㈠ 北方最有名的麵包店
Bad Farmers & Our Bakery
三里屯一帶非常火爆的麵包店,也是最早開始賣臟臟包的一家。在臟臟包剛火的時候,這家店門口每天都排著長隊,至少要排隊1h以上才能買到。
最近這家店又推出了創新產品「臟臟瓜」,紫色外皮+橙黃色紅薯內餡,外表看著是一個麵包,實際裡面是一個剝好了的紅薯。
顏值+內容一應俱全,紅薯也非常適合冬季吃。
地址:三里屯太古里北區N8樓一層
人均:60元
麵包會有的
這家麵包店是張歆藝袁弘夫婦開的,本來以為明星開的店都是徒有其名的,沒想到店裡的主打的,鹼水小丸子真的很好吃。
咸甜合適,一口一個,完全停不下來。
肉桂卷也不錯,肉桂香料味道恰到好處,雖然松軟卻保有層次,加熱後食用更好。
地址:幸福村中路傑座大廈底商
人均:50元
㈡ 樂樂茶為什麼火了
樂樂茶之所以火了,其背後的原因可以從多個角度解析。首先,品牌定位獨特,強調快樂、東方製造與匠人精神,致力於將茶文化科技化、年輕化,探索茶飲的更多可能性。樂樂茶的創新始於臟臟包的誕生,這個上海地區的首創產品迅速提升了品牌知名度,帶動了門店銷量的大幅增長。樂樂茶單店的月銷售額達到了驚人的170萬至190萬,而五角場萬達廣場店更達到了237萬元的月均銷售額。
樂樂茶的發展策略中,產品組合的創新起到了關鍵作用。其主打乳酪鮮果茶系列,平均售價在20至30元之間,吸引了大量消費者的喜愛。樂樂茶不僅在產品種類上豐富多樣,每月推出新品,同時擁有強大的超級爆品研發能力,如臟臟茶、芋泥茶、蔥油包、星空流沙包等,這些產品都是結合用戶思維,旨在打造爆款。通過雙爆品策略,即軟歐包與茶飲的搭配,樂樂茶不僅拓寬了業務路徑,降低了經營風險,而且在品質控制上也做得相當出色,從茶葉拼配到軟包現場手作,都體現了其對產品品質的嚴格要求。
樂樂茶的區域布局也頗具策略性,主要選址在高檔綜合體商圈,快速布局了上海、廣州、北京等一線城市。截至2017年,樂樂茶在全國的門店數量已達50家,其中上海門店占接近50%。新的門店如制茶樂園,面積達到1000平,產品形態更為豐富,涵蓋了多種品類,從經典款樂樂茶到咖啡、原葉茶等,共計百餘款新品。
數字化轉型與線上服務的拓展也是樂樂茶成功的關鍵因素之一。樂樂茶開發了自有小程序外賣服務,並通過社交媒體與消費者建立情感連接,創造了特有的漫畫形象「樂茶君」,向消費者傳遞正能量,打造了代表新生活方式的品牌形象。
營銷策略方面,樂樂茶通過跨界合作與場景化營銷,如與自然堂聯合打造快閃店,不僅為消費者提供了獨特的體驗,也增強了品牌曝光度。此外,樂樂茶還利用衍生周邊商品進行推廣,進一步增強了品牌與消費者之間的互動。
總結而言,樂樂茶的成功在於其獨特的品牌定位、創新的產品組合、高效的產品研發能力、精準的區域布局策略、數字化轉型與線上服務的拓展,以及富有創意的營銷策略。樂樂茶不僅僅是一家奶茶店,更是一個生活方式與時尚潮流的代表,通過與年輕人的互動,傳遞著樂觀開朗、熱愛生活的正能量。樂樂茶的未來規劃是圍繞生活方式拓展更多消費場景,不僅豐富了品牌形態,也進一步增強了客戶黏性,致力於成為更多年輕人生活的一部分。