A. 做餐飲加盟開餐館要注意哪些
1、創新意識
「創新」是這個時代的主題，固步自封只會被時代所淘汰。應該根據全國餐飲市場和大眾需求變化，持續研發新技術和新菜品，才能將生意一直保持火紅。
2、選址問題
地理位置對於餐飲店來說是極為重要的因素。一個好的地址可以為店帶來更多的好處。建議選擇人群廣的地方，比如學校，車站，市區，步行街以及飲食街或社區。外牆的大小根據品牌要求和自己的情況確定。
3、店面管理
餐飲加盟店不僅味道好，衛生，就餐環境和服務質量也要好才行。加盟店的服務人員的服裝最好統一穿著，以給顧客帶來秩序感。服務員服裝的選擇要與火鍋店符合，准確定位。它不僅僅必須符合加盟店裝修的風格，而且必須突出所售產品的特性。
4、營銷手段
我們要奉行「萬物皆營銷」策略，動用一切合法手段，為加盟店做線上推廣，同時為加盟店制定線下營銷策劃，快速打響名氣。新開的店想要吸引消費者的注意。早期宣傳是必不可少的。隨著互聯網時代的到來，現在有許多宣傳方法。無論是通過網路平台廣告投放，還是線下傳單放鬆，都是必不可少的。
B. 餐飲連鎖店都怎麼管理
既然是加盟商，就可以找找個品牌的招商部門，她們應該會給你一套他們的管理系統的
C. 加盟餐飲需要注意些什麼
1、創新意識
「創新」是這個時代的主題，故步自封只會被時代所淘汰。應該根據全國餐飲市場和大眾需求變化，持續研發新技術和新菜品，才能將生意一直保持火紅。
2、選址問題
地理位置對於餐飲店來說是極為重要的因素。一個好的地址可以為店帶來更多的好處。建議選擇人群廣的地方，比如學校，車站，市區，步行街以及飲食街或社區。外牆的大小根據品牌要求和自己的情況確定。
3、店面管理
餐飲加盟店不僅味道好，衛生，就餐環境和服務質量也要好才行。加盟店的服務人員的服裝最好統一穿著，以給顧客帶來秩序感。服務員服裝的選擇要與火鍋店符合，准確定位。它不僅僅必須符合加盟店裝修的風格，而且必須突出所售產品的特性。
4、營銷手段
我們要奉行「萬物皆營銷」策略，動用一切合法手段，為加盟店做線上推廣，同時為加盟店制定線下營銷策劃，快速打響名氣。新開的店想要吸引消費者的注意。早期宣傳是必不可少的。隨著互聯網時代的到來，現在有許多宣傳方法。無論是通過網路平台廣告投放，還是線下傳單放鬆，都是必不可少的。
D. 服裝公司管理制度
服裝公司管理制度
一、公司行政機構設置 為滿足公司當前經營和運行的需要，並適應公司將來的發展，公司系統採用集中統一和專業化管理相結合的「直線職能式」結構，以兼公司運行效率和運行質量，發揮最大的群體效能。公司行政機構設置見「行政機構圖」。
二、公司各部門職責
（1）營銷中心工作職責
1進行市場調查、研究及銷售預測，及時整理、分析、反饋同行及競爭品牌的營銷動態；
2制訂並完成公司中長期營銷企劃，擬定符合市場實際和公司董事會要求的銷售政策及營銷組合策略；
3制訂公司年度銷售計劃，承擔公司下達的年度銷售任務，並****銷售人員的二次任務分配；
4制訂公司（品牌）開發計劃，包括新產品（品牌）定位、定價、形象規劃，並推導實施、落實、檢查與總結；
5制訂公司各品牌年度廣告及促銷計劃，並負責****、策劃、執行，以提升產品銷量和品牌知名度；
6負責整個中國市場的開拓、客戶資源開發和管理，客戶資料的建檔與運用，代表公司與客戶的聯系協調和銷售業務的往來；
7策劃公司訂貨會及參加大型展示招商會；
8根據市場反饋，及時公司內部召開各類營銷、產品開發及產銷協調等專題會議；
9每年兩季訂貨會之前，制定公司營銷手冊及各類銷售道具和宣傳品；
10根據公司的財務制度，執行和負責各項資金回籠、費用結算工作和帳款異常的處理，對貨款安全負責；
11負責產品儲運管理，確保產品安全存放和運輸，確保帳物相符；
12負責建立健全營銷檔案管理體系；
13負責銷系統績效考核方案的制訂，並配合人事部實施考核。
（2）市場部工作職責
1.制定並執行市場調查計劃，以及日常市場管理；
2.進行品牌規劃與管理；
3.制定並執行公司年度整體市場營銷計劃與預算（參謀）；
4.制定並執行市場推廣計劃與預算；
5.制定並執行廣告與專賣店、專櫃推廣計劃與預算；
6.制定並執行公關與促銷活動計劃與預算；
7.負責市場推廣用品的設計製作；
8.制定與執行新品牌（產品）上市計劃，並做好產品計劃；
9. 進行店員、店長培訓；
10.做好市場檔案資料管理。
（3）銷售部工作職責
1. 根據公司總體營銷計劃，制定銷售部及其區域、時間、品牌的銷售計劃與預算，包括銷售額、回款額、市場佔有率、滲透率等指標的擬定；
2.依據銷售計劃，制定銷售方針、政策，對銷售業務活動的過程及結果進行管理，負責銷售目標、市場佔有率的達成；
3.依據整體營銷計劃，配合並執行公司、市場部所制訂的各項市場推廣計劃；
4.負責經銷商、加盟商的開發、選擇、評估與激勵；通過服務性銷售方法，與經銷商、加盟商建立長期穩定的「雙贏」關系；
5. 負責公司直屬售點、分公司或辦事處的建設和管理（支持、服務和監控）；
6.負責銷售貨款的及時、安全回收；
7.負責市場信息的收集、整理、分析與反饋；
8.負責銷售報表的收集、整理、分析與反饋；
9. 與市場部溝通和配合，做好銷售計劃的制定，確保銷售計劃的嚴肅性；
10.負責銷售隊伍建設及管理，依據業務發展，與行政及人力資源部共同制訂銷售部人力資源規劃（人力資源的結構、儲備等）及員工的招聘、培訓、調配、評估與激勵。
(4)商品部工作職責
1.定合理的商品生產、調撥、庫存（包括分庫建設）與運輸計劃，確保對銷售部門的產品供應；
2.制定年度、月度、季度及地區性產品開發、供應、調度計劃；
3.制定完善的儲運管理制度，確保產品安全存放和運輸；
4.建立健全貨品出入庫管理制度，嚴格貨品出入庫管理，保證帳、物相符。
（5）產品開發部工作職責
1. 根據公司總體戰略規劃及年度經營目標，圍繞商品部制訂的產品計劃，制訂公司各品牌服裝的年度產品開發計劃（款式開發計劃、打板計劃等），並按計劃完成設計、打板任務；
2. 對公司現有產品與營銷中心溝通，進行銷售跟蹤，根據市場反饋情報資料，及時在設計上進行改良，調整不理想因素，使產品適應市場需求，增加競爭力；
3.負責產品設計過程中的設計評審，設計驗證和設計確認；
4.負責相關技術、工藝文件、標准樣板的制定、審批、歸檔和保管；
5.建立健全技術檔案管理制度；
6.負責與設計開發有關的新理念、新技術、新工藝、新材料等情報資料的收集、整理、歸檔。
（6）品管部工作職責：
1. 負責貫徹落實公司質量方針和質量目標，策劃、****公司質量管理體系的運行維護、績效改善；
2. 責公司各種品質管理制度的訂立與實施，「5S」、「零缺陷」、「全面質量管理」等各種品質活動的與推動；
3.負責對各部門品質管理工作進行內部質量審核；
4.負責進料、在製品、半成品、成品的品質標准、品質檢驗規程和各種質量記錄表單的制訂與執行，對出倉產品質量負全部責任；
5.負責全員品質教育、培訓；
6.負責各種質量責任事故調查處理，各種品質異常的仲裁處理，配合營銷中心對客戶投訴與退貨進行調查處理。
（7）生產部工作職責
1.根據銷售部銷售計劃和下達的「製造通知單」(訂單)及自接生產訂單，擬定年度、月度生產計劃，並依訂單情況作出生產計劃和核定訂單交貨期，下達生產命令，控制生產進度，保證按時交貨；
2.負責生產流程的管制、工作調度、人員安排，制、修訂各項產品工序工時標准和勞動定額，及計件工資標准；
3. 負責生產工人的管理、教育、培訓和配合人力資源部進行考核、獎懲；
4. 負責用料管理及異常事項的追蹤、改善；
5.負責質量管理及異常事項的預防、糾正、改善；
6.負責生產物料采購及進倉管理；
7.負責生產設備、工具儀器的計劃、采購、驗收、建檔、安裝、調試、維修、保養，生產設備事故的調查、處理；
8. 搞好生產現場管理，進行「5S」的持續推行活動；
9. 負責安全生產，預防各種危險事故的發生；
10.編制和上報各種生產報表；
11.負責建立生產系統檔案管理體系。
（8）財務部工作職責
1.負責建立公司會計核算的制度和體系；
2.按期做好年、季、月度財務報表，做到帳表相符、帳證相符、帳帳相符；
3.做好成本核算，負責公司財務成本和利潤計劃的制定和實施；
4.負責對各部門資金使用計劃審核和對使用情況實施監督，管好用好資金；
5.對往來結算戶隨時清理、督助相關部門及時催收款；
6. 嚴格執行財務管理規定、審批報銷各種發票單據；
7. 對公司經濟活動進行財務分析，向總經理提供綜合性財務分析報告和根據工作需要向部門提供專項財務分析報告。
（9）人力資源部工作職責
1.負責公司人力資源管理方針、政策和公司系統架構、部門職責，崗位職責、人員編制的制定、推行及檢討、改善、修訂；
2. 制定、推行與修訂「員工手冊」和其它人事、行政辦公管理規章制度；
3.辦理員工招聘、錄用、薪資、保險、遷調、考勤、考績、獎懲、離職、人事檔案等業務事項；
4. 調查處理各種工作失職、違規違紀案件和勞務糾紛；
5.制定人力資源部招聘、調配、培訓開發計劃並實施；
6.督促各部門編制各種工作計劃、工作程序、規章制度，並負責監督實施；
7.綜合處理公司各種文件資料，傳真和管理公司印信、文件；
8.負責出入管理、警衛、廠區安全維護和異常事件的報告、監控；
9.負責廠區環境清潔及維護；
10.負責員工食堂管理。
E. 餐飲業管理制度
飯店一般採用的管理方法有：組織圖表、工作種類、工作規范、工作時間表等等。
1、組織圖表
組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關系，是組織形式的機構圖，但有某些局限性，如各層次的職權范圍和職責，地位相同的兩個職員之間的非直線關系或不同部門的職員之間的間接關系皆不明顯。由於這個原因，各種工作的描述和組織手冊是對組織圖標的重要補充說明。
2、工作種類
工作，種類是反映所需技能和職位職責的說明。對員工的定向培訓，對完成工作評估，對制定工資等級，對確定職權和職責的范圍都有幫助。工作種類說明包括鑒定數據、工作概要、指責和要求。
3、工作規范
工作規范是陳述一項工作要達到的標准，它包括工作責任、工作條件、個人資格等。
4、工作時間表
工作時間表是員工要完成的工作的概念，附有工作過程說明和時間要求，是經理與員工交流的一種方式。有三種基本的工作時間表，即個人時間表、日常時間表和組織時間表。工作時間表的內容包括：姓名、工作時間、職務、受誰監督、由誰換班、休息日、用餐時間、休息時間、各段時間要做的工作內容等。
現代廚房已不像過去那樣只有一個房間。它以拓展為若干個房間（工作區域）：製作熱菜區、供應區、製作冷盤區、製作麵包與糕點區。有利於洗滌各種餐具的洗槽儲藏設備和存貨的倉庫；有辦公室、更衣室及刷洗室。
廚房地工作就是加工製作食品。如果食品不能吃，那就沒有意義了；烹調食品必須具有誘人的特點，如令人愉快的味道、香氣和外觀。要使廚房能夠順利、有效、安全運作，就必須將廚房設計好、布置好。一般來說，廚房並不是一個安靜的地方，它常常處於緊張的氣氛之下，這種氣氛是由於員工在營業期間工作忙而造成的。即使有現代空調設備，廚房也很熱。如果一個廚房設計不好或管理不善，那沒它會出現這樣的場面：忙亂、噪音、熱、混亂。這就是為什麽要將廚房不同的工作分開並劃分成若干各區域的原因。
廚房管理的一個重要內容是食品生產管理，就是說要有一整時套的生產程序，包括操作程序、時間表等等；同時要體現出生產標准，即產品標准（質量），時間標准（效率）及成本標准（利潤）。
每月25號各部門(班組)上報下月工作計劃,培訓計劃.
每月2號前上報各部門(班組)上月總結.
每月2號前上報各部門(班組)員工上月考核表員工考勤表,物品盤點表等.
領班負責每月召開二次班前會,主管每天召開一次所管轄的全體員工會議.
經理每天早晨召開主管晨會,每周召開一次全體人員大會總結工作得失,表揚先進,講述下月計劃目標,布置工作,參加酒店召開的各種例會.
領班,主管參加晨會以匯報工作.需要協調的工作為主,提出合理化改進建議.
領班檢查率100%,主管檢查率80%,經理抽查率60%.(抽查區內達到80%),並做好記錄.
班前會內容要求以表揚為主,總結昨日工作,布置當日任務.
定期召開員工座談會,班組內每周一次,各部門每月二次,經理每周分部門與員工談心,了解情況.
10,每月召開一次前後台交流會,加強前台與後廚的溝通.
11,廚房部安排每周至少一次菜品培訓.
12,各部門班組每周至少安排二次專業知識,企業文化的培訓.
13,實行層級管理制,違反以上任何一項,對責任部門責任人按規定進行處罰,直接領導負管理連帶責任.
每月進行一次民主評議,作為考核管理人員的依據.
各部門(組)每周舉行一次小的娛樂活動(游戲)活躍員工氣氛.
部門每月舉行一次演講或知識競賽,各班組選派優秀選手參加.
餐廳交接班制度
為保證餐廳營業的正常延續,使二班次在人員,物品方面做好交替,保管,對各級服務和酒店財產物品的妥善交接,各班組人員應遵循並執行此制度.
1, 人員交接:接班人員按規定時間上崗,不遲到;上崗前到主管或領班處報到,儀容儀表達標,隨身"三帶"齊全.距交班人員下班前10分鍾,交接班雙方進行工作交接,交班人員要向接班人員交待清楚工作情況和有關注意事項.特別是客人用餐情況及客人的需求,雙方人員在《工作交接與值班表》上簽字認可後,交班人員離崗.
物品交接:交接人員將工作區域內的擺台用品,服務用品等當面向接班人盤點交接,並在《工作交接與值班表》上做好書面記錄.
交接班記錄:交接雙方必須將工作交接情況認真,真實地填入《工作交接與值班表》中.體現出當時的客人情況,餐廳設施,器具狀況等,接班人員下班前應將本工作情況在《工作交接與值班表》中予以體現.
餐廳結束營業後,當班人員應做好擺台工作和衛生清理.使檯面器具完善,衛生,餐廳內無酒瓶,垃圾等物品,所有物品擺放有序,要關閉所有電器開關,檢查有無安全隱患之後與值班保安人員進行交接,做好交接記錄,餐廳人員離崗下班.快餐廳與夜班人員交接,
午餐臨近結束時,值班經理應到大堂副理處與相關人員做好工作交接,進入值班狀態期間應注意對後期服務做好監督,有客人不滿或投訴時及時處理,如遇不能解決的問題應立即向上級匯報,做好電話訂餐的記錄工作和員工小時加班的記錄工作,客人離店後檢查水電關閉情況,設施設備運行狀況.值班結束後填寫值班記錄並與接班人員做好交接.
客人損壞餐具賠償制度
為了更好的節約費用,控制餐具損耗,減少酒店損失,特製訂制度如下:
賠償:
1,客人在就餐中損壞餐具,應賠償.
2,服務員應及時為客人換上新的餐具,迅速清理現場.
3,委婉地告訴客人需要賠償,如是主賓或主人應顧及客人的面子,在適當時機再委婉告訴客人.
4,客人無異議時及時通知吧台損壞餐具數量,品名,賠償價格,房間號或(桌號)客人姓名.
賠償金額按財務規定執行,一般按進價的120%進行賠償.
閉餐後及時上報領班進行登記並申領新餐具.
免賠:
1,當客人是老顧客時,不願賠償可以免賠.
2,當客人拒不賠償時,可以免賠.
3,破損餐具在5元以下時,領班有權免賠;10元以下時,主管有權免賠;30元以下時,經理有權免賠;50元以上時應上報總經理.
4,免賠原則是堅持酒店利益,照顧客人面子,能賠償的更好;最後達到雙方滿意.
立即做好登記,填寫免賠單,在帳單上以未扣形式出現,當事人,管理人員雙方簽字生效.寫在值班記錄上,例會時匯報上級。
餐具管理獎罰制度
為了加強管理,提高員工技能,增強愛店意識,節約酒店費用,特製訂制度如下;
賠償:
1,員工在工作中不慎損壞餐具,應立即上報領班進行記錄並申領餐具,此時可不立即賠償,可先記錄月底,根據餐具損耗率進行一次性賠償.
2,員工如是故意(因工作態度不好)損壞餐具物品,領班有權當場開賠償單,賠償金額為進價的一倍.
3,所有賠償以罰款形式上報餐廳和財務,並做好記錄.
4,賠償金額10元以下主管簽批;50元以下餐廳經理簽批;50元以上部門經理簽批.
5,餐具損耗率按比例分配到各樓層班組,月底盤點在損耗之內的樓層班組,可以不對員工進行處罰.超過損耗率時,按餐具進價賠償.
6,樓層班組餐具損耗率超過部分按進價進行平攤處罰,管理人員負有連帶責任.
獎勵:
1,如樓層餐具損耗率在控制范圍內,日常處罰餐具所得用來獎勵餐具保管好的員工,並授予"愛店天使"稱號.
2,酒店按餐具損耗率節約部分的50%拿來對節約樓層班組進行獎勵.
3,每月評比"愛店如家"流動紅旗.
洗刷:
客人走後由服務生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷間,領取同樣數量的餐具,填寫領送表.或者第二天去洗刷間領取同樣數量餐具,洗刷間負責保管清理全部餐具.樓層領班負責協助發放.
盤點:
每半個月管事部與餐廳部盤點一次,分析餐具損耗原因,減少餐具損耗.
每月由財務部監盤進行一次大盤點.
各班組各部門均設定餐具領用明細表,盤點表.
賠償:
1,由領班開具賠償單,主管簽字,交經理審核後生效.一式三聯(本人,部門,人事)各一聯
2,個人原因造成損壞由責任人賠償,客人損壞由客人賠償,需免賠的須經理同意後才行.
3,不明原因造成的損壞丟失,由各部門班組平均賠償,如控制在損耗率內可以免賠.
每月分析損壞丟失原因,合理控制,減少損耗,降低費用.
獎勵:
1,對餐具管理突出班組進行獎勵表揚,並把經驗推廣.
2,對超出損耗率的班組予以批評處罰.
建議:1,如洗刷間採用機械洗刷,採用洗碗機,可採用統一洗刷全部 餐具.
2,如洗刷間採用人工洗刷,統一洗刷勞動量太大,且餐具易損壞,不宜採用統一洗刷.
餐廳服務不合格分類
目的：
針對餐廳各崗位服務員工作中產生的不合格現象,確定出需引起重視的項目,從而減少不合格項的產生,
范圍:使用於餐飲部各崗位
分類:按性質可分為一般不合格項和嚴重不合格項
一般不合格項:
儀容儀表不符合規范,上崗前食用異味食品.
不符合禮貌禮節規范,禮貌用語不到位,站立,行走,手勢不符合形體要求.
工作中未准確領悟客人意圖,服務不準確或不及時.
與協作人員配合出現失誤,影響客人用餐.
餐中服務過程中物品(餐具托盤等)落地,影響客人用餐.
餐中手夾打火機不到位,點煙服務不及時.
餐中斟倒服務不及時(酒水,茶水,飲料),煙缸.吃碟更換等服務不及時,不主動不符合規范.
上菜不展示,不報菜名,不分餐,不劃菜單等. 簡化上菜程序的行為.
餐中出現呼叫服務.
10,餐後完善工作不到位,不執行送客規范,收台不及時(客走後超過1分鍾未收完)電源關閉不及時等.
11,因服務技巧問題而導致客人不滿.
12,不認真收集反饋客人信息資料.
嚴重不合格項:
因服務態度不好而引起客人投訴.
因服務技巧不佳而引起客人投訴.
因餐廳環境或設備器具而引起客人投訴.
正常營業期間有拒客行為或意圖.
私自塗改帳單或利用其他手段企圖套取客人或酒店現金及有價證券.
私自扣留客人酒水物品不上交者,拾獲客人遺留物品不上交者.
工作中任何弄虛作假的行為.
其它任何因餐廳人員因素而引發的客人投訴.
因推銷不當引起的客人投訴.
一般不合格項二次檢查後仍未改正,升為嚴重不合格項.
物品管理辦法
一.布草管理
領用:
1.根據餐廳需要由餐廳領班從倉庫一次性領取,按包房內配置,分配到各個包房,並責任到人,備用物品分配到樓層保管.
2.日常憑領料單領用,由領班每月上報一次,主管審核後上報餐廳經理,審批後上交部門經理(領料單中應註明領用物品的原因)
3.如由員工人為過錯造成的口布,桌布丟失.損壞,由責任人承擔損失,由領班開罰款單,主管審核後報經理審批生效.
更換:
1.每日送兩次布草,由領班安排值班人員送去臟布草,並填寫清洗單,簽字,領回同樣數量的新布草.
2.布草送領本應由布草房和送領人員同時簽字,更換布草須辦理書面手續,雙方簽名.
3.由領班負責發放及保管備用布草.
保管:1.各樓層要建立布草領用登記表(註明損壞,丟失情況記錄,以便月底盤點)
2.領班負責本樓層布草管理,主管負責本部門布草管理,經理負責整個餐廳的布草管理.
3.月底進行大盤點,每半月餐廳內以樓層為單位,進行小盤點,及時發現問題及時作出處理,以控制損耗.
二.餐具管理
領用:
1.由部門按餐位統一領取全部餐具和備用餐具,並分配到每一個包房(餐廳),責任到人.
2.需要補交餐具時,由領班負責填寫領料單,主管審核,餐廳經理簽批後,方可憑單到倉庫領用.
3.如是員工個人原因造成丟失,破損的,由責任人承擔責任.如客人造成的,視情況由客人賠償或免賠,服務生及時發現並通知收銀台記錄.
保管:
1.包房內,餐廳內的餐具由服務員負責保管.
2.備用餐具由洗刷間統一保管,領班,主管負責檢查監督.
3.洗刷間建立餐具領送表,由領送雙方簽字.
F. 加盟店和直營店都有什麼區別呢
拿魚東家來舉例吧，加盟就是加入他們的餐飲行業，需要支付加盟費用，還有品牌費，廣告費用等，需要銷售對方指定的魚東家產品，而直營店是他們自己公司開的店，和加盟並沒有什麼關系。
G. 經營餐飲加盟店我們要掌握哪些技巧
而就在古往今來，做為經營家雞蛋灌餅加盟店而作為人類最為基本的生存而有所需求，隨著當前社會的不斷發展，雞蛋灌餅加盟店的運營模式也是在不斷的更新不斷的與時俱進，而雞蛋灌餅店的經營技巧也是在不斷的增加。而對於那些從業多年的雞蛋灌餅加盟店的經營者來說，雞蛋灌餅店的經營技巧，是秘而不宣的。 而在每一個經驗的總結，都是有著實戰的經營的積累成果，而在從實踐當中得來。
經營一家雞蛋灌餅加盟行業，而在雞蛋灌餅店的菜品的口感和風味等是否合消費者們口感遠就比如菜品種類是否有著一個豐盛更加重要。而雞蛋灌餅店的豐盛的菜品是能讓雞蛋灌餅加盟店的消費者們可選擇的范圍也是非常的大，但是，這也增大菜品原材料的消耗，而要不能及時銷售出去的話，成本，浪費都是非常大的。
對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的資料，而對雞蛋灌餅店消費者的喜好口感，就餐習慣都要做好一個簡單記錄，而在雞蛋灌餅店的消費者下一次到來的時候，能夠准確按照消費者的要求上菜，或者是增減小菜，或者鹹淡口感等，這便會在雞蛋灌餅店的消費者的心裡建立一個良好的印象，對於提升雞蛋灌餅加盟店的消費者的粘性更關鍵。
盡管雞蛋灌餅加盟店的消費者們經濟能力，以及對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的價格和承受能力也會越來越大，但是物美價廉的商品是誰都喜歡的。越是虛報高價，越是宰客，也就越沒有生意。在一定利潤的范圍內，可以適當的降低菜價，造福於顧客，對於建立長久的雞蛋灌餅加盟店的消費者的關系也是大有裨益的。
H. 如何對加盟店的員工進行管理及激勵
不同的加盟行業，不同的加盟項目，面對員工管理方式有很大的區別，那麼要怎樣才能管理好餐飲加盟店的員工以及對他們進行激勵呢？
一、員工管理。好的員工管理的第一步就是要建立合理的員工管理制度，包括公平公正的績效考核制度、按勞取酬的薪資制度、利益共享的福利制度。同時，在進行員工管理時，要為員工營造一個良好的工作環境，這樣在薪資福利差距不大的時候，良好的工作環境和員工氛圍就會對員工產生更大的吸引力，更容易凝聚人心。
二、員工考核。為了保證企業的盈利，為合理用人提供依據，為內部晉升、挑選提供依據，企業要建立首員工績效考核制度。不同的企業不同的崗位的考核標准應該按照行業的實際情況進行制定，但是一般應該包括主動性、積極性、工作成績、工作效率、可靠性、專業知識、專業技能、合作精神、判斷能力、職業素質等方面。
三、員工激勵。為了調動員工的工作積極性，增強員工的凝聚力，滿足員工的自我實現的需要，開發員工的潛力，留住優秀人才，餐飲企業要針對員工的不同需求，進行激勵。
1.物資激勵。主要包括：工資調整、獎金激勵、福利激勵(包括補貼、文娛活動、帶薪年假、員工保險、培訓機會等)。
2.精神激勵。員工除了物質需求外，還有獲得尊重和自我實現的需求。常用精神激勵手段主要包括：榮譽激勵、關懷激勵、榜樣激勵、成長激勵、目標激勵等。
員工的激勵內容和方法多種多樣，加盟商可以根據實際情況靈活掌握和使用。同時，要針對不同的員工採取適當的、有限的激勵方法，這樣才能適時而作。
I. 加盟服裝店要注意什麼
應注意的問題：
1、所謂加盟，就是總部將品牌授權給加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權給加盟店。也就是說，總部必須先取得國家工商行政管理總局商標局所頒發的商標注冊證才行。加盟者在加盟前，務必要先確認總部的確擁有此一品牌，才能放心地加盟。
2、一般而言，總部會向加盟者收取三種費用，分別是加盟金、權利金及保證金。所謂的加盟金，指的是總部在開店前幫加盟者做整體的開店規劃，及教育訓練所收取的費用。
3、權利金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽所需支付的費用，這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。
4、加盟服裝店的時候，一定要認真考察好其市場前景、公司的支持力度、自己的資金實力等方面。
5、如果你要加盟的品牌沒有自己直營店（商務部特許備案標准：1家直營店經營兩年以上，或者2家直營店經營一年以上或者達到4家以上直營店），那它就可能是皮包公司，不可信。
6、騙子公司一般多採用，誘導式，用小貓鉤魚的方法引你上鉤。比如，贈送小禮品，減少加盟費，返現金，返裝修費等等計量。當這些情況出現時你就要小心了。
(9)餐飲加盟店服裝管理制度擴展閱讀：
加盟服裝店的基本條件：所有加盟店都要統一形象、統一產品售價；足夠的貨源支持、並能根據季節和趨勢不斷更新適應市場；加盟主給予強有力的管理支持和督導；品牌或產品具有差異化，有市場競爭力和吸引力。
一般而言，總部會向加盟者收取三種費用，分別是加盟金、權利金及保證金。所謂的加盟金，指的是總部在開店前幫加盟者做整體的開店規劃，及教育訓練所收取的費用。
而權利金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽所需支付的費用，這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。
參考資料：
網路--連鎖加盟