⑴ 海鮮蒸汽鍋好不好用，哪家的牌子會好一些
家用的不了解 商用的智國蒸汽能鍋的比較好用，大內膽大功率
⑵ 蒸汽海鮮火鍋的家常做法怎麼做好吃
1.先煮湯底，可以是清水，也可以弄雞湯，放雞肉和一些配料，比如紅棗、枸杞、椰汁啥的，到時吃完海鮮還可以喝湯；
2.湯底水開後，放海鮮蒸屜，上面擺幾片薑片，蒸的時間和海鮮有關，如果都是一些小海鮮，像基圍蝦、鮑魚之類的，蒸10-12分鍾差不多了；如果有一些比較大的海鮮，像大龍蝦、松葉蟹之類的，就蒸久點，15-18分鍾左右，蘸醬油或者其他蘸料吃都行。
做起來簡單，其實食材更重要些，最好活著蒸，買當地應季海鮮，也可以照一些蒸汽海鮮店的搭配來買，或者是網上也有已經搭配好的賣，比較出名的像味庫海鮮、一鍋海鮮都還可以。
⑶ 蒸汽海鮮火鍋加盟費多少
你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，同行請勿復制粘貼）。
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？
其實這就是一個品牌力的原因，創建品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，VI，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
⑷ 請問蒸海鮮最佳溫度是多少，選擇什麼樣的蒸汽火鍋合適
40%左右的貝類帶有溶血性弧菌，此外各種深海魚類、蝦蟹在運輸過程中也會受到重新污染，所以吃海鮮蒸煮是最安全的烹調方式。當烹調溫度達到100攝氏度後，再持續幾分鍾，直到食物徹底蒸熟蒸透，就可以將隱藏在海鮮中的細菌和寄生蟲殺死。選擇蒸汽火鍋的話，還是廣東利善蒸汽鍋比較好，蒸汽溫度達到120度，三分鍾就可以完全將食物蒸熟，很衛生很健康，而且也能完美的保留食物鮮、嫩、滑的好口感，鍋底的海鮮粥又養胃，這種養生的吃法現在很受追捧的。
⑸ 蒸汽海鮮鍋的做法步驟圖，蒸汽海鮮鍋怎麼做好吃
用料
蝦 1斤
花甲 1斤
花螺 1斤
姜 若乾片
海鮮醬油 適量
指天椒 5隻
泡菜 適量
白糖 克
蒸汽海鮮鍋的做法
各種海鮮洗凈，有時間的話將貝殼類和花螺等海鮮養在水裡，再滴上幾滴油，養一天。
蒸鍋里加水加姜，煮開。
蒸鍋里放上蒸架，把花甲和花螺倒進去，隔水蒸6分鍾。
再把蝦放進去繼續蒸9分鍾。
關火。
做調料：辣椒圈裡加點海鮮生抽，喜歡香菜的也可以放點香菜，直接吃也味道鮮甜。
⑹ 蒸汽火鍋都可以蒸什麼食材，味道怎麼樣
幾乎所有的食材可以用蒸的，我比較喜歡吃土香雞、鮮蝦、鮮鮑、花甲等等，味道相當贊，凡是吃過蒸海鮮的朋友們都會誇一下的。而且對於這種新鮮的吃法都比較好奇，據老闆介紹，他們用的廣東利善蒸汽鍋是微電腦控制的，控制蒸汽產生器產生高壓，高溫蒸汽均勻噴入鍋內加熱，同時凝結成蒸溜水溶入湯中，調節湯的濃度。所以食物更加鮮嫩少油少鹽無味精，干凈衛生避免了煎炸易上火，易燒糊，火鍋久煮會產生高嘌呤的缺點，真是美味難擋。
⑺ 你覺得開個蒸汽海鮮鍋怎樣，什麼加盟的牌子較好
首先你的店鋪選址一定要好，還有口味一定要夠正規，環境要舒適，如果這些環節都可以做好，想不做大都難了，我知道的做加盟的有「南洋薈萃」但具體的還得問他們。
⑻ 十大火鍋加盟店哪家好
1.分析市場前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚，這件事情可以做還是不能做，是利大於弊，還是弊大於利。這是作為投資項目必須考慮的事情；
2.選擇優質的加盟品牌
一家優質的品牌對於你今後的發展是有很大的影響的，也影響到整個店面的各種完善。一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
3.味道必須保證正宗、持續穩定
做餐飲，最為核心的關鍵點就是味道。味道的好壞直接影響到店面的生意。直接影響到顧客能不能青睞於你這家店。味道不僅要好，還要持續保證，保證穩定。這才是一家店的根本。
4.端正服務態度很重要
在外消費，服務態度也是非常重要的。現在的人是拿錢出來消費，並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變，現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
5.運營期間物料配送
一家好的火鍋店，各種食材，火鍋的配料需求量是非常大的。因此必須保證物料配送的穩定，這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
6.運營期間制定各種營銷活動
現在的宣傳非常重要，就算你的味道再好、服務在到位，沒有人知道那麼一切都是空談，制定優惠活動，吸引更多的人來品嘗，從而讓更多的人知道這家店，讓味道去吸引住他的胃，到了後期還怕沒有生意嗎。
7.分析火鍋效益問題
說了這么多，開一家無非就是為了賺錢，當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入，不然也就違背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟話說，沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步，從而走向一條更為光明的路。
9.在經營上盡可能滿足不同口味需求的顧客
因為餐飲口味是多樣化的，當然人也是一樣，有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣，根據不同的人群，制定不同的味型，這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。
⑼ 出差去廣東看到一家蒸海鮮店生意火爆，蒸海鮮相當好吃，自己也想開一家，哪裡有蒸汽海鮮加盟的呢
他們提供各種蒸汽火鍋、蒸汽石鍋還有海鮮大咖，廣東利善餐飲設備就可以加盟,有各種的型號與功能，選擇比較多，可以根據自己的實際情況來決定的。