1. 公婆餅培訓需要多少錢 公婆餅技能培訓
公婆餅做法
主料：麵粉400g
輔料：油適量、鹽10克、豬肉100克、蔥花5克、蚝油10克、梅乾菜20克、精鹽5克、生抽10克、雞蛋1個、酵母4g、蜂蜜10克
步驟：
1.麵粉和酵母水一起拌合揉成三光後發酵
2.梅乾菜泡發後洗凈，切碎
3.鍋內倒油，油溫7分熱倒入梅乾菜煸炒出香味，加適量的生抽入味
4.豬肉斬成細丁
5.放進盆中，打入雞蛋，蚝油，蔥花，料酒，生抽
6.按順時針方向攪拌成有粘性
7.加入梅乾菜攪拌有粘性
8.面條切成胚子
9.用擀麵杖擀圓
10.加上餡料
11.像做包子的方法收口後捏緊
12.用擀麵杖輕輕的擀一下
13.預熱好電餅鐺後加油，加入餅蓋上
14.煎成金黃色後翻面，噴上一些清水再一次蓋上
15.等水分收完了，用蜂蜜水刷表面後出鍋
2. 哪裡可以學公婆餅 土家公婆餅技術培訓
哪裡可以學公婆餅
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
3. 保定有土家公婆餅嗎
有。土家公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，可以在定興縣公婆餅小吃店品嘗。該店位於河北省保定市定興縣固城鎮三街村，是一家以從事零售業為主的企業。公婆餅不同於老婆餅和老公餅這類的點心，公婆餅相當於是餡餅，公婆把烙餅的手藝傳給兒媳，後來乾隆皇帝吃過這兒媳烙的餅，就被命名為「公婆餅」了。
4. 正宗公婆餅怎麼做哪裡培訓 正宗公婆餅做法
一鍋煎至兩面金黃，一鍋炸至金黃色即可食用…………什麼事情都沒有…………
5. 公婆餅簡介 公婆餅的介紹
1、公婆餅又名「土家公婆餅」是恩施地區十大名小吃之一，因其突出的土家民族風味和特殊的製作工藝深受人們的喜愛。
2、公婆餅主要食材是麵粉，主要烹飪工藝是烤。
3、相傳，清朝乾隆年間，鶴峰縣有一農戶唐姓人家系有一子，名十八，公婆餅三口之家以農耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的麵食手藝，閑暇之時，遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物。幾年後，老人年事已高，兒子十八娶了媳婦，兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來。並且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐，公爹公婆稱贊不已，每天如此，一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。
6. 土家公婆餅的做法
為什麼叫公婆餅呢？原來，現年七十二歲的阿公林德銘，和六十八歲的阿婆蕭水，當年結婚後即在此開設餅店，專門製作結婚用的大餅。鄰居們隨口給它起了個名——公婆餅，這個充滿鄉土味的稱號遂不徑而走，如今店齡已近50年。老夫妻每天早上五點起床，磨米、揉拌、包餡、制餅，全程手工，一天大概能作一百五十個，皮薄而Q，內容實在，餡有芋頭、豆沙、鹵肉等口味。
公婆餅有點像是小一號的漢式肉餅，炭烤焙成，香酥可口。以菜脯、絞肉、香菇、蝦仁等配料作餡製成，口味相當道地。
7. 關於恩施土家公婆餅和土家醬香餅詳情
土家醬香餅，土家公婆餅是恩施十大小吃餅之一，具有鮮明的土家特色，之前去土家女兒城旅遊就有品嘗了具有土家風味的醬香餅和公婆餅店面，目前恩施，湘西，貴州，四川土家族地區都有這些風味小吃，這儼然稱為土家美食文化的一部分。這些都是當地土家人開發出來的，具有鮮明的土家特色小吃。
8. 公婆餅做法哪裡有學小吃培訓
公婆餅又名「土家公婆餅」是恩施地區十大名小吃之一，因其突出的土家民族風味和特殊的製作工藝深受人們的喜愛。主要食材是麵粉，主要烹飪工藝是烤。海南新東方烹飪學校可以學。
食材准備
精製麵粉、夾心肉、蔥、梅乾菜、酵母 調味料：精製食鹽、味精、糖水少許
製作步驟
1、麵粉拌和成發面；
2、夾心肉切粒加蔥花加梅乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡；
3、發面摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯；
4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上；
5、用炭火燒烤3—4分鍾，待餅面金黃，香味溢出時，用特製鐵鉗鉗出即成。
9. 正宗公婆餅怎麼做發面做陷都有上門講究
土 家 公 婆 餅
A、產品背景
「土家公婆餅」又稱「湖北公婆餅」、「恩施公婆餅」、「恩施土家族公婆餅」、「武漢公婆餅」簡稱「公婆餅」。它是土家族特有的風味美食，採用發酵面團包卷由幾十種天然佐料調制而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花，沾一芝麻、用電餅鐺煎制而成。公婆餅配方科學，技藝精湛，沁人心脾，深受市場青睞。
公婆餅，是湖北恩施土家族自治區陸明紅先生於2005年初夏率先在武漢上市，他在武昌閱馬場楚善街經營的公婆餅生意一直火爆。2007年春武漢開始有多家公婆餅加盟店，近一年來生意一直很好。現在公婆餅已經火爆武漢三鎮,售價2-2.5元一個，到處公婆餅店門前站滿長隊.形成一道道美食風景線......
B、產品特點
公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝，衛生、方便、快捷，適合現代人生活節奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉鎮發展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃。
Ｃ、質量標准
公婆餅生坯重量143克（其中麵皮120克，肉餡20克，蔥花2.5克，芝麻0.5克），成品單餅直徑17厘米，厚度1.8厘米，重量132克。完全蛋白質8.7克，脂肪20克（其中必需脂肪酸3.7克），碳水化合物74.8克，膳食纖維12克，熱量496千卡，另含豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B簇等微量元素。公婆餅通過煎制產生美拉德反應，主要香氣成份有：酯類、酚類、醇類、醚類、呋喃類等。
該數據是按本中心配方，根據中國《烹飪營養學》專業教材和食品營養成份資料計算而來．
Ｄ、設備投資
公婆餅，投資不大，一般需要2—3人即可經營，店面可大可小，但最小需要3平方米。電餅鐺：電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/台，燃氣電餅鐺1500元左右/台。工作台300—1500元（不銹鋼），加上一些小用具200元，總的設備投資1000——3200元。
下圖就是做公婆餅的電餅鐺，以食品機械、酒店用品、廚房設備......等冠名的市場、公司、門市部有售。一般各地都有賣的，比如武漢銅人像的民權路、集家嘴的沿江大道一條街都是。
現在有一種最經濟的生產方法，投資200元即可以生產！
土蜂窩煤爐一個100元，平底鍋30元，工作台100（木桌子上面釘個白鐵皮）設備投資200—300就可以經營了。如果用角鐵和白鐵皮做個箱架包裝起來，就是在門面上做也不失美觀，再安上輪子就可以不用門面也能體面地做地攤小吃！
Ｅ、單餅成本
1、麵粉
按每斤麵粉1.2元算(批發價)。加水後１斤面變1.6斤左右的面團。１斤麵粉做6.5個，每個用麵粉75克（相當120克面團）約0.18元。60斤面可做400個餅子。
2、鮮肉餡（鮮肉、調味料） 肉餡成本平均7.9元左右。
豬肉１０元/斤，１斤肉做40個餅子，每個餅子用量12克，0.24元。每個餅子用調味料0.08元。平均一個餅子0.32元 .10斤肉調的餡（約16-16.9斤）可做400-426個餅子。
3、蔥花、芝麻
平均一個餅子，蔥花、芝麻0.02元。
4、油脂
每個餅子用油約0.1０元左右。
5、商業用電
1.1元/度，平均一個餅子用電０.０４元。
6、包裝袋
牛皮紙包裝袋每個０.10元。（本中心可以提供武漢廠家電話）
7、單餅成品成本
合計０.76元。 實際成本不便完全透露。
Ｆ、商機無限
10. 土家掉渣餅，婆媳餅，公婆餅，饞嘴餅都是一樣的嗎味道怎樣，我想開家店！
現在 土家醬香餅 比較火，利潤也大。北京有家 譚師傅土家醬香餅 味道正宗，招加盟，學費也挺實惠，可以網上搜一下看看