就是用土爐烤制；據說，只有這樣才不失自然風味。
1、濰坊肉火燒①
濰坊火燒中，最知名的是老濰縣肉火燒（城隍廟肉火燒）。這種火燒皮酥餡嫩、香而不膩，也叫酥皮肉火燒。肉火燒出爐時和碗口一般大小，呈金黃色；火燒因熱氣和充實的肉餡而顯得飽滿，圓滾滾的看不到捏合痕跡。捧在手裡，可聞到面香、餡香、火燎香，香氣濃郁。
關於這種火燒，當地民間流傳有「吃肉火燒燙著脊樑」的典故。據說，曾有人吃肉火燒時，不慎讓裡面的油流到胳膊上，於是抬起胳膊去舔；未曾想，舉過頭頂的肉火燒、在高處又開始往下流油，澆在了這個「吃貨」的脊樑背上。某知名相聲演員說的「吃糖餅燙後腦勺」的段子，演繹的藍本應該就是濰坊的這個民間典故。
2、濰坊素火燒②
濰坊火燒除了白菜肉、芹菜肉等餡兒外，還有青椒、土豆、茄子、菠菜、豆腐等素餡兒的，叫酥皮菜火燒（素火燒）。
3、點心火燒③
濰坊民間，還有用豆沙等原料做餡兒的酥皮點心火燒。
4、脂烙酥火燒④
濰坊有種脂烙酥火燒，因使用特製的脂烙酥而得名。脂烙酥選用上好的豬油，加適量花椒、桂皮化油，油化後剔出已炸酥的花椒、桂皮，再拌以適量蒸好的麵粉、和面成焰；外皮則用香油和面。包好後，入爐用文火烘烤。這種火燒特點是皮酥，瓤有異香而不膩。
㈣ 山東小吃加盟店排行榜
看做什麼樣的了，山東的特色小吃有很多，不同的小吃類型還有很多的品牌可以加盟，常見的山東特色小吃有濟南拔絲山葯、青島大包、濰坊肉火燒、濟寧甏肉乾飯、棗庄菜煎餅、沂蒙光棍雞、清油盤絲餅、簽子饅頭、魏集驢肉、萊蕪燒餅等等，不過加盟費一般幾萬元這樣，具體看做什麼、怎麼做嘍！
㈤ 濟南火燒加牛肉老馬家怎麼加盟
濟南火燒加牛肉老馬家可以。
1、加盟咨詢：通過電話、網上留言等方式向總部初步了解項目信息。
2、實地考察：到總部進行項目考察，參觀門店、確認項目。
3、資格審核：總部對加盟商進行審核，確認加盟商的加盟資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用；加盟商按所選擇的加盟類型向總部交納相關的費用。
6、總部培訓：總部安排加盟商進行技術、管理、員工培訓等。
7、店面裝修：總部為加盟商提供裝修指導，與設計指導。
8、貨物配送：物料配送，總部協助試營業，提供營銷方案。
9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
10、正式營業：總部持續關注加盟商的經營情況，並給予經營指導與幫助。
㈥ 東明酥香火燒那裡最正宗
東明縣海英油酥火燒店。東明縣海英油酥火燒店，成立於2022年，是東明縣最正宗的火燒店，位於山東菏澤市，經營范圍，食品銷售，餐飲服務.
㈦ 全國十大燒餅加盟店排行榜哪家好
看哪家適合你，排行榜沒什麼意義的。每個品牌都有做的好的店鋪也一定有做的不好的。
就個人吃過的燒餅而言，推薦曹狀元燒餅。