1. 國內知名的餐飲品牌有哪些
1、楊國福品牌
在麻辣燙界，楊國福完全是排得上號的。如今，楊國福在國內的門店超過5000家。作為一家大連鎖餐企，楊過福在供應鏈上有自己的想法，相對於外采代替自己生產，楊國福更願意自己建設工廠。
炒飯作為一個細分小品類，於最近兩年受到越來越多的行業關注，猛男的炒飯就是其中一家以炒飯出道的餐飲品牌。從默默無聞到炒飯界的領跑品牌，猛男的炒飯的絕招就是保持新鮮感。再好吃的炒飯吃多了也會失去趣味，面對千變萬化的餐飲市場，為了自己的產品不被市場所淘汰，猛男的炒飯根據市場需求，不斷對產品做出調整，從1.0到現今的3.0，猛男的炒飯做的就是順應消費需求，讓品牌保持活力。
2. 快餐業十大知名品牌是什麼
一、肯德基KFC
肯德基是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上80多個國家開設有14000多家肯德基餐廳。肯德基經久不衰的成功與暢銷，歸功於對美味和高品質的專注，以及近500,000名餐廳員工孜孜不倦地為全球每年45億光臨餐廳的顧客提供無微不至的服務。肯德基是全球增長最快的品牌之一，受歡迎程度屢創新高，平均每天都有兩家新餐廳開業。
二、麥當勞
麥當勞是全球規模最大、最著名的快餐集團，它在全世界的120多個國家和地區已開設了三萬多家餐廳。麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過32000家快餐廳，分布在全球121個國家和地區。另外，麥當勞公司現在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午後濃香咖啡（Aroma Cafe[1]）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
三、真功夫
中國最具影響力的中式快餐品牌，第一家餐廳起，真功夫一直主營米飯快餐。憑借在「標准化」上的精耕細作，真功夫從發源地東莞，先後進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、武漢等多個城市，成功走出了區域發展模式，成為首家全國連鎖發展的中式快餐企業。
四、德克士
德克士炸雞是頂新集團跨入服務業的第一步，五年多以來我們以無比的熱誠經營一個全新、有特色的快餐連鎖系統。追求「顧客滿意」的最高准則及「成為中國人自創西式快餐第一品牌；中國西式快餐特許加盟第一品牌」的願景。全體德克士人不屈不撓、攜手努力奮斗，得到了消費者及加盟者的支持與肯定。如今，德克士在高速且平穩的向前發展，已成為中國餐飲業的一顆閃耀的新星。
五、必勝客
以"紅屋頂"作為餐廳外觀顯著標志的必勝客，如今已是全球最大的披薩專賣連鎖企業之一，在遍布世界各地一
百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。
六、永和大王
永和大王是全國連鎖快餐企業，所經營的品均是符合中國人的口味的豆漿、油條、各種稀飯以及中式的小點心。經過十多年的努力，「永和大王」現已在全國十多個城市開設了兩百多家餐廳，店內提供的餐飲品項超過半百，每年為全國超過35000000名顧客提供服務。「永和大王」的發展真的是如火如荼。
七、麗華快餐
麗華快餐始創於1993年，歷經十多年的艱苦創業，從一家小規模快餐店，發展成為全國包括北京、上海、廣州、深圳等地 80 余家連鎖配送規模，擁有2600多名員工的現代化管理的快餐公司， 躋身中式快餐名企，名列中國餐飲百強，榮膺中國快餐協會副會長企業，成為中式快餐的形象代表。
八、味千拉麵
自1996年成立以來，味千中國憑借其一流的日本拉麵產品，以及工業化和標准化的經營優勢，成功在中國建立家傳戶曉的品牌，並不斷快速成長，發展為跨地區的餐飲集團。味千中國在上海、深圳、北京、青島、成都、昆明、貴陽及香港設立食品製造及加工中心，為集團的餐廳網路提供支援。
九、大娘水餃
大娘水餃餐飲集團股份有限公司始建於1996年4月2日，是以水餃為主打產品，融合西式快餐理念，致力於價格平民化、品質標准化、管理現代化、品牌國際化的中式快餐連鎖企業。「大娘水餃」在南京、上海、北京等上百個城市開設了連鎖店300餘家。
十、吉野家
經過百多年積極發展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、香港、新加坡、美國加州及馬來西亞等地區。時至今天，吉野家已在全球擁有超過1200間分店，為各地顧客提供日式美味食品及優質服務。
的確是都聽說過吧，各式各樣的快餐品牌已經成為了大都市快節奏的代表，繁忙的工作日來一份，哪怕偷得浮生一刻閑也好，鹿豹座阿久最後提醒各位，注意身材哦。
3. 昆明有哪些名吃
昆明的酒樓賓館食府很多，但極少有把小吃標上菜單、端進包廂的。而大街小巷的一些小飲食店則大打「小吃」牌，吸引了眾多的好食者。如果您有興趣，可以隨記者一道去搜一搜小吃店。
風味小吃
我國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點。如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，面點小吃的原料、製法、品種也日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等；南方的燒賣、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，出現了許多具有濃郁地方特色的風味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削麵、西安的羊肉泡饃、蘭州的拉麵、四川的龍抄手、擔擔面；貴州的荷葉糍粑等。雲南呢？除了過橋米線，還有臭豆腐、破酥包子、豆花米線。
何記臭豆腐美味常留唇。剛出鍋的油炸臭豆腐，看上去黃燦燦、油亮亮，鼓鼓鬆鬆、熱騰騰地激發著「臭香」之氣，在空氣里恣意地隨風縈回，熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌，夾起一塊一口咬下去，脆香香地滿口生香。
老粥廟會的「粥」很受歡迎，10多種粥品細膩滑爽，入口即化，口感十分鮮美。「幸福魚」雲南風味超市及「清明上河食廊」的自助式風味小吃讓你盡情享受雲南小吃的美味。
除了昆明本土的小吃，還有來自全國各地的名小吃。如「花溪王記」的牛肉米線，「秦淮一家人」的湯包等。
鹵味小吃
昆明有很多鹵味店，大多挨著菜市場。鹵豆腐、鹵豬耳、豬舌、豬肝、鹵童子雞、鴨子、鹵牛肉等等應有盡有。這類店主要面向家庭，豐富家庭餐桌。真正韻味的要數「盛僑園」的鹵鵝頭、鴨翅膀、鴨脖子，一聲吆喝：「老闆，來只鵝頭、兩只鵝翅！」服務員手舉一小托盤送到桌子上，頓感主人的十足派頭。這里的鵝頭較大，鵝翅也不小，看似賣相一般般，但做得都很爛乎，鹵得也很入味，很有買主。
燒烤小吃
昆明的燒烤小吃種類繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤雞腿、雞翅膀、烤韭菜等，最有「規模」的燒烤聚集地要數順城街。整條街都彌漫著烤肉的香味，打那兒經過，沒有不買上一串吃的。當然吃得最多的要數烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的製法很講究。先把新鮮牛羊肉切成厚片或細條，用鐵釺子或竹簽串好，架在鐵槽上烤。撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，3分鍾左右，翻動鐵釺或竹簽再烤另一面，並撒上調料，烤數分鍾肉熟即成。一般1元錢1串，吃後令人回味無窮。還有3元／只的烤雞腿、雞翅膀，味道比油炸的香多了。您吃過烤韭菜、烤豬腦嗎？人民路上的「西南夜市燒烤城」，就可以品嘗到這些美味。
只要您夠勤快、夠悠閑，您就可以從昆明的大街小巷裡找到各式味美價廉的小吃，多去逛逛吧。
過橋米線的N種吃法
美麗的傳說，造就了雲南過橋米線；鮮美的口味，使得過橋米線成為雲南的一大特色風味美食。同樣是過橋米線，只因各店家對主題訴求的不同，其感覺就有千差萬別。不信，你就跟我們一起去吃吃吧！
融合歷史人文景觀———過橋都
「十畝荷花魚世界，半城楊柳拂樓台」，描寫的是被譽為「滇陽六景」之一的蓮花池的美景；「痛哭六軍俱縞素，沖冠一怒為紅顏」，也記錄著明末清初吳三桂與陳圓圓的那一段家喻戶曉的故事。過橋都就坐落在這個歷史文化遺址———蓮花池畔。在這里吃過橋米線，心頭不禁要湧起那一個個值得回味的故事傳說和那曾經的風風雨雨；而波光碧影、亭台樓榭的清幽環境，無疑又讓人有心曠神怡的心境。
在口味上，過橋都在傳統口味為主的基礎上，又有其發展和獨到之處。將雲南特色的民族菜餚引入過橋米線，在吃過橋米線的同時，你可以品嘗到各種野生菌、乳扇、蜂蛹等雲南特色菜餚，更有精彩的民族歌舞等你欣賞，讓你體味到雲南的少數民族風情和特色。
吃完過橋米線，酒足飯飽之餘，在蓮花池畔找個地兒坐下來，過上一把垂釣癮。運氣好的話，還能釣上幾條蓮花池的大肥魚，此樂何極？
「雲南的麥當勞」———橋香園
像麥當勞那樣，把米線當成快餐來賣。這便是橋香園經營過橋米線的思路。1988年，江氏兄弟創辦了橋香園過橋米線連鎖店，從此走上了連鎖經營的發展之路。目前已在昆明擁有9家連鎖店。
6－60元的價格，大眾化的消費，造就了橋香園經常性的熱鬧非凡場面，使人禁不住要去湊湊熱鬧。價格相對雖低，但橋香園工業化、標准化、流程化的系統管理和統一配送，使其品質有所保證，保持著其雲南特色的綜合味道。與此同時，在這里，你也能品嘗到具有雲南特色的野生菌和鹵菜，還可以欣賞到民族歌舞的伴餐，感受獨特的雲南餐飲文化。
依伴飲食文化———吉鑫園
如果你吃過橋米線，又更多地偏向於一種民族、文化情結，那不妨來這里看一下。
1999年，吉鑫園伴隨著世博會誕生。並成功舉辦了世博會的開幕國宴，真正把過橋米線推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫園推出「吉鑫宴舞」，真正將其文化經營上升到了極致。
在這里，你不僅可以品嘗到味道鮮美的過橋米線，更可以品嘗到雲南25個少數民族飲食精華的特色菜餚，而「觀吉鑫宴舞，吃民族大餐」更成為吉鑫園的宣傳口號。同時，世博吉鑫博物館展示的餐飲文物、古玩、少數民族服飾、大理石等更讓你感受到濃郁的文化氣息。
國有老字型大小———建新園
過橋米線獨一無二的無火烹飪藝術和別具一格的吃法，其奧妙主要就體現在湯上。過去，生活條件不夠優越，過橋米線講求油多，其實這也是過橋米線保溫的訣竅所在。但現在，人們多不太喜歡油膩，但建新園卻表示，他們是在極力保持過橋米線的傳統口味，這也包括「油多」這一特點。
建新園是國有的老字型大小店，在這里，你可以以大眾化的價格，品嘗到老昆明口味老字型大小過橋米線。
質控過橋米線———好事博
「好事博」的過橋米線可說是過橋米線的「新」吃。它的一大特點就是由多年臨床經驗的營養專家和高級廚師，在繼承傳統配方及製作工藝的基礎上，制定全程預防控制安全的HACCP體系和綠色烹飪規范操作的原則。設計了熱能、熱源比平衡，動、植物食物品種、數量搭配合理，適宜於不同群體、不同健康狀況人群需要。其規范化、標准化、量化的系列套餐、營養食譜達20餘種。其中，既有傳統風味的標准餐、經濟餐，又有現代餐飲特色的山珍餐、海味餐。還有專為特殊需要消費者設計營養素增減餐6種。食譜均進行營養成分計算、分析和評價。在這里，你大可放心地開懷大吃，因為營養師會為你合理搭配食物，而無須擔心攝入的營養過多或太少。
然後昆明的特色小吃
皇帝食品大救駕
特色指數：★★★★★
地點：光華街騰沖餌絲店
這家店已經開了20年，可謂昆明味十足的老字型大小了。進小店買了票，把票塞給窗口內的服務員，不一會兒就端出香噴噴的美味，在大大的鐵皮桌前吃完，感覺就像回到國營工廠的食堂一樣，感覺十分親切。騰沖餌絲對昆明人來說一點也不陌生，它以名貴的騰沖漿米精製而成，柔韌細膩、醇香可口，經歷了明、清、民國三個朝代，至今已有五百多年的歷史。
來這里一定要嘗嘗「大救駕」，名字聽起來很奇怪，其實就是炒餌 ，這典故無非是說清初吳三桂率清軍打昆明，明朝永曆皇帝的小朝廷一路奔逃至騰沖，飢餓難忍時，當地人炒了一盤餌 送上，皇帝就連贊：「炒餌 救了朕的大駕。」炒餌 由此改名。推薦菜單：
大救駕——騰沖產的餌 細糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥花、菠菜、番茄、糟辣子、雞蛋等炒香，又加入少量肉湯燜軟，再用醬料調味，最後還配一碗酸湯，就可以上桌。吃起來辣而香，非常美味。
出水芙蓉餌絲——把包著肉的小蛋卷、烤肉和騰沖餌絲一起煮，餌絲吃起來十分柔軟細膩，湯則十分鮮美。
騰沖酸腌菜——酸腌菜是昆明老百姓的家常菜，把曬乾的青菜切段，撒上粗鹽，拌以辣椒、花椒、生薑、八角、小茴香和些許料酒，放入陶罐腌制一個月就可食用。吃起來酸辣適中，有一股特別的甜味，口味獨特，十分開胃。
溫情提示：如果你到店內，什麼都想嘗嘗，可以買套餐：大救駕、騰沖餌絲、八寶飯、騰沖酸腌菜、油雞 ，每樣一小碗搭配在一起，你可以盡情享用。另類時尚泡菜店特色指數：★★★☆☆推薦地點：和平村鄭記泡菜風味小吃
要品味昆明的時尚味道，得去和平村。這里除了是昆明的時尚中心，還有好吃的鄭記泡菜店。每每路過小店，門口都擠滿了許多時尚MM，手裡拎著幾大包泡菜，當街就拿牙簽叉著大口吃起來，完全不顧及淑女風范。店內也會坐滿一堆女孩子，圍在一起吃著面前的泡菜，一邊說笑著。鄭記泡菜特別就特別在，除了一般的冷盤，就連新鮮水果也被拿來腌泡，而且口味十分獨特，難怪小店生意那麼好，深受女孩的歡迎。聽老闆說他們的泡菜是祖傳的，已經傳了4代人，光使用的調料就有五六種，味道獨特也是理所當然了。推薦菜單：
泡菜—— 有傳統的泡黃瓜、泡海帶、折耳根、泡苦瓜、泡龍抓菜，吃起來辣卻有獨特的香。特別推薦辣藕和辣毛肚，藕香軟，毛肚香脆，辣味十足。
泡水果——傣味菠蘿、辣草莓、辣楊梅、辣酸木瓜。當新鮮水果被辣椒包裹會是怎樣，你一定不敢想會是什麼味道。其實除了放入口中時感到微辣，吃起來卻依舊是水果的香甜。
涼螺螄——小的去殼螺螄被辣椒、咸辣醬等多種作料混合攪拌，口味十分獨特。螺螄脆而辣，十分誘人。
溫情提示：吃了那麼多泡菜，辣是肯定的，不說眼淚被辣得流出，味覺也受到了不小的刺激，這時可以買上一杯小店的橄欖水、酸木瓜水或是楊梅水，酸酸甜甜，十分解辣爽口。米線湯圓各領風騷特色指數：★★★☆☆推薦地點：和平村豆花米線 湯圓風味小吃店
別看小店的名字長，可店裡賣的豆花米線和豆面湯圓卻十分有名氣，許多昆明人都會老遠地尋著來吃。到小店的食客往往都會要上一碗豆花米線，再要上一碗豆面湯圓，就這樣一咸一甜地吃起來，這也許正是昆明的味道。推薦菜單：
豆花米線——是涼米線中的一個最具風味的品種。「豆花」即水豆腐或嫩豆腐,放在米線上，配以甜辣醬、甜咸醬油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃時把豆花攪拌開，和米線、作料拌起來享用，味道甜而辣，口感很好。
豆面湯圓——把湯圓放到裝有豆面的盆里輕輕搖晃，湯圓就裹滿了香香的豆面，再放進一些紅糖稀，使湯圓不那麼干。湯圓軟軟的，外面的豆面很香甜，味道很好。老字型大小里吃昆明味道特色指數：★★★★☆推薦地點：南強街老字型大小鹵面
走到南強街口，遠遠就能見到一幢紅色的木頭房子，房子正中懸掛著的一個刻有「鹵」字的牌匾，非常引人注目。看了這個字，小店賣的是什麼美味也就自然知道了。這里的鹵餌 、鹵餌絲、鹵面都十分有名，進入小店，廚房內放滿了一排小銅鍋，高高的手把，十分特別，這些鍋就是專門用來鹵制各種美味的。推薦菜單：
鹵餌絲——把餌絲放進小銅鍋內，放一點甜咸醬油，用小火煮，待湯汁快乾時放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉絲不停的翻炒，小鍋內會發出 的響聲，十分好聽。湯汁快收干時，淋入紅油，出鍋裝碗。吃起來偏甜，鹵汁香濃，微微有點干，可隨意打店裡提供的筒子骨湯喝，味道很好。
石屏鹵豆腐——石屏的豆腐是用很香的黃豆磨製出來的，口感十分細膩。由20種葯材專門配置的鹵葯配以醬油製成口味獨特的鹵水，專門鹵制石屏豆腐。咬上一口，皮脆而香，豆腐口感十分細膩，有很香的黃豆味和鹵水味。
小鍋米線——用一個小鐵鍋，把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米線等放到一起煮，一次正好可煮一碗，是很傳統的正宗昆明小吃。
在罐罐里吃風味特色指數：★★★★☆推薦地點：祥雲美食城雲平風味園
寶善街和南強街之間的祥雲美食城可謂小吃的匯聚地了，我推薦的是雲平風味園。因為這里的罐罐系列一直是我的最愛，一小土罐美味放在你面前，外型就那麼可愛，又怎能不被裡面的美味所誘惑。推薦菜單：
罐罐系列——罐罐腦花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉條、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海帶、罐罐藕，品種實在是多。用紅燒牛肉的湯料，在小土罐里加入粉條或臭豆腐等不同材料，再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣醬等作料，用小火煮，關火前加入一大勺香噴噴的肉帽，味道絕對是一流的好。
調糕藕粉——把米糕放在小竹蒸籠里蒸上5、6分鍾，放進現調的藕粉里，再撒上紅糖稀和芝麻、白糖、紅絲綠絲，顏色十分好看。把米糕和藕粉一起攪拌開了吃，味道香甜，不過要趁熱吃，不然稀掉後便沒有了柔韌的口感。
冰稀飯——用糯米煮成的稀飯，加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅綠絲，攪拌後吃，糯米軟而香甜，冰涼的感覺讓人忘記了先前的辣，十分適合夏天吃。
4. 什麼是天府棒棒雞
天府棒棒雞是一個棒棒雞的品牌名字。是昆明那邊的。成都是棒棒雞發展的地方，你要是想做的話可以學習棒棒雞技術，沒有什麼加盟費，後期也不需要總部配送，自己做自己賣，利潤高，投資少，風險低。